Производственные затраты для оценки себестоимости продукции и определения прибыли

 

     Согласно  данным табл. 6 затраты на производство овощей закрытого грунта тепличного комбината за 2007-2009 гг. возросли на 31,3 %. Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды увеличились в 2,5 раза, затраты на минеральные и органические удобрения - в 3 раза, семена и посадочный материал - на 55,7 %.

     Отнесение данных производственных затрат к общим  затратам отражает их структуру, складывающуюся в 2009 г. в ГУСП совхоз «Алексеевский» (рис.). 

     

     Рис. Структура затрат на производство овощей закрытого грунта ГУСП совхоз «Алексеевский» (2009 г., в проц. к итогу)  

     По  рисунку видно, что в общем  объеме затрат на производство овощей защищенного грунта за 2009 г. наибольший удельный вес приходится на оплату труда с отчислениями на социальные нужды (53,2 %) и прочие затраты (37 %). Доля остальных затрат на производство овощей достигает от 2,2 до 4,0 %.

     Учет  затрат на производство продукции пчеловодства в ГУСП совхоз «Алексеевский» ведут по следующей номенклатуре статей затрат:

     1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

     2. Корма;

     3. Содержание основных средств;

     4. Работы и услуги;

     5. Организация производства и управления;

     6. Потери от падежа животных;

     7. Прочие затраты.

     Данные  об этих затратах приведены в табл. 7.

     Таблица 7.

     Динамика  затрат на производство продукции пчеловодства ГУСП совхоз «Алексеевский» за 2007-2009 гг. (тыс. руб.)

 

     На  основе данных табл. 7 можно сделать  вывод о том, что затраты на производство продукции пчеловодства (меда) в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличились на 1115 тыс. руб. или на 53,1 %. При этом затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды возросли на 66,4 %, корма – на 90,9 %, прочие затраты - в 2 раза. Однако затраты на содержание основных средств уменьшились за исследуемый период на 478 тыс. руб. или на 96 %.

     Производственные  затраты обеспечивают отражение  себестоимости произведенной продукции. Интерес руководителя к себестоимости  производства продукции как наиболее важной информации обусловлен разными резонами. Во-первых, без вычисления производственной себестоимости нельзя оценить стоимость запасов в балансе и определить период получения прибыли от продаж. Во-вторых, производственная себестоимость является помощником руководителя при планировании и контроле деятельности. В-третьих, себестоимость произведенной продукции помогает в ситуациях с принятием управленческих решений.

     Динамика  производственной себестоимости овощей защищенного грунта и меда тепличного комбината представлена в табл. 8.

     Таблица 8.

     Динамика  производственной себестоимости сельскохозяйственной продукции ГУСП совхоз «Алексеевский» за 2007-2009 гг., руб.-коп. за 1 ц.

 

     Расчетные данные табл. 8 позволяют сделать  вывод о том, что производственная себестоимость 1 ц. овощей защищенного грунта в 2009 г. по сравнению с 2007 г. увеличилась на 7 руб. 89 коп. или на 60,7 %. Себестоимость 1 ц. продукции животноводства (меда) возросла на 1386 руб. или на 43,1 %.

     Также анализ себестоимости произведенной продукции имеет немаловажное значение, так как при снижении себестоимости увеличивается прибыль предприятия и, соответственно, рентабельность производства.

     В ГУСП совхоз «Алексеевский» себестоимость овощей закрытого грунта исчисляют один раз в конце года. При этом из общей суммы затрат обособляют затраты на семена и посадочный материал, которые относят непосредственно на соответствующие культуры. Все остальные затраты по выращиванию в течение года в защищенном грунте несколько видов продукции распределяют на отдельные объекты исчисления себестоимости пропорционально реализационным ценам (выручке от реализации каждого вида продукции).

     В ГУСП совхоз «Алексеевский» применяют нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости.

     Рассчитаем  производственную себестоимость овощей закрытого грунта и прибыль тепличного комбината на базе реальных производственных затрат (табл. 9).

     Таблица 9.

     Расчет  себестоимости произведенных овощей закрытого грунта и определение  прибыли  ГУСП совхоз «Алексеевский» за 2007 и 2009 гг.

