Разработка маркетинговой концепции в ТОО "Топарские теплицы"

С подачи областного руководства  и во исполнение задачи обеспечения  продовольственной безопасности региона  в октябре 2011 года теплицы были наконец-то выведены из баланса «Казахмыса» и приобретены новым собственником — ТОО «Топарские теплицы».

В настоящее время задействованные в производстве площади составляют всего 14 га от возможных 24.Из них:

6.5 га - модернизированных;

6 га - грунтовых;

1 га - рассадные;

0.5 га – лимонные.

Теплицы стеклянные введены  в эксплуатацию в 1980–1982 гг., пленочные  в 2003 году. Электрообогрев осуществляется электро калориферами по 100 квт/час. Вентиляция осуществляется с помощью фрамуг, а электроснабжение центральное. Основными средствами механизации являются тракторы — Т-16 и Т-25, 7 фрезы, 12 ручных опрыскивателя.

Общее руководство предприятием осуществляет директор. Инженер контролирует работу обслуживающего персонала (водитель, охранник, слесарь, электрик, завхоз). Агроном  координирует работу производственных работников (лаборант, тепличный мастер, работник растениеводства, оператор).

Численный и профессиональный состав работников по состоянию на 2013 г. отражен в таблице 1.

 

Таблица 1

Численный и профессиональный состав работников по состоянию на 2013 г.

 

Категория работников	Штатная численность, чел.
Руководители	1
Специалисты	38
Прочие служащие	56
Рабочие	197
Итого:	292

 

Из данных таблицы  следует, что численность рабочих составляет 292 человека на обрабатываемую площадь теплиц — 14 га.

Среднемесячная заработная плата на одного работника  45000 тг.; рабочего 42000 тг., для Карагандинской области сравнительно низкая.

Всё это направлено на повышение эффективности выращивания овощей, предполагающее снижение издержек производства, повышение прибыли без существенного привлечения материальных и трудовых затрат.

Основной деятельностью  теплиц является круглогодичное тепличное  выращивание овощей, таких как  огурцы, томаты, перец, листовой салат  и цитрусовые. Больше всего тепличное  хозяйство выращивает огурцов, их доля в общем объёме составляет порядка 49%.

Второе место в рейтинге популярности занимает томаты – 25 %. Перец  выращивается в несопоставимо меньших  объёмах: его объём не достигает  и 3 %  в валовом выпуске тепличных  овощей. Отдельной строкой в ассортименте тепличных хозяйств идут зелёные культуры.

По итогам 2011 года объем рынка в стоимостном выражении вырос на 4%, тогда как годом ранее его рост наблюдался на уровне 10,9%. По результатам 2012 года валовые сборы тепличных овощей выросли по сравнению с 2011 на 17 %. Тем не менее, рынок овощной продукции Казахстана не насыщен и, наиболее вероятно, что его объем будет расти в дальнейшем по мере перетекания инвестиций в аграрный сектор и повышения уровня благосостояния населения. Пока же на рынке высока доля импортной продукции – она оценивается в 50-60 %, причём в зимне – весенний период доходит до 80-85 %. Основными странами поставщиками являются Узбекистан, Китай, Турция.

 

 

 

 

Таблица 2

Основные характеристики предприятия по состоянию на 2013 г.

 

Наименование показателей	Показатели
Форма организации труда	Бригадная
Специализация	Овощеводство открытого  и закрытого грунта
Обрабатываемая площадь  теплиц, га	13
Численность рабочих	197
Продолжительность рабочей  смены: Часов Дней недели	8 6
Режим работы исполнителей	Односменный
Средства механизации: Тракторы Фреза Опрыскиватели	5 7 12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 3

Характеристика применяемых  технологий производства овощей

 

Наименование показателей	Показатели по культурам
	огурцы	помидоры	Сладкий перец	Грибы	Зелень
Назначения и вид  покрытия таблиц	Остеклённые и плёночные	Остеклённые и плёночные	Остеклённые и плёночные	Остеклённые и плёночные	Остеклённые и плёночные
Тип сооружения и конструкции	Весенние, ангарные	Весенние, ангарные	Весенние, ангарные	Весенние, ангарные	Весенние, ангарные
Обрабатываемая площадь, га Количество сооружений ,шт	90000 5	152000 6	36000 2	12000 1	5800 1
Продолжительность вегетационного периода, дней	180	180	120	110	96
Плотность посадки, шт/м  кВ.	3,5	3,0	2,5	2	1,3
Способ выращивания	Грунтовый	Грунтовый	Грунтовый	Грунтовый	Грунтовый
Метод борьбы с вредителями	Химический с помощью  опрыскивателя	Химический с помощью  опрыскивателя	Химический с помощью  опрыскивателя	Химический с помощью  опрыскивателя	Химический с помощью опрыскивателя
Плановая урожайность, кг/м кВ.	7	6	3	4	2
Вид обогрева	Электро- калориферный агрегат	Электро- калориферный агрегат	Электро- калориферный агрегат	Электро- калориферный агрегат	Электро- калориферный агрегат
Вентиляция	С помощью фрамуг	С помощью фрамуг	С помощью фрамуг	С помощью фрамуг	С помощью фрамуг

 

 

Результаты оценки применения технологии производства овощей даны в таблице 3.

