Автор работы: Пользователь скрыл имя, 03 Октября 2011 в 04:46, отчет по практике
Целью учебно-ознакомительной практики является закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения и приобретение первичных практических и профессиональных навыков по организации торгово-технологического процесса в магазине и торгового обслуживания покупателей, организацией складского технологического процесса и оснащенностью складов.
Введение……………………………………………………………………….5
1. Характеристика предприятия ООО СГ «Альянс-Групп»……………….6
2. Управление персоналом предприятия …………………...………….….12
3. Характеристика ассортимента ООО СГ «Альянс-Групп»…………..…18
4. 4. Организация закупки товаров. Приемка по качеству и количеству……………………………………………………………..…26
5. Виды оборудования……………………………………………………....33
6. Характеристика торгово-технологического процесса………………….40
7. Расчет коэффициентов использования торговой площади…………….46
8. Организация рекламной деятельности на предприятии………………..48
Заключение…………………………………………………………………..50
Список литературы…………………………………………………………51
Приложения…………………………………….……………………………53
Реализация шурупов в 2009 г. по сравнению с базовым, 2007 г., возросла на 8,3%, а по отношению к предыдущему, 2008 г., упала на 15,6%.
Вторая товарная группа – это дюбельный крепеж, на долю которого в общем объеме продаж приходится по 14% в 2007 г. и в 2009 г., и 17,54% в 2008 г.
Третью товарную группу составляют гвозди (от 10,72% в 2007 г. до 8,56% в 2009 г.), метрические (от 5,1% в 2005 г. до 6,85% в 2009 г.) и такелажные изделия (от 6,14% в 2007 г. до 5,03% в 2009 г.).
При этом объемы продаж дюбелей, гвоздей, метрических изделий и такелажного крепежа в 2009 г. по сравнению с базисным соответственно возросли на 7,14%, 36,9%, в 2,3 раза, на 40,4%. А по отношению к предыдущему году отмечен рост реализации гвоздей и метрических изделий соответственно на 14,1 и 1,7%, а также снижение продаж дюбелей (на 19,6%) и такелажных изделий (на 7,2%).
Таблица 4 - Динамика структуры реализации продукции в магазине
ООО СГ
«Альянс – Групп»
Вид продукции | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | ||||||||
Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | % | факт | план | в % (раз) к обороту | |||||
Тыс. руб. | % | Тыс. руб. | Уд. вес, % | % выполнения плана | 2007 г. | 2008 г. | |||||
Анкеры | 273,59 | 25,1 | 602,92 | 32,52 | 737,86 | 39,5 | 604,50 | 30 | 122,06 | в 2,7 раз | 122,4 |
Дюбеля | 152,6 | 14,0 | 325,19 | 17,54 | 261,52 | 14,0 | 251,88 | 12,5 | 103,83 | 171,4 | 80,4 |
Гвозди | 116,85 | 10,72 | 140,16 | 7,56 | 159,90 | 8,56 | 201,50 | 10 | 79,36 | 136,9 | 114,1 |
Метрические изделия | 55,59 | 5,10 | 125,89 | 6,79 | 127,96 | 6,85 | 151,13 | 7,5 | 84,67 | в 2,3 раза | 101,7 |
Шурупы | 372,78 | 34,2 | 478,33 | 25,80 | 403,49 | 21,6 | 604,50 | 30 | 66,75 | 108,3 | 84,4 |
Такелажные изделия | 66,93 | 6,14 | 103,08 | 5,56 | 93,96 | 5,03 | 100,75 | 5 | 93,26 | 140,4 | 91,2 |
Прочее | 51,67 | 4,74 | 78,42 | 4,23 | 83,31 | 4,46 | 100,75 | 5 | 82,69 | 161,3 | 106,2 |
Итого | 1090 | 100 | 1854 | 100 | 1868 | 100 | 2015 | 100 | 92,70 | 171,4 | 100,8 |
4. Организация закупки товаров. Приемка по качеству и количеству
Одним из этапов коммерческой деятельности является выявление и изучение источников поступления, выбор поставщиков, каналов продвижения товаров. Очень важно выявить, изучить и выбрать наиболее подходящие источники поступления товаров, в которых будет осуществляться закупка.
Многообразие поставщиков зависит от разнообразия ассортимента вырабатываемых товаров. Возникает необходимость всестороннего изучения источников поступления товара с точки зрения ассортимента и объема производимых товаров, условий поставки и других факторов.
Коммерческие работники должны посещать производственные предприятия, т.е. поставщиков изготовителей, для знакомства с объемом ассортиментом и качеством выпускаемой продукции, а также для изучения производственных возможностей потенциальных поставщиков. Следует постоянно следить и анализировать рекламные объявления в средствах массовой информации, проспекты, каталоги и другая информация о производстве.
Тщательный
анализ полученной информации позволит
торговому предприятию
ООО СГ «Альянс-Групп» на отечественном рынке уже стал надёжным партнёром и конкурентом.
Поставщиками ООО СГ «Альянс-Групп» являются как отечественные, так и зарубежные фирмы - производители.
