Состав и структура ресурсов промышленной организации и направление их эффективного использования

Резервы повышения производительности труда:

1. Технико – технологический уровень производства:

- ввод  в эксплуатацию нового оборудования;

- модернизация  оборудования;

- совершенствование  технологий.

     2. Совершенствования организации производства, труда и управления:

- сокращения  потерь и непроизводственных  затрат;

- расширения  зон обслуживания:

- изменения  уровня кооперирования поставок;

- снижение  невыходов на работу.

3. Социальное развитие коллектива:

- психологический  климат;

- социальные  условия труда и отдыха;

- физические  условия труда и отдыха.

4. Изменение структуры выпускаемой продукции.

5. Изменение природных условий.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3

Ресурсы и пути повышения  эффективности использования  ресурсов организации 

Показатели  и пути лучшего  использования сырья  и материалов 

     Проблема  рационального использования сырья  многогранна и во многом обуславливается  спецификой перерабатывающей отрасли. Крупнейшим резервом экономии материальных ресурсов, расширения ассортимента, и  увеличения выпуска продукции, повышения  результативности перерабатывающего  предприятия является комплексное  использования сырья.

     Большинство побочных продуктов и отходов  производства, образующихся после переработки  сельскохозяйственного сырья, характеризуется  ценным химическим составом и может  быть использовано для изготовления различной ценной и необходимой  для народного хозяйства продукции.

     При переработке зерна вырабатываются побочные продукты – отруби, мучка, зародыш, которые представляют большую  пищевую ценность для человека, так  как содержат значительное количество витаминов и микроэлементов.

     При переработке сырья животного  происхождения, например, на мясоперерабатывающих предприятиях, осуществляется сбор крови, сбор и обработку эндокринноферментного  сырья, кишечного сырья, получают кормовые продукты, ферментные элементы, кормовую муку, сухой растительно-животный корм, шкуры, перо птицы, рога и копыта для  производства товаров народного  потребления, рого-копытное сырьё для  технического применения и для производства аминокислотных препаратов и многое другое.

     При переработке сырья растительного  происхождения, например, патоки-мелассы, являющийся отходом сахарного производства, вырабатывают этиловый спирт, глицербетаин, пищевые и кормовые дрожжи, пищевые  кислоты (лимонную и молочную), глютаминовую кислоту, глютамат натрия, витамин В 12, растворители. Из хлопковой шелухи и стержней початков кукурузы –  кормовые дрожжи, фурфурол, этиловый спирт, тетрагидрофуриловый спирт, фурановые  соединения, уксусную кислоту, пищевую  глюкозу, сухие корма для животных. Из барды (отходов пивоваренного  производства) – хлебопекарные дрожжи, глицерин, бетаин, кормовые дрожжи, витамин  В12, сернокислый аммоний, глютамат натрия, биомизин, корм для скота. Из подсолнечной лузги – этиловый спирт, кормовые дрожжи, фурфурол, топливные брикеты, строительные плиты. Из томатной мякоти – пищевой краситель КМТ, используемый в производстве маргарина. Из отходов  винограда, плодов, ягод – сброженные соки, спирт-сырец, уксус, пектин, винный камень. Из косточек абрикосов, слив, персиков – миндальную пасту, эфирное масло, активированный уголь; из виноградных выжимок и семян – энокрасители, этиловый спирт, винно-кислую известь, виноградный спирт, топливо, виноградное масло, энантовый эфир, танин, корм для скота. Из оболочки бобов какао – теобромин, ароматические вещества, пищевой краситель, топливо. Из формовочного материала в чайном производстве (грубый чайный лист, ветки чайного куста) – мульчу, кристаллический чай, витамин Р, кофеин, зелёный кирпичный чай, удобрения. Из пивных дрожжей – прессованные пивные дрожжи для лечебных и питательных целей.

     Картофельная  барда содержит белки и витамины, на её основе организуется производство весьма ценных для животноводства кормовых дрожжей, кормовых антибиотиков. Добавка  дрожжей и кормового биомицина  в рацион животных (10% к массе концентратов) повышает витаминную и белковую ценность корма и увеличивает среднесуточный привес на 15-20%. Успешно используются в сельском хозяйстве мезга и  клеточный сок в виде разнообразно приготовленных кормов, а соковые  воды – на удобрительный полив.