Анализ таблицы показал, что в ангарных теплицах нет механизированной системы полива и подкормки, вентиляции, сбора урожая с помощью тележек, которые легко передвигаются по регистрам. В хозяйстве не применяется биологический метод борьбы с вредителями и болезнями. Использование указанной технологии оказывает влияние на низкий уровень урожайности. Данные по сбору овощей по месяцам приведены в таблице 4.

 

Таблица 4

Объём сбора овощей по месяцам  за 2012 г. (ц)

 

Месяц	Сбор овощей, в ц
	Огурцы	Помидоры	Сладкий перец	Грибы	Зелень
Февраль	35	33	5	2	0,5
Март	45	44	6,1	2,6	1,2
Апрель	49,5	50	7,2	3,1	1,9
Май	59	61	8,3	4	2,3
Июнь	67	72	8,9	4,9	3,1
Июль	73	82	9,3	5,2	4
Август	98	101	10	6,4	4,9
Сентябрь	113	120	11	7,3	5,6
Октябрь	117	130	11,9	7,9	6,3
Ноябрь	109	119	10,2	6,8	5,4

 

Как видно из таблицы, наиболее высокий выход овощей в  августе.

Данные таблицы показывают, что технически обоснованные нормы в ТОО «Топарские теплицы» не применяются, а фактическая норма нагрузки на тепличницу по уходу за огурцами превышает на 96%, помидорами соответственно на 60%. Трудозатраты в 2009 году снижены по уходу за огурцами на 46%, помидорами — 18%. Трудозатраты снизились не за счет применения нанотехнологии или роста производительности труда, а за счет сокращения рабочей силы. Штатная численность 292, а фактическая 240 человек.

С целью выявления  резервов эффективности производства овощей следует проанализировать возможности, выявить экономические потери, а также просчеты

в использовании технологических  и организационных процессов (табл. 5).

 

 

Наименование измерения	Единица измерения	Показатели по культурам
		2011 год
		огурцы	помидоры	Сладкий перец	Грибы	Зелень
Оборотная площадь	Га	5,8	25,4	1,27	0,9	0,6
Урожайность	Кг/м кВ	4,9	4,0	3,5	2	1,3
Валовый сбор	Ц	286	1020	354	239	193
Затраты труда	Чел/ч	14596	38979	16894	13498	11346
Основные затраты денежных средств с накладными и прочими  затратами	Тыс. тг	1860000	8315000	1320000	113000	98000
Затраты на оплату труда  с доплатами и начислениями тепличниц	Тыс.тг	440000	1130000	46000	125000	34000

Наименование измерения	Единица измерения	Показатели по культурам
		2012 год
		огурцы	помидоры	Сладкий перец	Грибы	Зелень
Оборотная площадь	Га	4,7	26,5	1,64	1,3	1,1
Урожайность	Кг/м кВ	7,1	6,6	4,2	2,8	1,9
Валовый сбор	Ц	338	1741	386	276	231
Затраты труда	Чел/ч	7900	32125	11245	10387	9462
Основные затраты денежных средств с накладными и прочими затратами	Тыс. тг	2995500	10250000
Затраты на оплату труда  с доплатами и начислениями тепличниц	Тыс.тг	440000	1150000

 

Таблица 5

Производственно-экономические  показатели деятельности

 

 

 

Из приведенных данных таблицы 5 видно, что биологический потенциал для роста уровня урожайности и годовых валовых сборов овощей предприятием реализуется в полной мере.

В 2012 г. по сравнению с 2011 г. оборотная площадь под помидорами увеличена на 0,11 га, урожайность  огурцов выросла на 45%, помидоров  соответственно — 65%, валовые сборы огурцов на 18%, помидоров на 71%. Трудозатраты снизились на 24%. Затраты денежных средств выросли на 85%, однако уровень затрат на оплату труда тепличниц вырос незначительно — на 0,6%, хотя новые системы оплаты труда позволяют руководству широко применять стимулирующие выплаты рабочим за количественные и качественные показатели труда.

Расчет себестоимости  продукции и различных статей затрат даны в таблице 7.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таблица 7

Производственно-экономические показатели деятельности

 

 

Элементы затрат	Теплицы весенние
	2011 год, тыс.тг
	огурцы	помидоры	Сладкий перец	Грибы	Зелень
Заработная плата с  доплатами и начислениями
Семена и посадочный материал
Удобрение
Средства защиты
Амортизация
Горючее и смазочные  материалы
Текущий ремонт
Тепло
Электроэнергия
Автотранспорт
Прочие затраты
Общепроизводственные  и общехозяйственные расходы
Итого