Состояние и пути совершенствования учёта производства масла на примере ООО « Агрофирма Колос»

Брянский государственный университет

имени академика И.Г. Петровского

Социально-экономический институт

Финансово-экономический факультет

Кафедра бухгалтерского учета и налогообложения

Курсовая работа

по бухгалтерскому финансовому учёту

по теме: Состояние и пути совершенствования учёта производства масла на примере ООО « Агрофирма  Колос»

                      Выполнила

Студентка 3 курса 15 группы

Руководитель

Старший преподаватель

Владимировна

                                       Брянск  __ 2008

Содержание:

Введение………………………………………………………………………..….…3

1  Правовое обоснование и теоретические основы учета  

   производства  продукции…………………………………………………….......6

    1.1 Правовое обоснование……………………………………………………….6

    1.2 Теоретические основы………………………………………...……...…….12

2  Краткая  характеристика ООО « Агрофирма  Колос»………...…………...…21

      2.1 Организационно - экономическая характеристика ООО «Агрофирма

      Колос»…………………………………………………………………………...21

     2.2 Экосоциальная характеристика…………………………………………....26

      2.3 Организация бухгалтерского учета на предприятии………………….…27

3    Современное состояние учета производства масла в ООО «Агрофирма

       Колос»…………….……………………………………………………………30                      

      3.1 Организация процесса производства масла………………………….…..30

      3.2 Первичный и сводный учет производства масла……………………..….34

     3.3 Аналитический и синтетический учет производства масла……………..36

      3.4 Исчисление себестоимости масла и закрытие счета

     20  «Основное производство»………………………………………………....42

4   Совершенствование учета производства продукции………………………..45

     4.1 Совершенствование учета производства продукции   при  журнально -

     ордерной форме учета………………………………………………………....45

     4.2 Автоматизация учета………………………………………………….…...46

Заключение ………………………………………………………………………....49

Список литературы………………………………………………………………....51

Приложения………………………………………………………………………....53

Введение

В условиях рыночных отношений  у предприятий расширялись возможности в области организации бухгалтерского учета.

Обеспечение самостоятельности предприятий, осуществляющих свою деятельность на принципах хозрасчета, является основой нового хо­зяйственного механизма в России. Предприятия несут полную  ответст­венность за результаты  хозяйствования, обеспечение рентабельности и безубыточности работ, эффективность использования ресурсов, за форми­рования и сохранность принадлежащих им основных и оборотных средств производственных фондов.

Экономические трудности в народном хозяйстве страны, падения уровня  промышленного и аграрного производства,  прекращения произ­водственно-хозяйственной деятельности многих предприятий, не могли не сказаться на процессе  упрощения российского производственного учета, существенного развития его теории и практики. Руководители  и учетные работники предприятий не всегда уделяют должное внимание вопросу учета и контроля затрат  с целью снижения себестоимости продукции. Данный факт подтверждается опытом  аудиторских проверок. Ошибочным является и то мнение о том, что рентабельность работы предприятия  можно обеспечить за счет дополнительно высоких отпускных цен, а не за счет экономии в расходовании производственных запасов. Это способ не надежный и бесперспективный в решении проблем выживания предпри­ятия.

Безудержный расчет цен  как на сырье  и материалы, так и на гото­вую продукцию резко ослабили внимание к определению себестоимости отдельных видов продукции. В связи с этим, одной из наиболее актуальных проблем  бухгалтерского учета в настоящее время проблема состава теку­щих издержек производства и обращения, учета и калькулирования себе­стоимости продукции (работ,    услуг). По мере развития в экономике страны калькуляции, свободной системы ценообразования будет возрас­тать роль  себестоимости, как важнейшего фактора, влияющего на рост массы прибыли как одного из основных доходов управленческого учета.

Положение в отрасли молочной промышленности зависит полно­стью от общего состояния дел в животноводстве страны, так как основным каналам сбыта надоенного в хозяйствах молока являются государственные заготовительные организации, как правило, ближайшие маслозаводы.

Эксперты подчеркивают, что постоянный рост импорта  дешевых молочных продуктов, в значительной мере влияет на сокращение произ­водства молочной продукции. Значительную долю российского рынка за­нимает импортное  сырье и молоко.

Все это обусловлено выбором  данной темы курсовой работы.

Целью курсовой работы является определение состояние и выяв­ление недостатков и путей совершенствования в учете  переработки молочной продукции.

Для достижения цели данной курсовой работы необходимо ре­шить следующие задачи:

             Обоснование правовых и теоретических основ учета перера­ботки продукции;

             Рассмотрение современного состояния сельскохозяйственного предприятия;

             Изучение организации учета затрат переработки на примере ООО  «Агрофирма Колос»;

             Обоснование исчисления фактической себестоимости продук­ции и закрытие счета 20 «Основное производство»;

             Ознакомление с первичным учетом затрат основного производства;

             Изучение аналитического и синтетического учета затрат основ­ного производства;

             Наметить пути совершенствования учета затрат на основное про­изводство продукции.

Объектом исследования является ООО «Агрофирма Колос» Мглинского района.

Основными источниками информации для написания курсовой работы является законодательные и нормативные акты, экономическая и научная литература, финансовая и бухгалтерская отчетность – ООО «Агрофирма Колос», первичная и сводная документация, дан­ные синтетического и аналитического учета по теме исследования.

При написании курсовой работы использовались следующие ме­тоды исследования:

             Монографический;

             Абстрактно-логический;

             Статистический;

             Расчетно-конструктивный;

             Финансового анализа.

