Пути повышении экономической эффективности производства молока на примере ООО «Молоко» Аромашевского района

 

     Из  данных таблицы 4 видно, что стоимость  валовой продукции за рассматриваемый  период снизилась на 3,2 %.  ВП на 1 чел.- час приходится на 5,3 % меньше. Среднесписочная  численность работников основного производства увеличилось на 76,9%. 

2.4 Анализ  основных и оборотных средств  
 

     Все функционирующие в процессе хозяйственной  деятельности материальные средства, выраженные в стоимостной форме, образуют производственные фонды предприятия, которые в свою очередь, подразделяются на основные и оборотные средства.

     К показателям эффективности использовании  имеющиеся в распоряжении предприятия  средств относятся: фондоотдача, фондоемкость, норма прибыли, коэффициент оборачиваемости  оборотных средств и продолжительность 1 оборота.

• Фондоотдача определяется выходом валовой продукции, валового дохода на 100 руб. основных производственных  фондов.

            Ф_о = В_п/О_ф

Где:  Ф_о  - фондоотдача

     В_п – стоимость валовой продукции сельского хозяйства

     О_ф – основные средства производства сельскохозяйственного назначения

• Фондоемкость отношение стоимости основных производственных фондов к денежной выручке ( в расчете на 100 руб.).

            Ф_е = О_ф/В_п

• Норма прибыли отношение прибыли к сумме основных производсвенных и оборотных средств.

            Н_п = П/(О_ф+О_с)

Таблица 5

Экономическая эффективность использования основных средств производства 

 

   По  данным таблицы 6 видно, что среднегодовая стоимость основных средств увеличилась в 2009 г. и составила 4983тыс.руб., а в 2007 г. была 4207 тыс. руб., а численность рабочих уменьшилась в 2007г было 46 чел., а в 2008 г.стало 39 чел 

  К  оборотным фондам относят производственные  запасы и незавершенное производство

     Размер  оборотных средств зависит от объема производства продукции, срока ее реализации. Структура их изменяется с развитием специализации, концентрации и интенсификации производства. К показателям эффективности использования оборотных средств относят средняя продолжительность 1 оборота (отношение количества дней в году к числу оборотов), средний остаток оборотных средств за год, приходится на 1 руб. денежной выручки, стоимость реализованной продукции на 1 руб среднегодового остатка оборотных средств.

     Коэффициент оборачиваемости оборотных средств  – отношение суммы выручки от реализации к среднегодовой стоимости оборотных средств

                             К_об = В/О_с

     Коэффициент закрепления показывает потребность  в оборотном капитале на 1 руб. выручки  от реализации.

                              К_з = 1/ К_об

     Продолжительность 1 оборота определяется делением числа дней в году (365) на коэффициент оборачиваемости.[14, c. 68]

                               П_об = 365/ К_об 
 
 

Таблица 6

Анализ  оборотных средств предприятия 

 

   Из  данной таблицы видно, что коэффициент  оборачиваемости оборотных средств  в 2009 году уменьшился на 118,2% по сравнению  с 2007 годом. Коэффициент закрепления  в 2009 году возрос на 88,9% в сравнении с 2007 годом. Продолжительность одного оборота повысилась  на 84, 6 % в 2009 году 

2.5 Анализ  рентабельности основных видов  продукции 

     Рентабельность (доходность) – важная экономическая категория, отражающая доходность, прибыльность предприятия, отрасли.

     Доход – часть стоимости валовой продукции, остающейся после возмещения затрат на ее производство.

     Рентабельность  производства обеспечивает валовой  и чистый доход, прибыль, уровень  реализации продукции, основных фондов, окупаемость затрат, норму прибыли.

     Для сравнения экономической эффективности  производства отдельных  видов продукции, отраслей и предприятий в целом  недостаточно абсолютной величины прибыли. В этом случае используют показатель уровня рентабельности – процентное отношение чистого дохода, прибыли к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством и реализацией продукции.

     Рентабельность  хозяйства и отраслей рассмотрим в таблице 7.

     Изучив  таблицу 7, можно сказать, что предприятие  является неприбыльным. По всем трем годам  в сфере животноводства наблюдается убыток.  Основную прибыль хозяйство получало от реализации зерна.

 

Таблица 7

Рентабельность  хозяйства и отраслей 
 
 

 

2.6. Каналы  реализации продукции 

    Каналы  реализации продукции – под ними подразумевают совокупность организаций и лиц, которые вступают как посредники или участники сбыта, принимают на себя или получают передать другому лицу, право собственности на тот или иной товар.

    Это система экономических,  технологических, организационных, и других процессов, взаимодействие с целью доведения продукции от производителей до потребителей.

     Каналы реализации

 

    Основными покупателями продукции предприятия  ООО «Молоко» является:  «Ситниковский  молочно-консервный завод» - приобретает  молоко на переработку. 
 
 
 
 
 

3. Современное состояние производства молока
1. Место отрасли в экономике хозяйства

 
 

     Так как задачей данной курсовой работы является анализ эффективности производства молока, поэтому рассмотрим, какое  место занимает этот продукт в  хозяйстве.

     При определении специализации хозяйства  мы выяснили, что молоко занимает 90% в структуре товарной продукции и является доминирующим продуктом, так как специализация хозяйства молочное скотоводства. 

Таблица 8

Место отрасли в экономике хозяйства 

 

     Из  таблицы 10 видно, что удельный вес  в валовой продукции самый  маленький в 2008 году составляет 35,8%, а самый наибольший в 2009 году – 37,7%. В 2009 году очень низкий удельный вес товарной продукции – 10,0%. 

3.2.  Анализ  валового надоя молока 

       Проведем  анализ валового надоя молока в ООО «Молоко» индексным методом. Для этого необходимо проанализировать изменение валового надоя молока в отчетном году по сравнению с базисным и установить, в какой мере оно произошло в результате изменения надоя, размера и структуры поголовья животных. Исходные данные представлены в таблице 9 
 
 

    Таблица 9

    Поголовье скота, надой и валовой надой  молока