Эффективность инновационный технологии в общей хозяйственной системе рыбообрабатывающего предприятия «Нордика»

- индивидуальный подход к каждому;

- бесперебойная доставка продукции в любом количестве независимо от сезона;

- рекламная поддержка в средствах массовой информации;

- помощь в продвижении продукции в местах продажи;

- информационная и консультационная поддержка;

- обеспечение рекламными материалами.

Благодаря такому подходу предприятию удаётся постоянно увеличивать число деловых партнёров. Если рассматривать структуру дистрибьюторской сети, то ее принцип основан на наличии представительств в населенных пунктах с население свыше 100 000 чел. Готовая рыбная продукция доставляется на 6 транспортных машинах в любую точку потребительской базы.

4. Способы продвижения продукции. Коммуникационная стратегия предлагает четыре стратегических направления по продвижению продукции «Нордики»:

1. Реклама (газеты, телевидение, радио, наружная реклама, реклама на транспорте, каталоги).

2. Пропаганда (пресс-релиз, тематические статьи в периодических изданиях, доклады,  интервью - ТВ).

3. Программа стимулирования сбыта (купоны, премии, пробные образцы, конкурсы и лотереи, скидки, кооперативная реклама, плакаты, листовки, буклеты и др.)

4. Личная продажа (выставки, приёмы, переговоры, презентации).

Успешное продвижение торговой марки в условиях сегодняшнего рынка невозможно без чётко организованной работы по маркетингу. На предприятии этим занимается отдел продаж, который ведёт не только переговоры с потребителями, но и занимается продвижением продукции на рынок. «Нордика»  тесно сотрудничает с лучшими разработчиками современной рекламы и упаковки.

Общие цели, с помощью которых воплощается в жизнь маркетинговая политика, следующие:

- довести до сведения потенциального покупателя, что существует такой-то товар, такая-то марка, что данный товар имеет такие-то характеристики, что его можно найти в таком-то месте, по такой-то цене и т. д.;

- заставить думать о приобретении этого товара, приводя доводы в пользу такого приобретения (рациональная реклама);

- заставить желать этот товар (ассоциативная реклама).

Рыбообрабатывающее предприятие «Нордика» активно использует телевизионную рекламу (рекламные ролики продукции на местном телевидении и других город Башкирии). Предприятием также активно используется реклама на радио, наружная реклама (на транспорте), печатная реклама (буклеты, фланера, плакаты, стрелки-указатели, облегчающие поиск продукции в магазине). Публикуются тематические статьи в газетах и отраслевых журналах, практикуется спонсорство культурных и спортивных мероприятий, проводятся различные конкурсы и лотереи.

С целью освоения новых рынков сбыта «Нордика» активно участвует в выставках, нацеливая свои взоры на потребителей за пределами Башкирии. В рамках выставок, как правило, проводятся семинары, дегустационные конкурсы, что открывает широкие возможности для знакомства со специалистами в интересующих отраслях.

С целью учета требований потребителя на предприятии организован многоступенчатый механизм связи с потребителем:

- дегустация продукции дегустационной комиссией;

- постоянное участие в региональных и международных выставках с одновременной дегустацией продукции. При этом собираются и систематизируются отзывы о вкусовых качествах продукции, рациональности упаковки. Учитываются пожелания по введению новых рецептов, вкусов, видам продукции с целью учета этой информации при расширении ассортимента;

- дегустации проводятся также в местах реализации продукции.

Система учета и анализа поступающих рекламаций организована следующим образом. При наличии рекламации на поставленную нашим предприятием продукцию предусмотрены следующие мероприятия:

- составление акта приема-передачи товара, в котором отображаются недостатки поставленной продукции (если таковые имеются);

-в адрес предприятия должна направляться рекламация, в которой полностью приводится описание недостатков продукции;

- создание комиссии, в которую входят представители торгового отдела, технолог по качеству. Проводится анализ поставки, определяются причины возникновения указанных недостатков. Если потребителем были соблюдены все условия транспортировки, складирования, то проводится замена некачественной продукции и внутреннее расследование с целью исключения в дальнейшем недостатков, приводящих в рекламации.

По такому механизму осуществляется обратная связь с потребителем, анализируются негативные моменты работы предприятия с точки зрения потребителя, принимаются соответствующие меры по устранению причин, вызывающих недовольство потребителей.

Наилучшим способом представления продукции и демонстрации своих достижений является участие в выставках, ведь любая выставка, особенно специализированная, является тем толчком, который позволяет найти контакты с оптовиками, расширить дистрибьюторскую сеть. С целью освоения новых рынков сбыта предприятие «Нордика» активно участвует в выставках, нацеливая свои взоры на потребителей за пределами Башкирии. В рамках выставок, как правило, проводятся семинары, дегустационные конкурсы, что открывает широкие возможности для знакомства со специалистами в интересующих отраслях.

Приложения

Приложение 2.

        табл. 2 Штатное расписание предприятия «Нордика» [5]

Приложение 3.

