Состояние и пути совершенствования учёта производства масла на примере ООО « Агрофирма Колос»

Связь с осуществлением предпринимательской деятельности орга­низации;

Разделение текущих и капитальных затрат;

Допущение временной определенности фактов хозяйственной дея­тельности – принцип начисления;

Допущение имущественной обособленности организаций;

На наш взгляд, четыре приведенных экономических принципа яв­ляются исчерпывающими при решении вопроса включения в себестои­мость тех или иных расходов, который должен входить в компетенцию бухгалтера – экономиста, финансиста. Перечень расходов, включаемых в себестоимость, должен устанавливаться самим предприятием.

“О существующих эффективных методах учета и контроля затрат на производство нельзя забывать сейчас, когда казалось бы нет условий для их применения из-за информации и роста цен, разрыва хозяйственных связей и обусловленных этим срывом поставок производства“ – данное высказывание сделал автор работы “Учет затрат на производство: совре­менное состояние“ Стуков С.А. [36]. По его мнению, предприятие обретет подлинных хозяев, заинтересованных в стабильном и высокорентабельным производством, когда и нормативный метод и ежедневной и подекадный учет себестоимости займут свое достойное мнение среди других эффек­тивных методов управления.

Методы управления производственных затрат классифицируются:

                              По отношению к технологическому процессу

                        Позаказной, попередельный;

                              По объекту калькуляции

         деталь, узел, изделия, группа однородных изделий, процесс,

         передел, производство, заказ;

                              По способу сбора информации

        обеспечивающему контроль за затратами;

                              По способу предварительного контроля

Для учета затрат в промышленном производстве на сельскохозяйст­венных предприятиях предназначен счет 20 “Основное производство” суб­счет 3 “Промышленное производство” по видам затрат и видам выпускае­мой продукции.

По дебету счета 20 отражают как прямые материалы, трудовые ре­сурсы и финансовые затраты (кредит счетов 02,05,10,12,13,60,67,68,69,70,71,89) на производство продукции (ра­бот, услуг), так и  расходы  по обслуживанию производством и управлению (кредит счетов 25 и 26), потери от брака (кредит счета 28), расходы буду­щих периодов (кредит счета 31),которая предварительно учитывается по соответствующим счетам.

По кредиту счета 20 отражают фактическую себестоимость изго­товленной   продукции, оприходованной на складе (дебет счета 40 “Гото­вая продукция”), а так же производственную себестоимость выполненных работ, оказанных услуг, отпускаемых (дебет счета 45”Отгруженная продук­ция”) или реализованных потребителям (дебет счета 46) ,В.А.Луговой [28].

Барышников А.П. [23] считает: для правильной организации учета про­изводственных затрат, большое значение имеет научно-обоснованная их классификация. Затраты на производство группируют по месту их возник­новения (производством, цехом, участком), видам продукции (ра­бот, услуг), видам расходов (элементам и статьям затрат).

Согласно Положения о составе затрат, включаемых в себестои­мость продукции (работ, услуг), затраты, образующие себестоимость про­дукции, группируются в соответствии с их экономическим содержанием по следующим элементам:

             Материальные затраты;

             Затраты на оплату труда

             Отчисления во внебюджетные фонды;

             Амортизация основных средств;

             Прочие затраты.

В зависимости от экономического содержания, А.Н.Нашаев[29] предла­гает свою группировку  затрат. По роли в процессе производства затраты делят на основные и накладные.

К основным затратам  непосредственно связанным с технологиче­ским процессом относят расходы сырья материалов на технологические нужды.

К накладным – расходы по обслуживанию и управлению производ­ством (общепроизводственные и общехозяйственные).

В зависимости от способа включения в себестоимость отдельных видов продукции (работ, услуг) подразделяются на прямые и косвенные.

Под прямыми затратами понимаются расходы, которые связанные с производством конкретных  видов продукции и могут быть прямо и не­посредственно включены в себестоимость (на основании документов).

Под косвенными понимаются расходы, являющиеся общими для производства нескольких видов продукции, и поэтому включаются в их себестоимость косвенно, условно, с помощью специальных методов рас­пределения, рекомендуемых отраслевыми указаниями и  устанавливаемых  отраслевыми самими предприятиями. Такие затраты называют общими.

Затраты следует группировать по их целесообразности (производ­ственные и непроизводственные); эффективные и неэффективные.

Группировка затрат на зависимые и независимые является обяза­тельным условием правильного выполнения калькуляционных расчетов и корректного ведения внутрихозяйственного расчета. Для целей налогооб­ложения затраты классифицируются на нелимитеруемые и лимитируемые.

