Планировка торгового зала магазина и ее влияние

ценностей, находящихся  в магазинах.

В настоящее  время во всех торговых организациях применяется только машинный

способ расчетов, который бывает предварительным, одновременным  и

последующим. При  предварительном расчете покупки  выдают в столе выдачи (на

контроле) на основании  кассового чека, полученного покупателем  в

подтверждение уплаты денег за приобретаемый товар. При одновременном расчете

покупатель оплачивает стоимость купленных товаров  непос­редственно на

рабочем месте  продавца и получает вместе с товаром  погашенный чек, который

сохраняет в  качестве документа, необходимого при  обмене товара. Этот способ

применяется при  продаже товаров с открытой выкладкой  и в магазинах

самообслуживания  с децентрализованной формой расчетов.

Последующий расчет осуществляется в едином узле при  выходе из магазина (в

многоэтажных  магазинах самообслуживания создаются поэтажные узлы расчета).

Этот способ применяется в большинстве непродовольственных  магазинов

самообслуживания  с централизованной формой расчетов. При этом способе

покупатель, выходя из магазина, предъявляет контролеру-кассиру  отобранные

товары. Контролер-кассир проводит через кассовую машину стоимость отдельных

товаров (считывая с ярлыков), определяет их общую стоимость, получает от

покупателя деньги и выдает ему вместе с товаром  погашенный чек. Чек

покупатель сохраняет  до выхода из магазина на случай про­верки со стороны

администрации правильности работы контролера-кассира (двойной контроль

покупателей в  магазинах самообслуживания не допускается). Чек на товары,

подлежащие обмену, должен храниться весь срок, в течение  которого может

производиться обмен.

Расчеты с покупателями через контрольно-кассовые машины обеспечивают точный

учет денежной выручки, позволяют контролировать ведение расчетно-кассовых

операций, сокращают  время расчетов с покупателями, повышают

производительность  труда контролера-кассира, создают условия для контроля за

отпуском товаров, снижают до минимума возможность  ошибок при расчетах.

Электромеханические контрольно-кассовые машины и электронные  контрольно-

регистрирующие  машины выполняют следующие функции:

• учитывают  в секционных счетчиках полученные от покупателей суммы;

• на чековой  ленте печатают построчно проведенные  по кассовой машине суммы с

указанием шифра  и номера счетчика;

• указывают  в индикаторах каждую проведенную  сумму, номер счетчика, по

которому она  проведена, и шифр;

• учитывают  все проведенные суммы (стоимость  отдельных товаров) одного

покупателя в  счетчике частных итогов;

• выдают кассовый чек с указанием всех проведенных  сумм и их итога, условного

знака (шифра) и  номера счетчика (против каждой суммы), порядкового номера

чека, даты и  клише торгового предприятия (название торговой организации,

номер магазина и др.);

• подсчитывают и печатают на чеке сумму сдачи, при­читающейся покупателю

(после выведения  промежуточного итога и введения  в машину суммы, внесенной

покупателем);

• указывают  сумму сдачи в индикаторах;

» выдают кассовый чек с указанием всех проведенных  сумм, их итога, суммы,

внесенной покупателем, и суммы сдачи, номеров счетчиков  и шифров,

порядкового номера чека, даты и клише торгового предприятия;

• печатают и выдают кассовые чеки на одну сумму (при соответствующих режимах

кассовых машин) для магазинов, не применяющих самообслуживания;

• печатают и  выдают отчетные ведомости «Показаний секционных счетчиков» и

«Гашения секционных счетчиков»;

• печатают на контрольной ленте суммы, проведенные по кассовой машине (с

указанием номера счетчика и шифра), итоговые, внесенные  покупателем, сдачи, а

также суммы, накопленные  в секционных счетчиках (с указанием  номера

счетчика), при  снятии показаний счетчиков или  гашении, и итог этих сумм. Все

это позволяет  очень быстро в любой момент рабочего дня определить выручку,

делает расчеты  с покупателями более четкими, наглядными, затрудняет подделку

чеков, обеспечивает контроль любой расчетно-кассовой операции, а также дает

возможность проверить правильность работы счетчиков путем сложения сумм,

напечатанных  на контрольной ленте.

Современные кассовые машины, кроме указанных, выполняют  ряд других операций.

Кассовые машины имеют ряд контрольных механизмов и блокирующих устройств,

предотвращающих возможность ошибок или злоупотреблений  и позволяющих

контролировать  работу кассира.

Электронные контрольно-регистрирующие машины, применяемые в нашем магазине

(ЭКРМ) состоят  из следующих блоков: ввода, индикации,  управления,

оперативного  запоминающего, печатающего, блока питания и замков (рис. 3).