табл. 3 Перечень используемого оборудования на предприятии «Нордика»[11]

Заключение

Целью данной курсовой работы является формирование рекомендаций по поводу изменения технологической базы предприятия, направление её на новый уровень, а также определение экономической эффективности инновационный технологии в общей хозяйственной системе рыбообрабатывающего предприятия «Нордика».

Для этого в курсовой работы мной были рассмотрены вопросы, касающиеся общий характеристики предприятия: производственного направления, структуры предприятия, структуры управления, анализ основной документации.

Чтобы уверенно чувствовать себя в условиях современного рынка, который располагает большим ассортиментом рыбной продукции конкурирующих фирм, рыбообрабатывающему предприятию «Нордика» необходимо обеспечить cебя высоким качеством выпускаемой продукции, сокращением сроков подготовки производства и производственных циклов, снижением производственных затрат. Очевидно, что решение этих задач возможно при постоянном совершенствовании технологических процессов на основе передовых технологий, использовании прогрессивного оборудования и глубокой автоматизации всех этапов производства, начиная с разработки новых изделий и заканчивая выпуском готовой продукции. 
         Моей задачей на предприятии стало нахождение свежих идей по поводу  технического перевооружения производства с учетом требований рыночной экономики по выпуску конкурентоспособной продукции.

Подробно изучив технологический процесс производства готовых рыбных пресервов, мной было выявлено, что на предприятии больше используется ручной труд, о чём свидетельствует невысокая производительность и большое число браков при укладке рыбных пресервов.

Чтобы предприятие вышло на более механизированный уровень производства рыбных пресервов, а также стало более конкурентоспособным на рынке, я внедряла две инновационной технологии. Основным источником финансирования инновационной деятельности предприятия является источник собственных средств предприятия (амортизационные отчисления, мобилизация внутренних активов, выручка от реализации отдельных видов имущества, нераспределенная прибыль и другие денежные накопления).

Первый проект связан с установкой полуавтоматической укладки пресервов. Планируется, что с помощью данного проекта усовершенствуется процесс производства рыбных пресервов, уменьшится число браков.

Мною был проанализирован рынок предложений нового оборудования для рыбообрабатывающих предприятий, в результате которого меня заинтересовала Компания «Мастер Кок», которая давно занимается обеспечением оборудованием рыбообрабатывающие предприятия. В настоящий момент компания готова предложить к продаже несколько запатентованных полезных моделей оборудования. Все модели оборудования прошли успешные испытания в реальных условиях нашего рыбного производства и доказали на деле свою высокую экономическую эффективность и надёжность.

Предложила внедрить на рыбообрабатывающее предприятие технологию Компактной пресервной линии «КПЛ-1» . Данное изделие сможет способствовать механизации процесса нарезки филе рыбы, а также заливки и укупорки пресервов. Рассмотрим основные преимущества данной технологии по сравнению с ручной работой: погрешность дозировки не превышает ± 2-х грамм, что отвечает требованиям ГОСТов и ТУ; перемещение банок осуществляется с помощью пневматического привода; ручная укладка крышки позволяет использовать не только круглые банки, но и банки сложной формы (овал, усеченный овал, и т. д.); применение принципиально нового механизма закрытия крышки оставляет банку идеально чистой, что позволяет наклеивать этикетку на банку непосредственно сразу на выходе пресервов из линии.

Таким образом, с внедрением данной технологии значительно сокращается процесс производства, уменьшается число бракованной готовой продукции.

Оборудование отечественного производства. Общее число инвестиционных затрат будет составлять 659 тыс. руб, в которые включены стоимость оборудования, а также стоимость за доставку и установку.

Было рассчитано, что производительность труда увеличится практически в 5 раз, при этом будет перерабатываться большее количество рыбного сырья, предприятие сможет изготавливать до четырёх тысяч баночек рыбных пресерв в день.

Планируется, что данный проект окупится в течение двух лет.

Анализ экономической эффективности показал, что за первый год чистая выручка с учётом налогооблажения составит 184.6 тыс руб, за второй год прослеживается тенденция к увеличению выручки – 883.6 тыс. руб

Результаты анализа NPV и IRR дали положительный результат, что свидетельствует о приемлемости данного проекта на рыбообрабатывающем предприятии.

Компактная пресервная линия «КПЛ-1» увеличит производительность труда, годовую выручку, уменьшит число браков, поэтому выгодно и необходимо для данного предприятия.

Что касается социальной эффективности компактной пресервной линии «КПЛ-1», то после внедрения установки возможно сокращение персонала, так как процесс производства пресерв станет более механизированным. Для оставшегося персонала, работающего на данном оборудовании, процесс приготовления будет упрощен, им будет легче контролировать процесс порционирования рыбного филе, норму заливаемого масла и специй. Уменьшится число браков, которые списываются с зарплаты рабочих.

Второй проект – это внедрение вакуумной установки в технологический процесс. Я решила выбрать данную технологию, чтобы повысить конкурентоспособность готовой продукции на рынке рыбных изделий.

Предприятие должно производить пресерву нового вида, сделав удар на качество и привлекательность для потребителя.