Разработка мероприятий по совершенствованию кадрового менеджмента в ЗАО «Торкас» г. Подольск Московская область

     Из  таблицы 2.2  видно, что в целом  по всем отделам, кроме кондитерского  и отдела реализации мясной гастрономии, реализация увеличилась.

     По  кондитерским изделиям выручка снизилась  значительно на 1815 тыс.руб., так как поставщик тортов снизил количество ассортимента поставляемых тортов из-за низкого спроса их покупателями. Значительно на 520 тыс. руб. увеличился объем реализации в отделе по продаже алкогольной продукции. Это произошло за счет расширения ассортимента и невысоким закупочным ценам. Увеличился на 503 тыс.руб. объем реализации по отделу фрукты и овощи, так как в летний период была организована реализация на лотках около ЗАО «Торкас».

     Большое влияние на результаты хозяйственной  деятельности оказывают ассортимент реализуемых продуктов питания. Например, в отделе мясной гастрономии объем реализации уменьшился на 206 тыс.руб. Поэтому нужно расширить ассортимент и закупить продукцию отвечающую практически всем запросам потребителя, с более долгим сроком годности, расфасованную, в привлекательной упаковке, чтобы был достаточный выбор. Увеличение объема реализации по одним видам и сокращение по другим приводит к изменению ее структуры, то есть удельный вес одних видов продукции возрастает, в других уменьшается, то можно представить на рисунке 2.2:

     

     

     Рис. 2.2.- Структура объема реализации продуктов в

     ЗАО «Торкас»(в %).

     Рассмотрев  ассортиментный перечень продуктов, можно  увидеть, что полностью отсутствует отдел рыбной гастрономии, что является отрицательным фактором деятельности ЗАО «Торкас».

     Темпы роста объема реализации продуктов, повышение качества непосредственно  влияют на величину себестоимости, прибыль  и рентабельность ЗАО «Торкас». Поэтому анализ данных показателей имеет важное значение.

           Основными экономическими показателями, характеризующими деятельность любого предприятия сферы торговли являются: товарооборот, издержки обращения, валовой доход и прибыль.

           Далее рассмотрим один из высоких показатель деятельности предприятия – издержки обращения. Их состав и структура представлены  в таблице 2.3:

     Анализируя  издержки обращения данного торгового  предприятия, следует отметить, что  в 2009 году по сравнению с предыдущем периодом наблюдается их незначительное снижение на 0,3%.  Так в 2009 году их абсолютная сумма составила 20 560 тыс. руб., а в 2008 году – 20 616 тыс. руб., что на 56 тыс. руб. меньше, чем в предыдущем году.

     Таблица 2.3-Состав и структура издержек обращения ЗАО «Торкас»

Показатели	2008	Уд.вес, %	2009	Уд.вес, %	Отклонение
					+,- абсол	% Относ
Издержки  обращения, всего, тыс. руб.	20 616	100	20 560	100	-56	99,73
В том числе: а) материальные затраты	4 950	24,1	4 726	23,0	-286	104,0
б) затраты на оплату  труда	4 738	22,9	4 611	22,4	-127	97,32
в) затраты на соц. Нужды	3 710	18,0	3 700	18,0	-10	99,73
г) амортизация основных средств	103	0,5	122	0,6	+19	118,45
д) прочие затраты (износ ОС, аренда, затраты  на ЖКХ)	7 115	34,5	7 401	36,0	-224	95,48
Товарооборот, тыс. руб.	44 509	-	44 619	-	+110	100,25
Уровень ИО (в % к товарообороту)		46,3		460

           Анализируя издержки обращения ЗАО «Торкас», следует отметить, что в 2009 году по сравнению с предыдущем периодом наблюдается их незначительное снижение на 0,3%.  Так в 2009 году их абсолютная сумма составила 20 560 тыс. руб., а в 2008 году – 20 616 тыс. руб., что на 56 тыс. руб. меньше, чем в предыдущем году.  Снижение произошло почти по всем видам затрат, что связано с незначительным увеличением объема товарооборота и снижением численности работающих.

