Исследование процессов жизненного цикла продукции

Введение

 

 

Для предприятия очень  важно хранить информацию обо  всех проходящих в нем бизнес-процессах  для того, чтобы не возникало ситуаций, когда работа застопорена, потому что  непонятно, что делать дальше или  как обработать то или иное событие  внешней среды. Любой сотрудник  становится заменяемым, ведь в бизнес-процессе четко зафиксирована его роль и типичные действия, так что при  наличии необходимых полномочий его заместитель сможет проделать  те же самые операции. Жизнь на предприятии  течет своим чередом. Это первая причина необходимости описания бизнес-процессов [6,с.16].

 

Вторая причина: повышение  лояльности сотрудников компании. Ведь только вовлеченный и знающий  о своей значимости в деятельности предприятия сотрудник трудится самоотверженно и получает удовлетворение от труда.

 

Третья причина - выявление  «слабых мест» в процессах, проходящих на предприятии, направлений для  улучшения.

 

После описания бизнес-процесса все его огрехи становятся лучше  видны: замечаются многократные прохождения  документа при его согласовании по одному и тому же циклу (например, юрист - бухгалтерия - финансовый отдел), выявляются задержки на этапах выполнения бизнес-процесса (например, пока не подтвердилась  бронь билета, мы ничем не занимаемся), становится понятным, что отсутствует  четко оформленное предписании  о реакции на то или иное событие  внешней среды (непонятно, как обрабатывать неожиданное событие) и многое другое[6,с.25].

 

Четвертая причина: при достаточно проработанном описании бизнес-процессов  существенно облегчается работа специалистов, занятых автоматизацией работы предприятия. Они знают четко, как это должно работать. У них  есть слаженный процесс вместо разрозненного  и порою противоречивого описания. Имея здравое описание внутренней жизни  предприятия, проще составить алгоритмы  его работы, проще написать программы, которые эти алгоритмы реализуют, проще автоматизировать [6,с.27].

 

Все вышеперечисленное обосновывает актуальность и значимость выбранной  темы.

 

Цель дипломной работы: исследование основных процессов жизненного цикла продукции на ОАО «Татарский Мясокомбинат».

 

Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие  задачи:

 

. Рассмотреть процессы  жизненного цикла продукции;

 

. Охарактеризовать процесс  маркетинга;

 

. Проанализировать процесс  проектирования и разработки;

 

. Описать процесс закупок;

 

. Рассмотреть процесс  управления производством на  ОАО «Татарский Мясокомбинат».

 

Объект исследования: ОАО  «Татарский Мясокомбинат».

 

Предмет исследования: Процессы жизненного цикла продукции, действующие  на ОАО «Татарский Мясокомбинат».

 

Методы исследования:

 

Для решения поставленных задач были использованы методы процессного  подхода, анкетирования, оценки удовлетворенности  потребителя, анализа поставщиков.

 

 

?. Основные процессы жизненного  цикла продукции

 

 

.1Сущность процессного  подхода

 

 

Удовлетворение потребителя  качественным продуктом является первостепенной задачей каждого производителя. В то же время качество продукта является результатом качества процессов, выход которое он осуществляет. Поэтому  для обеспечения качественного  выхода производитель/поставщик должен обеспечить соответствующее качество самого процесса. При этом под процессом  понимается не только процесс производства продукта [2, с.5].

 

Существует несколько  точек зрения на то, что представляет собой процесс:

процесс -это совокупность взаимосвязанных и взаимодействующих  видов деятельности преобразующих  входы в выходы;

процесс - это устойчивая, целенаправленная деятельность, осуществляемая по определенной технологии, для достижения запланированного результата, представляющего  ценность для потребителя.

 

Процесс должен иметь набор  параметров для его изучения :

 

1.результативность - это степень  реализации запланированной деятельности  и степень достижения запланированных  результатов;

 

2.эффективность - это характеристика  степень использования выделенных  ресурсов, показывает связь между  достигнутым результатом и использованными  ресурсами;

 

.адаптивность (приспособляемость,  гибкость, эластичность) - это приспосабливаемость  процесса к изменениям внешних  и внутренних факторов. Характеризуется  скоростью отклика процесса на  изменение требований к выходам;

 

.скорость процесса;

 

.количество дефектов;

 

.автоматизация процесса;

 

.стоимость процесса;

 

.удовлетворенность потребителей  и т.д. [3,с.5].