Глава 1   Правовое обоснование и теоретические основы учета производства продукции                                                         

                                             1.1  Правовое обоснование

Гражданский кодекс Российской Федерации [1] является основным нормативным документом, регламентирующим производственно-эконо­мическую деятельность предприятий и организаций всех организационно – правовых форм собственности.

В Российской Федерации была утверждена Государственная про­грамма перехода РФ на принятую  в международной практике систему учета и статистики в соответствии с требованиями рыночной экономики, в исполнение которой министерством финансов разработана концепция раз­вития системы нормативных документов, регулирующих бухгалтерский учет для организаций Российской Федерации, включая организации с ино­странными инвестициями [3].

Федеральным законом «О бухгалтерском учете» от 21.11.1996 года № 129-ФЗ [2] в РФ установлена система государственного нормативного регулирования организации бухгалтерского учета, основу которой состав­ляет данный Федеральный закон, другие федеральные законы, указы Пре­зидента России и постановления правительства России, устанавливающие единые правовые и методологические основы организации ведения бух­галтерского учета. Федеральный закон является правовой основой созда­ния системы нормативного регулирования бухгалтерского учета в России. В нем определены концептуальные положения и общие принципы органи­зации и ведения бухгалтерского учета: права, обязанности и ответствен­ность в этой области юридических и физических лиц; управленческого персонала; меры обеспечивающие достоверность бухгалтерской информа­ции необходимой пользователям бухгалтерской отчетности; порядок пуб­ликации бухгалтерской отчетности и государственного регулирования всей системы бухгалтерского учета.

Положение по ведению бухгалтерской отчетности в РФ [4] уточ­няет порядок учетной работы в организации, дает некоторые новые опре­деления, имеющие важное значение для организации бухгалтерского учета. Данным положением закрепляется новый подход к формированию финансового результата, складывающийся из полученных в течение отчет­ного периода прибыли (убытка) установленных в соответствии с законода­тельством РФ налогов и иных обязательных платежей, включая санкции за несоблюдение правил налогообложения.

В соответствии с Федеральным законом, общее методологическое руководство бухгалтерским учетом в России осуществляет Правительство России. Непосредственное регулирование бухгалтерского учета через из­дание Плана счетов бухгалтерского учета и положений (стандартов) по бухгалтерскому учету, а так же инструкций и методологических рекомен­даций по вопросам бухгалтерского учета отдельных видов имущества и операций возложено на государственные органы, которым федеральным законом представлено такое право.

Одним из основных элементов системы нормативного регулирова­ния бухгалтерского учета в РФ является Положение по бухгалтерскому учету ПБУ1/98 «Учетная политика предприятия» [6] в настоящей концеп­ции говорится о способах ведения бухгалтерского учета, принятых при формировании учетной политики предприятий и подлежащее раскрытию в составе бухгалтерской отчетности, способы повышения стоимости ос­новных средств, нематериальных активов, методы оценки и списания про­изводственных запасов, оценке готовой продукции, признание прибыли от реализации продукции (работы, услуг).

Схему регистрации и группировки фактов хозяйственной деятель­ности (финансовых, хозяйственных операций) в бухгалтерском учете представлен План счетов бухгалтерского учета финансово – хозяйственной деятельности предприятий [14]. Инструкция по применению Плана счетов бухгалтерского учета финансовой деятельности предприятий [14] устанав­ливает единые подходы к применению Плана счетов и отражению одно­родных фактов хозяйственной деятельности на счетах бухгалтерского учета.

Содержание, состав и методологические основы формирования бухгалтерской отчетности организаций являющихся юридическим лицом по законодательству РФ устанавливает Положение по бухгалтерскому учету ПБУ 4/99. «Бухгалтерская отчетность организаций» [11]. В положе­нии [11] изложен порядок формирования отчетности. Сроки ее представления, порядок ее хранения и другие вопросы.

Основными нормативными актами по вопросу состава затрат (себе­стоимости) являются: 

- положение о составе затрат по производству и реализации про­дукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденного постановле­нием правительства РФ от 05.08.1992 года №552, с учетом изменений и дополнений утвержденных Правительством РФ от 01.07.1995 года №661 [5] и министерством. Настоящее положение о составе затрат содержит исчерпывающий перечень расходов, подлежащих включению в себестои­мость продукции (работ, услуг).

- Положение по бухгалтерскому учету. Расходы организаций (ПБУ 10/99 «Расходы организаций» [13]). Данное положение действует с 01.01.2000 года. На основании ПБУ 10/99 «Расходы организаций» устанав­ливаются правила финансирования в бухгалтерском учете информации о расходах организаций. Все расходы организаций, согласно ПБУ 10/99, де­лятся на три группы.

- расходы от обычных видов деятельности

- операционные расходы

- внереализационные расходы 

Критерий оценки расходов.

В соответствии с вышеуказанными Постановлениями по составу за­трат (расходов) установлены единые для всех предприятий и организаций независимо от форм собственности экономические элементы затрат на производство, которое включает:

-                материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отхо­дов);

-                затраты на оплату труда;

-                платежи во внебюджетные социальные фонды;

-                амортизацию основных средств;

-                прочие расходы;

Данные положения определяют, что себестоимость продукции (ра­бот, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию. Здесь отражается формирование финансовых результатов от реализации продукции (работ, услуг). На основании поло­жения № 552 от 05.08.1992 года, с учетом изменений и дополнений, утвер­жденных Правительством РФ  от 1.07.1995 года №661, министерствам, ве­домствам и ассоциациям делегировано право разработки отраслевых инст­рукций по планированию, учету и калькулированию для предприятий не­зависимо от их организационно-правовых форм.