Себестоимость молока в СПК "Обухово"

    Уменьшение  себестоимости 1 т молока способствует увеличению уровня рентабельности, т. е. изменение себестоимости продукции оказывает обратное влияние на уровень рентабельности продукции.

    По  итогам группировки СПК «Обухово» попал в первую группу по себестоимости 1 т молока. Следует отметить, что наилучшее значение этого показателя имеет СПК «Демброво» (436 тыс. руб. на 1 т молока), а затем - СПК «Обухово»(485 тыс. руб., что ниже среднего значения себестоимости 1 т молока по группе). По продуктивности СПК «Обухово» занимает второе место в группе и превосходит среднее значение на 33 кг. Уровень израсходованных кормов на 1 т молока меньше на 14,1 кормо-единиц. В СПК «Обухово» самый низкий показатель трудоемкости 1 т молока (9,1 чел.-ч.) в целом по всем анализируемым хозяйствам. Уровень рентабельности несколько ниже среднего показателя по группе – 36,78 % против 37,21 %.

       Далее связь между этими признаками будем изучать с помощью уравнения  множественной регрессии, и для  выявления связей будем использовать многофакторный корреляционно-регрессионный анализ, целью которого является оценка силы (тесноты) и направления связи изучаемых признаков.

    Предварительные расчеты представлены в приложении 4.

    Проанализируем  полученное уравнение регрессии, имеющее следующий вид: Y=568,78 - 0,0105*x1 + 0,0589*x2 + 0,8055*x3. В этом уравнении параметры а1 = -0,0105, а2 = 0,0589 и а3 = 0,8055 имеют экономический смысл и каждый из них характеризует влияние одного из факторов, при условии что два других фактора остаются неизменными.

    а1 = -0,0105: данный коэффициент регрессии  показывает, что если в среднем  продуктивность увеличится на 1 кг в  каждом хозяйстве, то себестоимость 1 т  молока в среднем снизится на 0,0105 тыс. руб., при условии, что расход кормов и трудоемкость на 1 т молока останутся неизменными.

    а2 = 0,0589: этот коэффициент регрессии показывает, что если в среднем расход кормов увеличится на 1 кормо-единицу в каждом хозяйстве, то себестоимость 1 т молока в среднем увеличится на 0,0589 тыс. руб., при условии, что два других коэффициента не будут изменяться.

    а3 = 0,8055: коэффициент регрессии показывает, что если в среднем трудоемкость 1 т молока увеличится на 1 чел.-ч. в  каждом хозяйстве, то себестоимость 1 т  продукции в среднем увеличится на 0,8055 тыс. руб. с условием, что продуктивность 1 головы и расход кормов на 1 т молока останутся без изменений.

       Далее проведём анализ и оценим тесноту  связи со всеми факторами. Для  этого проанализируем такие показатели, как множественный коэффициент корреляции и детерминации, а так же бетта-коэффициенты.

       Множественный коэффициент корреляции характеризует  интенсивность влияния на себестоимость 1 т молока трех факторных показателей. Значение его, равное 0,481 говорит о  том, что связь средняя. Причём в случае с расходом кормов и трудоемкостью на 1 т молока связь между показателями прямая, так как коэффициенты а2 и а3 положительные, а в случае с продуктивностью на 1 голову, то связь между показателями обратная, поскольку коэффициент а1 отрицательный.

       Множественный коэффициент детерминации показывает долю вариации результативного признака под влиянием вариации факторов и, таким образом, вариация себестоимости 1 т молока на 23,14% происходит под влиянием вариации продуктивности, расхода корма и трудоемкости на 1 т молока.

       Анализ  бетта-коэффициентов, равных -0,16 по продуктивности; 0,18 по расходу корма и 0,16 по трудоемкости, показал следующее:

       - если продуктивность коров увеличится  на одно свое среднеквадратическое  отклонение или на 1258 кг, то себестоимость 1 т молока снизится на 0,16 среднеквадратических отклонений или на 13,024 тыс. руб., при условии что расход корма и трудоемкость на 1 т молока останутся неизменными;

       - если расход корма на 1 т молока  увеличится на одно свое среднеквадратическое  отклонение или на 251 кормо-единиц, то себестоимость 1 т молока увеличится на 0,18 среднеквадратических отклонений или на 14,652 тыс. руб. с условием, что два других показателя останутся без изменений.

