Экономическая эффективность производства и реализации картофеля и пути её повышения

Что касается урожайности, то с 2008 года по 2010 г. наблюдалась тенденция к резкому увеличению урожайности картофеля. В 2009 году по сравнению с 2008 повышение урожайности составило 134,8 ц/га, а в 2010 –154,4ц/га, что почти в 2,5 раза больше, чем в 2008 году. Такое увеличение урожайности  в первую очередь вызвано использованием в хозяйстве высокоурожайных сортов, таких как Бронницкий и Скарб, а также смешением их посевов, благоприятным влиянием погодных условий, высоким качеством посадочного материала, правильным уходом за посевами, использованием современной техники и научных разработок, применением удобрений, гербицидов и другими факторами. В 2010 году мы наблюдаем, повышение урожайности на 50%, что в значительной степени сказалось на валовом сборе.

Итак, можно сказать, что в данном хозяйстве просматривается тенденция к увеличению посевной площади и увеличению валового сбора зерна за счет увеличения урожайности.

В целом структурные сдвиги в производстве картофеля за исследуемый период характеризуются выраженной тенденцией к увеличению доли валового сбора.

Товарная продукция выступает в натуральном и стоимостном выражении. В натуральной форме – это объем реализованной продукции. Совокупный объем реализованной продукции предприятия определяется в стоимостной форме (табл.7).

Табл.7.Стоимость товарной продукции

Из таблицы мы видим, что в 2009 году, по сравнению с 2008 объем реализации уменьшился на 56ц, и стоимость уменьшилась на 1033 тыс.руб. Цена так же уменьшилась на 28,4 руб./ц или на 5,8 %. В 2008 году по сравнению с 2009 объема реализации увеличился на 14183 ц, а стоимость на 3757 тыс.руб. вследствие уменьшения цены на 57,1 руб/ц.

Проведя факторный анализ влияния на стоимость товарной продукции объемов и цен реализации можно сделать вывод о том, что в большей степени изменение стоимости товарной продукции произошло за счет снижения цены реализации, и в меньшей степени за счет увеличения объемов реализации.

В целом за 3 года увеличение объема товарной продукции составило 14127ц. или 139,8%; стоимости – 2724 тыс.руб. или 115,6%, а уменьшение цены составило 17,3%.

Это является положительной тенденцией, т.к. увеличение объема товарной продукции  способствует увеличению прибыли, а, следовательно, увеличению рентабельности производства и повышению его эффективности.

Основным показателем, характеризующим товарную продукция является уровень товарности. Он определяется как процентное отношение размера товарной продукции к валовой.

Наряду с ним основными показателями, характеризующими товарность сельского хозяйства и отдельных видов продукции, являются: общий размер товарной продукции предприятия; количество товарной продукции в расчете на 100 га с.-х. угодий (табл.8).

Табл.8.Товарность картофеля

Из таблицы мы видим, что в 2009 году по сравнению с 2008 идет увеличение товарной продукции на каждые 100 га с.-х. угодий на 37,1 ц, а в 2010году это увеличение составило 475,8 ц на 100 га с.-х. угодий по сравнению с 2008 годом, почти в 1,5 раза. В целом за три года прослеживается тенденция к увеличению количества товарной продукции на 100 га с.-х. угодий, что, безусловно, является положительным фактором работы хозяйства и говорит о высокой конкурентоспособности картофельной продукции.

Что касается уровня товарности, то в 2008 году, по сравнению с предыдущим он уменьшился на 42,6%, в 2010 – на 42,4% по сравнению с 2008 годом и почти не изменился по сравнению с 2009 г. Такое резкое снижение уровня товарности говорит о том, что не вся произведенная продукция реализуется, т.е. предприятие обладает большим запасом продукции (реализует ее не сразу, а оставляет на хранение, чтобы потом реализовать по более высоким ценам, часть продукции остается на хозяйственные цели, а часть выдается работникам предприятия).

На ряду с такими показателями как валовая  и товарная продукция, уровень товарности, прибыль и рентабельность большое значение в организации эффективного производства картофеля имеет такой показатель как производительность труда.

Производительность труда представляет собой способ­ность конкретного труда человека производить определенное количество потребительных стоимостей в единицу рабочего времени. Чем больше произ­водится продукции в единицу рабочего времени или, чем меньше затрачива­ется времени на производство единицы продукции, тем выше его производи­тельность труда.

Производительность труда в сельском хозяйстве является сложной эко­номической категорией. Прямой показатель производительности труда рассчитывается как отношение объема произведенной продукции к ко­личеству затраченного времени (Табл.9).

Уровень производительности труда в сельском хозяйстве может быть рассчитан путем деления количества затраченного рабочего времени на раз­мер произведенной продукции. Этот показатель называют трудоемкостью продукции.

Табл.9.Производительность труда и трудоемкость при производстве картофеля

Из таблицы видно, что с увеличением валового сбора и затрат на производство 1 га картофеля производительность труда также увеличивается, что благоприятно сказывается на экономической эффективности предприятия, ведь чем выше  производительность труда, тем больше производится продукции в единицу времени и тем меньше трудоемкость продукции.

2.2. Уровень себестоимости и финансовый результат от реализации картофеля

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ре ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию

Таким образом, себестоимость продукции отличается от издержек производства на величину затрат, связанных с реализацией продукции, осуществляемых непосредственно товаропроизводителем и составляющих незначительную часть общих затрат на производство и реализацию продукции, т.е. себестоимости.

Себестоимость единицы продукции определяется как отношение производственных затрат к объему валовой продукции конкретного вида.

В себестоимость продукции предприятия включаются затраты, связанные с использованием в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топли­ва, энергии, основных средств, трудовых ресурсов и прочих затрат на ее производство и реализацию.

Затраты, образующие себестоимость продукции, в соответствии с их экономическим содержанием (что и в каком объеме вошло в себестоимость) группируются по следую­щим экономическим элементам:

- материальные затраты (за вычетом стоимости возврат­ных отходов);

-     затраты на оплату труда;

-     отчисления на социальные нужды;

-     амортизация основных фондов;

-     прочие затраты.

Рассмотрим динамику изменения элементов затрат, которые формируют себестоимость 1 ц картофеля, в ООО «АНП-Скопинская Нива» за 2009 и 2010 года (Рис.1).

По гистограмме видно, что затраты на амортизацию основных средств увеличились с 16% до 23%, т.е. на 7%, это свидетельствует о том, что хозяйство приобрело новую технику. Оплата труда снизилась на 6%, а материальные затраты возросли на 7%, это говорит о том, что сократилось количество работников и увеличились денежные затраты в связи с приобретением техники.

Рис.1. Гистограмма изменения затрат на производство 1 ц картофеля

При анализе используют следующие виды себестоимости сельскохозяйственной продукции:

- производственную себестоимость - сумма всех затрат связанных с получением и транспортировкой продукции к месту хранения, а также расходы по управлению предприятием и организацией производства в целом;

- полную или коммерческую себестоимость - сумма затрат на производство и реализацию продукции.

Коммерческая себестоимость продукции в расчете на 1 ц выше производственной себестоимости на размер затрат, связанных с реализацией (Табл.10).

Табл.10.Себестоимость 1 ц. картофеля