Себестоимость молока в СПК "Обухово"

 

    Анализируя  данные таблицы, можно сказать, что  затраты на производство на протяжении 2005-2009 годов увеличивались. Имели тенденцию к росту и затраты на 1 голову. Себестоимость 1 т молока увеличивается. Это связано с тем, что поднималась цена на корма, энергоресурсы и нефтепродукты, плата за труд. Все это в совокупности укрупняет себестоимость. Вместе с себестоимостью растет и цена реализации 1 т молока. В целом производство молока в СПК «Обухово» прибыльно, так как выручка от реализации превышает полную себестоимость молока, при этом наибольшая прибыль была получена в 2008 году и составила 3570 млн. руб., что на 1277 млн. руб. выше, чем в 2009 году. Наиболее полно экономическую эффективность молочного скотоводства характеризует показатель рентабельности. Так, наибольший уровень рентабельности был достигнут в 2005 году, а наименьший – в 2006 году. В 2009 году он был невысокий и составил 36,78%. По сравнению с 2008 годом цена реализации 1 т молока в 2009 году была ниже на 65,5 тыс. руб., а себестоимость была выше на 41,6 тыс. руб. Что касается уровня товарности, то до 2008 года он увеличивался, а в 2009 году снизился.

    Таким образом, в СПК «Обухово» на протяжении 5 лет увеличивались поголовье  коров, валовой надой, продуктивность молочного стада, себестоимость 1 т молока также имело тенденцию к росту. Однако цена реализации 1 т молока достаточно неустойчивая. В связи с этим и уровень рентабельности на протяжении 5 лет изменчивый, а в 2009 году он значительно снизился по сравнению с 2008 годом. Поскольку отпускная цена на молоко контролируется государством, то для повышения рентабельности  необходимо искать пути снижения себестоимости.  

2.2. Анализ  структуры себестоимости молока  в СПК «Обухово» за 2005-2009 года 

     В анализе структуры себестоимости  молока рассматриваются такие статьи затрат, как оплата труда с начислениями, корма, содержание основных средств, работы и услуги, прочие прямые затраты, затраты по организации и управлению производством. Поскольку себестоимость молока подвержена влиянию инфляции, то первостепенное значение в анализе имеет удельный вес каждой статьи в общей сумме затрат. (см. табл. 4)

     Таблица 4

     Состав  и структура себестоимости молока в СПК «Обухово» 

     в 2005-2009 гг.

 

    Из  данной таблицы видно, что из года в год происходит рост себестоимости 1 т молока. Так, удельный вес оплаты труда с начислениями с 2005 по 2008 год сокращался, а в 2009 году по сравнению с 2008 годом вырос на 1,43 %. Удельный вес кормов с 2005 по 2007 год имел тенденцию к росту, а с 2008 по 2009 год – к снижению. Что касается удельного веса по содержанию основных средств, прочих прямых затрат, по организации и управлению производством, то не выявлено каких-либо закономерностей, и их показания варьируются на протяжении 2005-2009 годов. Работы и услуги в 2009 году снизились на 4,98 % по сравнению с 2008 годом.

    Наиболее  ёмкой статьей являются корма. На протяжении анализируемого периода она занимает примерно половину всех затрат. Удельный вес оплаты труда с начислениями также занимает значительную часть в структуре себестоимости 1 т молока. Наименее ёмкими статьями являются работы и услуги и прочие прямые затраты.

      Кормление играет в молочном скотоводстве не малую роль. С одной стороны, от количества и качества кормов зависит продуктивность коров, а, с другой стороны, несбалансированность рационов кормления приводит к перерасходу кормов, что отражается в высокой себестоимости единицы продукции. Поэтому рацион кормления должен содержать все необходимые для организма коров компоненты в строго определенных соотношениях, обеспечивающий наивысший среднесуточный надой и минимально возможный уровень себестоимости.