 

Для каждого процесса должны быть определены ответственные лица.

 

Руководитель процесса - это  лицо ответственное за качественное функционирование и выполнение.

 

Владелец процесса - это  лицо, ответственное за внесение изменений, корректирующих действий, в процесс.

 

Каждый процесс должен иметь только одного владельца

 

Функции владельца процесса:

 

1.определить границы, входы,  выходы, ресурсы, управление;

 

2.документирование процесса;

 

.обеспечение взаимодействия  с поставщиками и потребителями  (согласование входов и выходов) ;

 

.оценка текущих параметров;

 

.распределение обязанностей  между сотрудниками;

 

.постоянное улучшение  процесса;

 

.планирование стратегического  развития процесса.

 

Критерии выбора владельца  процесса:

 

1.знание процесса;

 

2.коммуникативные способности;

 

.уважение со стороны  коллег;

 

.наличие энтузиазма [4,с.65].

 

Суть процессного подхода  заключается в том, что каждый сотрудник обеспечивает жизнедеятельность  конкретных бизнес-процессов, непосредственно  участвуя в них. Обязанности, область  ответственности, критерии успешной деятельности для каждого сотрудника сформулированы и имеют смысл лишь в контексте  конкретной задачи или процесса.

 

Горизонтальная связь  между структурными единицами значительно  сильнее. Вертикальная связь «начальник - подчиненный» слегка ослабевает. Чувство  ответственности сотрудника качественно  меняется: он отвечает не только за те функции, которые на него возложил начальник, но и за бизнес-процесс в целом. Функции и результат деятельности параллельных структурных единиц для  него важны. Ответственность за результат  бизнес-процесса в целом подталкивает его к ответственности перед  коллегами, такими же участниками бизнес-процесса, как он сам [2,с.12].

 

Для того чтобы процессный подход был реализован на предприятии  в полной мере необходимо идентифицировать и описать все процессы жизненного цикла продукции, выполняемых с  момента выявления потребностей общества до момента удовлетворения данных потребностей и утилизации продукта.

 

 

1.2Жизненный цикл продукции

 

 

Жизненный цикл изделия (ЖЦИ), как определяет его стандарт ISO 9004-1, - это совокупность процессов, выполняемых  от момента выявления потребностей общества в определенной продукции  до момента удовлетворения этих потребностей и утилизации продукта.

 

Этапы жизненного цикла:

 

Маркетинговые исследования

 

Проектирование продукта

 

Планирование и разработка процесса

 

Закупка

 

Производство или обслуживание

 

Проверка

 

Упаковка и хранение

 

Продажа и распределение

 

Монтаж и наладка

 

Техническая поддержка и  обслуживание

 

Эксплуатация по назначению

 

Послепродажная деятельность

 

Утилизация и(или) переработка

 

Объектами управления качества продукции являются все элементы, образующие петлю качества. Под петлей качества в соответствии с международными стандартами ИСО понимают замкнутый  в виде кольца (рис. 3.4) жизненный  цикл продукции, включающий следующие  основные этапы: маркетинг; проектирование и разработку технических требований, разработку продукции; материально-техническое  снабжение; подготовку производства и  разработку технологии и производственных процессов; производство; контроль, испытания  и обследования; упаковку и хранение; реализацию и распределение продукцию; монтаж; эксплуатацию; техническую  помощь и обслуживание; утилизация. Нужно иметь в виду, что в  практической деятельности в целях  планирования, контроля, анализа и  пр. эти этапы могут разбивать  на составляющие. Наиболее важным здесь  является обеспечение целостности  процессов управления качеством  на всех этапах жизненного цикла продукции.

 

С помощью петли качества осуществляется взаимосвязь изготовителя продукции с потребителем и со всеми объектами, обеспечивающими  решение задач управления качеством  продукции.

 

 

 

Рисунок 1 - Петля качества

 

 

Управление качеством  продукции осуществляется циклически и проходит через определенные этапы, именуемые циклом Деминга. Реализация такого цикла называется оборотом цикла  Деминга.

 

Понятие цикла Деминга  не ограничивается только управлением  качества продукции, а имеет отношение  и к любой управленческой и  бытовой деятельности. Последовательность этапов цикла Деминга показана на рис. 3.5 и включает: планирование (PLAN); осуществление (DO); контроль (CHECK); управление воздействием (ACTION).

