Шпаргалка по "Менеджменту"

    3. Исторический подход предполагает  исследование проблем менеджмента  в хронологической последовательности с учетом всех его факторов.

    4. Моделирование заключается в  построении модели управленческой  проблемы, которая облегчает изучение  ее свойств и особенностей. В  управлении используются графические, математические и имитационные модели.

    5. Экономико-математические методы  позволяют формализовать процессы  управления, они позволяют использовать количественные оценки.

    6. Экспериментирование – означает  опыт, проводимый на основе научной  методики с целью проверки вариантов развития системы управления.

    7. Социологические исследования –  с их помощью изучаются причины  отклонений от запланированных  целей, определяются направления  действий и возможные мотивы поведения людей. Используется анкетирование, тестирование, интервьюирование, опросы и т.д. Результаты социологических исследований могут быть представлены в виде прогнозов реакции персонала на принимаемые управленческие решения в виде рекомендаций по формированию социально-психологического климата в коллективе.

    Частные методы управления –  в отличие от общенаучных они разработаны и используются специально для решения проблем и задач управленческой деятельности.

    Классификация:

    По  содержанию методы управления делятся на:

    - экономические

    - организационные

    - социально-психологические

    По  мотивации методы управления делятся на:

    - материальная мотивация

    - моральная мотивация

    - властная мотивация (приказной характер)

    По  организационным  формам:

    - единоличные

    - коллегиальные (советование с подчиненными)

    - коллективные (партисипативный стиль)

    По  сфере применения:

    - общие (относятся ко всей социально-экономической системе в целом)

    - локальные (относятся к отдельным  частям системы)

По 1 критерию:

Экономические методы менеджмента (ЭМУ) – это способы воздействия на людей, имеющие в своей основе экономические отношению людей и использование их экономических интересов.

    Организационные методы менеджмента (ОМУ) – административные методы. Это способы воздействия, основанные на использовании объективных организационных отношений между людьми. Эти организационные отношения отражают связи между работниками организации по поводу распределения и закрепления за ними их функциональных обязанностей. Отличительными особенностями ОМУ является то, что они прямо (а ЭМУ косвенно) воздействуют на человека, и то, что они отражают властный характер – характеризуют принуждение, проявляющееся как обязанности человека.

 

Регламентирование включает ряд нормативно-правовых актов:

- общеорганизационные  ГК РФ

- функциональные  – порядок функционирования организации  в целом и ее подразделений

- структурные  – внутри организации – положение  об ОСУ, уровнях управления

- должностные  – определяют статус каждого  работника – должностные обязанности

Нормирование  основано на использовании нормативов (нормативы времени, численности персонала, величины, труда, выработки, нормативы соотносительности)

Инструктирование  воздействие через следующие методы – указания и инструкционные письма. Оно имеет цель – ознакомить с последствиями необдуманных, непрофессиональных решений, которые могут причинить ущерб организации. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Задание на курсовую работу

ВНИМАНИЕ!!!!!

Курсовая  работа состоит из 2 – частей:

1. Теоретическая часть

2. Практическая часть 

    1. Задание на теоретическую  часть курсовой  работы

Темы  курсовых работ по менеджменту для  специальности «Гостиничный сервис»

1.Управление  качеством услуг в гостиничном  бизнесе

2 управление  персоналом в организации гостиничного  хозяйства

3. Внешняя среда  в менеджменте гостиничного хозяйства

4. Маркетинг  гостиничного хозяйства

5. Создание и  управление гостиничным комплексом

6. Особенности  менеджмента гостиничного хозяйства

7. Организация работы основных служб гостиницы (приема и размещения туристов, эксплуатации номеров и оказания услуг).

8. Совершенствование системы мотивации работников гостиничного хозяйства.

9. Теоретические основы классификации и организационная характеристика гостиниц.

10. Совершенствование  технологии приема и обслуживания  индивидуальных туристов и туристических  групп в гостиницах. 

Руководство по выполнению курсовой работы

    Объем теоретической части курсовой работы не должен превышать 25 - 30 страниц формата А-4, шрифт 14, 1,5-й интервал. 

    Во  введении необходимо указать актуальность выбранной темы, сформулировать цель работы и задачи, которые необходимо решить для достижения поставленной цели.

    Заключение (после практической часит) должно содержать выводы по изложенному материалу (а не краткое содержание работы) и отражать степень достижения цели курсовой работы

    Список  литературы должен соответствовать содержанию работы и состоять из 3-4 учебников, учебных пособий, монографий и может содержать данные из источников периодической печати (журналы). Сноски на литературу расставляются в квадратных скобках [], цифра в скобках соответствует номеру источника в списке литературы.

    Курсовые  работы, выполненные  с нарушением требований, к проверке не принимаются. После проверки работу необходимо защитить преподавателю.  

    2. Задание на практическую часть курсовой работы

1. Обоснование выбора объекта управления (гостиница, тур. база, гостиничный комплекс):

    1.1 вид деятельности (оказание услуг, есть ли на них спрос, почему, как обосновать этот спрос), отраслевая принадлежность, границы распространения (на кого рассчитаны услуги, как будут реализованы), основные партнеры. 

    1.2 организационно- правовая форма (ОАО, ЗАО, ООО, ИП) - достоинства и недостатки.

    1.3 масштаб деятельности организации

    1.4 территория размещения (адрес, обосновать, почему предприятие расположено здесь, расположение филиалов, производственные здания и сооружения, оборудование)

    2. Анализ работы  гостиницы и ее  конкурентов (в форме таблицы) см. пример

    3. Характеристика миссии  и ключевых целей  организации:

    3.1 формулирование миссии организации

    3.2 ключевые цели организации

    3.3 цели и задачи подразделений  и функциональных подсистем

    3.4 построение «дерева целей» организации

    4. Структура управления  организацией:

    4.1 принципы построения структур  управления

    4.2 существующая организационная структура  управления 

    4.3 анализ достоинств и недостатков  системы управления

    4.4 предложить новую схему управления  организацией, исходя из анализа существующей

Пример 

2. Анализ работы конкурентов

Турфирмы

1. Стаж работы

      

2. Месторасположение - лучшее расположение принимаем за 10 баллов

3. Услуги

 

4. Качество  товара (если есть)

5. Обслуживание