Планирование затрат и исчисление себестоимости картофеля

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ИЖЕВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Кафедра организации производства и предпринимательства

КУРСОВАЯ РАБОТА

По дисциплине: «Планирование на предприятии АПК»

Тема: «Планирование затрат и исчисление себестоимости картофеля в ОАО «Путь Ильича» Завьяловского района Удмуртской Республики

Выполнил студент

гр. 551                                                                                     Н.П. Дементьева

Руководитель

Доцент                                                                                        О.Ю. Абашева

Зарегистрировано на кафедре                                     

Ижевск 2011

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3

ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ И ПРАВОВАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА  ОАО «ПУТЬ ИЛЬИЧА…………………….……………4

1.1.Местоположение………………………………………………………………4

1.2. Организационно-правовая форма …………………………………………..5

1.3. Основные виды деятельности ………………………………………………7

1.4. Показатели масштабов деятельности ……………………………………..11

1.5. Характеристика ресурсного потенциала ………………………………….13

1.6. Анализ результатов хозяйственной деятельности ……………………….16

1.7. Себестоимость картофеля…………………………………………………..18

ГЛАВА 2 ПЛАНИРОВАНИЕ   ЗАТРАТ  И   КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ КАРТОФЕЛЯ…………………………………………….19

2.1 Планирование площадей картофеля………………………………………..19

2.2 Определение валового сбора и урожайности картофеля………………….20

2.3 Составление технологической карты и планирование затрат……………………………………………………………………………...25

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ…………………………………………………34

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………………….36

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 - ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА………………………….37

ВВЕДЕНИЕ

В условиях перехода к рыночной системе хозяйствования себестоимость продукции является одним из основных качественных показателей деятельности хозяйствующих субъектов и их структурных подразделений. Принятие управленческих решений невозможно без анализа текущих затрат на производство и реализацию продукции.

Себестоимость является одним из важнейших показателей деятельности сельскохозяйственного предприятия – чем данный показатель ниже, тем выше эффективность производства. В себестоимости отражается уровень ведения хозяйства, степень использования трудовых ресурсов, земельных угодий и других факторов.

Целью данной работы является планирование затраты и исчисление себестоимости картофеля на предприятии ОАО «Путь Ильича» Завьяловского района. Достижению поставленной цели способствует решение следующих задач:

      проанализировать современное развитие производства на предприятии, используя данные годовой финансовой отчетности за последние 3 года;

      изучить состояние картофелеводства на данном предприятии по данным за последние 3 года;

      на основе полученных данных произвести планирование и калькулирование себестоимости картофеля.

      сделать выводы.

Предметом исследования является современное планирование затрат и  исчисления себестоимости картофеля. Объектом исследования выступает ОАО «Путь Ильича», Завьяловского района Удмуртской республики.

Для решения поставленных задач в работе использованы статистико – экономический, монографический, экономико – математический и другие методы.

ГЛАВА 1 ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ

1.1    Местоположение

Район расположен вокруг столицы  Удмуртии (золотое кольцо) – г. Ижевска. Территория района вытянута с запада на восток на 75 км., с севера на юг – на 57 км. Общая площадь района составляет 220,3 тыс.га. Через территорию района следуют 3 железнодорожных линии, проходит федеральные дороги: окружная кольцевая дорога г.Ижевска, «Елабуга-Пермь», дороги республиканского значения, в границах района находится аэропорт республиканского значения, судоходная река Кама. В соответствии с Законом Удмуртской Республики от 28.09.2001 № 43-РЗ «О статусе столицы Удмуртской Республики» Завьяловский район присвоен статус «пристоличного района».

Ресурсы района:

1. Земля – 220,4 тыс.га, в том числе земли сельскохозяйственного назначения 110,4 тыс.га, земли населённых пунктов 11,5 тыс.га., земли запаса 20,6 тыс.га.

2. Леса – Площадь покрытая лесом 91,1 тыс.га (41,35% от общей площади района). Леса в основном лиственных пород. Ежегодная расчетная лесосека 108 тыс.куб.м.

3. Водный ресурс – под водой (реки, пруды, озёра) находится 1518 га территории.

4. Недра - Месторождения нефти, торфа, глины, песчано-гравийной смеси, известкового туфа.

1.2. Организационно-правовая форма

Открытое акционерное общество — форма организации публичной компании; акционерное общество, акционеры которого пользуются правом отчуждать свои акции. Во главе предприятия — собрание акционеров.           «Акционеры открытого общества могут отчуждать принадлежащие им акции без согласия других акционеров этого общества. Такое общество вправе проводить открытую подписку на выпускаемые им акции и осуществлять их свободную продажу с учётом требований настоящего Федерального закона и иных правовых актов Российской Федерации. Открытое общество вправе проводить закрытую подписку на выпускаемые им акции, за исключением случаев, когда возможность проведения закрытой подписки ограничена уставом общества или требованиями правовых актов Российской Федерации. Число акционеров открытого общества не ограничено».

1.3. Основные виды деятельности

Основными видами деятельности ОАО «Путь Ильича» являются:

-производство и реализация зерна;

-производство картофеля;

-производство и реализация молока;

-производство и реализация мяса;

Таблица 1- Специализация хозяйства

Продолжение таблицы 1

Рассчитаем коэффициент специализации за каждый год:

                      100                        100

Кс 2007 = ————— = ————— = 0.76;

                    ∑Д(2n – 1)                89+10*3+5+7

                     100                          100

Кс 2008 = ————— = ————— = 0,67;

                    ∑Д(2n – 1)              82+42+10+7+9

                      100                      100

Кс 2009 = ————— = ————— = 0.79.

                      ∑Д(2n – 1)           88+11*3+5

Таким образом, по уровню специализации ОАО «Путь Ильича» относится к хозяйствам с углубленной специализацией и за исследуемый период не изменился. По данным таблицы 1 видно, что специализация предприятия ОАО «Путь Ильича»  скотоводческая, направление молочно-мясное.

1.4. Показатели масштабов деятельности

Рассмотрим основные показатели масштабов деятельности предприятия в таблице 2:

Таблица 2 – Общие сведения о предприятии