Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Декабря 2010 в 19:51, курсовая работа
Основной целью современного этапа экономических преобразований, проводимых в
торговле, является создание благоприятных условий для эффективной
деятельности торговых предприятий.
Достижение этой цели, с одной стороны, предполагает совершенствование
законодательной, финансовой налоговой, среды, в которой работают торговые
предприятия, а с другой — требует кардинального улучшения работы самих
предприятий в условиях рыночных отношений.
Введение. 3
1. Основные направления развития торговли на современном этапе. 6
2. ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА № 19 БОРИСОВСКОГО
ГОРПИЩЕТОРГА И РЕЗУЛЬТАТОВ ЕГО ДЕЯТЕЛЬНОСТИ.. 13
3. Виды торговых зданий и интерьеров. 15
4. Планировка торгового зала магазина и ее влияние на
организацию торгово-технологического процесса. 18
5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. 23
6. Организация узлов расчета и оборудование рабочих мест
кассиров контролеров 25
7. Торговое оборудование магазина и его характеристика. 28
8. Пути совершенствования устройства и планировки магазина № 19. 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 33
ЛИТЕРАТУРА.. 36
Курсовая: Планировка торгового зала магазина и ее влияние
СОДЕРЖАНИЕ
Введение. 3
1. Основные направления развития торговли на современном этапе. 6
2. ХАРАКТЕРИСТИКА МАГАЗИНА № 19 БОРИСОВСКОГО
ГОРПИЩЕТОРГА
И РЕЗУЛЬТАТОВ ЕГО
3.
Виды торговых зданий и
4.
Планировка торгового зала
организацию торгово-технологического процесса. 18
5. Размещение и выкладка товаров в торговом зале. 23
6. Организация узлов расчета и оборудование рабочих мест
кассиров контролеров 25
7.
Торговое оборудование
8.
Пути совершенствования
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 33
ЛИТЕРАТУРА.. 36
Введение
Торговля Республики Беларусь, как одна из важных отраслей народного хозяйства
на пути рыночных преобразований в настоящее время столкнулась с рядом
проблем, которые
привели эту отрасль в
Кризис экономики в РБ затронул все направления деятельности торговых
предприятий.
Возникшие проблемы в результате различных причин выдвинули предложения о
коренной реорганизации отрасли, необходимости реформирования торговли.
Кроме того, развитие и образование рыночных механизмов, появление
многообразия организационно-правовых форм предприятий торговли, вовлечения в
торговлю значительного числа населения республики, развитие конкуренции,
необходимость широкого внедрения современного оборудования и новых технологий
обусловили потребность в новых подходах к организации и планированию торговых
предприятий.
Под торговым предприятием понимается самостоятельный хозяйствующий субъект с
правами юридического лица, который на основе использования имущественного
комплекса и специфической организационной структуры с целью удовлетворения
потребностей рынка, получения прибыли осуществляет закупку, хранение и
реализацию покупателям товаров, которые соответствуют их разнообразным
потребностям.
Основной целью современного этапа экономических преобразований, проводимых в
торговле, является создание благоприятных условий для эффективной
деятельности торговых предприятий.
Достижение этой цели, с одной стороны, предполагает совершенствование
законодательной, финансовой налоговой, среды, в которой работают торговые
предприятия, а с другой — требует кардинального улучшения работы самих
предприятий в условиях рыночных отношений.
Сложность поставленных задач вызывает необходимость всестороннего изучения
сущности и содержания такого понятия, как предприятие торговли, не
совершенствованное по устройству и планированию, которое в качестве
самостоятельного хозяйствующего субъекта становится основным звеном рыночного
механизма отрасли.
Следует учитывать, что коммерческая деятельность разных торговых предприятий
имеет ряд характерных особенностей:
· ассортимент товаров в значительной степени зависит от характера спроса и
особенностей обслуживаемого контингента, его профессионального,
национального, возрастного состава, покупательной способности, условий труда
и быта;
· предприятия организационно и торгово-технологически достаточно автономны
и самостоятельны в процессе реализации товаров, и каждое имеет свои доходы и
расходы, которые можно учесть и сопоставить;
· предприятия максимально приближены к потребителям и по размеру
сравнительно невелики, что позволяет быстро реагировать на изменения рыночной
ситуации;
· спрос на товары и услуги торговых предприятий с учетом профиля
деятельности подвержен значительным колебаниям по временам года, дням недели
и даже часам суток;
· наряду с реализацией товаров предприятия оказывают большой объем
дополнительных услуг с целью привлечения покупателей.