       - если трудоемкость на 1 т молока  увеличится на одно свое среднеквадратическое отклонение или на 16,1 чел.-ч., то себестоимость 1 т молока увеличится на 0,16 среднеквадратических отклонений или на 13,024 тыс. руб. с условием, что продуктивность и расход корма на 1 т молока не будут изменяться.

       Однако  следует сказать, что рассчитанное регрессионное уравнение и выводы, которые сделаны по значениям его параметров, не могут быть универсальными, они правомерны лишь для данной совокупности объектов наблюдения, которые участвовали в анализе.

       Таким образом, в результате проведённого анализа было установлено, что себестоимость 1 т молока является одним из важнейших показателей экономической эффективности производства молока, зависящим от множества разнообразных факторов, таких как продуктивность коров, расход кормов на 1 т молока, трудоемкость 1 т молока и т.д. В данном анализе было отмечено, что от себестоимости молока зависит уровень рентабельности производства, а значит и сумма прибыли. Эти показатели характеризуют в целом эффективность производства молока в хозяйстве. Следовательно, важнейшей задачей становится выявление резервов снижения себестоимости. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

3. Пути  снижения себестоимости молока в СПК «Обухово» 

     В силу различных причин производство молока во многих хозяйствах Беларуси малорентабельно или вовсе убыточно. Так, 3 хозяйства Гродненского района и 3 хозяйства Щучинского района из изучаемой совокупности  имеют нерентабельное производство молока. Что касается СПК «Обухово», то при текущем среднегодовом надое 1 коровы, расходе корма на 1 т молока и трудоемкости себестоимость 1 т молока находится на допустимом уровне.

    Для нахождения резервов снижения себестоимости  молока как показателя затрат на единицу  продукции, в СПК «Обухово» нужно проводить оперативный контроль за затратами. При этом важно рассматривать изменения по каждой статье затрат, установить причины, которые вызвали увеличение размера доходов по этой или иной статье затрат, объективно оценивать целесообразность произведенных расходов и принимать соответствующие меры к их снижению.

    Экономия, обусловливающая фактическое снижение себестоимости, выявляется по следующему составу факторов:

1. Технология производства.

    В  целом,  технология  производства  молока  состоит  из  3-х блоков: 1- содержание коров; 2 - кормление коров  и  нетелей; 3 - организация машинного  доения.

    Так, например, в коровнике всегда должно быть достаточно света и свежего  воздуха. Оптимальная температура  в помещении для КРС — 8-10 градусов с колебаниями от 4 до 20. При указанных  температурах животное меньше затрачивает  энергии и кормов на обогревание собственного организма и поддержание постоянной температуры тела. Следовательно, большая часть питательных веществ кормов используется для образования молока. Существуют и другие меры по рациональному содержанию КРС.

    Особое  место в технологической схеме производства молока занимает ветеринарное обслуживание животных в молочных подкомплексах, что позволяет проводить профилактику и лечение заболеваний животных (различная гнойная патология, заболевания конечностей, отделение последов, маститы и др.), а, следовательно, повышать качество продукции, сокращать потери молока и падежа коров.

    Важно, чтобы в СПК «Обухово» интенсивные  и индустриальные технологии производства молока способствовали как повышению  продуктивности скота, так и экономному использованию и сбережению производственных ресурсов — трудовых, земельных, материальных, в силу чего технологии выступали бы в качестве ресурсосберегающих.

    Важным  экономическим рычагом обеспечения  эффективного использования производственных ресурсов является научно обоснованное нормирование их расхода.

    Результат освоения ресурсосберегающих технологий находит свое отражение в сбережении производственных ресурсов. Причем этот результат проявляется в двух формах: либо как увеличение производства продукции при определенном объеме ресурсов, либо как сокращение расхода ресурсов на производство определенного количества молока. Обе указанные формы ресурсосбережения выражают экономию производственных ресурсов.

