Звіт про проходження переддипломної практики на Яснозірській філії СТОВ ім. Шевчена

      Технологічні  карти по вищезазначених культурах наведені в таблиці 2.1.1 та табл.2.1.2. (таблиці друкуватимуться з Excel)

 

      

2.2.  Оцінка проекту  «Молокопровід» для  молоко – товарної  ферми ЯФ СТОВ  ім. Шевченка, як вид  роботи, що виконаний за дорученням кафедри 

       На  молоко – товарній фермі Яснозірської філії окрім проблем, які пов’язані  з неоптимальною годівлею корів, великою перепоною для розвитку ефективності діяльності як галузі молочного скотарства, так і господарства в цілому є технологія доїння корів.

       Близько 10 років тому доїльна установка  «Імпульс», що була встановлена на фермі  у 90-х рр., вийшла з ладу, а тому переміщення молока безпосередньо  від корі до охолоджувальної системи відбувається операторами доїння вручну. Недоліками такої технології доїння є не лише, значно більші затрати праці, навантаження на одного оператора доїння, і відповідно більша заробітна плата, а й рівень якості надоєного молока, який впливає на продаж молока певним класом а значить і ціну молока. Господарство не в змозі  реалізовувати молоко екстра класу, тому що до того часу, як воно потрапить до охолоджувальної системи, а потім до молоковозу, воно контактує з зовнішнім середовищем, а тому втрачає клас якості.

       Крім  того, як виявилося при аналізі, запропонованих виробниками, доїльного обладнання, нові установки для доїння, зокрема молокопровід про який йде мова, є енергозберігаючими, що є великою перевагою для господарства, яке не в змозі зупинити щорічний ріст цін на електроенергію. Мова йде про те, що хоч зараз на фермі й немає молокопроводу, але є вакуумний провід, який використовує 15кВт енергії за годину, в той час, коли нова доїльна установка в цілому буде використовувати 8 кВт/год., з яких на вакуумний провід приходитиметься лише 2 кВт/ год. 
 
 

       На  основі всієї вищенаведеної інформації можемо зазначити, що перевагами встановлення нової доїльної установки на молоко – товарній фермі ЯФ СТОВ ім. Шевченка будуть :

1. менші затрати праці, адже за нового обладнання навантаження на одного оператора доїння 50 корів в той час як зараз це близько 30 голів;
2. змога реалізації молока екстра класом, а відповідно й більший дохід від продажу;
3. менші енергозатрати.

 

       Таким чином, метою написання даного підрозділу роботи є кількісне визначення переваг встановлення нової доїльної установки на молоко – товарній фермі ЯФ СТОВ ім. Шевченка, тобто оцінка проекту «Молокопровід» та визначення таких показників ефективності  проекту як період окупності проекту та дисконтований період окупності, чиста поточна вартість (NPV), внутрішня норма дохідності (IRR).

       Перш  ніж приступити до здійснення оцінки проекту та розрахунку ряду показників ефективності проекту, мною було проаналізовано ряд виробників доїльного обладнання, як в Черкаській області, так і  по Україні в цілому. Найбільш підходящим виробником за рядом характеристик стала компанія ДеЛаваль.

       ДеЛаваль  вже більше 120 років працює в даному бізнесі і можна з гордістю сказати: "ДеЛаваль - визнаний лідер у молочній галузі". Вони працюють більш, ніж як у 100 країнах і забезпечили майже половину працюючого доїльного обладнання по всьому світу - обладнанням ДеЛаваль. Передові технології та фокусування на потребах клієнта - запорука сталого розвитку ДеЛаваль.  

 

        ДеЛАВАЛЬ: двигун прогресу в молочному виробництві  

       Час не стоїть на місці. Рано чи пізно необхідно здійснювати реконструкцію ферми із заміною доїльного обладнання. Так як на досліджуваному господарстві не планується переходити на безприв'язне утримання, тоді сучасна установка для доїння в трубопровід - ідеальне рішення для продовження бізнесу. ДеЛаваль пропонує повнокомплектні доїльні установки як для великих господарств, так і ферм з поголів'ям малим. Для стандартної ферми з поголів’я у 200 корів даний виробник може запропонувати кілька молокопроводів, крім того, фірма бере на себе поставку, монтаж і обслуговування всього комплексу обладнання.

        ДеЛаваль зазначає, що:

       1.Доїння 

       Лінійні доїльні установки ДеЛаваль допоможуть вам збільшити продуктивність стада, зберегти якість молока та здоров'я  стада, поліпшити комфорт дояра і корів. Прості і зручні у використанні доїльні апарати підходять для будь-яких типів доїльних установок та порід тварин.

       Найпопулярніше  рішення ДеЛаваль, доїльний апарат Дуовак ® управляє рівнем вакууму  під час доїння залежно від  потоку молока корови, тим самим  знижується стресовий вплив на соски вимені. Дуовак ® допомагає уникнути передоювання і спрощує процедуру доїння.  

       2.Підвісні  частини 

       Оскільки  підвісна частина - єдина точка дотику фізичного корови і доїльної установки, її правильний вибір - запорука швидкого та повного видоювання без заподіяння шкоди здоров'ю корів. Підвісні частини ДеЛаваль забезпечують м'який масаж сосків корови, стабільний рівень вакууму на всьому протязі доїння і здатні задовольнити потреби господарств з різними надоями і породами тварин.  

       3.Пульсатор-серце  доїльної установки 

       Стабільна і ефективна пульсація - інший  ключовий чинник доїння. Пульсаторами забезпечує постійні частоту і співвідношення тактів пульсації незалежно від  температури, вологості та інших  факторів навколишнього середовища.  

       4.Молокопровід  з нержавіючої  сталі 

       Матеріал  молокопровід, нержавіюча сталь, схвалений  для контакту з харчовими продуктами. Молокопровід виготовлений з нержавіючої сталі, дозволеної для транспортування харчових продуктів. Розмір трубопроводів 52 або 63 мм. Для забезпечення швидкого транспортування молока і підтримки чистоти в доїльної установки внутрішня поверхня труб молокопроводів при виготовленні піддається електрохімічної поліруванню.  

       5.Просте  підключення до  молокопроводу

       Просте  у використанні рішення дозволяє одночасно здійснювати підключення до молочної і вакуумної лінії.  
 

       6.Промивання 

       Ретельна  промивка доїльної установки після кожного доїння життєво важлива для збереження високої якості молока. Ефективна промивка означає контроль за кількома параметрами, такими як: температура води, концентрація миючого засобу, інтенсивність механічної дії розчину, тривалість фаз промивки. При ручній промивці важко контролювати ці параметри, а значить забезпечувати день у день необхідну якість промивки. Компанія ДеЛаваль пропонує цілий ряд автоматів промивки, що допомагають підтримувати високий рівень чистоти в доїльної установки.  

       7.Вакуум 

       Вакуумний насос забезпечує доїльні установки  енергією. Продуктивність насоса (2 кВт) і стабільний вакуум - невід'ємні складу рами для збереження здоров'я стада і забезпечення ефективного доїння. Вакуумні насоси ДеЛаваль прості в обслуговуванні та надійні. Вони сконструйовані для щоденної роботи у важких умовах ферм.  

       8.НІ-сухому  доїнню! 

       Вбудований в доїльний апарат MU200 індикатор потоку молока інформує дояра про процес доїння.

       Режимами  роботи Дуовака ® управляє сама корова, її індивідуальна фізіологія.

       Коли  потік молока невеликий (наприклад, на початку доїння), шток індикатора опущений. Як тільки потік молока зростає, шток висувається назовні і знову  повертається у вихідне положення  тільки при зниженні потоку молока. Так дояр отримує підказку від доїльного апарату, коли процес молоковіддачі завершено, і апарат можна зняти. Для поліпшення візуального сприйняття шток закрито гофрованим ковпачком, помітним з відстані. Дояр немає необхідності часто підходити до корови, нахилятися, щоб перевірити, закінчилося доїння чи ні.

       Доїльний  апарат з системою Дуовак ® забезпечує спокійну обстановку для роботи дояра, а коровам - необхідну стимуляцію для швидкого та ефективного доїння. Визнаний у всьому світі Дуовак ®  дозволяє виконувати процедуру доїння правильно, не відволікаючись. Якщо під час доїння буде потрібно приділити більше часу окремим тварині, можна не побоюватися за інших корів, які дояться в даний момент, - система Дуовак ® не допустить сухого доїння, апарати можуть залишатися на тваринах, поки ви не зможете до них повернутися. При цьому м'який масаж сосків при знижений вакуумі не завдає шкоди здоров'ю корів.

 

        Для оцінки ефективності проекту «Молокопровід» в першу чергу доцільно визначити виплати, які будуть понесені господарством, та

∆ надходжень, тобто додаткові переваги у кількісному  вимірі, одержані в результаті реалізації проекту по встановленню молокопроводу  на молоко – товарній фермі ЯФ СТОВ ім. Шевченка.

       У даному випадку виплатами будуть витрати господарства на придбання обладнання фірми ДеЛаваль, а саме молокопровід МU 200, та його монтаж,  ремонтні роботи, пов’язані з переобладнанням приміщення. Монтаж буде здійснювати фірма-продавець обладнання. Ремонтні роботи буду здійснені частково за допомогою власних сил господарства, частково – послугами сторонніх організацій.

       Додатковими надходженнями будуть кошти, що одержані в результаті:

1. зменшення затрат праці, а саме: якщо до встановлення молокопроводу на 200 голів корів було необхідно 12 операторів доїння, то після – лише 7 (оплату праці встановлено на рівні 2тис.грн. /рік);
2. середньорічна ціна реалізації молока в господарстві становить 2,80грн. , а при реалізації молока екстра класом ціна буде на рівні 3,40 грн.
3. економія на електроенергії, а саме, плата  10220 кВт/рік (8 кВт/год) на відміну від 25185 кВт/рік (15кВт/год.) при ціні 0,80 грн./кВт

 

       На  основі вищенаведеної інформації сформуємо  вихідну інформацію для оцінки проекту «Молокопровід» (див. табл.2.2.1)