Производство зерна

Рисунок 1 - Факторы повышения  эффективности производства зерна

В первой группе (агротехнические  и биологические факторы) наиболее важное значение имеет использование  перспективных, районированных сортов и гибридов зерновых культур, применение научно обоснованной и эффективной системы обработки почвы и система мер по борьбе с болезнями и вредителями. Во второй (технические) - система машин по обработке почвы и уборке урожая. В третьей (организационно-экономические) - организация труда, материальное стимулирование и государственное регулирование. В четвертой - мотивация труда.

Между всеми агробиологическими, техническими организационно-экономическими и социальными факторами, прямо  или косвенно характеризующих условия производства, его результативность - урожайность, выход валовой продукции, производительностью труда, рентабельностью и др. имеется тесная связь.

Факторы, оказывающие  влияние на эффективность сельского  хозяйства многочисленны и разнообразны. Одни из них зависят от деятельности конкретных коллективов сельскохозяйственных предприятий, другие связаны с технологией и организацией производства, использованием производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса.

Экономическая эффективность  сельскохозяйственного производства в основном определяется двумя группами факторов.

Внешние факторы, не зависящие от хозяйственной деятельности предприятия, - ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др.

Внутренние факторы - урожайность сельскохозяйственных культур, продуктивность животных, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация и т.д.

В настоящее время  экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в значительной мере определяется факторами первой группы. При отлаженном экономическом механизме вторая группа факторов в большей степени формирует уровень экономической эффективности.

Основным показателем  экономической эффективности сельскохозяйственного производства выступает уровень рентабельности, следовательно и сумма прибыли от реализации продукции. Последняя зависит от размера выручки от продажи сельскохозяйственной продукции и затрат, связанных с производством и реализацией продукции. В свою очередь цены продажи конкретного вида сельскохозяйственной продукции формируются под воздействием спрос и предложения и во многом зависят от путей и каналов реализации продукции.

Факторы, оказывающие  влияние на размер прибыли, находятся  в тесной взаимосвязи друг с другом и изменение одного из них ведет к соответствующим изменениям других. Так, общий размер реализованной продукции оказывает влияние на сумму прибыли и денежную выручку. В то же время величина денежной выручки зависит от количества валовой продукции и уровня товарности [17, с.314-316].

Основным путем повышения  эффективности производства зерна является снижение себестоимости, повышение общего объема выручки. Увеличение общего объема выручки возможно в основном за счет увеличения урожайности.

Низкая цена зерна  связана с качеством реализуемой  продукции. Для повышения качества хозяйству необходимо повышать уровень агротехники, своевременно проводить сев и уборку зерна, своевременно и в нормативных количествах использовать средства защиты растений, удобрения, а также улучшить организацию сбыта продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит ее количество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще исключается из общего объема проданного товара. Особенно большое значение уделяется качеству зерна, сахарной свеклы, овощей, молока и другой сельскохозяйственной продукции. Так снижение содержания белка в зерне, приводит к значительному снижению цены реализации продукции и большим потерям хозяйства в целом.

Для снижения себестоимости  необходимо использовать более высокоурожайные, районированные сорта и семена очень хорошего качества.

Основными резервами  снижения себестоимости продукции  являются:

-Увеличение объема  производства продукции.

-Сокращение затрат  на производство продукции за  счет повышении уровня производительности труда, экономичного использования материальных ресурсов.

Выявить резервы можно  за счет:

Ø Ликвидации перерасхода по отдельным статьям затрат.

Ø Снижения стоимости оказанных услуг вспомогательными и обслуживающими производствами.

Ø Ликвидации перерасхода по отдельным статьям общепроизводственных и общехозяйственных расходов. [14, с. 67].

Основными направлениями  дальнейшего увеличения объемов  производства и повышения эффективности возделывания зерновых культур является последовательная интенсификация. С повышением уровня интенсификации в сельском хозяйстве появилась возможность производить прежнее количество продукции на меньшей площади сельхозугодий или с меньшим поголовьем животных. Это дает больший экономический эффект.

Повышение урожайности  зерновых культур  — основной путь увеличения производства зерна.

В системе мероприятий, обеспечивающих повышение урожайности  зерновых культур, большое значение отводится севооборотам. Лучшим предшественником для озимых зерновых культур считаются: черный пар, однолетние и многолетние травы, а для яровых культур  - пропашные: кукуруза на силос и зеленый корм, картофель и др.

Существенным фактором, влияющим на урожайность, является внедрение высокоурожайных районированных сортов, использование высококачественного семенного материала. Хозяйство должно периодически проводить сортообновление, т. е. получать с селекционных станций или из семеноводческих хозяйств семена элиты или первой репродукции.

