Современное состояние Владивостока

Министерство образования и науки Российской Федерации

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего  профессионального образования

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ШКОЛА ЭКОНОМИКИ И МЕНЕДЖМЕНТА

Кафедра управления персоналом и экономики труда

Клочкова Александра Вениаминовна

Мотивация трудовой деятельности в современной практике управления персоналом

Курсовая работа

Студент гр. С1314а

______________________ Клочкова А.В.

(подпись)

Руководитель

______________________Л.А Савинкина

Консультант доцент (если имеется)

___________________________________

Регистрационный №______________                      Оценка__________________________

_________          ___ __________________

подпись              И.О.Фамилия              _______________       ______________

«_____»       ____________________20   г.                                                            подпись                 И.О.Фамилия

«_____»     _____________________20    г

г.Владивосток

2012 г

Оглавление

Введение………………………………………………………………………….2

1 Теоретические основы мотивации трудовой деятельности и ее влияние на повышение эффективности деятельности организации……………………….4

1.1   Сущность мотивации труда………………………………………………….4

1.2. Теории мотивации…………………………………………………………….6

1.3 Мотивационные модели зарубежных стран, их сущность и содержание….9

1.4 Роль и значение стимулирования труда в повышении эффективности деятельности организации………………………………………………………14

2 Анализ мотивации в ООО «Домино», ресторане японской кухни Sushi 2…18

2.1. Общая характеристика ресторана…………………………………………..18

2.2 Общий анализ численности и структуры персонала………………………19

2.3 Анализ удовлетворенности трудом…………………………………………24

3 Совершенствование системы мотивации персонала в ООО «Домино»……26

3.1 Предложения для улучшения работы персонала организации……………26

3.2 Предложения по совершенствованию методов нематериальной мотивации..............................................................................................................32

3.3 Экономическое обоснование мотивационного воздействия на трудовую деятельность персонала…………………………………………………………39

Заключение……………………………………………………………………….44

Список литературы………………………………………………………………46

Приложение А «Устав ООО «Домино»» ……………………………………...48

Приложение Б «Анкета о приеме на работу в ресторан Sushi 2»…………….49

Приложение В «Должностная инструкция администратора»………………..50

Приложение Г«Должностная инструкция официанта»……………………….52

Приложение Д«Должностная инструкция посудницы»………………………54

Приложение Е «Номерация столов»……………………………………………56

Введение

Актуальность проблем мотивации не оспаривается ни наукой, ни практикой, так как от четкой разработки эффективной системы мотивации зависит не только повышение социальной и творческой активности конкретного работника (менеджера, рабочего), но и конечные результаты деятельности предприятий различных организационно-правовых форм собственности, производственной и непроизводственной сфер деятельности.

Мотивация – сложнейшая научная проблема и одновременно практическая задача, с которой сталкивается любbой менеджер, при этом невозможно тиражирование зарубежных и отечественных подходов без тщательной адаптации к особенностям конкретной организации. Основная цель процесса мотивации - это получение максимальной отдачи от использования имеющихся трудовых ресурсов, что позволяет повысить общую результативность и прибыльность деятельности предприятия.

Для мотивации сотрудников компании сегодня используют как финансовые, так и нефинансовые методы вознаграждения.

Эволюция применения различных методов мотивации показала как положительные, так и отрицательные аспекты их применения, и это естественный процесс, так как в теории и практике управления нет идеальной модели стимулирования.

Путь к эффективному управлению персоналом лежит через понимание мотивации трудовой деятельности каждого отдельно взятого работника. Зная то, что движет человеком, что побуждает его к работе, какие мотивы лежат в основе его действий, можно разработать эффективную систему форм и методов управления трудовыми процессами.

Высокая мотивация персонала - это важнейшее условие успеха организации. Ни одна компания не может преуспеть без настроя работников на работу с высокой отдачей, без высокого уровня приверженности персонала, без заинтересованности членов организации в конечных результатах и без их стремления внести свой вклад в достижение поставленных целей. Именно поэтому так высок интерес руководителей и исследователей, занимающихся управлением, к изучению причин, заставляющих людей работать с полной отдачей сил в интересах организации. И хотя нельзя утверждать, что рабочие результаты и рабочее поведение работников определяется только лишь их мотивацией, все же значение мотивации очень велико.

Цель работы - исследовать мотивацию трудовой деятельности и ее влияние на повышение эффективности деятельности организации.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- обобщить теоретические основы мотивации трудовой деятельности и ее влияние на повышение эффективности деятельности организации;

- исследовать мотивацию трудовой деятельности в ООО «Домино», ресторане японской кухни Sushi 2;

- выявить взаимосвязь мотивации труда и эффективности деятельности организации;

- определить пути совершенствования мотивации трудовой деятельности персонала в ООО «Домино», ресторане японской кухни Sushi 2;

Объект исследования – система управления персоналом.