           Анализируя состав и структуру издержек обращения, следует отметить, наибольший удельный вес в общей сумме издержек приходится на прочие затраты и аренду помещения, на их долю приходится 34,5% в 2008 году и 36,0% в 2009 году, их доля увеличилась  на 4,0%,

           Незначительно –  на 19,0 тыс. руб. увеличилась сумма  затрат по амортизации основных средств, темпы роста их абсолютной величины составили 18,5%.

           Удельный вес затрат к общей сумме издержек обращения  можно представить на рисунке  2.3 в виде диаграммы:

     

     Рис.2.3.-Состав и структура издержек обращения ЗАО «Торкас»(в%).

           Далее рассмотрим данные о формировании и составе балансовой прибыли, а также диагностику чистой прибыли.

            Прибыль –  это сумма, на которую доход  превышает затраты. Чаще всего прибыль определяют как разность между полной выручкой и полными издержками, то есть как чистую прибыль. В переносном смысле под прибылью понимается всякая польза или выгода.

     В торговле прибыль от реализации рассчитывается как разность между выручкой от реализации товаров и услуг и покупной стоимостью товаров и издержками обращения, приходящимися на проданные товары.

     Залог выживаемости предприятий – его  стабильность на рынке. Проведенный  факторный анализ изменения прибыли  от продаж позволяет сделать следующие  выводы.

     Таблица 2.4- Динамика и состав балансовой и чистой прибыли ЗАО «Торкас» (тыс. руб.)

Показатели	2008	2009	Отклонения (+,-)
			Абсол +/-	Относ %
1. Балансовая прибыль	1558	4686	3128	300,8
2. Операционные расходы, всего в том числе: налог на имущество прочие	52  45 7	157  135,8 21,2	105  90,8 14,2	301,9  301,7 302,9
3. Налог на прибыль и прочие  обязательные платежи В том числе: налог на прибыль прочие	374    319 55	1124,6    959,2 165,4	750,6    640,2 110,4	300,7    300,7 300,7
4. Чистая прибыль (убыток)	1184	3561,4	2377,4	300,8
5. Использование прибыли: непокрытый убыток покрытие убытков расширение материально-технической базы нераспределенная прибыль	175  1009	523,7  3037,7	348,7  2028,7	299,3  301,1

     По  итогам года ЗАО «Торкас» получила прибыли от продаж товаров в размере 1558 тыс. руб. в 2008 году и 4686 тыс.руб. в 2009 году. Для ЗАО «Торкас» достижение этого результата расценивается положительно. Главным фактором роста прибыли в отчетном году по сравнению с прошлым годом явилось снижение уровня издержек обращения. За счет влияния этого фактора прибыль от продаж увеличилась в 2009 году по сравнению с прошлым годом на 3128 тыс. руб.  

     2.3 Анализ организации управления  предприятием 

     Структура кадровой службы предприятия определяется в зависимости от организационной  структуры предприятия, учреждения, организации, видов его деятельности и штатной численности работников.

     На  крупных предприятиях, как правило, кадровой службой руководит заместитель  директора по кадрам (персоналу) или, например, заместитель председателя правления ЗАО по кадрам, которому подчиняется непосредственно отдел  кадров, административно-хозяйственная служба с подразделениями и др.

     Если  на предприятии его структурой предусмотрено, что кадровыми вопросами ведает отдел кадров, возглавляемый начальником  отдела кадров, то в этом случае этот начальник всегда подчинен непосредственно  руководителю предприятия, который через него координирует кадровую работу на предприятии.

     Если  на предприятии численность работников небольшая и нет специальной  кадровой службы, то обычно в штатном  расписании предусматривается должность  инспектора по кадрам.

     На некоторых предприятиях, где введение должности инспектора по кадрам нецелесообразно, руководитель предприятия приказом о назначении ответственного за ведение кадровой работы одному из работников (обычно секретарю или специалисту по делопроизводству, а нередко и работникам бухгалтерии) поручает ведение кадрового делопроизводства, трудовых книжек, табельного учета и оформление документов для назначения пенсии.