 

     Расчетные данные табл. 9 показывают, что вследствие увеличения производства овощей защищенного грунта на 9,3 %, реализации овощей - на 9,9 %, цены реализации - на 44,3 % и сокращения услуг по реализации овощей на 89,5 % выручка от продаж в 2009 г. по сравнению с 2007 г. возросла на 58,5 %. В результате валовая прибыль за исследуемый период увеличилась на 9,4 %. Полная себестоимость реализованных овощей  увеличилась на 67,4 %. Темп роста выручки (58,5 %), количества реализованной продукции (9,9 %) и снижения стоимости услуг по реализации овощей (89,5 %) превышает темп роста себестоимости (67,4 %).

     В настоящее время сельскохозяйственное предприятие должно формировать  эффективную систему управления затратами. Управление производственными  затратами представляет собой планомерный  процесс формирования затрат на производство всей продукции и себестоимости отдельной продукции, контроль за выполнением заданий по снижению себестоимости, выявления резервов ее снижения. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     3. Совершенствование  учета производственных  затрат 

                                       3.1 Выводы и предложения 

       Проведенные исследования позволяют внести следующие предложения по совершенствованию учета производственных затрат для оценки себестоимости произведенной продукции и определения прибыли предприятия.

     Во-первых, необходимо применять компьютерную форму учета производственных затрат путем создания автоматизированного  рабочего места бухгалтера по производственному  учету.

     Во-вторых, нужно постоянно снижать себестоимость  произведенной продукции. Одним  из важнейших путей сокращения затрат на производство продукции является снижение фондоемкости (эффективное использование основных производственных фондов, зданий, сооружений) и материалоемкости (эффективное использование материально-технических ресурсов путем внедрения ресурсосберегающих, малоотходных и безотходных технологий) производства. Это достигается путем внедрения комплексной механизации и автоматизации производства, применения новых машин, оборудования и прогрессивных технологий. Однако эти мероприятия должны осуществляться наряду с улучшением организации производства и труда, поскольку именно в этом случае они дадут ожидаемый результат.

     Второй  путь снижения себестоимости - рост производительности труда. Для этого необходима надлежащая организация труда: подготовка рабочего места, полная его загрузка, применение передовых методов и приемов труда, а также материальное стимулирование труда.

     Другой  действенный способ снижения затрат - повышение качества работ и продукции. За высокое качество работы (при  посадке, уборке и т. д.) предусмотреть соответствующую поощрительную оплату труда.

       

                     3.2 Эффект от внедрения рекомендаций 

     Управление  производственными затратами в  конечном итоге направлено на оптимизацию  прибыли, зарабатываемой предприятием, -окончательного результата его деятельности.

     Одним из основных направлений совершенствования  учета производственных затрат является применение компьютерной формы учета. В тепличном комбинате проведена  компьютеризация основных структурных  подразделений, отвечающих за производство овощей (температурный и влажностный режимы) и подразделений, отвечающих за учет, планирование, реализацию готовой продукции. Это мероприятие позволило поднять на качественно новую ступень процесс управления производством, оперативно получать информацию о произведенных затратах и полученных доходах.

     При автоматизации учета затрат на производство по всем счетам затрат организуется одно автоматизированное рабочее место  бухгалтера учета затрат на производство. Особенностью организации учета производственных затрат является то, что данный участок учета широко использует информацию от других автоматизированных рабочих мест, так как расход соответствующих средств отражается на дебете счетов учета затрат на производство, а поступление продукции - по кредиту. Кроме того, автоматизированное рабочее место бухгалтера по учету производства должно быть тесно связано с автоматизированными рабочими местами в подразделениях, поскольку сводный учет затрат на производство целиком базируется на данных учета затрат в подразделениях.

     В информационную систему автоматизированного  рабочего места по учету производственных затрат входят информационный массив бухгалтерских записей по счетам учета затрат, массив оборотов в  разрезе корреспондирующих счетов с начала года, массив нормативно-справочных данных по счетам учета затрат на производство, вспомогательные массивы заготовок форм первичных документов (документограмм); справочные массивы классификаторов технико-экономической информации (коды структурных подразделений, корреспондирующих счетов, статей затрат, элементов затрат, т. п.), другие массивы. Согласно ключевым реквизитам данные справочных массивов автоматически извлекаются и используются при обработке информации.