Разделение труда в сфере управления и функциональный подход в менеджменте

Негосударственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

 «Санкт-Петербургский  институт гостеприимства» 

Факультет менеджмента  

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине

«Основы менеджмента»  

на тему:

«Разделение труда в сфере управления и функциональный подход в менеджменте» 
 
 
 

 
 
 

 
Санкт-Петербург 
2011 г.

Содержание 

Введение……………………………………………………………………..3 стр.

Глава 1. Теоретическая часть………………………………………….....5 стр.

1.1. Разделение  труда и специализация в управлении  и ее эффективность………………………………………………………………..5 стр.

1.2.  Общие   и специальные функции менеджмента………………………6 стр.

1.3. Содержание  функций организации…………………………………...13 стр.

1.4. Динамика  изменений функций менеджмента………………………..30 стр.

Глава 2. Практическая часть……………………………………………33 стр.

2.1. Организационная  структура гостиницы «Регина»…………………..33 стр.

2.2. Разработка  предложений по повышению эффективности  управления гостиницей «Регина»……………………………………………………….36 стр.

Заключение………………………………………………………………...46 стр.

Список  использованных источников…………………………………..48 стр.

Приложение 1………………………………………………………………49 стр.

Приложение 2................................................................................................50 стр.

Приложение 3………………………………………………………………51 стр.

Приложение 4 ……………………………………………………………...53 стр. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение 

      Актуальность  темы. Принцип разделение руда – это базовый принцип организации, в основе которого – невозможность одинакового эффективного выполнения одним человеком комплекса разнородных видов деятельности. С другой стороны, этот принцип – отражение многообразия потребностей отдельных индивидов и общества в целом. В ходе социальной эволюции происходит группировка видов труда, соотносимая с определенными потребностями людей и групп. Такие же процессы происходят не только на уровне всей человеческой общности, но и в менее крупных образованиях – этносах, государствах, социальных группах, организациях.

      На  уровне организаций разделение труда  предполагает дифференциацию и специализацию  трудовой деятельности, вычисление в  рамках сложной деятельности более  частных видов и подвидов деятельности.

      Важным  фактором повышения результативности менеджмента является разделение труда  менеджеров, то есть специализация  управленческих работников на выполнении определенных видов деятельности (функций), разграничение их полномочий, прав и сфер ответственности. В соответствии с этим рассмотрю два основных вида разделения труда профессиональных управляющих: функциональное, структурное. Также рассмотрю функции менеджмента. На основных функциях остановлюсь более подробно.

      Цель  курсовой работы – изучить вопросы разделения труда в сфере управления и функциональный подход в менеджменте.

      Задачи  курсовой работы:

• рассмотреть возможные разделения труда в управлении и их эффективность;
• рассмотреть общие функции управления (планирование, организация, мотивация, контроль, координация);
• рассмотреть специальные функции менеджмента;
• проанализировать динамику изменений функций менеджмента;
• представить структурно-функциональную схему гостиницы «Регина»;
• определить взаимодействие элементов управленческих цепей гостиницы «Регина»;
• выработать предложения по повышению эффективности управления гостиницы «Регина».

Объект  исследования – гостиница «Регина».

Предмет исследования – разделение труда и функции менеджмента. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Глава 1. Теоретическая  часть 

1.1. Разделение труда  и специализация  в управлении и  ее эффективность 

      Разделение  труда – это его обособление, установление каждому работнику, их группам и подразделениям обязанностей, функций, сферы действия.

     Эффективного  и производительного функционирования организации невозможно достичь, если один из ее членов или одна из ее частей делают все, чем занимается организация, либо тогда, когда все ее члены или ее части делают одно и то же. Поэтому в любой организации существует разделение труда между ее членами или частями.

     Разделение  труда в управлении приводит к  созданию в организации все новых  и новых видов работ. Так, например, работа сотрудника бухгалтерии может  быть охарактеризована как проведение определенных расчетов по учету поступающих  и расходуемых средств предприятия. В то же время внутри бухгалтерии  сотрудник может специализироваться на расчетах заработной платы работников предприятия. Это означает, что работы могут специализироваться, как по функциям, так и по конкретному  приложению этих функций к решению  отдельных задач.

   Разделение  труда в организации происходит по двум направлениям:

• постадийное разделение работ в организации, начиная с поступления в нее ресурсов и кончая выходом из нее продукции или услуги (снабжение, планирование, производство, сбыт). Такое разделение работ называется горизонтальной специализацией;
• разделение работ по уровням иерархии в организации, как в целом, так и в ее отдельных частях. Этот вид специализации имеет вертикальную природу.