Применение высокоурожайных  сортов позволяет при прочих равных условиях получать дополнительно до 15% зерна с гектара по сравнению с рядовыми сортами. Сорт в решающей степени определяет качество зерна. Повышение качества — важнейший фактор роста эффективности производства зерна. Высокие требования, предъявляемые к качеству зерна, определяются особой ценностью этого продукта питания, необходимостью его длительного хранения.

Резервом производства зерна является сокращение потерь, имеющих место на всех стадиях  его производства и переработки. В среднем потери урожая при уборке составляют 10-15%. При дождливой погоде происходит порча зерна и соломы. На потери при уборке влияет влажность зерна. Уже при влажности более 20% часть зерна не вымолачивается, а при 30% уборку следует прекращать, однако в хозяйствах убирают зерновые при влажности зерна от 15% до 35%. Потери убранного зерна возможны от травмирования его при очистке, самосогревания, прорастания, порчи вредителями. Поэтому  важно правильно организовать послеуборочную доработку и хранение зерна. Для перевода всех процессов послеуборочной обработки и хранения зерна на промышленную технологию необходимо иметь достаточное количество элеваторов, оснащенных высокопроизводительным зерносушильным оборудованием [1, с.19-20].

Один из путей повышения  эффективности производства  зерна  в дальнейшем повышении материальной заинтересованности работников в своем труде. Система материального поощрения за своевременное проведение полевых работ, качественный ремонт и т.д. хорошо зарекомендовала себя во всем мире [3, с. 2-3].

Выявление всего спектра  этих и других факторов, правильный их учет и использование в производстве позволит наметить конкретный комплекс мер, обеспечивающих эффективность зерновой отрасли и ее стабильность.

Рыночная экономика  дает огромные возможности по развитию предприятия. Задача руководителя хозяйства использовать эти новые возможности и условия для дальнейшего развития. Это потребует больших затрат, но они окупятся. Рынок требует от руководства смелых решений, и тот, кто их примет рано или поздно выиграет.

2. Эффективность производства зерна в СПК «имени Ленина»

2.1. Организационно-экономическая  характеристика хозяйства

СПК «Имени Ленина»  является правопреемником колхоза  «Имени Ленина», существовавшего с 1932г, по всем правам и обязанностям в соответствии с уставом и перерегистрировано 14.11.2003г. Целью организации кооператива является ведение совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также выполнение иной, не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии членов кооператива. Хозяйство имеет в наличии пивзавод, сырзавод, мельницу, пекарню, колбасный цех и зернокомплекс.

СПК «Имени Ленина»  находится в Предгорной зоне с.Антоньевка Петропавловского района. Расстояние до райцентра с.Петропавловское составляет 14 км., до г.Барнаула - 280 км. Через хозяйство проходит Западно-Сибирская магистраль, ближайшая железнодорожная станция - г.Алейск - находится в 145 км., и в 150 км. в г.Бийске.

Климат резко  континентальный, холодная зима, жаркое лето. Преобладание малооблачной погоды обеспечивает значительный приток солнечной радиации. Продолжительность солнечного сияния составляет в среднем 2000-2300 часов в год, количество суммарной радиации достигает 4500-4800 МДж/м² в год. Тепла достаточно для выращивания большинства сельскохозяйственных культур. Минимальная температура в январе -50°С, максимальная температура в июле +40°С, средняя температура января - 18°С , июля +19°С. Среднегодовая температура +0,5-2,1°С.

Климат хозяйства  пригоден для выращивания основных сельскохозяйственных культур. Продолжительность безморозного периода составляет 125 - 130 дней. Отрицательным элементом климата являются ранние осенние и поздние весенние заморозки. Средняя температура января -18°С, средняя июльская +19°С. Высота снежного покрова достигает 65 см. Почва промерзает на глубину на глубину 1,7 метра. Среднегодовое количество осадков 450-550 мм. Снежный покров устанавливается в среднем во второй декаде ноября, разрушается в первой декаде апреля.

Одной из важнейших составляющих экономической характеристики предприятия  является его специализация, выявление  которой основывается на анализе  состава и структуры товарной продукции, то есть специализация определяется теми отраслями, в которых производится основная доля товарной продукции.

Анализ данных таблицы 4 свидетельствует о том, что наибольший удельный вес в структуре товарной продукции хозяйства занимает продукция  животноводства, в среднем за 3года – 53,4 %, на долю молочных продуктов из них приходится 36,5%. Продукция растениеводства в объеме реализованной продукции составляет в среднем за 3 года 27,5%, наибольшая ее часть приходится на зерновые и зернобобовые – 14,9% (пшеница – 7,4%).

За три года прослеживается тенденция увеличении выручки от реализации зерна. В то же время видим уменьшение доли сои в структуре товарной продукции почти в 2 раза.

Следовательно, специализацию  хозяйства можно определить как  молочное животноводство с развитым производством зерна. 

Таблица 4 - Состав и структура товарной продукции в СПК «имени Ленина»