     Таким образом, большая часть отходов  является ценным сырьём, используемым на корм скоту или для дальнейшей переработки с целью получения  ценных химикатов, пищевых и кормовых добавок, витаминов, антибиотиков и  других биологически активных препаратов.

     О количестве отходов можно судить по следующим данным. При выработке 10млн. т сахара отходы в виде свекловичного  жома, мелассы, фильтр-прессной грязи  и т.д. превышают 90 млн. т. В общем  количестве мелассы, получаемой на сахарных заводах, содержится около 20% воды, 50% сахаров  и до 30% несахаров. Доля получаемой при  переработке кукурузы патоки составляет 71,2, сухого крахмала – 63,8 или глюкозы  – 45,5, кормов – 20,0, экстракта – 12,0, масла  – 0,26%.

     Многокомпонентность сырья предопределяет не только характер применяемых технологий, но и требования к ним. Они должны быть строго контролируемыми  и управляемыми.

     В комплексном использовании сырья  заложены значительные резервы в  развитии перерабатывающих отраслей. Однако оно сдерживается рядом факторов: отсутствием комплексного оборудования для переработки отходов и  одновременной выработки побочных продуктов, недостаточном уровне концентрации производства, разрывом хозяйственных  связей, разобщенностью управления сельхозпроизводителей  и переработчиков сырья.

     Рациональный  выбор взаимозаменяемого сырья  для выработки продукции –  важный резерв эффективного его использования. Речь идёт о том, что перерабатывающие первичное сельскохозяйственное сырьё  предприятия характеризуются стабильностью  ассортимента готовой продукции. Однако для её выработки могут быть использованы различные виды сырья. Например, патоку и крахмал можно вырабатывать из картофеля, кукурузы, пшеницы, риса и другого крахмалосодержащего сырья. Из них наиболее экономичный вид сырья – кукуруза. Так, для выработки 1т патоки или крахмала требуется 1,5т кукурузы или 6-6,5т картофеля. Себестоимость 1т патоки, полученной из кукурузы, примерно в 3 раза ниже, чем из картофеля. Подобная замена эффективна и с той точки зрения, что хотя урожайность картофеля выше, чем кукурузы, но в расчете на 1га земли выход конечной продукции из кукурузы примерно в 1,5 раза больше.

     Рассматривая  вопрос о взаимозаменяемости различных  видов сырья, нельзя не учитывать  потребительские свойства получаемых продуктов. Так, если патока из кукурузы по качеству не уступает патоке из картофеля, то крахмал для изготовления киселей  и других пищевых изделий лучше  использовать картофельный.

     Широкое применение в качестве сырья находят  синтетические продукты, например выработка  спирта из древесины.

     Одним из важнейших направлений эффективного использования сырья является совершенствование  методов его хранения. Вследствие сезонности поступления создаются  значительные его запасы. При длительном хранение сырьё подвергается порче. Особенно ощутимы потери массы и  снижение качества сочного сырья: сахарной свёклы, картофеля, овощей и фруктов. В целях сокращения потерь применяются  различные способы хранения. Но при  этом важным остаётся оптимальная длительность сезона переработки. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение 

     Ресурсы, которыми располагает общество, используются для удовлетворения наших потребностей. Их единство образует основу любой  экономики. Потребности - это желания  людей приобрести различные блага  и услуги. Их можно назвать экономическими потребностями. Экономические потребности - одна из основополагающих категорий в экономической теории.

     Решение проблем экономического развития («Что», «Как», «Для кого производить?») связано  с использованием ресурсов для удовлетворения потребностей людей. Ресурсы - это совокупность элементов производства, которые  могут быть использованы для создания ценностей. 

     Под экономическими ресурсами понимаются все природные, людские и произведенные  человеком ресурсы.

       Разнообразие ресурсов представлено  следующими видами:

1. природные, естественные;
2. трудовые;
3. материальные;
4. финансовые (денежные средства);
5. средства производства.

     Природные ресурсы - составная часть экономических  ресурсов. Это обязательное условие  производства, естественная база его развития. Природные ресурсы бывают неисчерпаемые и исчерпаемые, то есть со временем они истощаются (например, полезные ископаемые). Исчерпаемые ресурсы, в свою очередь, делятся на возобновляемые и невозобновляемые. Такие природные ресурсы как вода, почва, леса требуют затрат труда для своего восстановления, что делает необходимой их экономическую оценку. Общество заинтересовано в рациональном использовании природных ресурсов, которые нуждаются в бережном к ним отношении, сохранении и приумножении. Требуется определенный оптимальный режим эксплуатации биосистем, который бы предусматривал сохранение способности их к воспроизводству. Для невозобновляемых природных ресурсов актуальной является проблема сокращения потерь при добыче и переработке (добывающие отрасли). Научно-технический прогресс позволяет сберегать природные ресурсы, заменяя истощающиеся виды их искусственными материалами.

