Маркетинговая деятельность комбината кооперативной промышленности Круглянского райпо

Себестоимость является одним из ведущих показателей, характеризующих уровень эффективности производства. Основные факторы производства - использование материальных ресурсов, основных фондов и рабочей силы - в полной мере отражаются на этом показателе, что делает его важным инструментом в организации рационального  использования    производственных  ресурсов, соблюдении режима экономии.

Себестоимость характеризует в денежной форме все затраты предприятия на производство и реализацию продукции. В ее состав входят затраты, отражающие стоимость использованных сырья и материалов, топлива и энергии, средств, израсходованных на заработную плату работников, затраты на износ основных фондов и др.

Таблица 2.7

Структура себестоимости продукции, (%).

Анализируя данные таблицы 2.7 можно сделать следующие выводы:

            В 2002 году по сравнению с 2000 годом значительнее всего сократилась такая статья в структуре себестоимости продукции, как сырье и материалы. Это сокращение произошло на 1,8 п.п.

            Также в анализируемый период незначительно уменьшились такие статьи как оплата труда и отчисления на социальное страхование (на 0,4 п.п. и 0,3 п.п. соответственно).

            Однако также наблюдается тенденция к росту статьи энергия на 1,5 п.п., также топливо, амортизация и прочие затраты (на 0,6 п.п., 0,1 п.п. и 0,3 п.п. соответственно).

Вообще же структура затрат на производство является более или менее статичной, так как изменения статей затрат является весьма незначительными. 

Немаловажным показателем для анализа хозяйственной деятельности является изучение динамики товарной продукции предприятия. Динамика товарной продукции Круглянского комбината кооперативной промышленности представлена в таблице 2.8.

Таблица 2.8

Динамика товарной продукции на комбинате кооперативной промышленности в сопоставимых ценах, тыс. руб.

Анализируя данные таблицы 2.8, мы наблюдаем увеличение объема товарной продукции по таким видам продукции, как швейные изделия, товарам народного потребления, хлебобулочным изделиям, а также безалкогольным напиткам. Только по кондитерским изделиям наблюдается тенденция к снижению объема товарной продукции на 15,1% в 2002 году по сравнению с 2000 годом.

3. МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ КОМБИНАТА КООПЕРАТИВНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

На современном этапе экономического развития немаловажное значение имеют маркетинговые исследования конкретного рынка, конкретной продукции. В нашем случае стоит задача исследования рынка хлебобулочных изделий. Целью проведения данного исследования является изучение потребностей и пристрастий отдельных групп потребителей к определенному виду товара в общем ассортименте.

Маркетинговые исследования связаны с принятием решений по всем аспектам деятельности предприятия, и в большей мере для оценки сильных и слабых сторон предприятия. Они касаются всех элементов внешней и внутренней среды предприятия. Маркетинговые исследования – это сбор, регистрация, анализ данных по проблеме, относящейся к маркетингу. Задачи исследования входят в состав информационной системы предприятия.

Все исследования осуществляются в 2-х разрезах: оценка тех или иных маркетинговых параметров для данного момента времени и получение их прогнозных значений. Прогнозные оценки используются в разработке как целей и стратегий развития предприятия в целом, так и ее маркетинговой и коммерческой деятельности.

Рассмотрим поведение покупателей по отношению к продукции, выпускаемой комбинатом кооперативной промышленности Круглянского райпо. Для этого мы провели  анкетирование (см. приложение 1), при котором были опрошены 100 респондентов разных возрастов и проанализируем данные анкеты.

3.1. Оценка потребительских предпочтений

Оценка потребительских предпочтений проводится на основании анализа данных анкеты и представлена в нижеприведенных пунктах:

1. 95% опрошенных  приобретают хлеб, 82,5% булочные изделия, 77,5% - кондитерские.

2.  Из них 67,5% покупают хлеб ежедневно, 32,5% - через сутки.

3. Большинство респондентов не удовлетворены предлагаемым ассортиментом продукции (80%), устраивает ассортимент 20% опрошенных.

4. Приобретают хлебобулочную продукцию основная масса потребителей вечером – 57,5%, в обед – 25% и утром – 17,5%.

5. На вопрос о приобретении недоброкачественного хлеба 92,5% ответили, что им приходилось приобретать такие изделия, остальные с такой проблемой не сталкивались.

6. Необходимо отметить, что 37,5% респондентов предпочитают покупать хлебобулочные и кондитерские изделия в коммерческом магазине, 32,5% в кооперативном магазине, 15% в фирменном магазине завода и  17,5% в магазинах г.п. Круглое.

7. Решающим фактором при покупке хлебобулочных изделий для большинства покупателей является качество – 85%, 5%  необходимость в рационе питания и 7,5% - отсутствие товаров заменителей и 2,5% цена.

8. Потребители предпочитают покупать хлебобулочные изделия производства: Могилевского хлебозавода – 52,5%, Толочинского хлебозавода – 22,5%, ККП – 17,5% и других производителей – 7,5%.

9. С повышением цен меньше хлебобулочной продукции стали бы покупать 10% опрошенных, остальные покупают хлебобулочную продукцию на прежнем уровне.

10. Продукцию ККП респонденты оценили на 3,3 балла.

11. 65% опрошенных  являются специалистами, 25% - рабочими и 10% являются безработными.

12. Из них 60% мужчин и 40% женщин.

13. Возраст опрошенных варьируется в пределах до 20 лет – 12,5%, от 21

до 30 лет – 22,5%, от 31 до 40 лет – 15% и 41 и старше – 50%.

14. 22,5% опрошенных оценивают свое материальное положение как ниже среднего, 62,5% - как среднее и 15% - как выше среднего.

15. У 30% опрошенных семья состоит из 2 человек, у 37,5% - из 3 и у 32,5% опрошенных семья состоит из 4 человек и более.

3.2. Расчет емкости рынка

Важное значение имеет определение ёмкости рынка. Ёмкость рынка – это объём реализованной продукции в течение определённого промежутка времени. Она определяется следующим образом:

Ep = N*Hп*Kп*365*Kop,

где    Ep – ёмкость рынка определённого вида продукции;

N – число жителей изучаемого объекта, чел.;

Hп – норма потребления, кг/чел.;

Kп  – коэффициент потребления, рассчитывается как отношение числа потребляющих определённый вид продукции к общему числу отвечающих;

Kop – коэффициент охвата рынка.

Данные для расчёта ёмкости рынка представлены в таблице 3.1.

Таблица 3.1

Данные для расчёта ёмкости рынка отдельных видов продукции

ККП Круглянского райпо.

Подставляя данные этой таблицы в формулу сначала  рассчитаем фактическую ёмкость рынка, а затем рациональную:

-         хлеб                                       Ep = 18100*0,226*0,95*365*0,8 = 1134,7 т;

-         хлебобулочные изделия      Ep=18100*0,221*0,825*365*0,8 = 963,6 т;

-         кондитерские изделия         Ep=18100*0,139*0,775*365*0,9 = 640,5  т;

При расчете рациональной емкости рынка коэффициент потребления принимаем за 1 и берем рациональные нормы потребления:                              

-         хлеб                                        Ep = 18100*0,288*1*365*0,8 = 1522,1 т;

-         хлебобулочные изделия       Ep=18100*0,134*1*365*0,8 = 708,2 т;

-         кондитерские изделия          Ep=18100*0,073*1*365*0,9 = 434 т;

Рассчитав ёмкость рынка (рациональную и фактическую) отдельных видов продукции завода, определим процент освоенности (таблица 3.2).

Таблица 3.2

Освоенность рынка сбыта отдельных видов продукции ККП.