Организация торгово-технологических процессов на примере супермаркета «Командор

 

      Таким образом, видно, что основную часть  в структуре ОФ занимает торгово-технологическое  оборудование их процентное отношение  увеличилось в 2009 году по сравнению  с 2008 годом на 1,1 %, а расходы на хозяйственный инвентарь уменьшились 4,7%.

     Для того, чтобы проанализировать эффективность  использования основных фондов рассчитаем коэффициенты фондоотдачи, фондоемкости, фондовооруженности, фондооснащенности данные представлены в таблице 4. 
 

     Таблица 4 – Анализ эффективности использования  основных фондов

 

     В 2009 году коэффициент фондоотдачи увеличился на 1,8 , коэффициент фондовооруженности1,55, коэффициент фондооснащенности 0,3 по сравнению с 2008 годом. А коэффициент фондоемкости наоборот, уменьшился 0,002. Проанализировав полученные результаты, данной ситуации следует дать положительную оценку, что говорит о более эффективном использовании основных фондов в 2009 году по сравнению с 2008 годом.

     Оборотные средства - это средства, используемые предприятием для осуществления  своей постоянной деятельности, оборотные  средства включают в себя производственные запасы предприятия, незавершенное производство, запасы готовой и отгруженной продукции, а также наличные деньги в кассе и денежные средства на счетах предприятия.

     Анализ  структуры  оборотных средств  представлен в таблице 5. 
 

Таблица 5– Анализ структуры оборотных средств супермаркета «Командор»

 

     Таким образом, видно, что основную часть  в структуре ОС супермаркета составляют запасы готовой продукции и товары для перепродажи, процентное отношение которых на конец 2009 года увеличилось на 15,2% по сравнению с началом 2009 годом.

     На  основе приведённых данных можно приступить к анализу эффективности использования оборотных средств. Для этого найдем время и скорость обращения оборотных средств.

     1) Время обращения оборотных средств  – продолжительность одного 

     оборота среднего размера ОС: О_{в ос}=

     О_{в ос}(2008 г.)= 3800/299=12,7дня

     О_{в ос}(2009 г.)=3624/300.5=12, дня

     2) Скорость обращения оборотных  средств – показывает число  оборотов, совершаемых средним размером  ОС за определенный период: О_{с ос}=

     О_{с ос}(2008 г.)= 107682/3800=28,3

     О_{с ос}(2009 г.)= 108182/3624=29,9

Планировочное решение магазина:

На рисунке 3 представлена схема планировки магазина супермаркета «Командор»

Рисунок 3 – Схема планировки супермаркета «Командор»

 Проходы  для покупателей 

  Кассы

1 –  комната отдыха

2 –  подсобное помещение 

3 –  кабинет администратора, директора

4 –  детское питание

5 –  фрукты и овощи

6 –молочная  продукция

7 –  хлебобулочные изделия

8 –  кондитерские изделия 

9 замороженная  продукция 

10 –  крупы, мука 

11 –  чай, кофе 

12 –  тележки, корзины покупательские

     Общая площадь торгового зала супермаркета составляет 502 м², из них 428 м² – торговая площадь. Коэффициент эффективности использования торговой площади магазина:

     К_тз=S_торг/S_общ

     Ктз= 428/502=0,85

     Это означает, что торговая площадь занимает большую часть площади магазина и используется эффективно  для обслуживания покупателей и выкладки товара.

     В супермаркете «Командор для осуществления  торговой деятельности имеется торгово-техническое  оборудование.

     На  данном предприятии оборудование представлено как зарубежного, так и отечественного производителя. Средний возраст эксплуатации оборудования 9 лет. На основании этого можно сделать вывод, что  оборудование достаточно хорошего качества.

     Расчет  установочной и выставочной площади  магазина представлен в таблице 6.

     Таблица 6 – Расчет установочной и выставочной площадей в магазине 

 

     По  результатам расчетов таблицы 6 видно, что установочная площадь, занимаемая всем оборудованием в торговом зале, составляет 142,4 м² , а выставочная площадь оборудования торгового зала составляет 541,1 м².

     Площадь торгового зала супермаркета составляет 428 м².

     Рассчитаем  коэффициент установочной площади:

     К_уст = Sуст/Sторг

      К_уст = 142,4 / 428 = 0,33

     Данный  показатель является оптимальным для  супермаркета.

     Рассчитаем  коэффициент выставочной площади:

Кд=Sвыст/Sт.зала

Кд=541,1/428=1,26

      Данный  коэффициент показывает эффективность  использования установочной площади  за счет использования вертикальных стеллажей и стоек, занимающих мало места, позволяющих демонстрировать  широкий ассортимент.

      Расчет  коэффициента  емкости:

      Кемк= Sвыст/ Sуст

      Кемк=541,1/142,4=3,8

      Следовательно, торгово-технологическое оборудование емкое, так как коэффициент оборудования более 2. 

2.3 Экономическая характеристика  ООО «Тамара» 

     Основные  показатели, характеризующие деятельность предприятий отражаются в балансе, отчете о прибылях и убытках. Соотношение показателей, их изменение в динамике характеризуют финансовое состояние предприятий.

     Сведения  об основных экономических показателях  супермаркета «Командор» представленные в таблице  7. 
 
 

     Таблица 7 – Анализ основных экономических  показателей деятельности торгового  предприятия за 2008 – 2009 годы.