Курс лекции по "Туризму"

 Краткое содержание занятия

1. Понятие индустрии туризма, его основные признаки и взаимосвязи.
2. Характеристика понятий «туристские ресурсы» и «туристское районирование».
3. Туристские потоки и сезонность в туризме.

Любая экономическая деятельность характеризуется определенным временем, местом, где она осуществляется, технической стороной, т.е. способом использования производственных факторов, наконец, количеством и видами товаров и услуг, их реализацией. Изготовляемые товары и предоставляемые услуги должны соответствовать потребностям человека, в рассматриваемом нами случае – потребности в туризме.

Сложную систему туристского обслуживания следует рассматривать как входящую, наряду с другими одноранговыми системами, в суперсистему народного хозяйства. Система «народное хозяйство» формирует потребности и платежеспособный спрос на туристские услуги и товары, управляет целевым назначением индустрии туризма, финансовым, материально-техническим, трудовым, нормативно-правовым обеспечением ее деятельности, организует связь с другими одноранговыми системами.

Выше нами было рассмотрено соотношение понятий: рекреационная отрасль и индустрия туризма. Теперь настало время обратиться к более подробному определению последнего понятия для того, чтобы лучше понять, суть организации туристского обслуживания населения. Энциклопедия туриста (М., 1993) дает этому понятию следующее определение: «Индустрия туризма – это совокупность предприятий, учреждений и организаций материальной и нематериальной сфер производства, обеспечивающих производство, распределение, обмен и потребление товаров и услуг для туристов, освоение и эксплуатацию туристско-рекреационных ресурсов и создание материально-технической базы туризма». Условно выделяют 3 группы предприятий, учреждений и организаций индустрии туризма:

1) Учреждения, осуществляющие комплексное туристско-экскурсионное  обслуживание на маршрутах и  по месту отдыха (турбазы, гостиницы,  санатории, кемпинги и т.д.; сеть  бюро путешествий, экскурсионных  бюро (за рубежом – туроператоров, турагентств), реализующих туры и отдельные услуги населению по месту жительства и отдыха; специализированный транспорт, осуществляющий туристско-экскурсионные перевозки; предприятия и учреждения в местах отдыха и центрах туризма, обеспечивающие туристов оздоровительными и другими услугами, а также сувенирами и другими товарами и услугами туристского спроса (бальнеолечебницы, специализированные магазины и т.п.).

2)  Предприятия,  учреждения и организации, предоставляющие  в местах отдыха и туризма как туристам, так и местному населению различные услуги – бытовые, культурно-познавательные, торговые и др. (пассажирский транспорт, гостиницы, поликлиники, больницы, магазины, кинотеатры, клубы и т.п.).

3)  Промышленные  предприятия, учреждения и организации,  обеспечивающие создание и эксплуатацию  материально-технической базы туризма  и поставляющие для нее орудия  труда, сырье, инвентарь, снаряжение  и другие товары индивидуального  пользования, а также учреждения, готовящие квалифицированные кадры  для сферы туризма".

В учебном  пособии «Менеджмент туризма», выпущенном Российской международной академией  туризма (М., 1996), определение индустрии  туризма звучит так: «Индустрия туризма  – крупный самостоятельный хозяйственный  комплекс, состоящий из групп отраслей и предприятий, функции которых  заключаются в удовлетворении разнообразного и постоянно возрастающего спроса на различные виды отдыха и развлечений  в свободное время.

Индустрию туризма  составляют предприятия, выпускающие  товары и услуги, производство которых  не может существовать без туризма:

• гостиничные предприятия;
• предприятия питания;
• транспортные предприятия;
• экскурсионные, туристские бюро и агентства;
• предприятия по производству сувениров;
• учебные заведения туристского профиля;
• информационные и рекламные службы;
• научно-исследовательские и проектные организации туристского профиля;
• предприятия по производству туристских товаров».

Оба этих толкования взаимодополняют друг друга и в принципе не противоречат ранее высказанному мнению о том, что индустрия туризма в структурном отношении состоит из собственно системы (сферы) туризма плюс других отраслей народного хозяйства (промышленности, сельского хозяйства, сферы обслуживания и др.), «завязанных» на постоянном обслуживании туристов.

Индустрия туризма  отличается тремя специфическими свойствами: во-первых, это ресурсная ориентация в размещении туристских предприятий; во-вторых, сезонность в производстве туристских услуг и в-третьих, это высокие требования к уровню развития инфраструктуры вообще и социальной и информационной,   в частности.

Как отрасль  экономики туризм обладает рядом  специфических характерных черт, выделяющих его среди других отраслей народного хозяйства.

Главной специфической  особенностью индустрии туризма  является совмещение во времени производства и сбыта продукции. Это определяется тем, что туристские услуги (турпродукт) производится и потребляется в одном месте, при этом время транспортирования равно нулю, и он потребляется сразу. То есть второй специфической чертой туризма можно отметить то, что его продукция не может вырабатываться про запас, складироваться и быть реализованной впоследствии. В таких условиях в туризме целесообразно использование производственных мощностей с регулируемой пропускной способностью (например, изменяемый фонд размещения на турбазе).

Следующей специфической  особенностью туристского обслуживания является осуществление транспортировки  потребителя к производственному  объекту до производства услуги. Это  связано, в свою очередь, с другой спецификой туризма, заключающейся  в том, что его продукция вывозится  «самовывозом». То есть турист вывозит потребленный туристский продукт «в себе», причем уже в трансформированном виде: в виде приобретенного здоровья, хорошего настроения, новых знаний, впечатлений, информации, чувства социальной удовлетворенности и т.п.

