Организация и эффективность розничной торговли в супермаркетах

Проведенный анализ литературных источников показал, что разные авторы в зависимости от своих научных взглядов и области маркетинговых исследований обосновывают разный набор факторов, определяющих эффектитивность организации розничной торговли. Наиболее обоснованный набор факторов организации, широко используемый при проведении стратегического анализа и маркетинговых исследований, приведен в работах Артура А. Томпсона-мл и А. Дж. Стрикленда, Девида Кревенса и Голубкова Е.П. Артур А. Томпсон-мл и А. Дж. Стрикленд предлагают при разработке стратегии организации (компании) на основе анализа отрасли и конкуренции выявлять ключевые факторы ее успеха, в том числе такие, как:

·  качество и характеристики продукции;

·  репутация (имидж);

·  производственные мощности;

·  использование технологий;

·  дилерская сеть и  возможности распространения;

·  инновационные возможности;

·  финансовые ресурсы;

·   издержки по сравнению  с конкурентами;

· обслуживание клиентов.

На современном этапе  для оценки конкурентоспособности розничного торгового предприятия принято применять метод по сумме средневзвешенных арифметических групповых показателей конкурентоспособности.

Предлагаются также фактические показатели экономической эффективности соотнести с аналогичными показателями основного конкурента, а не с плановыми показателями. Однако расчёт показателей экономической эффективности конкурирующего розничного торгового предприятия произвести невозможно в связи с недоступностью экономико-статистической информации (товарооборот, индекс цен, издержки обращения, фонд оплаты труда торгового персонала) по его деятельности. Поэтому считается целесообразно фактические значения финансово-экономических показателей основного конкурента заменить на плановые значения соответствующих показателей анализируемого розничного предприятия. Коэффициенты весомости показателей экономической эффективности розничного предприятия определяются по средствам экспертных оценок. Фактические значения показателей культуры торговли и их коэффициентов весомости будут получены путём анкетного опроса посетителей магазина. При этом фактические значения показателей культуры торговли рассчитываются как средние величины между значениями соответствующих показателей, присвоенных им потребителями. Коэффициент покупки определяются путем количественного подсчета посетителей, совершивших и не совершивших покупку в момент проведения исследования. Для определения уровня качества товаров проводится анкетирование или определяется при помощи экспертной оценки. Для данной цели эксперту или потребителю предлагается оценить уровень качества товара по ряду потребительских свойств, имеющих наибольшее значение при выборе того или иного товара. Затем значение каждого единичного показателя качества товара пересчитывается с учётом коэффициента весомости этого показателя для потребителя. В итоге интегральный показатель уровня качества представляет собой сумму единичных показателей качества.

Показатель культуры торговли:

1 Полнота ассортимента

2 Культура обслуживания 

3 Интерьер (эстетическое и рекламное оформление торгового зала)

4 Выкладка товаров в торговом зале 

Для выявления фактических  значений показателей культуры торговли и коэффициентов их весомости  было проведёно маркетинговое исследование в форме анкетирования покупателей. В сегмент опрашиваемых покупателей попали работающие люди в возрасте от 25 до 55 лет с уровнем дохода 2000 грн. и более на одного члена семьи. В опросе приняли участие 100 человек, которые являются фактическими или потенциальными покупателями товаров магазина «Брусниця». В ходе проведения маркетингового исследования покупателям было предложено оценить культуру торговли по показателям, перечисленным выше, по 3 балльной шкале. При этом 3 балла присваивается показателю культуры торговли, если он полностью соответствует требованиям и желаниям покупателей, 2 балла – показатель культуры торговли не в полной мере удовлетворяет потребности покупателей и 1 балл – показатель культуры торговли на низком уровне.

Результаты опроса потенциальных  и фактических покупателей товаров магазина «Брусниця» представлены в следующей таблице:

Показатель культуры торговли	Балльная оценка			Средний балл
	1	2	3
	Процент от общего числа  опрошенных, %
1 . Полнота ассортимента	0,28	0,00	0,72	2,44
2. Культура обслуживания	0,05	0,00	0,95	2,9
3 Интерьер (эстетическое  и рекламное оформление торгового  зала)	0,00	0,22	0,78	2,78
4 Выкладка товаров  в торговом зале	0,05	0,00	0,95	2,9

 

Результаты опроса по показателям привлекательности  магазина представлены на рисунке 1.