Товар от поставщика изготовителя может двигаться либо через оптовую торговую сеть либо прямо в розницу. Для того, чтобы приобрести товар у поставщика необходимо сделать заказ, для этого компания заключает договор поставки, который подтверждается подписями двух сторон и их печатями. Договор поставки в ООО СГ «Альянс-Групп» содержит следующие, необходимые условия:
поставщик, количество
качеством;
Выбор поставщика в компании определяется от его местонахождения, качеством изготовления товаров, стоимостью производимых товаров и услуг. Поставщик обязан предоставить заказчику качественную партию товаров, и соответствие количества с заказанным.
Организация закупки товаров у поставщиков
Закупка
товара является важной составляющей
частью коммерческой деятельности торговых
предприятий. Они дают возможность
сформировать необходимый торговый
ассортимент товаров для
К предварительным операциям по закупке продукции товароведу можно отнести:
Заключительными операциями по закупу является:
В магазине ООО СГ «Альянс-Групп» основной поставляемой продукцией являются крепежные материалы, применяемых в строительстве, промышленном производстве и в быту, как от Российских производителей, так и от зарубежных производителей. Основными поставщиками являются Москва и Китай.
Поставщиков магазина можно классифицировать по следующим признакам:
Основными документами, на основании которых поступают товары, являются счета-фактуры, товарно-транспортные накладные.
Товарно-транспортные
накладные выписываются при поставке
товаров автомобильным
Счета-фактуры составляются предприятием поставщиком на имя предприятия покупателя в двух экземплярах. Второй экземпляр счет - фактуры (копия) остается у поставщика для отражения в книге продаж.
Счет-
фактура подписывается
В счет - фактуре не допускаются подчистки и помарки. Исправления заверяют подписью руководителя и печатью предприятия поставщика с указанием даты исправления.
Приемка по качеству и количеству
Независимо от способа оплаты и доставки порядок оприходования товарно-материальных ценностей должен отвечать определенным требованиям. При любом варианте получения товаров у поставщика и любом варианте доставки их предъявляют материально ответственному лицу для оприходования. Приемка на складе магазина производится методом прямого счета, взвешивания, обмера и внешнего осмотра, с целью выявления соответствия данным сопроводительных документов. В случае выявления в процессе приемки товаров недостач, излишков, пересортицы, несоответствия качества или поступление ценностей без сопроводительных документов поставщика создается комиссия, которая составляет Акт об установленном расхождении в количестве при приемке продукции (товара), Акт о приемке товара по качеству или Акт на оприходование товаров, поступивших без счета поставщика. О составлении акта делается отметка на всех экземплярах товарно-транспортных накладных. Акты составляют в трех экземплярах: один экземпляр остается на предприятии, принявшем товары, другой - вручается под расписку на первом экземпляре представителю поставщика или направляется ему при предъявленной претензии, третий экземпляр представляется в бухгалтерию. Акт подписывают представитель принимающей организации и представитель поставщика. Этот акт является основным документом, на основании которого поставщику могут быть предъявлены соответствующие претензии.
Приёмка по количеству позволяет обеспечить сохранность товарно-материальных ценностей, выявить и предотвратить хищение. Для работников, производящих приёмку, определяются конкретные функции, и отводится специальное оборудование для этой цели. Для чёткой организации приемки определяется бригада грузчиков, транспорт для вывоза грузов, подъёмно-транспортное оборудование, подготавливается места приёмки для хранения грузов, необходимая документация.
Задача товароведа в магазине ООО СГ «Альянс-Групп» - наиболее полное выявление заложенных в товаре свойств, формирующих качество. Эти свойства могут проявляться на всех стадиях жизненного цикла товара.
Показатель качества количественно характеризует степень пригодности товара удовлетворять определенные потребности. Номенклатура показателей качества конкретного товара зависит от его назначения.
Экспедитор, уполномоченный на получение товара от поставщика, имеет доверенность грузополучателя на получение товара, документы, удостоверяющие личность.
Приемка товаров в магазине ООО СГ «Альянс-Групп» осуществляется после разгрузки транспорта и доставки данного вида товаров в зону приемки материально-ответственными лицами. Вначале проводится приемка товаров по количеству, а затем по качеству. Осуществляют приёмку товаров работники данного торгового предприятия, то есть материально-ответственные лица. Они хорошо знают правила приёмки, в соответствии которым производится приёмка и сроки её проведения, умеют составлять все необходимые документы, быть компетентными в вопросах определения количества и качества товаров поступивших товаров от поставщиков.
При поступлении товаров если расхождение количества и стоимости поступивших товаров с сопроводительными документами поставщика не обнаружено, то приемка оформляется на счет - фактуре или другом заменяющем его документе путем проставления специального штампа и подписью материально ответственных лиц на этих документах. Необходимы подписи принимающего и сдающего лица. При наличии одной подписи документ недействителен.
Приемку товара по качеству в магазине компании ООО СГ «Альянс-Групп» проводят с целью предотвращения поступления к покупателям товаров низкого качества. Одновременно с приёмкой товаров по качеству проводится проверка комплектности, а также тары, упаковки, маркировки, принимают товары по органолептическим показателям (внешнему виду, емкости др.) предварительно на месте получения товара и окончательно в магазине. Сроки приемки товаров по качеству могут быть предусмотрены договором поставки либо установлены для отдельных видов товаров стандартами или техническими условиями.
Во всех остальных случаях приемка товаров по качеству и комплектности проводится в следующие сроки:
При иногородней поставке - не позднее 2х дней. Приемка товаров является своевременной, если проверка комплектности и качества товаров завершена в установленные сроки.