Состояние и пути совершенствования учёта производства масла на примере ООО « Агрофирма Колос»

Состав и структура затрат по их элементам в ООО « Агрофирма Колос» рассмотрим в динамике за 2 года (Таблица 3.1) 

Анализируя материальные затраты в динамике мы не наблюдаем рез­ких колебаний данного показателя. Причем по сравнению с 2006 годом затраты возросли бо­лее чем в 1,3 раза и составили в 2007 году –177522 т. руб. Не сле­дует упускать и тот факт, что на темп роста материальных затрат оказал свое влияние на темп роста объема производства. Наибольший удельный вес в структуре затрат принадлежит материальным затратам, в 2007 году он состав­ляет 69,77%.

                                                                                   Таблица № 3.1

Состав и структура затрат на производство  в

ООО «Торговый дом « Агрофирма « Колос»

Второе место в структуре затрат принадлежит статье « Прочие затраты». При анализе в динамике наблюдается тенденция к росту. Так, в 2007 году  данный показатель увеличился по сравнению с 2006 годом на 2,11% . Расходы на оплату труда в 2007 году занимают в структуре затрат 3 место, а  отчисления на социальные нужды 4. Их удельный вес в 2007 году снизился на 0,2 %. Увеличение затрат на оплату труда обуславливается повышением размера оплаты труда.

Для  наиболее точного и достоверного отображения информации на ООО « Агрофирма Колос» учет затрат ведут  по их статьям, кото­рые являются основой для исчисления себестоимости произведенных про­дуктов.

На предприятии при производстве масла различают следующие статьи затрат:

1.             Сырье и материалы;

2.             Транспортные расходы;

3.             Топливо;

4.             Электроэнергия;

5.             Оплата труда;

6.             Начисление на заработную плату;

7.             Вспомогательные материалы;

8.             Расходы на содержание оборудования;

9.             Общезаводские расходы.

Учет ведется отдельно по каждой статье затрат.

Изучение аналитического учета затрат на производство масла нач­нем с изучения заготовки сырья.

По статье «Сырье» учитывают стоимость сырья без транспортно-за­готовительных расходов по заготовкам молока и доставка его на завод.

Дт 20       Кт 10/1     -      329746,92 руб.   на сумму отпущенного          

                                                                                                     сырья на изготовление продукции                                                                            

По окончании отчетного периода Отчёт о выработке и движении готовой продукции мастером передается в бухгалтерию органи­зации.

В статью «Транспортные расходы » включают расходы, связанные с организацией заготовок и доставкой молока, которые возмещаются предприятием. Расходы по транспортировке молока возмещаются  колхозам, совхозам и др. организациям (СПК, ПСК).

             Дт 20         Кт 15       -       1476,05 руб.  сумма транспортно-заготовительных                

                                                                                            расходов, подлежащих включению      

                                                                                                    в себестоимость продукции

В статье «  Топливо » и « Электроэнергия » включаются затраты на все виды непосредственно расходуемых в процессе производства продук­ции топлива и энергии. Сюда относятся  стоимость горячей и холодной воды, пара на технологические цели, сжатого воздуха и холода. Затраты на топливо и электроэнергию по отдельным видам продукции определя­ются исходя их норм расхода и действующих цен.

    Дт 20       Кт  10/3     –     15452,19 руб. относится стоимость ГСМ на

                                                                                                      себестоимость продукции

     Дт 20        Кт  23        –     533,05 руб.     списана стоимость электроэнергии,

                                                                                                       используемой в производстве

По статье « Заработная плата » учитывается основная заработная плата как производственных рабочих, так и инженерно- технических ра­ботников, непосредственно связанных с изготовлением продукции. Здесь же учитывают расходы на выплату различных надбавок и доплат.

   Дт 20         Кт  70      –       1074,34  руб.    начислена оплата труда работникам

                                                                                                        занятым выпуском продукции

       В статью  «Начисления» включаются отчисления на социальное страхование по установленной нормам от суммы основной и дополни­тельной заработной  платы производственных рабочих.

   Дт 20           Кт  69/1,2,3     –    413,49 руб.    на сумму отчислений во            

                                                                                                              внебюджетные фонды

К статье « Содержание оборудования » относятся затраты на со­держание и текущий ремонт рабочих мест, а так же затраты на восстановление инструментов и приспособлений.

В состав расходов на содержание  и эксплуатацию оборудования не включаются затраты, не связанные с работой оборудования (затраты на вспомогательные материалы используемые на технологические цели и относящиеся к статье « Сырье и материалы », на заработную плату произ­водственных рабочих, оплачиваемых повременно, которые относятся к статье « Зарплата» и т.д.). Следует отметить, что расходы на содержание и эксплуатацию оборудования каждого цеха относятся только на те виды продукции, которые производятся в данном цехе и распределяются между видами продукции по установленным нормативам на содержание и экс­плуатацию оборудования. Если ставки не установлены, то расходы на со­держание и эксплуатацию оборудования распределяют между видами про­дукции пропорционально сумме основной заработной платы производст­венных рабочих.

