Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Апреля 2011 в 23:44, курсовая работа
Цель исследования: рассмотреть теоретические основы прогнозирования спроса на товары. Для достижения поставленной цели необходимо решить несколько задач:
1. Изучить сущность и теоретические основы прогнозирования.
2. Рассмотреть виды прогнозов.
3. Изучить технологию прогнозирования и методы прогнозирования.
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОГНОЗИРОВАНИЯ СПРОСА
НА ТОВАРЫ И УСЛУГИ
Понятие спроса и предложения в рыночной экономике……………………..6
Система факторов, определяющих спрос на товары и услуги……………...10
Методы изучения и прогнозирования спроса на товары и услуги ……….. 19
ГЛАВА 2 ОРГАНИЗАЦИОННО – ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ООО «Апельсин»
2.1 Характеристика производственно- хозяйственной деятельности предприятия розничной торговли «Апельсин» …………………………………..………30
2.2 Критерии формирования товарного ассортимента в розничной торговле…47
2.3 Анализ эффективности товарного ассортимента предприятия……………..50
ГЛАВА 3. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ СПРОСА НП ПРОДУКЦИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ ООО «Апельсин» НА ОСНОВЕ ИЗУЧЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ
3.1 Исследование структуры спроса на продукцию ООО « Апельсин»………..53
3.2 Использование прогнозных оценок спроса в процессе принятия управленческих решений …………………………………………………………...……….65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………………………………….69
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………………….…..
Таблица 4. Коды значений
| V1 | V2 | V3 | V4 | V5 | V6 | V7.1 | V7.2 | V7.3 | V7.4 | V8 | V9 | V10 | V11 |
| 1 | 2 | 2 | 1 | 1 | 2 | 4 | 5 | 5 | 1 | 4 | 1 | 4 | 2 |
| 2 | 1 | 3 | 1 | 1 | 2 | 5 | 3 | 5 | 3 | 3 | 1 | 3 | 2 |
| 3 | 3 | 4 | 2 | 1 | 2 | 4 | 5 | 4 | 2 | 4 | 1 | 2 | 1 |
| 4 | 3 | 3 | 3 | 2 | 1 | 5 | 3 | 5 | 3 | 5 | 1 | 3 | 1 |
| 5 | 3 | 2 | 1 | 1 | 2 | 4 | 3 | 5 | 1 | 4 | 1 | 1 | 2 |
| 6 | 1 | 3 | 4 | 4 | 2 | 5 | 5 | 4 | 3 | 3 | 1 | 2 | 2 |
| 7 | 3 | 4 | 4 | 4 | 1 | 4 | 3 | 5 | 2 | 4 | 1 | 1 | 2 |
| 8 | 4 | 1 | 1 | 1 | 1 | 5 | 4 | 5 | 1 | 4 | 1 | 3 | 2 |
| 9 | 2 | 3 | 1 | 1 | 2 | 4 | 4 | 5 | 5 | 4 | 1 | 4 | 2 |
| 10 | 1 | 4 | 4 | 4 | 2 | 4 | 5 | 5 | 2 | 3 | 1 | 2 | 2 |
| 11 | 4 | 4 | 4 | 4 | 2 | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 | 1 | 4 | 3 |
| 12 | 3 | 3 | 1 | 1 | 2 | 4 | 3 | 5 | 3 | 3 | 2 | 3 | 2 |
| 13 | 3 | 2 | 4 | 4 | 2 | 5 | 3 | 5 | 5 | 4 | 1 | 1 | 3 |
| 14 | 2 | 4 | 1 | 1 | 2 | 4 | 3 | 5 | 1 | 3 | 2 | 4 | 2 |
| 15 | 3 | 3 | 1 | 1 | 2 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 | 1 | 2 | 2 |
| 16 | 2 | 4 | 4 | 4 | 2 | 5 | 4 | 4 | 1 | 3 | 2 | 1 | 2 |
| 17 | 3 | 4 | 2 | 2 | 2 | 3 | 5 | 4 | 5 | 4 | 1 | 3 | 2 |
| 18 | 1 | 3 | 1 | 1 | 2 | 3 | 3 | 5 | 3 | 4 | 2 | 4 | 2 |
| 19 | 1 | 4 | 3 | 4 | 1 | 5 | 5 | 4 | 5 | 5 | 2 | 3 | 3 |
| 20 | 1 | 3 | 1 | 1 | 2 | 5 | 5 | 5 | 3 | 4 | 1 | 2 | 2 |
| 21 | 3 | 2 | 4 | 4 | 1 | 4 | 4 | 4 | 2 | 4 | 2 | 3 | 1 |
| 22 | 1 | 4 | 1 | 2 | 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 1 | 2 | 2 |