При расчёте группового показателя конкурентоспособности магазина «Брусниця» по показателям привлекательности розничного торгового предприятия коэффициент покупки был определен соотношением количества покупателей совершивших покупку к общему количеству покупателей посетивших магазин. В течение двух часов магазин посетило 100 человек, 85 из них совершили покупку. Из этого следует, что коэффициент покупки равен 0,85.

Таким образом мы выяснили, что к сожалению, конкурентная позиция магазина «Брусниця» является достаточно слабой на рынке, о чем свидетельствуют низкие показатели конкурентоспособности. Причиной этого является недостаток различных товарных групп и низкая культура обслуживания, а также нерациональная расстановка оборудования. После расчета всех показателей конкурентоспособности по магазину ООО Украинский Ритейл «Брусниця» можно заключить, что роль минимального значения по показателю привлекательности розничного торгового предприятия завышено. Поскольку магазин является магазином самообслуживания, при оценке его конкурентоспособности данный показатель на самом деле не оказывает в той степени такого сильного влияния на общую конкурентоспособность магазина.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В конкурентоспособности  предприятия отражаются совокупные итоги работы всех его подразделений, состояние их материальной базы, надежность кадрового и финансового обеспечения, уровень управления и способность предприятия реагировать на изменение внешних факторов воздействия, способность адекватно и оперативно реагировать на изменения в поведении покупателей, их вкусов и предпочтений. Усиление конкуренции на товарном рынке возможно только при наличии на нем конкурентоспособных и финансово устойчивых предприятий.

Основной целью курсовой работы являлась оценка эффективности деятельности магазина «Брусниця» на основе оценки его конкурентоспособности.

В целях повышения  конкурентоспособности магазина «Брусниця» управляющему составу необходимо обратить внимание на следующие рекомендации:

1) Установить систему  безналичного расчета;

2) Следить за тем,  чтобы при изменении цен, производилась своевременная замена ценников на товарах;

3) Производить не только  мелкую, но и крупную расфасовку  товара;

4) Сделать более широким  проход между отделом «овощи  фрукты» и холодильной камерой  с полуфабрикатами;

5) Введение накопительных пластиковых карт, для увеличения показателя лояльности и приверженности покупателей к данному магазину.

 

 

                                

 

 

 

 

Литература

1.Томилов В.В., Песоцкая Е.В. «Маркетинг в системе предпринимательства».

– СПб.: «Геликон Плюс», 2000.

2. Федько В.П., Ведько Н.Г. «Основы маркетинга». – Ростов-на-Дону.: «МарТ», 2000.

3. «Маркетинг»: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу / Р.Б. Ноздрева, Г.Д. Крылова, М.И. Соколова,

В.Ю. Гречков. – М.: «Юристь», 2000.

4. Дурович А.П. «Маркетинг в предпринимательской деятельности». – М.:

5. Елагин Ю.А., Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Ч.1.Розничная торговля: Учеб. пособие. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та,2000.-207 с.

6.Аакер Д. Стратегическое рыночное управление / Пер. с англ. Под ред. Ю.Н. Каптуревского. − СПб.: Питер, 2002. − 544 с.

7.Аналоуи, Фархад Стратегический менеджмент малых и средних предприятий: Учебник.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. – 400 с.

8.Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. 2-е издание, перераб. и допол. − М.: Гардарика, 1998. − 296 с.

9.Гребинъяк Лоуренс Дж. Как заставить работать вашу стратегию. – Дн-ск.: «Баланс Бизнес-Букс», 2006. – 352 с.

10.Ефремов В.С. Стратегическое планирование в бизнес-системах. – М.: Финпресс, 2001. – 240 с.

11.Кондрацкая Г.И. Стратегический менеджмент: Уч. пособие. – К.: Знание, 2006. – 366 с.

12.Коробейников О.Л. и др. Стратегическое поведение: от разработки до реализации // Менеджмент в России и за рубежом. – 2002. – №3, с.88-129.

13.Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент: Курс лекций. − М.: ИНФРА-М: Новосибирск: Сибирское соглашение, 2002. − 288 с.

14.Мищенко А.П. Стратегическое управление: Учебное пособие. − Днепропетровск.: Изд-во ДУЭП, 2003. − 332 с.