Себестоимость молока в СПК "Обухово"

 

    Увеличение  поголовья коров на 6 голов позволит хозяйству дополнительно получить 43,236 т молока.

    Таблица 14

Резерв  увеличения производства молока за счет продуктивности 1 коровы

 

    Увеличение  продуктивности 1 коровы на 167,5 кг позволит СПК «Обухово» дополнительно  получить 308,033 т молока.

    Основным  источником роста продуктивности животных является повышение уровня их кормления  и эффективности использования  кормов. Однако в хозяйстве на производство 1 ц молока расходуется 0,77 ц кормо-единиц, что значительно ниже по зоотехническим нормам (1,1 ц кормо-единиц). Поэтому в СПК «Обухово» повышение продуктивности коров необходимо осуществлять за счет сокращения яловости коров, улучшения породного состава коров, возрастного состава дойного стада, типа и условий содержания животных, организации труда на фермах, надлежащего ухода, правильного режима кормления.

       Важным  резервом увеличения производства молока является сокращение его потерь, связанных с нарушением технологической дисциплины.

       Таким образом, выявленные резервы увеличения производства молока в СПК «Обухово»  составили 351,3 т. Использование их позволит хозяйству увеличить производство молока на 2,7%.

       Значительно улучшить финансовые результаты производства молока позволит снижение себестоимости производимой продукции. Рассчитаем снижение себестоимости молока за счёт увеличения производства.

       Таблица 15

Резерв  снижения себестоимости за счёт увеличения производства молока

 

       Удельный  вес условно постоянных затрат в  структуре себестоимости составил 24,76 %, включив затраты на содержание основных средств и по организации  и управлению производством (10,15% + 14,61% = 24,76%). Увеличение производства молока на 351,3 т позволит хозяйству снизить общую сумму себестоимости молока на 42186,2 тыс. руб.

       Учитывая  тот факт, что уровень товарности молока в СПК «Обухово» составляет 93,18%, с увеличением производства молока на 351,3 т увеличится и объём реализованной продукции на 327,34 т (351,3 x 93,18%).

       Все факторы снижения себестоимости  молока взаимосвязаны и взаимообусловлены. Рассмотренные пути снижения себестоимости не исчерпывают всего комплекса мероприятий. Они дают представления об общем направлении в организации более эффективного и экономного производства продукции молочного скотоводства.

       Таким образом, в СПК «Обухово» можно  снизить себестоимость производства молока и выйти на более рентабельный уровень его производства, применив на практике хотя бы часть мероприятий, предложенных выше.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

    Молочное  скотоводство является одной из главных  животноводческих отраслей сельского  хозяйства. Огромную роль играет как объем производства молока, так и его качество. В силу своей специфики молоко является не только конечной продукцией, но и сырьем для дальнейшей переработки. На современном рынке предъявляются строгие технологические и экономические требования к качеству молока, используемого для производства сливок, творога, масла и других видов продукции.

    В Республике Беларусь производству молока уделяется большое внимание. Страна полностью обеспечивает себя молоком  и даже производит сверх своих  потребностей.   Однако имеется ряд нерешенных проблем, замедляющих развитие этой отрасли. К ним относят сравнительно невысокую продуктивность молочного стада, несовершенство кормовой базы, недостаточную племенную работу, высокий уровень заболеваемости, отсутствие на многих предприятиях современной материально-технической базы, постоянный рост себестоимости молока. Важно отметить, что в этих направлениях ведутся работы. Так, Республиканская программа развития молочной отрасли на 2010-2015 года  предполагает повышение экономической эффективности в молочном скотоводстве. В этих же целях необходимо изучать и перенимать опыт у передовых мировых производителей молока (Европейский Союз, Индия, США, Китай).

      Для более детального изучения  проблем в молочном скотоводстве  необходим анализ сложившейся ситуации в каждом конкретном хозяйстве, что позволит найти наиболее рациональные пути их решения.

       В данной курсовой работе на примере  СПК «Обухово» была рассмотрена  и проанализирована себестоимость  производства молока и в целом  экономическая эффективность, в  результате чего можно сделать следующие выводы:

1. производство молока в хозяйстве экономически целесообразно – уровень рентабельности составляет 36,78 %, но необходимо искать пути его повышения за счет снижения себестоимости;
2. корма занимают наибольший удельный вес в структуре затрат на производство (49,7 %), поэтому необходимо провести ряд предложенных мероприятий по снижению стоимости потребляемых кормов;
3. несмотря на относительно высокий показатель продуктивности, резерв для ее повышения все же имеется за счет улучшения технологии и организации производства (сокращение яловости коров, улучшение породного состава коров, возрастного состава дойного стада, типа и условий содержания животных, организации труда на фермах, надлежащего ухода, правильного режима кормления);
4. необходимо увеличивать и численность поголовья коров, что с одновременным повышением продуктивности позволит сэкономить на постоянных расходах за счет роста объема производства;
5. снижение себестоимости продукции также можно добиться за счет снижения трудоемкости, фондоемкости и материалоемкости.

    Снижение  себестоимости 1 т молока в СПК  «Обухово» позволит получить дополнительную прибыль и повысить уровень рентабельности.  
 
 
 
 
 
 

СПИСОК  ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 

1. Зеленовский А.А., Королев А.В., Синельников В.М. Экономика предприятий и отраслей АПК. Практикум: учеб. пособие. – Минск: Издательство Гревцова, 2009.
2. Экономика предприятия /под ред. В.Я. Хрипача; Академия управления при Президенте Республики Беларусь. Кафедра экономики и организации производства. – Мн., 1997.
3. Экономика предприятия /под ред. Н.А. Сафронова. – М.: «Юристъ», 1998.
4. Экономика предприятий и отраслей АПК /под ред. П.В. Лещиловского, Л.Ф. Догиля, В.С. Тонковича. – Мн.: БГЭУ, 2001.
5. Бельский В. Рынок молока: стратегия развития  //Аграрная экономика. – 2010 – №6.
6. Гармель И. Молочный поток: что в разрезе? //Наше сельское хозяйство: журнал настоящего хозяина. – 2011 – №1.
7. Кукреш Л. Молоко на языке цифр //Белорусская нива. – 2010 – №186.
8. Петрова Н. Молочное скотоводство: затраты и результаты //Директор. – 2010 – №10.
9. Романовский К.Э. Торговать надо учиться //Наше сельское хозяйство: журнал настоящего хозяина. – 2010 – №9.
10. Сельское хозяйство Республики Беларусь: статистический сборник /Национальный статистический комитет Республики Беларусь. – Минск, 2010.
11. Электронный ресурс: Информационно-консультационная служба АПК [http://jivotnovodstvo.iks.batu.edu.by/]
12. Электронный ресурс: Официальный сайт Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь [http://mshp.minsk.by/]
13. Электронный ресурс: Официальный сайт Национального статистического комитета Республики Беларусь [http:///belstat.gov.by/]
14. Годовые отчеты

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Приложение 1

Производство  молока и молокопродуктов в пересчете  на молоко по регионам и странам, млн. т