Прогнозирования спроса на товары

     Таким образом, максимальная рентабельность продаж наблюдается у хлебобулочных  и кондитерских изделий, каждый вложенный  рубль приносит более 43 копеек дохода.

     Следующим направлением повышения объемов продажи товаров в ООО "Апельсин" является использование средств продвижения.

     Выше  отмечалось, что одной из задач  магазина на 2010 г. является увеличение объема продаж на 15% по сравнению с 2009 г. Основным средством достижения этой цели является реклама.

     Основным  недостатком организации рекламной  кампании магазина является отсутствие в организационной структуре  отдела маркетинга и специалиста  по рекламе. Планированием рекламной  кампании занимается лично директор магазина.

     В настоящее время ООО "Апельсин" находится на стадии роста. Поэтому реклама должна носить увещевательный характер. Отсюда вытекают следующие основные задачи рекламной кампании магазина:

• формирование спроса на товары магазина;
• изменение восприятия потребителем свойств товаров;
• убеждение потребителя совершить покупку не откладывая.

     Конкретные  рекламные цели могут быть сформулированы следующим образом:

1. в течение 2010-го года распространить информацию о существовании и возможности приобретения качественных товаров среди покупателей в возрасте от 15 до 70 лет со средним достатком;
2. информировать 50% от этой "осведомленной" группы о том, что товары магазина имеют высокое качество, продаются по выгодным ценам;
3. стимулировать у 50% от этой "убежденной" группы желание посетить ООО "Апельсин"мотивировать 50% от этой группы "желающих" к фактическому совершению покупки в данном магазине.

ГЛАВА 3. ПРОГНОЗИРОВАНИЕ  СПРОСА НА ПРОДУКЦИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ  ООО «Апельсин» НА ОСНОВЕ ПРТРЕБИТЕЛЬСКИХ  ПРЕДПОЧТЕНИЙ 

3.1 Исследование  структуры спроса на продукцию 
 
 
 

     ООО «Апельсин» является торговой фирмой, специализирующейся на оптовой и розничной торговле продовольственными товарами в городе Домодедово.

     Итак, целью данного исследования структуры спроса на продукцию магазина «Апельсин». Определение состава собираемой информации является наиболее важным подготовительным этапом исследования, так как именно от правильности его выполнения зависит адекватность и эффективность результата всего исследования. При формулировке поисковых вопросов опираются на совокупность имеющейся информации в данной области, источником которой могут быть существующие теории, производственный и управленческий опыт, или результаты предварительного (промежуточного) исследования. Результаты формулировки поисковых вопросов с предложенными к ним параметрами заносятся в таблицу 1.

     Таблица 1.

       Анализ поисковых вопросов.

     Исходя  из определённого в предыдущем разделе  состава собираемой информации необходимо составить список переменных, которые и будут исследоваться далее. Также определяется тип каждой из этих переменных и шкалы их измерения. Полученные данные заносятся в таблицу 2.

     Таблица 2.

       Определение состава собираемой  информации.

     Определение источников получения информации заключается  в выявлении целевой аудитории потребителей и определении выборки, то есть числа людей, которых необходимо опросить чтобы получить необходимые результаты для проведения исследования.

     Целевая аудитория потребителей складывается из тех, кто постоянно осуществляет покупки продовольственных товаров в магазинах и других торговых точках города, то есть – практически всё население города. Опрос был ограничен посетителями магазина ООО «Апельсин». Опрос проводился с 17:00 до 19:00 (самое посещаемое время для постоянных клиентов) ежедневно в течение недели. Критерием отбора посетителей магазина служила покупка определенного вида продукции (молоко, рыба, алкогольные напитки, кондитерские изделия), то есть покупка должна быть значима и должна говорить о том, что покупатель разбирается в ассортименте, и неслучайно зашел в магазин.

     Объём выборки определяется исходя из ряда показателей. Во-первых, на него влияет уровень доверительности α, по которому при помощи специальной таблицы определяется нормированное отклонение z. Для данного случая α = 99%, а следовательно z = 2,58. Во-вторых, оказывает влияние уровень вариации, который в данном случае принимается равным 50%. В-третьих, на него влияет требуемая точность (допустимая ошибка). В данном случае она равна 6%.

     п = (2,58² * 50 * 50) / 6² = 463 чел.

     Для маркетингового исследования рынка продовольственных товаров в наилучшим образом подходит опрос. Опрос покупателейООО «Апельсин» осуществлялся путем анкетирования, анкеты были предварительно проверены на предмет лёгкости понимания вопросов, после анкетирования проводилось минутное собеседование (неструктурированное, один – два вопроса) для оценки общего впечатления покупателя от ООО «Апельсин».

     Анкета, используемая для проведения исследования, построена с учётом всех правил, применяемых для этого в маркетинге.

     Вопросы должны «пересекаться» с теми поисковыми вопросами, которые требуют ответов в ходе исследования. В этой связи полезно использовать таблицу визуального контроля соответствия анкетных вопросов проверяемым поисковым вопросам, где также указывается метод обработки полученной на данный вопрос информации. Это показано в таблице 3.

     Таблица 3.

     Проверка  соответствия анкетных вопросов поисковым.

     Посетителям выдавались составленные ранее анкеты, а после анкетирования каждому задавался контрольный вопрос, не влияющий на объём и характер получаемой информации, но дающий представление об искренности ответов, правильности понимания целей анкетирования, и отношения к организации в целом.

     На  следующем этапе, имеющим в качестве цели перепроверку каждой заполненной анкеты, предполагается исключение анкет, заполненных респондентами, не относящимися к целевой группе потребителей, явно неполных или небрежно и неразборчиво заполненных; проверку читаемости ответов и группировку близких ответов на открытые вопросы; проверку содержательной идентичности ответов и порядка их следования; решение проблемы отсутствующих или уклончивых ответов.

     Таким образом, можно проводить кодирование  полученных данных. Оно проводится на основе составляемой книги кодов (табл.3).

     Таблица 3.

     Книга кодов.