Дт 20         Кт 23,10 …       __    12498,03 руб.  осуществление затрат на

                                                                                                           содержание оборудования

К статье « Общезаводские расходы» – относятся затраты, связанные с управлением предприятия и организации производства в целом: заработ­ная плата персона завода управления, расходы на командировки, служеб­ные разъезды и т.д.

   Дт 20         Кт 26      __       92154 ,56 руб.  списываются общезаводские            

                                                                                                          расходы

В статью «Вспомогательные материалы» включают затраты на ма­териалы, которые не являются составной частью вырабатываемой продук­ции, участвуют в ее изготовлении или используются в процессе выработки готовых изделий. Сюда же на предприятие включают стоимость тары од­норазового использования, марли, пергамент, келейной ленты и т.д..

      Дт 20     Кт 10/4    –       4623, 89 руб.  списывается стоимость вспомогательных      

                                                                                                                       материалов отпущенных на изготовление

                                                                                                                       продукции

По счету 20  «Основное  производство» в ООО «Торговый дом « Агрофирма « Колос» учет ведут в целом по производству т.е.  все затраты учитывают на одном аналитическом счете.

Регистрация хозяйственных операций,  накапливание  и группи­ровка информации осуществляется в регистрах бухгалтерского учета. Та­ким регистром, для издержек производства, является журнал - ордер № 10 АПК (Прил.20). Этот журнал – ордер построен по принципу шахматной ведомости – кредитные счета расположены по вертикале, а дебетуемые, представляющие систему счетов учета затрат на производство, - по гори­зонтали. В журнале – ордере № 10 происходит закрытие производственных счетов. Данные с журнала – ордера переносятся в главную книгу.

3.4  Исчисление себестоимости масла и закрытие счета 20 « Основное производство»

Исчисление себестоимости является конечной целью учета затрат на любом производстве. Правильное исчисление себестоимости выпускае­мой продукции является одной из главных задач бухгалтерского учета на предприятии.  Исчисление себестоимости, это одна из наиболее трудоем­ких  областей  учета. Себестоимость продукции представляет собой  стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырье, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудо­вых ресурсов, а так же других затрат на ее производство и реализацию. Себестоимость реализуемой продукции непосредственно влияет на цену реализации, а, следовательно, и на финансовый результат.

Достоверность  и точность исчисления себестоимости в огром­ной степени зависит от того, как велся учет затрат в течение месяца. Затраты на производство изучаемого вида  продукции включаются в себе­стоимость  продукции того  отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты.

В предыдущем разделе курсовой работы приведен перечень статей затрат, которые включаются в себестоимость масла. В добавления к этому хотелось бы отметить, что некоторые виды расходов при опреде­ленных условиях не включаются в себестоимость продукции, а возмеща­ются за счет чистой прибыли организации.

             В документе « Фактические затраты на себестоимость про­дукции » осуществляется исчисление себестоимости масла. В нем соби­раются все затраты  на производство продукции  в разрезе их статьей (Прил.21). Заключительным  этапом исчисления себестоимости масла является калькулирование масла.  Под калькуляцией  понимают себестоимость единицы продукции. Она определяется делением суммы за­трат по маслу за минусом возвратных отходов на выработку продукции.

Подводя итог в организации учета затрат на производство масла ООО   «Агрофирма Колос» можно сказать следующее: Органи­зация учета затрат находится на достаточно высоком уровне. Работ­ники бухгалтерии к данному вопросу подходят со всей ответственно­стью. При выявлении нарушения в этой области, ответственные лица на­казываются материально. Но, тем, не менее,  хочется остановиться и на  не­достатках: на предприятии отсутствует специальные формы по учету рас­ходов по счетам 23/1 « Расходы на содержание оборудования»  и 26 «Общезаводские расходы». Допускаются исправления, подчеркива­ние, применение  штриха в оформлении первичных документов и отчетов. Все это затрудняет возможность пользования бухгалтерской документа­цией  не только постороннему человеку, но и самим работникам бухгалте­рии. Недостаточно  четно сформулированы методы учета затрат и порядок калькулирования в учетной политике  предприятия.

Счет 20 « Основное производство » закрывается  на основа­нии расчета фактической  себестоимости. При закрытии счета подсчиты­ваются обороты по дебету и кредиту, выводят калькуляционные разницы и списывают их. Затраты по произведенной продукции со счета 20 « Ос­новное производство» в конце месяца списываются на счет 40/3 « Готовая продукция».