| 23 | 4 | 3 | 1 | 1 | 2 | 4 | 3 | 4 | 5 | 4 | 1 | 1 | 3 |
| 24 | 2 | 3 | 1 | 1 | 2 | 5 | 3 | 4 | 2 | 4 | 1 | 1 | 2 |
| 25 | 3 | 3 | 4 | 4 | 2 | 4 | 4 | 5 | 1 | 3 | 1 | 3 | 2 |
| 26 | 1 | 1 | 3 | 2 | 2 | 4 | 3 | 5 | 3 | 4 | 1 | 2 | 2 |
| 27 | 3 | 4 | 1 | 1 | 2 | 5 | 4 | 5 | 1 | 5 | 1 | 4 | 2 |
| 28 | 1 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 5 | 5 | 5 | 5 | 1 | 3 | 2 |
| 29 | 1 | 4 | 1 | 1 | 2 | 4 | 3 | 4 | 5 | 3 | 2 | 3 | 3 |
| 30 | 3 | 2 | 2 | 4 | 2 | 5 | 5 | 5 | 3 | 4 | 1 | 1 | 3 |
| 31 | 3 | 3 | 1 | 1 | 2 | 5 | 3 | 5 | 2 | 3 | 1 | 2 | 3 |
| 32 | 2 | 3 | 1 | 1 | 2 | 2 | 5 | 4 | 5 | 4 | 2 | 1 | 1 |
| 33 | 1 | 4 | 4 | 4 | 1 | 5 | 4 | 4 | 1 | 4 | 2 | 3 | 3 |
| 34 | 3 | 3 | 4 | 4 | 2 | 4 | 4 | 5 | 5 | 3 | 1 | 4 | 2 |
| 35 | 2 | 3 | 2 | 2 | 2 | 5 | 5 | 5 | 4 | 5 | 2 | 4 | 2 |
| 36 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 5 | 3 | 5 | 1 | 3 | 2 | 4 | 3 |
| 37 | 3 | 3 | 1 | 1 | 2 | 1 | 3 | 5 | 1 | 4 | 1 | 1 | 3 |
| 38 | 1 | 4 | 2 | 3 | 1 | 5 | 5 | 4 | 3 | 3 | 2 | 3 | 2 |
| 39 | 3 | 3 | 1 | 1 | 2 | 5 | 3 | 5 | 5 | 4 | 2 | 4 | 3 |
| 40 | 1 | 2 | 1 | 1 | 2 | 5 | 4 | 5 | 2 | 4 | 2 | 1 | 2 |
После кодирования и записи информации на определенных носителях следует этап обработки информации, которая проводится при помощи элементарных методов статистического анализа, из которых основными являются группировка данных в таблицы (простое табулирование) и составление комбинированных таблиц, демонстрирующих взаимосвязи и зависимости одной переменной от другой (перекрёстное табулирование).
Анализ полученных данных будет проводиться в порядке следования анкетных вопросов.
Таблица 5.
Анализ взаимосвязи частоты
| Частота покупок | Место покупки хлебобулочных изделий | Всего | ||||||||
| На рынке | В магазине | В ближайшем киоске | В супермаркете самообслуживания | |||||||
| 5 и более раз в неделю | 1 | 7 | 3 | 14 | 5 | 36 | 6 | 43 | 14 | 100 |
| 50 | 3 | 43 | 5 | 28 | 13 | 46 | 15 | 35 | ||
| 3 – 5 раз неделю | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 57 | 3 | 43 | 7 | 100 |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 22 | 10 | 23 | 8 | 18 | ||
| 2 – 3 раз неделю | 0 | 0 | 4 | 25 | 8 | 50 | 4 | 25 | 16 | 100 |
| 0 | 0 | 57 | 10 | 44 | 20 | 31 | 10 | 40 | ||
| 1 раз неделю реже | 1 | 33 | 0 | 0 | 1 | 33 | 1 | 33 | 3 | 100 |
| 50 | 3 | 0 | 0 | 6 | 3 | 8 | 3 | 8 | ||
| Всего | 2 | 7 | 18 | 13 | 40 | |||||
| 100 | 5 | 100 | 15 | 100 | 45 | 108 | 35 | 100 | ||
Полученные данные свидетельствуют о том, что большинство опрошенных – 45%, покупают хлебобулочные изделия в ближайших к месту их жительства киосках. В тоже время, достаточно большой процент респондентов указали, что покупают хлебобулочные изделия в супермаркетах самообслуживания.
При этом, из числа опрошенных наибольшее количество людей (35%) делают покупки 5 раз в неделю и чаще, и 40% – приблизительно 2 – 3 раза в неделю.
Сопоставляя соотношения ответов на два перекрещиваемых вопроса получаем, что наибольшее число людей, а именно 20% покупают хлебобулочные изделия в ближайшем киоске около 2 – 3 раз в неделю, а 15% опрошенных делают такие покупки не реже 5 раз в неделю и осуществляют их в супермаркетах.
