Отчет по практике в ООО «Зауральские напитки»

Аналитический учет ведется  по ответственным лицам, наименованиям  и по местам хранения товаров.

Особенности учетной  политики для целей налогообложения.

В составе амортизируемого  имущества учитываются объекты, соответствующие требованиям статей 256 и 257 Налогового кодекса РФ, срок эксплуатации которых превышает 12 месяцев. Объекты, вводимые в эксплуатацию в 2010 году, учитываются в качестве амортизируемого имущества, если их первоначальная стоимость превышает 20000 рублей. Для начисления амортизации по всем основным средствам используется линейный метод (как для целей налогового, так и для целей бухгалтерского учета).

Для определения размера материальных расходов стоимость сырья и материалов, используемых при производстве (изготовлении) товаров (выполнении работ, оказании услуг), определяется по стоимости первых по времени приобретения (метод ФИФО). При реализации покупных товаров их стоимость также определяется по методу ФИФО.

Отчетным периодом по налогу на прибыль организаций являются первый квартал, полугодие и девять месяцев календарного года.

Доходы и расходы  признаются методом начисления.

Доходы и расходы, относящиеся  к нескольким отчетным (налоговым) периодам, распределяются ежемесячно. Распределение производится пропорционально продолжительности периода.

Прямыми расходами при  производстве товаров (выполнении работ, оказании услуг) считаются:

- материальные затраты  (расходы на приобретение сырья и материалов, используемых в производстве товаров (выполнении работ, оказании услуг) и (или) образующих их основу либо являющихся необходимым компонентом при производстве товаров (выполнении работ, оказании услуг); а также расходы на приобретение комплектующих изделий, подвергающихся монтажу, и (или) полуфабрикатов, подвергающихся дополнительной обработке у налогоплательщика);

- расходы на оплату  труда персонала, участвующего  в процессе производства товаров,  выполнения работ, оказания услуг, а также расходы на обязательное пенсионное страхование, идущее на финансирование страховой и накопительной части трудовой пенсии, на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством, обязательное медицинское страхование, обязательное социальное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний, начисленные на указанные суммы расходов на оплату труда;

- суммы начисленной  амортизации по основным средствам,  используемым при производстве товаров, работ, услуг;

- стоимость приобретения  покупных товаров, реализованных  в данном отчетном (налоговом)  периоде;

- стоимость расходов  на доставку покупных товаров  до склада покупателя.

В стоимость приобретения товара для перепродажи входят закупочная цена товара, расходы на его доставку до склада компании и иные расходы, связанные с приобретением товара.

Расчет суммы прямых расходов, отнесение которых к  конкретному производственному  процессу по изготовлении. данного  вида продукции (работ, услуг) невозможно, производится следующим образом: по плановой себестоимости остатков незавершенного производства и нереализованной продукции

Прямые расходы распределяются между завершенной и незавершенной  продукцией (работами, услугами) пропорционально  доле сырья, приходящегося на незавершенное производство (в натуральном выражении).

 

4 Управление затратами на производство продукции

 

Затраты компании независимо от вида и сферы ее деятельности определяют финансовый результат функционирования организации. Это один из наиболее важных элементов управления в современных условиях.

В ООО «Зауральские напитки» расчетом фактической себестоимости  занимается планово-экономический  отдел, который составляет ведомость  «Расчет фактической себестоимости». Таким образом, на основании данных, представленных бухгалтерией (первичных учетных документов по учету материалов, заработной платы, отчислений от заработной платы, брака, общецеховых, общехозяйственных и других расходов) планово-экономический отдел распределяет затраты по статьям калькуляции и формирует фактическую себестоимость по каждому виду продукции. При этом целями планово-экономического отдела являются экономическое планирование и контроль производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности организации, повышение эффективности деятельности организации, подготовка и представление руководству информационно-аналитических материалов о внешних и внутренних экономических факторах развития организации, ее реальном и планируемом финансово-экономическом положении, состоянии и перспективах развития планово-экономической службы организации. Одним из наиболее важных факторов повышения эффективности деятельности организации является снижение себестоимости продукции. Снижение себестоимости продукции — одно из условий повышения конкурентоспособности товаров, средство увеличения объема производства при неизменной стоимости материальных и трудовых ресурсов. Резервы снижения себестоимости представляют собой элементы затрат, за счет экономии которых могут быть снижены издержки производства. В анализе процессов управления в организациях немаловажную роль играет удельный вес затрат в структуре общих издержек хозяйственной деятельности.

 

Таблица 1 – Расчет удельного веса затрат

 

Статьи затрат	Фактические затраты					Удельный вес
	Пиво	Минеральные воды	Сладкие напитки	Бутылки пустые	Всего по заводу	Пиво	Минеральные воды	Сладкие напитки	Бутылки пустые	Всего по заводу
А	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Сырье за вычетом отходов	74335238	1198339	430498	0	75964075	30,25%	3,40%	18,36%	0,00%	26,28%
Вспомогательные материалы	32043198	8717270	642523	4505279	45908270	13,04%	24,71%	27,41%	78,42%	15,88%
Заработная плата	13837995	2417829	118521	371199	16745544	5,63%	6,85%	5,06%	6,46%	5,79%
Начисления на заработную плату	3691404	644652	31667	99148	4466870	1,50%	1,83%	1,35%	1,73%	1,55%
Лизинг (пиво), налог на полезные ископаемые	0	65127	0	0	65127	0,00%	0,18%	0,00%	0,00%	0,02%
Амортизация	11429951	1989007	155705	0	13574662	4,65%	5,64%	6,64%	0,00%	4,70%
Охлаждение	5396047	1698631	74803	0	7169481	2,20%	4,82%	3,19%	0,00%	2,48%
Топливо	2444985	261165	11235	0	2717385	1,00%	0,74%	0,48%	0,00%	0,94%
Электроэнергия	11528026	974596	42609		12545231	4,69%	2,76%	1,82%	0,00%	4,34%
Цеховые расходы	47869763	8370742	405963	0	56646468	19,48%	23,73%	17,32%	0,00%	19,60%
Общезаводские расходы	28663164	4777626	245328	769207	34455326	11,66%	13,54%	10,46%	13,39%	11,92%
Коммерческие расходы	13490339	4161346	185567	0	17837253	5,49%	11,80%	7,92%	0,00%	6,17%
Себестоимость	245719899	35276331	2344419	5744833	289085481	100,00%	100,00%	100,00%	100,00%	100,00%

