Планировка торгового зала магазина и ее влияние

     контрольно-кассовое  оборудование — контрольно-кассовые  машины, которые

классифицируются  по:

-       количеству суммирующих счетчиков;

-       количеству рядов для набора, суммы, вводимой в машину;

-       количеству операционных счетчиков;

-       наличию съемных клавиш-ключей.

Магазин № 19 оснащен  типовой торговой мебелью производства Республики

Беларусь (г. Слоним и г. Борисов), технические параметры  которой

удовлетворяют всем необходимым требованиям.

Холодильное оборудование магазина состоит из холодильных  шкафов типа ШХ-0,4;

ШХ-1,0, а также  морозильников завода «Атлант».

В торговом зале используются холодильные витрины  типа ВХС 2-3,15 ВМ, а также

холодильные прилавки типа ПХС.

В отделе скоропортящихся  товаров установлены прилавки-витрины  типа ПВХС-1-0,4

(«Пингвин-ВС»).

Магазин имеет  рычажные весы типа РН-10Ц13, типа ВЦП-10М, а также электронные

типа 9026 ВН-3Д13.

На складе магазина имеются товарные весы типа РП-150Ц-13 для взвешивания

крупных грузов от 7,5 до 150 кг (например, мешки картофеля  и т.д.). кроме

того, в магазине № 19 используется вентиляция механического  типа с помощью

вентиляторов, отопление  в магазине комбинированного типа (водяное  и

воздушное).

В магазине используются контрольно-кассовое оборудование современных типов

модификации «Ока»  с электронной индикацией.

Таким образом, как показано в [19, с. 148], выбор оборудования и

комплектование  магазина розничной торговли должен основываться на следующих

основных принципах:

-          необходимо учитывать профиль  магазина и размеры его торгового  зала;

-          все оборудование должно соответствовать  используемым методам продаж;

    

     

8. Пути совершенствования  устройства и планировки магазина  № 19 

Одним из направлений развития и совершенствования материально-технической

базы торговли является реконструкция предприятий  торговли. Реконструкция

позволяет в  короткие сроки осуществить совершенствование  дей­ствующих

предприятий: [14, с. 415]

·        увеличить общую площадь за счет надстроек, пристроек и т. п.;

·        повысить уровень инженерного оборудования;

·        улучшить   архитектурную   выразительность   здания   и

благоустройство территории;

·        улучшить условия труда работников;

·        повысить уровень обслуживания населения и т. д.

На реконструкцию  торгового предприятия должна быть разработана проектно-

сметная документация. При этом руководствуются строительными  нормами и

правилами, которые  распространяются как на новое строительство, так и на

реконструкцию зданий и сооружений.

Реконструкция здания - комплекс строительных работ  и организационно-

строительных  мероприятий, связанных с основными  технико-экономическими

показателями (количеством  и качеством квартир, строительным объемом и общей

площадью здания, вместимостью, пропускной способностью и т. д.) или его

назначением, проводимых в целях улучшения условий  прожива­ния, качества

обслуживания, увеличения объема услуг. [10, с. 340] При реконструкции  зданий

помимо работ, выполняемых при капитальном  ремонте, могут осуществляться:

- изменение планировки  помещений, возведение надстроек, встроек, пристроек,

а при наличии  необходимых оснований и их частичная  разборка;

- повышение уровня  инженерного оборудования, включая  реконструкцию инженерных

путей (кроме  магистральных);

- улучшение архитектурной  выразительности здания.

При реконструкции  объектов коммунального и социально-культурного  назначения

может предусматриваться  расширение существующих и строительство  новых зданий

и сооружений подсобного и обслуживающего назначения.

Таким образом, главным отличием капитального ремонта здания (помещения)

магазина от его реконструкции является то, что  при капиталь­ном ремонте не

изменяются основные технико-экономические показатели здания (помещения), а

при реконструкции - изменяются.

Магазин № 19 на основании договора со специализированной строительно-

ремонтной организацией проведены работы по реконструкции  торгового зала.

Договор на проведение работ, смета и акт приемки-передачи выполненных работ

были составлены с ДРСУ № 6 г. Борисова. В результате выполненных работ

площадь торгового зала за счет присоединения подсобного помещения увеличилась

на 20 кв.м.

Нормальное функционирование предприятий торговли в течение  длительного

времени невозможно без своевременного проведения ремонта  зданий и сооружений.