Таблица 6.
Анализ взаимосвязи частоты покупок овощей и места их приобретения.
| Частота покупок | Место покупки овощей | Всего | ||||||||
| На рынке | В магазине | В ближайшем киоске | В супермаркете самообслуживания | |||||||
| 5 и более раз в неделю | 7 | 50 | 2 | 14 | 2 | 14 | 3 | 21 | 14 | 100 |
| 33 | 18 | 33 | 5 | 67 | 5 | 30 | 8 | 35 | ||
| 3 – 5 раз неделю | 5 | 71 | 1 | 14 | 0 | 0 | 1 | 14 | 7 | 100 |
| 24 | 13 | 17 | 3 | 0 | 0 | 10 | 3 | 18 | ||
| 2 – 3 раз неделю | 7 | 44 | 3 | 19 | 1 | 6 | 5 | 31 | 16 | 100 |
| 33 | 18 | 50 | 8 | 33 | 3 | 50 | 13 | 40 | ||
| 1 раз неделю реже | 2 | 67 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 33 | 3 | 100 |
| 10 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 3 | 8 | ||
| Всего | 21 | 6 | 3 | 10 | 40 | |||||
| 100 | 48 | 100 | 15 | 100 | 8 | 100 | 23 | 100 | ||
Выявлено, что 48% целевой аудитории покупают овощи на рынках, хотя кроме рынков, ещё существует большой процент ответов, отданных за покупку овощей в супермаркетах самообслуживания – 23%. 40% опрошенных закупают овощи от 2 до 3 раз в неделю, 35% – покупают овощи 5 и более раз в неделю.
Итак,
по 18% респондентов чаще всего покупают
овощи на рынке 2–3 раза в неделю
и более 5 раз соответственно. По
13% покупают овощи либо 3–5 раз в
неделю на рынке, либо от 2 до 3 раз в
неделю в супермаркетах
Таблица 7.
Анализ мест покупки алкогольных напитков.
| Ответ | Абсолютное количество ответов | Относительное количество ответов, % |
| В фирменных магазинах | 21 | 52,5 |
| В магазине | 6 | 15 |
| В ближайшем киоске | 1 | 2,5 |
| В супермаркете самообслуживания | 12 | 30 |
Итак, более 52% посетителей магазина «Апельсин» предпочитают покупать алкогольные напитки в фирменных магазинах, а 30% – в супермаркетах самообслуживания.
Лишь 15% респондентов предпочитают чаще всего брать алкогольные напитки в магазине.
Таблица 8.
Анализ предпочтений относительно импортных и отечественных товаров.
| Ответ | Абсолютное количество ответов | Относительное количество ответов, % |
| преимущественно импортные товары | 7 | 17,5 |
| преимущественно отечественные товары | 33 | 82,5 |
Видно,
что большинство, составляющее 83% опрошенных
предпочитают покупать преимущественно
отечественные товары.
| Оценка важности следующих факторов | совсем не важно | не важно; | почти не важно; | важно; | очень важно; | Средняя оценка |
| 1 | 2 | 2,5 3 | 4 | 5 | ||
| Внешний вид товара | 4,35 | |||||
| Цена товара | 3,95 | |||||
| Качество товара | 4,7 | |||||
| Место изготовления | 3 |
Результаты полученные в ходе анкетирования, показывают что наиболее важными факторами для потребителей являются качество товара (4,7 балла), его внешний вид, то есть упаковка, форма и т. п. (4, 35 балла), а также с небольшим отрывом – цена на товары (3,95 балла). Наименьший балл получил фактор места изготовления товара, хотя и его оценка (3 балла) – выше средней.
Таблица 9.
Анализ оценок удовлетворённости магазином «Апельсин» по категориям дохода.
| Возраст | Оценка удовлетворённости | Всего | ||||||||||
| 1 балл | 2 | 3 | 4 | 5 | ||||||||
| до 15 000 руб.; | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 75 | 1 | 25 | 4 | 100 |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 14 | 8 | 14 | 3 | 10 | ||
| 15001 – 30000 руб.; | 0 | 0 | 0 | 0 | 10 | 48 | 11 | 52 | 0 | 0 | 21 | 100 |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 83 | 25 | 52 | 28 | 0 | 0 | 53 | ||
| свыше 30000 руб. | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 13 | 7 | 47 | 6 | 40 | 15 | 100 |
| 0 | 0 | 0 | 0 | 17 | 5 | 33 | 18 | 86 | 15 | 38 | ||
| Всего | 0 | 0 | 12 | 21 | 7 | 40 | ||||||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 30 | 100 | 53 | 100 | 3 | 100 | ||