Повышение конкурентоспособности ОАО «Брянконфи» за счет внедрения новой технологии

      Усиление  внимания к долгосрочному планированию и прогнозированию создает более  благоприятные условия и для  разработки долгосрочных планов работы с кадрами управления. При этом очень важно добиться того, чтобы  эти планы были тесно увязаны с масштабами и темпами развития производства.

      Движущей  силой конкуренции является стимул к нововведениям. Именно на основе нововведений удается использовать современную  технологию и организацию производства, повышать качество продукции, обеспечивать успех и эффективность деятельности предприятия. Решение этих задач требует новаторского, предпринимательского подхода, сутью которого являются поиск и реализация инноваций.

      Необходимо  отметить, что в связи с недавним кризисом  ОАО «Брянконфи» целесообразнее использовать новые технологии. В современной экономике роль инноваций значительно возрастает. Они все более становятся основополагающими факторами экономического роста.

3.2 Мероприятия по  внедрению инноваций на предприятии

      Повышение конкурентоспособности ОАО «Брянконфи»  возможно на основе внедрения новых технологий.

      В данной курсовой работе рассмотрим патент «Способ производства кондитерской массы» (Приложение 2), внедрение которого позволит предприятию снизить затраты на сырье, а следовательно и себестоимость выпускаемой продукции.

      Изобретение относится к области пищевой  промышленности, в частности к  кондитерской отрасли, и может быть использовано в технологии производства кондитерских изделий с функциональным введением добавок для получения изделий с заданными стабильными свойствами и структурой, отвечающими современным требованиям питания человека.

      Недостатками  известных способов производства мучной массы является то, что функциональные добавки в составе кондитерских изделий распределены неравномерно, что не обеспечивает достаточное их усвоение и создание сбалансированных кондитерских изделий.

      Задачей предлагаемого способа является разработка технологии функциональных кондитерских изделий, предназначенных  для массового потребления, детей  дошкольного и школьного возраста, людей, страдающих сахарным диабетом с равномерным распределением функциональных добавок в составе кондитерских изделий с заданным стабильным составом, структурой и традиционными потребительскими свойствами, а также создание сбалансированных кондитерских изделий.

      Для достижения поставленной задачи данный способ производства кондитерской массы предусматривает подготовку сырья, равномерное смешивание рецептурных компонентов с внесением добавок, выбранных из ряда: пищевые волокна, витамины, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты и пребиотики.

      Технический результат заявленного способа  заключается в обеспечении оптимального уровня удельной поверхности рецептурных  компонентов, характеризуемой концентрационным фактором, что является основным условием для гарантирования функциональных свойств изделий, в достижении максимального уровня равномерности распределения рецептурных компонентов во всем объеме кондитерской системы, а также необходимым условием для обеспечения заданного состава компонентов в каждом изделии.

      Созданы условия, ограничивающие воздействие воздушной среды на вводимые пищевые волокна, витамины, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты и пребиотики, что является основополагающим фактором повышения их сохранности на всех стадиях производства изделий и в процессе хранения.

      ОАО «Брянконфи» необходимо учесть все  затраты, которые оно понесет  в связи с внедрением данного способа (таблица 16).

Таблица 16 - Затраты предприятия на новую технологию

 

      Таким образом, новая технология обойдется предприятию в 102600 руб.

3.3 Оценка эффективности  мероприятий по  повышению конкурентоспособности  на ОАО «Брянконфи»

      Экономическая эффективность характеризуется  соотношением экономического эффекта, полученного в течение года, и  затрат, обусловленных внедрением данного мероприятия.

      Предлагаемый  способ производства кондитерской массы  на ОАО «Брянконфи» требует относительно незначительных материальных затрат. Предприятие может с помощью собственных средств оплатить внедрение новой технологии.

      Использование данной технологии будет иметь положительный экономический и биологический эффект. Экономический эффект: значительное снижение издержек при производстве кондитерских изделий. Биологический эффект, что немаловажно для потребителей продукции ОАО «Брянконфи»:  использование в производстве мучной массы сырья, обладающего антиоксидантными свойствами; внесение в мучную массу полезных для организма добавок (пищевые волокна, витамины, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты и пребиотики).

      В связи с внедрением нового способа  производства мучной массы произойдет изменение основных показателей деятельности ОАО «Брянконфи».

      Сначала необходимо рассмотреть основные показатели предприятия за 2009 г. (таблица 17).

Таблица 17 - Экономические показатели деятельности ОАО «Брянконфи» за 2009 г.

 

      Рассмотрим  прогнозные экономические показатели деятельности предприятия в связи  с применением новой технологии (таблица 18).

Таблица 18 - Прогнозируемые показатели деятельности ОАО «Брянконфи» за 2010-2012 гг.

 

      Прибыль от реализации рассчитывается по следующей  формуле: 

Преал. = В – С,                                                                                                   (3.1) 

где В - выручка от реализации; 

      С - себестоимость продукции.

Преал.(2010 г.) = 1015785 – 913245 = 102540 тыс. руб.

Преал.(2011 г.) = 1021236 – 912996 = 108240 тыс. руб.

Преал.(2012 г.) = 1021530 – 912128 = 109402 тыс. руб.

      Уровень рентабельности рассчитывается по формуле: 

 Р = Преал./С*100                                                                                               (3.2) 

Р(2010 г.) = 102540/913245*100 = 11,2 %

Р(2011 г.) = 108240/912996*100 = 11,9 %

Р(2012 г.) = 109402/912128*100 = 12 %

      Таким образом, благодаря внедрению на ОАО «Брянконфи» нового способа приготовления мучной массы, прибыль предприятия увеличится на 21 %, уровень рентабельности на 33,3 %.

      Изменение прибыли для наглядности показано на рисунке 8.

Рисунок 8 - Изменение прибыли от реализации ОАО «Брянконфи», 2009-2012 гг.

      Изменение уровня рентабельности отражено на рисунке 9.

      

Рисунок 9 - Изменение уровня рентабельности предприятия, 2009-2012 гг.

      Для прогнозирования показателей деятельности ОАО «Брянконфи» необходимо рассмотреть  срок окупаемости новой технологии: 

To = I/Пч ,                                                                                                           (3.3) 

где Пч - чистая прибыль, получаемая в результате функционирования объекта.

То = 102600000/52360000 = 2 года

      Срок  окупаемости предлагаемой технологии составит 2 года.

      Для оценки эффективности новой технологии необходимо рассчитать чистый дисконтированный доход: 

,                                                                    (3.4) 

где Т - горизонт расчета, равный номеру шага расчета, на котором производится ликвидация объекта;

      R_t - результаты, достигнутые на 1-м шаге расчета;

      3_t - затраты, осуществляемые на этом шаге;

       Е - норма дисконта (15 %).

ЧДД = (1015785 – 913245) + (1021236 – 912996) = 171472 тыс. руб.

      Чистый  дисконтированный доход составит 171472 тыс. руб. Необходимо сделать вывод, что инвестиции в новую технологию будут экономически оправданы и  эффективны.

      Также необходимо рассмотреть, как повысится конкурентоспособность ОАО «Брянконфи» за счет внедрения новой технологии (таблица 19).

Таблица 19 - Прогнозируемые показатели конкурентоспособности ОАО «Брянконфи»