Он позволяет  поддерживать или восстанавливать их первона­чальные

эксплуатационные  качества. Ремонт может быть текущим  или капитальным.

Текущий ремонт заключается в своевременном  проведении мероприятий и работ,

связанных с  предупреждением преждевременного износа конструкций, отделки,

инженерного оборудования. Его регулярное проведение позволяет устранить

мелкие повреждения  и неисправности. Например, в соответствии с санитарными

правилами текущий  ремонт предприятий продовольственной  торговли (побелка,

покраска помещений, оборудования и др.) должен производиться не реже одного

раза в год  и по мере необходимости. Такие работы проводятся за счет

эксплуатационных  расходов торговой организации.

Капитальный ремонт предусматривает замену и восстановление отдельных частей

или целых конструкций  и инженерно-технического оборудования зданий в связи с

их физическим износом и разрушением.

Магазином на основании  договора со специализированной строительно-ремонтной

организацией  проведены работы по ремонту складского помещения с целью

размещения в  нем кафе.

Кроме того, в 2001 г. магазином № 19  предполагается выполнить работы по

преобразованию  козырька над входной дверью магазина и крыльца в остеклененный

тамбур.

Данный вид  работ является модернизацией, т.к. модернизация определена как

приведение к  современным требованиям объемно-планировочных решений и

архитектурных качеств (в результате частичной  перестройки с осуществлением

перепланировки  квартир, секций, этажей или нежилых  помещений, в том числе с

изменением их функционального назначения), а также  конструктивно-технических

и инженерных решений  без изменения объема (кроме увеличения объема за счет

пристройки лифтов, мусоропроводов).

Реконструкция же определена как переустройство с  целью совершенствования

объемно-планировочных  решений и архитектурных качеств (с осуществлением

перепланировки  квартир, секций, этажей или нежилых  помещений, в том числе с

изменением их функционального назначения), а также  конструктивно-технических

и инженерно-технических  решений с учетом современных  требований при изменении

объема путем пристройки новых объемно-планировочный элементов, в том числе

квартир или  их помещений, лестнично-лифтовых узлов, помещений нежилого

назначения, а  также надстройки или разборки.

Таким образом, если строительные работы приводят к  увеличению объемных

показателей, то это реконструкция. Если объемные показатели остаются

прежними, но при  этом осуществляется архитектурная  перепланировка с

изменением функционального  назначения помещения (или его частей), то можно

говорить о  модернизации.    В нашем  случае в 2001 г. проведена реконструкция

магазина, модернизация крыльца, а также произведен капитальный  ремонт

складского помещения. В 2001 г. планируется отремонтировать  внутренние

помещения.

    

ЗАКЛЮЧЕНИЕ 

В результате выполненных  в настоящей курсовой работе исследований показано,

что оптимальные  устройства, планирование и оборудование торгового предприятия

розничной торговли напрямую связаны с эффективностью торговой деятельности

предприятия. Однако выполнение всех необходимых требований по

усовершенствованию организации по устройству и планированию торгового

предприятия связано  с рядом проблем.

Здания и сооружения, в которых размещаются магазины, должны отвечать ряду

технологических, архитектурно-строительных, экономических, санитарно-

гигиенических требований.

Технологические требования предполагают такое устройство зда­ния, которое

создает возможность  рациональной организации торгово-технологического

процесса в  магазине с применением современной  техники и внедрения

прогрессивных форм продажи товаров.

Архитектурно-строительные требования предполагают прочность зданий,

строительство индустриальными методами, соответствующее  оформление фасада и

интерьера магазина. Архитектура здания должна гармонично сочетаться с

окружающей застройкой.

Экономические требования предусматривают наименьшие затраты средств как при

строительстве, так и при эксплуатации торгового  здания.

Санитарно-гигиенические  требования определяют устройство си­стем  вентиляции,

отопления, освещения, водоснабжения и канализации. Они  необходимы не только

для создания надлежащих условий работы торгового персонала, но и для

нормального осуществления  торгово-технологического процесса в  магазине.

Магазин должен располагать комплексом помещений, необходи­мых для

рационального функционирования торгово-технологического процесса. Состав и

размеры помещений  зависят от типа магазина и его  общей площади. Все

помещения магазина объединяют в следующие основные группы:

торговые —  торговые залы и помещения, связанные  с обслужи­ванием покупателей

(отдел заказов,  кафетерий, стол упаковки и т. д.);