2. Трудоемкость производства.

    Использование более совершенных машин, рост уровня комплексной механизации в хозяйстве ведет к сокращению затрат живого труда и расходов на оплату труда в расчете на единицу продукции. Однако снижение себестоимости продукции произойдет лишь в том случае, если затраты по оплате труда уменьшатся в большей мере, чем увеличатся затраты, связанные с эксплуатацией машин. Необходимым условием снижения себестоимости продукции за счет сокращения оплаты труда в расчете на единицу продукции являются также опережающие темпы роста производительности труда по сравнению с темпами увеличения его оплаты.

       Рассмотрение  данных резервов в краткосрочном  периоде нецелесообразно, так как  затраты на их освоение несоизмеримо выше с самими резервами (снижением  себестоимости), данные мероприятия  имеют достаточно высокий срок окупаемости.

3. Фондоемкость производства.

    Повышение интенсивности использования основных средств ведет к тому, что амортизационные  отчисления относят на себестоимость  единицы продукции в меньшем  размере, что ведет к снижению ее себестоимости. При улучшении  использования основных фондов снижение себестоимости происходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования; совершенствования системы планово-предупредительного ремонта; централизации и внедрения индустриальных методов ремонта. Сокращение расходов по амортизации основных производственных фондов можно достичь путем сдачи в аренду или продажи неиспользуемых объектов.

4. Материалоемкость производства.

    В животноводстве снижение материалоемкости производства может быть обеспечено в первую очередь путем сокращения затрат на корма. Кормовой рацион должен быть физиологически полноценным и содержать достаточное количество питательных веществ — переваримого протеина, жиров, углеводов, витаминов, кальция, фосфора, микроэлементов. В том случае, если количество и качество кормов не соответствуют потребностям животных, их продуктивность снижается, корма используются нерационально, расход их на 1 ц молока, повышается. В СПК «Обухово» корма используются достаточно рационально - на производство 1 ц молока расходуется 0,77 ц кормо-единиц. В связи с этим основными мерами по снижению затрат на корма являются:

• самообеспеченность кормами;
• достижение высоких урожаев кормовых культур;
• постоянное отслеживание питательности кормовых культур;
• снижение потерь при выращивании кормовых культур;
• обеспечение требований к пастбищам для выпаса коров в летний период.

    Важно знать, что необоснованно обильное кормление, превышающее потребности  животных в соответствии с их живым  весом и продуктивностью, вызывает перерасход кормов, может привести к излишнему отложению жира в организме животного, снижению продуктивности. При недостаточном по количеству или несбалансированном по питательности корме он прежде всего расходуется на поддержание жизни животных и лишь в небольшой мере на создание продукции. В результате выход молока снижается, а расход кормов на единицу продукции возрастает.

5. Организация производства и труда

    Снижение  себестоимости может произойти  в результате совершенствования  управления производством и сокращения затрат на него; улучшение материально-технического снабжения, разработка и внедрение технически обоснованных норм и нормативов,  повышение квалификации работников, улучшение обслуживания рабочего места и прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

6. Продуктивность молочного скота

    Экономические расчеты и хозяйственная практика показывают, что чем выше продуктивность, тем ниже себестоимость продукции. Это связано с тем, что многие основные виды затрат на выращивание  скота остаются почти неизменными  как при высокой, так и при низкой продуктивности скота, а возрастают лишь затраты, связанные с получением дополнительной продукции. Происходит экономия на  постоянных расходах за счет роста объема продукции.

    В результате проведённого анализа выяснили, что в СПК «Обухово» наблюдается устойчивая тенденция увеличения поголовья коров и их продуктивности. Так, прогнозный показатель на 2010 год по численности поголовья составил 1845 голов, а по продуктивности равен 7373,5 кг. В связи с этим целесообразно рассчитать резервы увеличения производства молока за счет роста этих показателей. (см. табл. 13 и 14)

  Таблица  13

Резерв  увеличения производства молока за счёт роста поголовья коров