    В таблице 5 отражены уровень кормления  и стоимость кормов, израсходованных в СПК «Обухово» в 2005-2009 годах.

    Таблица 5

    Расход  кормов в СПК «Обухово» в 2005-2009 гг.

 

    Стоимость всех кормов на протяжении анализируемого периода увеличивается. В 2009 году их стоимость увеличилась на 363 млн. руб. Наиболее верное представление о состоянии уровня кормления дает анализ расхода кормов на 1 т молока и на 1 корову. Так, в 2008 году расход кормов на 1 корову составил 5381,27 кормо-единиц при продуктивности 7113 кг, а в 2009 году – 5544,86 кормо-единиц при продуктивности 7206 кг. При этом темп увеличения расхода кормов на 1 голову опережает темп увеличения продуктивности примерно на 2 %. Расход кормов на 1 т молока увеличился в 2009 году по сравнению с 2008 годом на 13 кормо-единиц, что позволяет судить о нерациональном их использовании.

    Таким образом, анализ структуры себестоимости  молока в СПК «Обухово» показал, что наибольший удельный вес в  структуре затрат занимают корма. Исследуя расход кормов на 1 т молока и на 1 корову, можно сказать, что необходимо усовершенствовать кормовой рацион молочного стада, хоть и изменения в худшую сторону были не столь значительными. Это позволит снизить себестоимость 1 т молока. 

2.3. Анализ  динамики показателей производства молока в СПК «Обухово» 

      Все явления, процессы изменяются во времени. Процесс развития явлений во времени  называется динамикой. Основная цель изучения динамики себестоимости молока состоит в выявлении и измерении закономерностей её развития во времени. Это достигается посредством построения и анализа статистических рядов динамики.

      Рядами  динамики называют статистические данные, отображающие развитие изучаемого явления  во времени. В каждом ряду динамики изучается два основных элемента: показатель времени (t), уровень ряда динамики  (у). Важное значение имеет графическое изображение информации.

      Проанализируем  динамику изменения поголовья коров  в хозяйстве. (см. табл. 6) 
 

      Таблица 6

Динамика  изменения поголовья коров в  СПК «Обухово» за 2005-2009 гг.

 

    За  анализируемый период произошло  увеличение молочного стада на 52 головы (с 1787 голов в 2005 году до 1839 голов  в 2009 году). В среднем каждый год  происходило увеличение поголовья на 13 голов.

    Найдем  уравнение тренда.

    Таблица 7

Предварительные расчеты для нахождения линии  тренда

 

       Получим систему уравнений: 5а0 + 15а1 =9028 и 15а0 + 55а1 =27216. Отсюда: а0=1766 и а1=13,2. Уравнение тренда имеет вид Yt=13,2t+1766. Прогнозный показатель на 2010 год равен 1845 голов, а на 2011 год равен 1858 голов. Коэффициент вариации равен 0,3367 %. Это свидетельствует о том, что изменчивость вариационного ряда почти отсутствует, а тренд точно отражает тенденцию численности поголовья в СПК «Обухово». (см. рис. 4)

Рис. 4. Динамика поголовья коров в СПК «Обухово», гол.

    Далее проанализируем динамику изменения  продуктивности молочного стада. (см. табл. 8)

    Таблица 8

Динамика  изменения продуктивности коров  в СПК «Обухово» за 2005-2009 гг.

 

    За 2005-2009 года продуктивность коров увеличилась  на 522 кг. В среднем каждый год  происходил рост продуктивности на 130,5 кг или на 1,87 %. Наибольший абсолютный прирост был в 2007 году – по сравнению с 2006 годом продуктивность увеличилась на 224 кг. В 2008 году по сравнению с 2007 годом продуктивность увеличилась всего на 79 кг. Средняя продуктивность за 2005-2009 года составила 6969,4 кг, а средний темп роста составляет 1,0190 раза. Следует отметить, что за анализируемый период средний темп роста продуктивности превосходит средний темп увеличения поголовья.