     При рациональной организации производства, разумном использовании природных  ресурсов человечество в состоянии  обеспечить их постоянное воспроизводство. Так как природные, трудовые и  материальные ресурсы используются в любом производстве, то их называют базовыми, основными.

     Трудовые  ресурсы - часть населения страны, обладающая способностью производить  продукцию и услуги, т.е. население  в трудоспособном возрасте. Это определяющий и активный элемент производства. Трудовые ресурсы характеризуют по социальному, демографическому, профессиональному, квалификационному, образовательному и культурному признакам. Численность и темпы прироста трудовых ресурсов в разные периоды неодинаковы. Распределение их по сферам занятости и отраслям производства зависит от структуры экономики, ее потребностей в рабочей силе. Повышение качества трудовых ресурсов и эффективность их использования связано с обеспечением профессиональной подготовки и переподготовки, с проблемой рациональной занятости. Рост эффективности использования трудовых ресурсов в условиях рыночной экономики и сокращающегося естественного прироста населения сказываются на обеспечении потребности в рабочей силе.

     Материальные  ресурсы - это совокупность предметов, в основном созданных человеком, с помощью которых осуществляется производство. В значительной массе  они сами - результаты производства и реализуются в зданиях, сооружениях, станках, машинах и т.д. Эффективность  их использования в наибольшей мере характеризует степень овладения  и подчинения сил природы человеку, производству. Материальные ресурсы  представлены производственными фондами, распределенными по отраслям производства.

     Финансовые  ресурсы есть денежные средства, используемые для обеспечения и развития производства. Они образуются в процессе производства и опосредуют движение материальных ресурсов. Финансовые ресурсы используются государством для обеспечения сбалансированного  развития отдельных элементов макро- и микроэкономики.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Список  использованных источников 

1. Алексеенко  Н.А.  Экономика промышленного  предприятии: учеб. пособие / Н. А. Алексеенко, И. Н. Гурова. – 2 –е изд., и перераб. –  Минск : Изд-во Грецкова, 2011. – 264 с.: ил.
2. Научная редакция перевода: А.П. Павлов, К. Рихтер, В.А. Антонов. Экономика предприятия, Университетский учебник. Пер. с нем. – М.: ИНФРА – М, 199. – XVI, 928с.
3. Экономика предприятия / В.Я. Хрипач, Г.З. Суша, Г.П. Оноприенко; под ред. В.Я. Хрипача. – Минск : Экономпресса, 2000. – 464с.
4. Шевчук, Д.А. Экономика организации: учеб. пособие / Д.А. Шевчук. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2007. – 240 с.
5. Экономика предприятия (фирмы): учебник / Под ред. О.И. Волкова, О.В. Девяткина. – М.: Инфра – М, 2006. – 601 с.
6. Экономика предприятия: учеб. пособие для вузов / Под общ. ред.  Е.Л. Кантора. – СПб.: Питер, 2003. – 352 с.
7. Экономика предприятия: учеб. пособие для вузов / Под общ. ред. А.И. Ильина. 4-е изд., стереотип. – Минск: Новое знание, 2006. – 698с.
8. Экономика предприятия: учеб. пособие для вузов / Под  ред. В.М. Семенова -  СПб.: Питер, 2007. – 384 с.
9. Гончарук В.А. Развитие предприятия / В.А. Гончарук. М: Дело, 2000. – 208 с.
10. Волков О.И. Экономика предприятия: Курс лекций / О.И. Волков, В.к. Скляренко. – М.: Инфра – М, 2006. – 208 с.    
11. Синица, Л.М. Организация производства: учебник для студентов высш. Учеб. Заведений по специальности “Экономика и управление на предприятии” /Л.М Синица.-Минск: ИВЦ Минфина, 2008. – 540с.: ил.
12. Экономика предприятия: Учеб. Пособие/Л.Н.Нехорошева, Н.Б. Антонова, М.А. Зайцева и др.; Под общ. Ред.Л.Н. Нехорошевой.- Мн.: Выш.шк.,2003.-383с.:ил.