Производственные затраты для оценки себестоимости продукции и определения прибыли

             

             По табл. 3 видно, что за данный период численность работников предприятия возросла с 796 чел. до 817 чел. или на 2,6 %. Это увеличение связано с привлечением 20 работников, занятых в сельскохозяйственном производстве. Численность работников торговли и общественного питания возросла на 50%. При этом наличие трудовых ресурсов по другим направлениям деятельности хозяйства не изменилось. В социальной структуре трудовых ресурсов ГУСП совхоз «Алексеевский» наибольший удельный вес занимают работники сельскохозяйственного производства (763 чел. или 93,3% от общей численности), среди которых 702 чел. - постоянные рабочие, 61 чел. - служащие. Численность остальных работников сравнительно невелика (8-22 чел.). В ГУСП совхоз «Алексеевский» наблюдается низкая текучесть кадров, 70% работающих имеют стаж работы на предприятии более 15 лет.

     На  каждом предприятии в конце года определяют финансовые результаты деятельности.

     Финансовый  результат отражается в бухгалтерском  балансе как нераспределенная прибыль (непокрытый убыток), т. е. конечный финансовый результат выявляется за минусом причитающихся налогов и обязательных платежей (табл. 4).

     Таблица 4.

     Финансовые  результаты хозяйственной деятельности ГУСП совхоз «Алексеевский»

 

     На  основании данных табл. 4 можно заключить, что за исследуемый период финансовый результат ГУСП совхоз «Алексеевский» увеличился на 2691 тыс. руб., что позволило получить в 2009 г. уровень рентабельности 11%, по сравнению с 9% в 2008 г. и 17% в 2007 г.

     По  итогам деятельности за 2009 г. хозяйство получило выручку от реализации товаров, продукции, работ, услуг в размере 212861 тыс. руб., что на 58,1 % больше, чем за 2007 год, в том числе от реализации сельскохозяйственной продукции собственного производства - 209815 тыс. руб., что составляет 98,6% от общей суммы выручки, и это на 59 % больше, чем за 2007 г. Однако в 2009 г. себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг возросла по сравнению с 2007 г. на 68,4 %, в том числе затраты на реализацию сельскохозяйственной продукции собственного производства - на 67,9 %. С 2007 г. по 2009 г. прибыль от продаж увеличилась на 638 тыс.руб. или на 3%. Вследствие увеличения прочих доходов (процентов к получению, операционных доходов, внереализационных доходов), прибыли до налогообложения и уменьшения прочих расходов (внереализационных расходов) чистая прибыль предприятия увеличилась на 2691 тыс. руб. или на 14,3 %. Кроме собственных доходов хозяйство получило в 2009 г. субсидии из бюджета, что дополнительно увеличило прибыль. 

2.2 Организация   синтетического и аналитического         учета затрат на производство 

     Документы по учету затрат труда (ф. № 131 и 135-АПК) фиксируют произведенные в овощеводстве и пчеловодстве трудовые затраты  на выполнение работ по возделываемым культурам (помидоры, огурцы, грибы др.) и получаемой продукции (мед), а также начисленную при этом оплату. Учет отработанного времени работниками растениеводства и животноводства ведут ежедневно по каждому работнику хозяйства в табеле учета рабочего времени (ф. № 140-АПК).

     Документы по учету затрат предметов труда  фиксируют расход различных материальных ценностей: семян на посев и посадочного  материала (ф. № 183-АПК); удобрений, ядохимикатов и гербицидов - актами об использовании минеральных, органических и бактериальных удобрений, ядохимикатов и гербицидов (ф. № 262-АПК); мелкого инвентаря - актами на списание производственного и хозяйственного инвентаря (ф. № 263-АПК). Для заполнения данных о расходе кормов используют журналы учета расхода кормов (ф. № 303-АПК).

     Документы по учету затрат средств труда  фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации и отчислениях в ремонтный фонд: ведомость начисления амортизации и отчислений в ремонтный фонд по основным средствам (ф.№ 48-АПК), ведомость расчета амортизации и отчислений в ремонтный фонд (ф. № 50-АПК), др.

     В ГУСП совхоз «Алексеевский» применяется унифицированная накопительная ведомость учета затрат (ф. № 301-АПК), в которой производится накопление затрат по растениеводству и животноводству. Записи в накопительной ведомости учета затрат производят на основании первичных, сводных документов. Итоги затрат по культурам и продукции за месяц используют для записей в лицевой счет (производственный отчет) подразделения хозяйства. Данный отчет является обобщающим регистром о затратах на производство. В производственном отчете указывают затраты по их конкретным видам, сгруппированные согласно установленной номенклатуре статей затрат в растениеводстве и животноводстве. При этом виды затрат в статьях выделены в соответствии с корреспонденцией счетов. Сводные данные лицевого счета записывают с разбивкой по корреспондирующим счетам в журнал-ордер № 10-АПК.