   Определение направленности и глубины специализации  является первым шагом в проектировании организации. Хорошо известно, что специализация дает ряд преимуществ. В частности, она способствует поиску путей совершенствования работы благодаря тому, что ее исполнитель имеет возможность до мельчайших деталей разобраться в сущности дела. Специализация ведет к выявлению наиболее важных, критических областей деятельности в организации и тем самым, помогает адекватно спроектировать именно эти направления в работе. Специализация упрощает потребность коммуникации и процесс принятия решений по отношению к индивидуальной работе, так как узко специализированный работник не вовлечен в частные контакты с коллегами и своим руководством. Наконец, специализация облегчает процесс формализации работы.

   Вместе  с тем специализация порождает  и негативные результаты. П. Лоуренс  и Д. Лорш называют следующие направления негативного проявления сверхспециализации. Во-первых, она уводит общую цель организации от работника и служит причиной известной организационной болезни – функционализма. Во-вторых, она приводит к усилению координационной деятельности. В-третьих, сверхспециализация развивает внутриличностную ориентацию и порождает различия в микрокультуре труда.

   Ряд исследований показывает также, что  сверхспециализация может приводить  к снижению уровня морали и удовлетворенности  работой и, как следствие этого, порождать уклонение от работы и текучесть кадров. В определенных обстоятельствах положительная сторона специализации – повышение производительности – может нивелировать ее отрицательную сторону – снижение морали. Однако в процессе проектирования организации всегда необходимо помнить и о той, и о другой стороне специализации. 
 

1.2. Общие и специальные  функции менеджмента 

     Управление  следует рассматривать как процесс.

     Процесс управления – это совокупность непрерывных, последовательно выполняемых, взаимосвязанных действий по формированию и использованию ресурсов организации для достижения ею своих целей. Эти действия, весьма важные для успеха организации, называются управленческими функциями. Таким образом, процесс управления является общей суммой всех функций.

     Функции управления – это относительно самостоятельные, однородные, специализированные и обособленные виды управленческой деятельности, объективно необходимые для реализации целей системы управления. Для того чтобы считаться таковой, функция управления должна иметь четко выраженное содержание, разработанный механизм ее осуществления и определенную структуру, в рамках которой завершается ее организационное обособление. Под содержанием подразумеваются действия, которые должны осуществляться в рамках конкретной функции.

     Содержание  действий и функций, осуществляемых в процессе управления, зависит от типа организации (административная, общественная, образовательная и т.д.), от размеров и сферы ее деятельности (производство, торговля, оказание услуг), от уровня в  управленческой иерархии (высший уровень  руководства, средний или нижний), от роли внутри организации (производство, маркетинг, финансы, кадры) и целого ряда других факторов. 
 

       Общие функции  менеджмента 

     Однако, несмотря на разнообразие функций управления  и организации, существуют однородные виды деятельности. Так, почти сто  лет назад А. Файоль выделил шесть  основных видов деятельности, или  операций, в организации производства и управления предприятием, которые  приходится выполнять управленческому  персоналу:

• технические;
• коммерческие;
• финансовые;
• защитные (по охране);
• бухгалтерские (счетные);
• административные.

   К числу административных операций, по А. Файолю, относятс следующие:

• предвидение (прогноз и составление программы действий);
• организация (создание двойного организма фирмы – материального и социального);
• распорядительство (приведение в действие персонала фирмы и устранение обнаруживаемых отклонений от заданной программы действий);
• согласование (или координация, т.е. правильное сочетание всех действий и усилий);
• контроль исполнения.

   В современных работах по теории менеджмента  вместо устаревшего понятия «административные  операции» предпочитают говорить о  функциях управления.

   Современные исследования разработали несколько  иной перечень управленческих функций: планирование, организация, распорядительство, мотивация, руководство, координация, контроль, коммуникация, исследование, оценка, принятие решений, прогнозирование, информирование, кооперирование, воспитание, несение ответственности, управление персоналом, представительство, ведение  переговоров, заключение сделок и другие. Практически в каждой работе по управлению содержится свой перечень управленческих функций, отличающийся от других.

   Многие  авторы выделяют из всей совокупности функций управления те функции, которые:

• являются составными частями любого процесса управления вне зависимости от особенностей (размера, назначения, формы собственности и т.д.) той или иной организации;
• не зависят от объекта, так как применимы к любым социально-экономическим системам и процессам.