 

 

 

Рисунок 2 - Цикл Деминга

 

 

В круговом цикле, который  мы подсознательно используем в повседневной жизни, заключается сущность реализации, так называемых, общих функций  управления, рассмотренных ранее, имея в виду, что эти функции направлены на обеспечение всех условий создания качественной продукции и качественного  ее использования.

 

Процессы жизненного цикла  продукции необходимо планировать.

 

 

.3 Планирование процессов  жизненного цикла продукции

 

 

Организация должна планировать  и разрабатывать процессы, необходимые  для обеспечения жизненного цикла  продукции. Планирование процессов  жизненного цикла продукции должно быть согласовано с требованиями к другим процессам системы менеджмента  качества.

 

При планировании процессов  жизненного цикла продукции организация  должна установить, если это применимо  и необходимо:

 

а) цели в области качества и требования к продукции;

 

б) потребность в разработке процессов, документов, а также в  обеспечении ресурсами для конкретной продукции;

 

в) необходимую деятельность по верификации и валидации, мониторингу, контролю и испытаниям для конкретной продукции, а также критерии приемки  продукции;

 

г) записи, необходимые для  обеспечения свидетельства того, что процессы жизненного цикла продукции  и продукция соответствуют требованиям.

 

Результат этого планирования должен быть представлен в форме, соответствующей практике организации.

 

Должен быть разработан документ, определяющий процессы системы менеджмента  качества (включая процессы жизненного цикла продукции) и ресурсы, которые  предстоит применять к конкретной продукции, проекту или контракту, может рассматриваться как план качества [1,с.5].

 

Планирование качества - часть  деятельности любой организации, направленная на установление целей в области  качества и определяющая необходимые  операционные процессы жизненного цикла  продукции и соответствующие  ресурсы для достижения целей  в области качества [5, с.60].

 

Детальное описание процесса выполняется в виде карты процесса которая отражает последовательность действий, состав и содержание отдельных  этапов, распределение ответственности, полномочий и порядок взаимодействия его участников, а также информационные потоки и обратные связи для оценки результативности и корректировки  деятельности (при необходимости). Это  позволяет дать наглядное представление  о последовательности выполнения работ  и их отдельных этапов, иллюстрирует ответственность исполнителей и  распределение полномочий [4,с.58].

 

Основное назначение карты  процесса - это представлять технологию выполнения процесса. За счет создания карты процесса осуществляется его  документирование, в результате у  организации появляется возможность  управлять этим процессом, вносить  в него изменения, оценивать результативность и эффективность процесса.

 

В ходе создания системы качества, карты процессов разрабатываются  на все процессы, входящие в область  действия системы качества. Поэтому, в совокупности весь набор карт процессов  содержит технологию работы и управления, как системой качества, так и организацией в целом.

 

Карта процесса должна представлять процесс с той полнотой, которая  необходима для получения устойчивых и приемлемых результатов процесса. Нет необходимости в карте  процесса указывать все детали, которые  квалифицированные сотрудники обязаны  знать сами. Как правило, карта  процесса представляет поток работ, который переходит от подразделения  к подразделению. Поэтому, еще одно назначение карты процесса - это  решить «проблемы стыков» между  подразделениями, задействованными в  процессе. Результаты работы одного подразделения (или организационной единицы) должны быть полностью востребованы последующим  подразделением, и этих результатов  должно быть достаточно для выполнения работы. Т.е. «выходы <#"justify">1.операции процесса;

 

2.ресурсы процесса (материальные, технические, людские, информационные  и пр.);

 

.особые условия выполнения  процесса (если они есть);

 

.компетентность и квалификация  персонала;

 

.документы, устанавливающие  требования к продукту процесса  и их изменение при переходе  от операции к операции;

 

.способы мониторинга процесса;

 

.методы проведения проверок, контроля и испытаний продукта  процесса;

 

.отчетность, создаваемая  по ходу процесса [5, с.87].

 

В том случае, если создается  новый процесс, все эти элементы могут изменяться по ходу «опытной эксплуатации» процесса. Для того, чтобы можно было оценивать улучшения  в таких процессах необходимо в карте процесса предусмотреть  методы проверки эффективности процесса.