     Аналитический учет производственных затрат в тепличном комбинате ведут в сводном производственном отчете (ф. № 83-АПК). Общий итог затрат за месяц по аналитическим счетам должен соответствовать итогам оборотов по дебету и кредиту, отраженным в журнале-ордере № 10-АПК и Главной книге.

     Синтетический учет производственных затрат в ГУСП совхоз «Алексеевский» ведется на счетах 20 «Основное производство», 23 «Вспомогательные производства», 25 «Общепроизводственные расходы», 26 «Общехозяйственные расходы», 28 «Брак в производстве», 29 «Обслуживающие производства и хозяйства».

     По  счету 20 в тепличном комбинате  выделяют субсчета: 20-1 «Растениеводство»  и 20-2 «Животноводство». К счету 23 открывают  субсчета по конкретным видам вспомогательных  производств: ремонтные мастерские, ремонт зданий и сооружений, водоснабжение, электроснабжение, теплоснабжение, автомобильный транспорт. По счету 29 открывают субсчета по видам обслуживающих производств и хозяйств: жилищно-коммунальное хозяйство, предприятия общественного питания, учреждения культурно-бытового назначения.

     Прочие  расходы на целевые мероприятия, по исправлению брака и производстве, осуществляемые в счет будущих периодов, учитывают в хозяйстве на соответствующих  счетах по принадлежности: 86 «Целевое финансирование», 28 «Брак в производстве», 97 «Расходы будущих периодов». Счета 25, 26, 28, 97 относятся к собирательно-распределительным счетам. По дебету этих счетов учитывают расходы, а по кредиту - их списание. По окончании месяца затраты, учтенные на собирательно-распределительных счетах, списывают на счета 20 и 23.

     Регистром синтетического учета производственных затрат в ГУСП совхоз «Алексеевский» является журнал-ордер № 10-АПК, из которого после сверки данных с регистрами по корреспондирующим счетам итоги оборотов переносят в Главную книгу.

 

     2.3 Анализ производственных затрат, себестоимости продукции и определение прибыли 

     Производственный  процесс в растениеводстве совершается  в течение длительного времени, и параллельно производятся затраты  под урожай двух смежных лет. Поэтому  затраты в ГУСП совхоз «Алексеевский» по отрасли растениеводства делятся на затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет.

     Учет  затрат по производству овощей защищенного  грунта в тепличном комбинате  ведут по видам сооружений (теплицы  зимние, теплицы весенние под стеклом и пленкой, малогабаритные пленочные укрытия, утепленный грунт, гидропоника), а в них - по каждой культуре отдельно.

     Особенность учета производственных затрат в  пчеловодстве ГУСП совхоз «Алексеевский» состоит в том, что все затраты этой отрасли списывают на растениеводство (на опыляемые культуры).

     В современных условиях в бухгалтерской  отчетности в форме № 5 показываются затраты на производство в целом, в том числе по отдельным экономическим  элементам. Эта информация за три  смежных периода позволяет определить изменение общей суммы производственных затрат, в том числе по отдельным элементам, структуру затрат и выявить изменения в ней.

     Так, по ГУСП совхоз «Алексеевский» имеются следующие данные о производственных затратах (табл. 5).

     Таблица 5.

     Динамика  и структура производственных затрат ГУСП совхоз «Алексеевский» за 2007-2009 гг.

 

     Данные табл. 5 свидетельствуют о том, что общая сумма производственных затрат в 2009 г. по сравнению с 2007 г. возросла на 75886 тыс. руб. или на 66,4 %. При этом увеличились все затраты, за исключением прочих затрат на производство,: материальные затраты - на 55,4%, из них затраты на семена и посадочный материал, запасные части - в 3 раза, минеральные удобрения - в 2 раза, затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды - на 90 %, амортизация - на 33,2%.

     В структуре общих производственных затрат наибольший удельный вес занимают материальные затраты (свыше 40 %), затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды (около 52 %). За 2007-2009 гг. доля материальных затрат и амортизации снизилась с 44,8 до 41,8% и с 3,7 до 2,9% соответственно, а доля затрат на оплату труда и отчисления на социальные нужды увеличилась соответственно с 36,0 до 41,4% и с 10,7 до 12,2%.

     Учет  производственных затрат в отрасли  растениеводства ГУСП совхоз «Алексеевский» ведется по следующей номенклатуре статей:

     1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

     2. Семена и посадочный материал;

     3. Удобрения минеральные и органические;

     4. Средства защиты растений;

     5. Содержание основных средств;

     6. Работы и услуги;

     7. Организация производства и управления;

     8. Прочие затраты.

     Динамика  затрат на производство овощей закрытого  грунта тепличного комбината представлена в табл. 6.

     Таблица 6.

     Динамика  затрат на производство овощей закрытого  грунта ГУСП совхоз «Алексеевский» (2007-2009 гг.)