Организация и эффективность розничной торговли в супермаркетах

Основной целью курсовой работы является оценка эффективности розничной торговли магазина «Брусниця» на основе оценки групповых показателей конкурентоспособности.
Задачи курсовой работы:
сбор, изучение и анализ литературных источников по заданной теме;
оценка эффективности деятельности конкретного розничного предприятия;
формулировка выводов по степени эффективности деятельности розничного предприятия;
разработка направлений по повышению эффективности деятельности розничного предприятия.

Введение……………………………………………………………………………2
Раздел I. Розничная торговля………………………………………………….......5
1.1. Организация розничной торговли……………………....................................6
1.2. Классификация розничных торговых заведений……………………………6
1.3. Организация торговли в супермаркетах, общая характеристика супермаркетов Украины ……………………………………………......................10
Раздел II. Анализ торговой компании ООО Украинский Ритейл, сети магазинов «Брусниця»………………………………………………………………………….19
2.1. Анализ деятельности ООО Украинский Ритейл.…………………………....20
2.2. Изучение хозяйственных связей с поставщиками перечнем получения сырья………………………………………………………………………………..23
2.3. Условие, сроки хранения сырья, организация контроля его качества, приемка сырья и отпуск его производства. Организация хранения и сбыта продукции…………………………………………………………………………..26
2.4. Характеристика и анализ структуры ассортимента товаров предприятия. Изучение потребительского спроса……………………………………………….37
Раздел III. Оценка эффективности розничной торговли на предприятии ООО Украинский Ритейл «Брусниця»…………………………………………………..41
Заключение………………………………………………………………………….45
Литература…………………………………………………………………………..46