По лимитируемым затратам утверждены 3 установленных порядка лимита, нормы и нормативы. К ним в частности, относятся компенсация за использование личных автомобилей для служебных поездок; затраты на командировку и т.д.. Учет таких расходов должен быть организован на счетах затрат отдельно в пределах установленных  lim (норм, нормативов и отдельно - сверх действующих норм).

Нормативный метод учета затрат имеет большое преимущество по сравнению с другими методами; обеспечивается высокая оперативность учетных данных с выявлением отклонений от норм затрат непосредст­венно в процессе производства; повышается точность исчисления себе­стоимости; резко  возрастает аналитичность учетных  данных; повышается возможность для внедрения режима экономии, снижение затрат за счет предупреждения и возможной ликвидации перерасходов, считает

Пизен­гольц[33].

         Глава 2  Краткая характеристика  ООО «Агрофирма Колос»

          2.1 Организационно - экономическая характеристика предприятия

       ООО « Агрофирма  Колос» была образована в 2008 году на основе ООО «Торговый дом « Агрофирма « Колос», который в свою очередь был образован на основе  ОАО «Мглинский Маслозавод».

      ООО « Агрофирма « Колос» находится в центральной части го­рода. С севера его территория ограничена городским парком, с запада ого­родами, остальная территория граничит с жилым массивом.

       ООО «Агрофирма Колос» занимает общую площадь 1,97 га, из них 1,5 га находятся под производственными постройками.

      Учредителем общества является физическое лицо - Кузовов Василий Васильевич, которому принадлежит 100% Уставного капитала. Уставный капитал общества по состоянию на 31 декабря 2007 года составляет 10 000 рублей.

     Целью деятельности общества является предпринимательская деятельность и получение прибыли. Основной деятельностью ООО « Агрофирма Колос» является производство и переработка молока.

     Общество имеет в собственности обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке и указание на место его нахождения, штампы и бланки со своим фирменным наименованием.

     Общество функционирует на основе утвержденного Устава (Приложение 1) и в соответствии с действующим законодательством. Руководство текущей деятельностью общества осуществляется генеральным директором, который является одновременно и его (общества) учредителем.

     Ведение бухгалтерского учета на предприятии в ООО «Торговый дом « Агрофирма « Колос» регламентируется учетной политикой (Приложение 2). Учетная политика разрабатывается самостоятельно предприятием, она составляется главным  бухгалтером в соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете», положениями (стандартами) по бухгалтерскому учету и другими нормативными документами и утверждается руководителем предприятия. На предприятии утвержден свой рабочий план счетов бухгалтерского учета (Приложение 3). Главный бухгалтер обеспечивает контроль за движением имущества и выполнением обязательств.

Рассмотрим основные экономические показатели ООО « Агрофирма Колос» за 2005, 2006, 2007 годы, для более конкретной характеристики исследуемого предприятия и для того, чтобы представить реальную картину его функционирования. Все данные для таблицы взяты из Приложений 4-9.

Таблица № 2.1

Экономическое положение ООО «Агрофирма Колос»

      По данным таблицы в 2007г. показатели стоимости имущества и запасов резко увеличиваются, что связано с кратковременным расширением области деятельности организации. Основные средства на балансе предприятия отсутствуют, т. к. они арендованы. В 2005г. предприятие получило некоторый убыток, с этим связана отрицательная величина собственных средств. Однако, в 2007г. положение резко улучшилось, это связано с получением значительного объема прибыли за исследуемый период. В 2007 г. дебиторская задолженность предприятия снизилась, что говорит о нежелании владельца предприятия привлекать дополнительные заемные средства и тем самым снижать финансовую независимость. Кредиторская задолженность тоже сокращается за счет сокращения задолженности перед поставщиками, что является благоприятной тенденцией; однако, задолженность перед персоналом, государственными внебюджетными фондами и бюджетом увеличивается, что в перспективе может привести к начислению штрафов и уменьшению свободных денежных средств. Выручка от продажи сокращается, что связано в основном с сокращением объема производства в 2006г. Но прибыль от продаж резко увеличивается за счет сокращения себестоимости проданных товаров, что является благоприятным фактором. Сохранение такой тенденции – главная задача организации.

       Для дальнейшей характеристики организации необходимо опреде­лить ее уровень специализации. Специализация организации характеризу­ется  рядом показателей. Основным показателем специализации является  структура товарной продукции, которая приведена в таблице 2.2.

                                                                                                 Таблица № 2.2            

Размер и структура товарной продукции

ООО « Агрофирма Колос»