Очевидно, что торговая деятельность розничного предприятия на современном
этапе преобразований в РБ имеет свои национальные особенности, связанные,
например, со слабостью экономики, инфляции, несовершенным законодательством
и т.д., поэтому готовые рецепты реформирования торговли отсутствуют.
Как отмечается в литературе, например, в [7, с. 4] использовать эффективно
зарубежный опыт по повышению эффективности работы торгового предприятия, пока
не представляется возможным. Различие в экономическом потенциале стран Запада
с экономикой России, Беларуси и др. стран, недостаточно сформированных
рыночных отношений, неразвитости торговой инфраструктуры, несоответствия
законов в этой области не позволяют слепо копировать лучшие достижения стран
Запада.
Поэтому целью развития торговли в нашей стране является совершенствование и
повышение эффективности организации и планирования предприятий торговли с
учетом опыта зарубежных стран на основе экономических преобразований,
происходящих в РБ.
Основная задача торговых предприятий, как оптовых, так и розничных – это
максимальное приближение торговой сети к покупателям, обеспечение
необходимого ассортимента товаров на торговом предприятии, обеспечение
каждому торговому предприятию необходимого объема товарооборота при высокой
прибыльности и рентабельности.
Достижение этих целей невозможно выполнить без совершенствования устройства и
планирования новых торговых предприятий, без их модернизации и
реконструкции, без учета новых современных требований, учитывающих спрос
покупателя, минимальные потери времени при продаже, высокую культуру
обслуживания, без набора всевозможных услуг и т.д.
Очевидно, что для этого необходимо, чтобы торговое предприятие розничной
торговли, независимо от формы собственности, имело оптимальную планировку
своих трудовых
площадей, имело современное
рекламы и т.д.
Все вышесказанное подтверждает актуальность и необходимость выбора темы
настоящей курсовой работы. В связи с этим основная цель настоящей работы –
исследование и анализ организации устройства планирования и оборудования
торгового предприятия на примере конкретного магазина - № 19 Борисовского
ГПТ, а также наметить основные пути их рационализации.
Для достижения поставленной цели необходимо рассмотреть ряд взаимосвязанных
между собой теоретических и практических вопросов и дать на них
соответствующие ответы. Нам необходимо рассмотреть следующие вопросы:
1. Дать определение и раскрыть сущность розничной торговой сети.
2. Выявить основные показатели, характеризующие эффективность работы
торгового предприятия и розничной торговой сети.
3.
Очертить круг задач и проблем,
Беларусь в настоящее время и наметить основные направления, по которым
необходимо реформировать отрасль торговли.
4. Дать характеристику магазину и выполнить краткий анализ его
хозяйственной деятельности за 2000/01 гг.
5. Схематично показать устройство и планирование магазина.
6. Показать основные требования, предъявляемые к устройству
планирования, оснащению оборудованием современного торгового предприятия
розничной торговли.
7.
Дать характеристику и
площадей магазина. Показать возможность реконструкции, ремонта и модернизации
здания магазина и его площадей.
8. Показать наличие оснащенности данного магазина необходимым
технологическим оборудованием.
9.
Сопоставить основные
рекомендуемыми параметрами аналогичного магазина в литературе. Отметить
основные недостатки и отличия.
10. В заключении
сформулировать основные
направлений для совершенствования устройства, планирования и оборудования
торгового предприятия.
1. Основные направления
развития торговли на
В [13, с. 257] сказано, что розничная торговая сеть — это совокупность
розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на
определенной территории с целью продажи товаров и обслуживания покупателей.
Функции розничной торговой сети:
• закупка товаров;
• продажа товаров;
• транспортировка; о хранение;
• принятие риска;
• финансовая деятельность;
• информирование рынка, получение информации о рынке;
• подсортировка, подработка, приведение к товарному виду.
Торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной
затратой сил и времени приобретать нужные товары и услуги в условиях
свободного выбора из широкого и глубокого ассортимента, недалеко от места
работы и жилья, в удобном количестве.
Розничная торговая сеть классифицируется по двум признакам: стационарности и
товарно-ассортиментному профилю.
По первому признаку розничная торговая сеть разделяется на:
• стационарную (магазины);
• полустационарную (павильоны, палатки, ларьки, киоски);
• передвижную (развозная и разносная).
По второму признаку розничная торговая сеть разделяется на:
• смешанную (предлагающую
продовольственные и
одном рабочем месте продавца);
Информация о работе Планировка торгового зала магазина и ее влияние