Анализ себестоимости

     СОДЕРЖАНИЕ

 

 

      ВВЕДЕНИЕ 

     Курсовая  работа посвящена изучению теоретического обоснования себестоимости продукции, проведению практической работы по оценке себестоимости продукции свиноводства ЗАО «Ботово» и выявлению мероприятий по снижению себестоимости продукции.

     Получение прибыли является основной целью работы любого предприятия. Одним из основных факторов увеличения прибыли и роста объема производства является снижение затрат на 1 руб. объема реализованной продукции. Поэтому оценка себестоимости продукции и поиск резервов ее снижения является актуальным вопросом для любого предприятия, а для агропромышленного в особенности, так как отрасль сельского хозяйства является затратоемкой.

     В качестве объекта исследования было взято сельскохозяйственное предприятие  ЗАО «Ботово».

     Целью курсовой работы является изучение себестоимости  производства продукции свиноводства ЗАО «Ботово», определение основных проблем предприятия и поиск резервов снижения себестоимости.

     Для достижения данной цели в ходе работы были решены следующие задачи:

     Во-первых, теоретическое обоснование себестоимости продукции как экономической категории, рассмотрение состава и классификации себестоимости;

     Во-вторых, определение экономического состояния ЗАО «Ботово», изучение его производственных показателей;

     В-третьих, оценка как общей суммы затрат на производство, так и себестоимости единицы продукции ЗАО «Ботово» и выявление путей снижения себестоимости продукции свиноводства ЗАО «Ботово».

     Для исследования и анализа вопросов, сформулированных в содержании курсовой работы, используются специальные методы научного исследования, например, такие как: диалектический, метод анализа и синтеза, метод системного подхода и другие.

 

      1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ СЕБЕСТОИМОСТИ 

     1.1 Себестоимость продукции как экономическая категория 

     Себестоимость продукции – это выраженные в  денежной форме текущие затраты предприятия на производство и реализацию продукции.

     В условиях перехода к рыночной экономике  себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятия. В странах с развитой рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам, административно-управленческому персоналу предприятия и его подразделений.

     Себестоимость – это экономическая категория, которая отражает все расходы предприятия, связанные с производством и реализацией его продукции. Планирование себестоимости продукции по существу является итоговым планированием производственно-хозяйственной деятельности предприятия, поскольку все другие показатели работы предприятия (цена, прибыль, рентабельность и др.) – это результативные производные плана себестоимости продукции [5].

     Планы по себестоимости продукции разрабатываются как в долгосрочном, так и в краткосрочном (годовом) периоде. Исходной базой для составления плана себестоимости продукции служит система норм и нормативов расходования ресурсов предприятия.

     Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций:

     - учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

     - база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

     - экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия.

     - определение оптимальных размеров предприятия;

     - экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

     Под структурой себестоимости понимается ее состав по элементам или статьям и их доля в полной себестоимости. Она находится в движении, и на нее влияют следующие факторы:

     1. Специфика (особенности) предприятия. Исходя из этого различают: трудоемкие предприятия (большая доля заработной платы в себестоимости продукции); материалоемкие (большая доля материальных затрат); фондоемкие (большая доля амортизации); энергоемкие (большая доля топлива и энергии в структуре себестоимости).

     2. Ускорение научно-технического прогресса. Этот фактор влияет на структуру себестоимости многопланово. Но основное влияние заключается в том, что под воздействием этого фактора доля живого труда уменьшается, а доля овеществленного труда в себестоимости продукции увеличивается.

     3. Уровень, концентрации, специализации, кооперирования, комбинирования и диверсификации производства.

     4. Географическое местонахождение предприятия.

     5. Инфляция и изменение процентной ставки банковского кредита. 
Систематическое определение и анализ структуры затрат на предприятии имеют важное значение в первую очередь для управления издержками на предприятии с целью их минимизации [12].

     Структура затрат позволяет выявить основные резервы по их снижению и разработать конкретные мероприятия по их реализации на предприятии. 

 

1.2 Состав и классификация расходов на производство и реализацию продукции

     Существует  множество различных классификаций  расходов на производство и реализацию продукции. Рассмотрим основные из них.

     По  экономическому содержанию затраты группируются по следующим элементам:

     - материальные затраты;

     - затраты на оплату труда;

     - отчисления на социальные нужды;

     - амортизация основных фондов;

     - прочие затраты.

     К материальным затратам относятся: сырье  и основные материалы, в том числе  покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия; вспомогательные материалы; топливо и энергия и другие.

     Отчисления  на социальные нужды осуществляются по определенным нормативам от фонда оплаты труда. Величина этих нормативов устанавливается в законодательном порядке и, естественно, может пересматриваться.

     К амортизации основных фондов относятся все амортизационные отчисления по основным средствам за отчетный период.

     Прочие  затраты - это платежи по процентам, износ нематериальных активов, командировочные расходы, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров и другие.

     Классификация затрат по экономическим элементам  служит для определения заданий  по снижению себестоимости продукции, расчета потребностей в оборотных средствах, расчета сметы затрат, а также для экономического обоснования инвестиций [7].

     Для внутрипроизводственного планирования и выявления резервов снижения себестоимости продукции необходимо знать не только общую сумму затрат каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу, но и величину расходов в зависимости от места их возникновения. Такую возможность дает классификация затрат по калькуляционным статьям, к которым относятся:

     - сырье и материалы;

     - покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;

     - топливо и энергия на технологические цели;

     - заработная плата рабочих;

     - отчисления на социальные нужды;

     - расходы на подготовку и освоение производства;

     - общепроизводственные расходы;

     - общехозяйственные расходы;

     - коммерческие расходы.

     Затраты без коммерческих расходов образуют производственную себестоимость продукции, с коммерческими расходами — полную себестоимость продукции.

     В состав коммерческих расходов включают: расходы на тару и упаковку; расходы на транспортировку продукции; комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в соответствии с договорами; затраты на рекламу; прочие расходы по сбыту [9].

     Общепроизводственные  и общехозяйственные расходы относятся к накладным расходам. Общепроизводственные накладные расходы - это расходы на обслуживание и управление производством.

     В состав общепроизводственных накладных  издержек включаются:

     - Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

     - Цеховые расходы на управление.

     В свою очередь, расходы на содержание и эксплуатацию оборудования - это эксплуатация оборудования, издержки на эксплуатацию оборудования в виде расходов смазочных, обтирочных, охлаждающих и других аналогичных материалов; заработная плата рабочих, обслуживающих оборудование, и отчисления на социальные нужды; расходы всех видов энергии, услуг вспомогательных производств; расходы на ремонт оборудования, технические осмотры, уход и другие расходы, связанные с использованием оборудования.

     В цеховые, или производственные, накладные расходы на управление входят: заработная плата аппарата управления цехов с отчислениями на социальные нужды; затраты на амортизацию зданий, сооружений, инвентаря, содержание и ремонт зданий, сооружений, обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности, на спецодежду и спецобувь, и другие аналогичные затраты, связанные с управлением производственными подразделениями.

     Общехозяйственные накладные расходы, или накладные расходы внепроизводственного назначения, связаны с функцией руководства, управления, которые осуществляются в рамках предприятия в целом. В их состав включают издержки на: