Рынок зерна

55

Введение

Сельское хозяйство – уникальный вид человеческой деятельности, который можно рассматривать одновременно как ремесло, искусство и науку управления ростом и развитием растениеводства и животноводства для нужд человека. Главной целью этой деятельности было и остается наращивание производства продукции питания. Одной из основных глобальных проблем человечества – продовольственная. Главную роль в ее решении играет зерновое хозяйство, поскольку именно состояние зернового рынка предопределяет положение и в других секторах сельского хозяйства, особенно в животноводстве. Производство зерна занимает особое место среди других отраслей сельского хозяйства. Зерно – основа питания для населения. Непосредственно за счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% калорийности питания, 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах. Если учесть еще и долю зернофуражных кормов, идущих на производство потребленных населением продуктов животноводства, то доля зерна и продуктов его переработки в калорийности питания составляет до 55-60%, в потребленном белке – до 80%, в углеводах – до 62%.

Зерно хорошо хранится (усушка не превышает 3% в год), поэтому пригодно для созревания государственных резервов продовольствия и кормов. Оно легко перевозится на большие расстояния, в связи с чем широко используется в качестве привозного корма на птицефабриках и животноводческих комплексах.

Благодаря высокому уровню механизации и низким затратам живого труда производство зерна в меньшей степени зависит от наличия трудовых ресурсов и тем самым выгодно отличается от пропашных культур.

Зерновые хорошо сочетаются в севооборотах с большинством других культур, а побочная продукция (солома) широко используется в качестве корма, подстилки и как важный источник гумуса.

На зерновом рынке России ведущее место занимает пшеница, на ее долю приходится 48,6% посевной площади зерновых культур. В целом зерновое хозяйство России не удовлетворяет потребности страны. Важным фактором увеличения производства зерна, повышение его эффективности является формирование зернового рынка. Под рынком зерна следует понимать такой тип функционирования хозяйства, который помимо чисто обменных операций, включает в себя все товарно-денежные отношения. Посредством их регулируется производство, сбыт и потребление зерна, формируются связи между субъектами зернового рынка. Однако в последние годы резко сокращены государственные закупки продукции в федеральный и региональный фонды. Остальная товарная продукция реализуется по усмотрению производителей, но надлежащих условий для эффективного сбыта до сих пор не создано.

Поэтому целью данной курсовой работы является проследить путь развития рынка зерна и зернопродуктов в стране и в конкретной продукции (ОАО «Агро-Дросково» Покровского района) и предложить основные пути развития рынка зерна.

Для достижения этой цели необходимо выполнить следующие задачи:

1.      выяснить сущность рынка и рыночных отношений в РФ;

2.      проанализировать современное состояние рынка зерна (на примере ОАО «Агро-Дросково»;

3.      определить эффективность функционирования рынка зерна и пути совершенствования его развития.

В данной курсовой работе использовались следующие методы исследования: монографический, экономико-статистический; расчетно - конструктивный.

Объектом исследования явилось предприятие Покровского района ОАО «Агро-Дросково».

Информационной базой для написания курсовой работы послужили отечественные и зарубежные публикации, научная литература, статистические сборники, годовые отчеты за 2003-2005 гг.

1. Сущность рынка и рыночных отношений в АПК России

1.1 Особенности формирования рынка и

рыночных отношений в АПК России

По мнению многих экономистов, системы рынка лучше, чем другие системы, приспособлена для использования достижений научно - технического, интенсификации производства и, в конечном счете, для более полного удовлетворения потребностей общества. Ее преимущество состоит и в том, что она содержит стимулы к высокоэффективной хозяйственной деятельности.

Рынок представляет собой совокупность социально-экономических отношений в сфере обмена, посредством которых осуществляется реализация торов и окончательное признание обществом воплощенного в них труда. [1, стр. 10]. В этом определении фиксируется внимание на двух аспектах, рынок – не только место и процесс купли-продажи, но и система отношений между продавцом и покупателем, производителем и потребителем, возникающая при покупке и продаже товаров. Во-вторых, полезность или значимость труда изготовителя товара получает свое признание только тогда, когда товар кем-то куплен и за него заплачены деньги. Если этого не происходит, то такой товар и труд, затраченный на его изготовление, оказываются ненужными и бесполезными. Рынок информирует товаропроизводителей о состоянии дел во всех отраслях и сферах хозяйственной жизни, указывает направления и характер изменения производства.

На рынке обнаруживается, какие условия производства являются общественно необходимыми и определяют величину стоимости товаров, формируют рыночную цену. Через рынок происходит возмещение издержек производства каждому нормально работающему товаропроизводителю и получение им прибыли, создаются стимулы снижения себестоимости, улучшения качества выпускаемой продукции.

Для российских аграрных рынков типичны следующие признаки [3, стр. 91]:

- значительное число независимых товаропроизводителей;

- невозможность отдельного производителя влиять на цену;

- однородность и стандартизированность продукции;

- отсутствие существенных входных барьеров.

Несмотря на отсутствие на сельскохозяйственных рынках существующих входных барьеров, есть факторы, ограничивающие свободную конкуренцию:

- долгосрочные договоры сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими фирмами по сбыту сельскохозяйственной продукции, что делает их относительно независимыми от действия рынка свободной конкуренции;

- ограниченность и специфичность рынка важнейшего сельскохозяйственного ресурса – земли, которая во всех странах является объектом большего или меньшего государственного контроля и регулирования;

- относительная иммобильность ресурсов сельского хозяйства, так как человек имеет дело с малоликвидными специфическими средствами производства; кроме того, сельская местность является средой его обитания.

Рынку сельскохозяйственной продукции свойственны определенные особенности, вытекающие из особенностей самого сельскохозяйственного производства. [4, стр. 110]

1. Зависимость предложения от погодных условий, ограничивающая возможности контроля сельским товаропроизводителям количества и качества продукции.

2. Гарантированный спрос на сельскохозяйственную продукцию, что обусловлено ее способностью удовлетворять потребности населения в пище. Эта особенность компенсирует влияние предыдущей. Сельскохозяйственный товаропроизводитель может использовать ее для повышения эффективности своей деятельности. Он имеет возможность производить из года в год одну и ту же продукцию, а маневрировать, развивать производство новых, пользующихся спросом товаров, таким образом успешно бороться с конкурентами и находить новые источники доходов.

3. Большой объем продукции и ее скоропортящийся характер вызывают необходимость реализовывать продукцию в максимально сжатые сроки. Это позволит избежать значительных потерь, а, следовательно, снижения доходности производства.

4. Сосредоточение потребления сельскохозяйственной продукции в городах, что вызывает необходимость ее сбыта через различного рода посредников. Это означает потери определенной доли дохода товаропроизводителей, он вынуждены делиться с посредниками частью стоимости своей продукции.

Рыночные отношения можно определить как экономические отношения в процессе обращения товаров, движения капитала и рабочей силы, основанные преимущественно на спросе и предложении, конкуренции при рациональном соотношении саморегулирования и регулирования при помощи законодательства и экономических методов. [14, стр. 28]

Для того, чтобы выявить направления формирования рыночных отношений в аграрном секторе, целесообразно сравнить из с ранее существующими отношениями (табл. 1):

Данные таблицы позволяют сделать ряд выводов. Прежде всего, рыночная система с точки зрения использования рычагов и методов, на основе которых она функционирует, является несравнимо более сложной и разветвленной, по сравнению с административно-распределительной. При этом ряд функций и структур, действовавших прежде, полностью отпадает или требует изменений.

Вместе с тем необходимо учитывать, что сельское хозяйство характеризуется непрерывностью производства, поэтому недопустимо прекращение деятельности каких-либо структур для замены их другими.

Таблица 1 – Сравнительная характеристика административно –

                     распределительной и рыночной систем.

Иначе, разрываются хозяйственные связи, и наступает спад производства сельскохозяйственной продукции. Принципы функционирования современного рынка достаточно просты. Цены на энергоносители контролирует государство и устанавливает их на уровне минимальной рентабельности соответствующих отраслей, чтобы не повышать издержки потребителей энергоносителей на внутреннем рынке. Цены на средства производства для сельского хозяйства Правительство устанавливает таким образом, чтобы не допустить нарушения паритета цены на сельскохозяйственную продукцию, цены устанавливаются на уровне, обеспечивающем воспроизводство, выплату процентов по кредитам. Для сельского хозяйства организуется особая кредитная система с более низкими процентными ставками, чем для сфер деятельности с быстрым оборотом капитала.

В системе рыночных отношений в аграрном секторе можно выделить 2 равные по значению части: одна – гарантия свободного поведения на рынке сельского хозяйства и других товаропроизводителей и покупателей на всех уровнях, что определяет оптимальное соотношение спроса и предложения; другая – экономические механизмы регулирования рыночных отношений, имеющие целью ориентировать субъекты рынка на эффективную деятельность, ресурсосбережение, экологизацию производства, обеспечивать необходимую социальную поддержку тем, кому она необходима.

Рыночные отношения предполагают конкурентное, но беспрепятственное продвижение продукции от производителя к потребителю. Эта система должна включать: механизм квотирования, обеспечивающий гарантию реализации определенной части сельскохозяйственной продукции; создание фермерских рыночных продовольственных фондов и резервов; закупки государством продукции для осуществления товарных инвестиций в случаях, когда необходимо вмешательство с целью ликвидации дефицита продукции, стабилизации и понижения уровня цен; обеспечение свободы перемещения внутри страны.

1.2 Функции рынка в сельском хозяйстве

В процессе деятельности рынок осуществляет следующие функции: [4, стр. 112]

– обеспечение покупателей сельскохозяйственной про­дукцией соответствующего качества в количестве, необходи­мом для удовлетворения всех возникающих потребностей. В настоящее время, в связи с ослаблением государственной по­литики в области регулирования экономических отношений в аграрном секторе, сложилась ситуация, когда отечественные производители не могут реализовать весь объем продукции, которую они способны выпустить при действующем обеспе­чении производственными и трудовыми ресурсами. В ре­зультате ослабления антидемпинговой государственной поли­тики в области сельскохозяйственной продукции довольно большой сегмент рынка захвачен товарами импортного про­изводства, для которых характерны низкая цена и низкое качество;