Предмет исследования - система мотивация трудовой деятельности в ресторане японской кухни Sushi 2.

Теоретические основы мотивации персонала заложены в работах Абрамова А.А., Алехиной О.Е., Белкина В.Н., Бухарина Н.Ю., Верхоглазенко В.Р., Добролюбова, Магуры Е. А., Пугачева В.П.

Практическая значимость работы состоит в нахождении путей совершенствования мотивации трудовой деятельности персонала в ресторане японской кухни Sushi 2; возможности использования системы стимулирования, применяемой на зарубежных предприятиях.

1 Теоретические основы мотивации трудовой деятельности и ее влияние на повышение эффективности деятельности организации

1.1 Сущность мотивации труда

Основной особенностью управления персоналом при переходе к рынку является  возрастающая роль личности работника. Ситуация которая сложилась в настоящее время в нашей стране несёт как большие возможности, так и большие угрозы для каждой личности в плане устойчивости её существования. То есть сейчас существует крайне высокая степень неопределенности в жизни каждого человека. Следовательно, необходимо разработать новый подход к управлению персоналом. В таких условиях мотивация трудовой деятельности сотрудников фирмы приобретает особенно важное значение. Для того, чтобы человек выполнял порученную ему работу добросовестно и качественно, он должен быть в этом заинтересован или, иначе говоря, мотивирован.

Мотивация в организации может рассматриваться:

– как функция управления (мотивация изучается как процесс побуждения к деятельности);

– как сила, побуждающая к действию (в этом понимании мотивация сходна с понятием «мотив»).

Мотивация как функция управления – это процесс, с помощью которого руководство организации побуждает вести себя таким образом, чтобы стратегические цели данной организации были достигнуты, т.е. именно мотивация «побуждает» сотрудника к действию.

В.В. Кардашов выделяет два типа мотивации персонала [10, с.81]:

– экономическая мотивация – осуществляется посредством воздействия на состояние материальных (экономических) условий существования работника и реализуется через систему оплаты эффективной работы, распределения материальных благ и т.п.;

– неэкономическая мотивация – осуществляется с использованием нравственных, моральных, идеальных и дисциплинарных мотивов, опирающихся на соответствующие ценности и нормы, ценности личности в трудовой деятельности.

Рассматривая мотивацию как силу, побуждающую к действию, т.е. практически как мотив, можно выделить функции мотивов трудовой деятельности. Ссылка на таблицу

Таблица 1.1 – Функции мотивов трудовой деятельности [12, с. 54]

Основными функциями мотивации являются:

1. побуждение к действию,

2. направление деятельности, контроль и поддержание поведения

При рассмотрении мотивации следует сосредоточиться на факторах, которые заставляют человека действовать и усиливают его действия. Основные из них: потребности, мотивы, цели [2, с. 65].

Потребности — это состояние человека, испытывающего нужду в объекте, необходимом для его существования. Потребности являются источником активности человека, причиной его целенаправленных действий [11, с. 89].

Мотивы — это побуждения человека к действию, направленные на результат (цель) [11, с. 67].

Цели — это желаемый объект или его состояние, к обладанию которым стремится человек.

Таким образом, построение системы мотивации в организации дает возможность, с одной стороны, решить экономическую проблему, т.к. эффективная система мотивации позволяет повысить экономические показатели деятельности организации и двигаться в направлении ее стратегических целей, а с другой стороны, позволяет решить психологическую проблему, поскольку при ее построении должен учитываться такой показатель, как удовлетворенность трудовой деятельностью

Следует отметить, что путь к эффективному управлению персоналом лежит через понимание его мотивации. Только зная, что движет человеком, что побуждает его к действиям, какие мотивы лежат в основе его поведения, можно попытаться разработать эффективную систему форм и методов управления человеком. Для этого необходимо знать, как возникают те или иные мотивы, как и какими способами, мотивы могут быть приведены в действие, как осуществляется мотивирование людей.

Также необходимо знать, что основными слагаемыми эффективного стимулирования труда является стимулирование трудящегося человека. На предприятиях, где люди тесно взаимодействуют друг с другом, при использовании стимулов должны учитываться потребности и их удовлетворение, предприимчивость и интересы личности, и даже характер и образ жизни. Тогда стимулирование будет по - настоящему действенным и личностно значимым.

1.2              Теории мотивации

В современном обществе мотивация основывается на знаниях и механизмах психологии. Первыми  ориентироваться на психологические характеристики деятельности человека начали содержательные теории мотивации, возникшие вскоре после  теорий "кнута и пряника" и ей подобных. С того времени  теории  мотивации стремятся к как можно большей степени учета различных потребностей и мотивов деятельности людей, постоянно пытаясь выявить новые и преимущественные побуждения, мотивы и потребности.