     Для правильной организации работы с  кадрами на любом предприятии  изначально должны быть составлены и  утверждены в установленном порядке:

     - коллективный договор;

     - правила внутреннего трудового распорядка;

     - штатное расписание;

     - должностные инструкции;

     - положения об отделах и службах  предприятия и другие документы.

     Рассмотрим организацию  деятельности менеджмента персонала  в ЗАО «Торкас»

     Организационная структура ЗАО «Торкас» состоит из следующих подразделений: службы по закупкам, торговой службы, бухгалтерии, складской службы.

     • Управляющий магазином - разработка стратегии организации, начисление заработной платы, решение вопросов по ценообразованию, карьерный рост работников; решение наиболее сложных групповых, межличностных и личностных конфликтов, продвижением, ротацией служащих организации;

     • Бухгалтерия - учет и ведение затрат, прибыли, начисление налогов и другой документации; работа с аудиторской фирмой; готовить отчетность и отчитываться в налоговой инспекции. Кроме того данная служба выполняет функции и кадровой службы, занимается принятием, увольнением, ведение документации, разработка анкет, тестов по принятию на работу.

       
 

     Рисунок 2.4 - Организационная структура ЗАО «Торкас»

 
 

     • Служба по закупкам — обеспечивает доставку товара в организацию, разгрузку и отправку продукции на склад.

     • Складская служба - обеспечивает хранение продукции, отпуск ее в торговый зал или другим предприятиям, проверка условий хранения, оформление документов и приход и отпуск продукции.

     • Торговая служба - непосредственно обеспечивает торговлю в магазине.

     Организационная структура ЗАО «Торкас», расположенного в пос. Вороново Подольского района Московской области. 
 

       

     

     

     

     

     

     

       

     

       
 

     Рисунок 2.5 - Организационная структура минимаркета  в пос. Вороново

     Организационно  – управленческая структура ЗАО «Торкас» представляет собой линейно – функциональную структуру. В которой:

• Управляющий магазином - разработка стратегии организации, начисление заработной платы, решение вопросов по ценообразованию, карьерный рост работников; решение наиболее сложных групповых, межличностных и личностных конфликтов, продвижением, ротацией служащих организации;
• Товаровед - постоянно изучает спрос на все группы товаров и тенденции его развития. Исследует факторы, влияющие на сбыт товаров и имеющие значение для успешной их реализации, типы спроса (устойчивый, ажиотажный, кратковременный и др.),  причины его повышения и снижения, дифференциацию покупательной способности населения, прогнозирует спрос на товары и объем продаж. Ведет контроль над сбытом, проводит сопоставление запланированных данных с полученными результатами по объему, выручке, времени сбыта, выявляет отклонения и изменения конъюнктуры рынка. Производит и оприходование товаров. Контролирует соответствия товаров действующим ГОСТам и ТУ. Принимает меры по ускорению оборачиваемости товаров, сокращению товарных потерь, изучает причины образования сверхнормативных товарных ресурсов и "неликвидов", разрабатывает меры по их реализации.
• Администратор  магазина - составляет график работы персонала магазина с учетом функциональных обязанностей, производственной необходимости и среднедневного колебания количества покупателей. Графики на следующий месяц передаются в отдел персонала не позднее 28 числа текущего месяца. При работе в торговом зале Администратор руководит работой продавцов и определяет их расстановку в торговом зале и на кассе. Принимает участие и решает все внештатные ситуации, возникающие в процессе работы магазина и не описанные в должностных и прочих инструкциях для персонала. Администратор магазина контролирует ассортимент и качество товаров, предлагаемых покупателям, и вносит предложения по ассортименту магазина. По окончании рабочего дня Администратор магазина обязан провести сверку реестра документов с кассовым отчетом. Администратору подчиняются весь обслуживающий персонал магазина.