Понятия рекреационные и туристские ресурсы  в значительной мере совпадают, однако первое понятие более общее и  включает в себя второе как частность. В ресурсный диапазон туризма  входит колоссальный набор объектов: от вод, гор и лесов до творения архитектуры и производственно-хозяйственных  сооружений.

Оценка пригодности  природных ресурсов, выбор и охрана соответствующих территорий для  нужд отдыха и туризма тесно связаны  в настоящее время с оптимальным  делением территории страны на области  использования, т.е. определением оптимальной  структуры народного хозяйства. Эта проблема приобретает особое значение в связи с все возрастающей хозяйственной деятельностью человека и связанными с ней изменениями  в природной среде, а также  с постоянным ростом рекреационной  активности населения в результате развивающейся урбанизации. Решение  этой проблемы составляет, следовательно, необходимое условие существования  будущего общества.

Рекреационной оценке подлежат не только природные  ресурсы, но и социально-экономические (историко-культурные объекты и явления, финансовые, материальные, трудовые и  др.) ресурсы. С точки зрения туристской привлекательности они могут  сопутствовать природным достоинствам либо сами составлять цель туристского  движения, как объекты, находящиеся  в сфере материальной или духовной культуры.

Не менее  важна проблема изучения отдельных  территориально-рекреационных систем (ТРС) различных рангов в целях  обоснования их специализации и  уровня концентрации, установления взаимозависимостей между их подсистемами.

Вопросом  особой важности является принятие оптимальных  пропорций между достоинствами  природной среды и экономическим  эффектом, которое приносит туристское движение вообще, и международный  туризм в частности. Установление этих зависимостей требует проведения многих аналитических исследований, касающихся таких вопросов, как, например, занятость  в сфере услуг, доходы населения  от туризма, изменения в структуре  хозяйства отдельных регионов вследствие развития туризма, рост материального  благосостояния, место туризма в  общей структуре народного хозяйства  и т.д. Решение практических задач  невозможно без дальнейшего развития теории и совершенствования методов  исследования географии туризма. Задачи развития теории можно свести к двум главным направлениям: а) выявление  закономерностей территориальной  организации туристского обслуживания как отрасли народного хозяйства  в соответствующих таксономических  уровнях территориально-системных  образований; б) дальнейшая разработка туристско-рекреационного районирования  как исследования условий и факторов закономерностей и принципов  районообразования, обоснование таксономической системы туристско-рекреационных образований, характеристика типологии туристских районов.

При этом следует  подчеркнуть, что вопрос туристского  районирования, как определяющей формы  территориальной классификации, составляет одну из центральных теоретических  и методологических проблем географии  туризма.

Одной из особенностей туризма является его сезонность. Это предопределяет стратегию и  тактику действия туристских предприятий  на рынке услуг. Стратегия должна учитывать сезонные колебания спроса на туристские услуги с тем, чтобы  максимально их сгладить. Тактика  предусматривает активизацию деятельности в сезон, когда наблюдается пик  спроса.

[В  чем еще выражается сезонность  и как она должна учитываться  субъектами туристской деятельности?].

Контрольные вопросы:

1. Дайте определение понятию «индустрия туризма».
2. Как связана индустрия туризма с другими отраслями хозяйствования?
3. Назовите страны, где индустрия туризма особенно высоко развита.
4. Какова роль сезонного фактора в туризме?
5. В чем смысл туристского районирования?
6. Что мы понимаем под туристскими ресурсами? Как они классифицируются?

Задание на СРС: Структура туристского рынка. Гостиничные сети. Страны – доноры туристов. Сезонный фактор в туризме.

Задание на СРСП: Основные показатели мировой индустрии туризма.

Список литературы:

Основная:

1. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учеб.пособ. – М.:Аспект Пресс, 2010.
2. Вуколов В.Н. Введение в специальность «Туризм». Алматы, 2004.

   Дополнительная:

1. Ердавлетов С.Р. География туризма: история, теория, методы, практика. – Алматы, 2000.-336с.

О туристской деятельности в Республике Казахстан. Закон Республики Казахстан  от 13 июня 2001 года № 211-11.

Лекция №5. Туристское хозяйство                                           

Краткое содержание занятия

• Туристское хозяйство
• Организаторы туризма
• Туристские перевозки
• Гостиничная индустрия (индустрия размещения)
• Система питания
• Развлечение и система аттракций
• Инфраструктура туризма
• Страхование туристов
• Информация и реклама в туризме.

Туристское  хозяйство (ТХ) – комплекс различных  секторов экономики (направлений деятельности), создание и развитие которых стимулируется приездом и пребыванием туристов. ТХ подразделяют на прямое и косвенное. К прямому ТХ относят объекты и учреждения, предназначенные исключительно для обслуживания туристов (туристские гостиницы, турбазы, приюты, специализированный туристский транспорт, предприятия питания в туристских центрах и т.д.). К косвенному ТХ относят объекты и учреждения нетуристского (общего) назначения, частично или периодически используемые туристами (общегосударственные транспортные магистрали, коммуникации, ресторанная сеть, магазины, учреждения культуры, служба быта и т.д.).

По функциональному  признаку весь этот комплекс подразделяют на 4 базы: ночлега (размещения), питания, коммуникационную и сопутствующую.

Управление  туризмом и организация туристской деятельности осуществляется на уровне государства – уполномоченным органом  по туризму  (национальной туристской администрацией) и его подразделениями  на местах (в регионах). Кроме того, влияние на процессы, происходящие в туристской сфере оказывают международные и региональные общественные туристские организации

Деятельность  национальных туристских администраций. НТА – основной  орган  государственного  регулирования туристской деятельности. Роль и принципы деятельности НТА в различных странах мира.