 

Из таблицы расчета  удельного веса затрат видно, что  наибольший удельный вес занимают материальные затраты. Для учета материальных затрат на предприятии ООО «Зауральские напитки» используется счет 10 «Материалы», к которому открыты следующие субсчета:

10.1 – сырье и материалы;

10.2 – покупные полуфабрикаты;

10.3 – топливо;

10.4 – тара и тарные  материалы;

10.5 – запасные части;

10.6 – прочие материалы;

10.8 – строительные  материалы;

10.9 – инвентарь и  хозяйственное оборудование;

10.31 – топливо основное (бензин).

Данные о материалах содержатся в документах: материальных отчетах, требованиях-накладных, товарных накладных, актах на списание материалов (Приложения). В материальных отчетах  содержится информация по каждому виду материала в натуральном выражении (указывается единица измерения): остаток на начало, количество полученного и израсходованного материала, выводится остаток и указывается основание расхода. Требования-накладные применяются для учета движения материальных ценностей внутри предприятия. В них указывается номенклатурный номер каждого материала, единица измерения, количество затребованного и отпущенного материала, его цена и рассчитывается общая сумма. Товарная накладная применяется для оформления продажи (отпуска) товарно-материальных ценностей сторонней организации.

Наибольший удельный вес материальных затрат в совокупных затратах ООО «Зауральские напитки» объясняется прежде всего спецификой производственного процесса и его  высокой материалоемкостью. Основные пути снижения материальных затрат: снижение норм расходов материалов, внедрение безотходных технологий, снижение уровня брака, усиление контроля за расходованием материалов, внедрение входного контроля качества материалов и т.п. Хороший эффект в снижении себестоимости достигается за счет сбережения материалов, сырья, электроэнергии или топлива. Сократить материальные затраты можно и посредством уменьшения транспортных затрат и затрат на содержание логистической цепочки (от производителя до потребителя).

Для максимального снижения себестоимости, а следовательно и максимального повышения прибыли организации необходимо подробно рассмотреть и охарактеризовать каждую статью затрат, выявить причины их высокой стоимости и осуществить поиск путей снижения каждой из статей затрат для повышения эффективности деятельности организации в целом.

Резервами для снижения себестоимости могут быть:

1) повышение технического уровня производства (механизация и автоматизация производства, использование более прогрессивных техники и технологии, внедрение безотходных технологий), обеспечение бесперебойного и непрерывного функционирования производственного процесса. Постоянное обновление продукции, освоение новых технологий, автоматизация производственного процесса и другие составляющие дадут возможность не только совершенствовать процесс создания продукции, но и снизить ее себестоимость;

2) совершенствование организации производства, труда и управления (определение и соблюдение оптимального размера партии закупаемых материалов, разработка и внедрение технически обоснованных норм и нормативов,  внедрение управленческого учета и бюджетирования, повышение квалификации работников, улучшение обслуживания рабочего места, применение передовых методов и приемов труда, сокращение затрат на обслуживание производства или на управление производственным процессом и т.п.);

3) изменение объема и структуры продукции (расширение специализации или увеличение объемы продаж). У тех предприятий, что производят продукцию партиями, себестоимость готового товара ниже, чем у тех, кто производит товар поштучно;

4) отраслевые и прочие факторы.

Важное значение для  управления затратами имеет их классификация. В организации ООО «Зауральские напитки» применяется группировка затрат по статьям калькуляции. Группировка затрат по калькуляционным статьям позволяет определять назначение расходов и их роль, организовать контроль над расходами, выявлять качественные показатели хозяйственной деятельности как предприятия в целом, так и его отдельных подразделений, устанавливать, по каким направлениям необходимо вести поиск путей снижения издержек производства. На основании этой группировки строится аналитический учет затрат на производство, составляется плановая и фактическая калькуляция себестоимости отдельных видов продукции.

Существует множество  классификаций затрат, например разделение затрат по местам возникновения призвано обеспечить определение себестоимости  продукции и организацию внутрипроизводственного  хозяйственного расчета. Разделение затрат на постоянные и переменные имеет большое значение для планирования, учета и анализа себестоимости продукции. Постоянные расходы, оставаясь относительно неизменными по абсолютной величине, при росте производства становятся важным фактором снижения себестоимости продукции, так как их величина при этом уменьшается в расчете на единицу продукции. Переменные же расходы возрастают в прямой зависимости от роста производства продукции, но, рассчитанные на единицу продукции, представляют собой постоянную величину. Экономия по этим расходам может быть достигнута за счет организационно-технических мероприятий, обеспечивающих снижение их в расчете на единицу выпускаемой продукции. Кроме того, данную группировку затрат можно использовать при анализе и прогнозировании безубыточности производства и, в конечном счете, при выборе экономической политики предприятия. Группировка затрат на основные (производственные) и накладные (периодические) необходима при организации раздельных систем учета полных и частичных затрат на производство и т.д.