    

Рис. 3. Электронная  контрольно-регистрирующая машина «Ока-ДОО»:

/ — окно контрольной  ленты; 2 — кожух печатающего устрой­ства; 3 — 

чековая лента; 4 — клавиши транспортирования  чековой и контрольной

лент; 5 — устройство индикации; 6 — кожух электронной  части

машины; 7 — клавиши  режима калькулятора;

     8 — клавиши проводимых операций; 9 — клавиши секционных

регистров; 10 —  замок кассира; 11 — замок «XZ»; 12 — 

аварийный замок  денежного ящика; 13 — цифровые клавиши; 14 —

тумблер включения  машины; 15 — денежный ящик

    

     

7. Торговое оборудование  магазина и его характеристика 

Данному вопросу  в литературе уделено достаточно много внимания [6, 15, 1, 19,

5, 14].

Для выполнения операций торгового процесса используют различное оборудование,

которое можно  классифицировать на 3 группы:

а) механическое оборудование;

б) торгово-технологическое  оборудование (торговая мебель в зале, торговое

оборудование  для хранения товаров);

в) общетехническое (освещение, отопление, вентиляция).

Рассмотрим и  сравним требования к торговому  оборудованию с имеющимся

оборудованием в магазине № 19 ГПТ г. Борисова.

Существует несколько  видов торгово-технологического обо­рудования  магазинов,

которые имеются  в магазине № 19:

     мебель, которая классифицируется по:

·        месту применения (для торговых залов, подсобных помещений);

·        назначению (для приемки товаров, подготовки и продажи, показа

товара, выкладки и продажи, транспортировки и  продажи, расчетов с

покупателями, обслуживания покупателей);

·        товарному профилю (универсальная, специализированная);

·        конструкции (неразборная, сборно-разборная).

К мебели предъявляются  следующие требования:

-       эксплуатационно-технические (стандартная,  универсальная, емкая, с

большой площадью экспозиции, прочная, устойчивая, надежная);

-       экономические (недорогая, экономичная  в эксплуатации, возможность

массового производства на основе современной технологии);

-       эргономические (основные размерные соотношения мебели должны

устанавливаться с учетом роста и пропорций  фигуры человека, обеспечивать

снижение утомляемости до минимума, хорошую обозримость  товаров и свободный

доступ к ним);

-       эстетические (форма, пропорции и  цвет должны соответствовать своему

функциональному назначению, интерьеру торгового  зала);

-       санитарно-гигиенические (устройство  мебели, материалы, используемые

для изготовления, не должны затруднять ее чистку);

     торговый  инвентарь — приспособления, инструменты,  при­боры, применяемые

для показа и  обработки товаров в процессе обслуживания покупателей, а также

различных вспомогательных  и хозяйственных операций.

     Торговый  инвентарь классифицируется по:

-       месту использования (для складских  и подсобных помещений, торговых

залов);

-       назначению (для вскрытия тары  и упаковки, проверки размеров  и

качества товаров, подготовки к продаже, отпуска, выкладки и рекламы;

счетный, вспомогательный, санитарно-гигиенический, противопожарный);

     торговое  холодильное оборудование — охлаждаемые устрой­ства,

предназначенные для кратковременного хранения, выкладки и продажи

скоропортящихся товаров. Классифицируется по:

-       назначению (для хранения товаров,  показа и продажи товаров,

демонстрации  товара);

-       температурному режиму, поддерживаемому в охлаждаемой емкости

(низкотемпературное, обычное).

     Существуют  следующие виды оборудования:

-       холодильные камеры — имеют  сборно-разборную конструк­цию,

предназначены для складских помещений магазина;

-       холодильные шкафы — используются на рабочем месте продавца, имеют

холодильные агрегаты;

-       холодильные витрины — используются  для показа и продажи охлажденных

и замороженных продуктов;

-       холодильные прилавки — используются  для хранения, де­монстрации и

продажи охлажденных гастрономических продуктов в универсамах;

     торговое  измерительное оборудование —  весы, гири, меры длины и объема.

     Весы  классифицируются по:

-       принципу действия (рычажные, электромеханические);

-       месту и способу установки (настольные, передвижные, стационарные);

-       виду указательного устройства (гирные, шкальные, шкально-гирные,

циферблатные, цифровые, электронные);

-       виду отсчета показаний взвешивания  (визуальный отсчет, с

документальной  регистрацией);

-      способу снятия показаний (с местным и дистанционным способами снятия

показаний);