Организация и пути повышения эффективности производства сахарной свеклы

Примечание: Собственная разработка

Резерв снижения удельных затрат на оплату труда: (0,03-0,05) * 31250 =

=-0,63 тыс. руб.

Возможная себестоимость 1 ц  сахарной свеклы: 7,3-0,63 = 6,67 тыс. руб.

Фактическая рентабельность продукции: ((9/ 7,3) – 1) * 100 = 23,29%

Возможная рентабельность продукции: ((9/ 6,67) – 1) * 100 = 34,93%

Резерв роста рентабельности продукции: 34,93– 23,29= 11,64%.

Из произведенных расчетов следует, что в ООО «АгроСервисСтандарт» резервом снижения себестоимости 1 ц сахарной свеклы является резерв снижения удельных затрат на оплату труда, который составил 0,63 тыс. руб. При его освоении себестоимость  1 ц сахарной свеклы снизиться и составит  6,67 тыс. руб. Фактическая цена реализации 1 ц сахарной свеклы в хозяйстве в 2010 году составила 9 тыс. руб. Располагая данными о возможной себестоимости 1 ц сахарной свеклы и цене его реализации, можно рассчитать возможный уровень рентабельности производства продукции. Таким образом, резерв роста рентабельности производства сахарной свеклы составляет 11,64%. При его освоении рентабельность продукции достигнет 34,93%.

Освоение выявленных резервов снижения удельных затрат труда на производство сахарной свеклы возможно за счет проведения ряда конкретных организационно-технических  мероприятий:

• правильный подбор техники – от правильного выбора техники возделывания сахарной свеклы во много зависит уровень урожайности, получение высокой прибыли, увеличение рентабельности производства в АПК и др.;
• повышение выхода продукции с 1 га – как результат увеличение прибыли от реализации продукции;
• правильное агрегатирование техники – позволяет наиболее рационально организовать производство и эксплуатацию машин, способствует не только повышению производительности агрегата, но и значительно улучшает качество выполнения операций, а также снижает расход топлива;
• минимизация обработки почвы – смысл состоит в том, чтобы сократить число операций или совместить их, а в некоторых случаях вообще отказаться от обработки почвы; обработка почвы является одним из наиболее сильнодействующих факторов на его физико-химические свойства и чрезмерная интенсификация обработки почвы, особенно повсеместное применение глубокой вспашки, приводит к ухудшению его физико-химических свойств, разрушению структуры, усилению эрозионных процессов;
• повышение квалификации кадров – подготовка квалифицированных кадров является эффективной в том случае, если связанные с ней издержки ниже издержек организации на повышение производительности труда за счет этого фактора, подготовка квалифицированного персонала может свести на нет необходимость привлечения рабочей силы со стороны и предотвратить его сокращение путем устранения дефицита рабочей силы;
• совмещение технологических операций – влияет на затрачиваемое время выполнения операций, условное высвобождение работников, увеличивает выработку производства продукции;
• повышение эффективности использования удобрений – оптимальное применение удобрений имеет первостепенное значение для получения максимального сбора сахара и сохранение плодородия почвы и др.

Так, рентабельность производства в АПК зависит прежде всего от величины прибыли и размера  затрат, т. е. от себестоимости продукции  и цен, по которым она реализуется. Следовательно, основные пути повышения рентабельности агропромышленного производства состоят  в снижении затрат на производство продукции, увеличении ее выхода, товарности и улучшении качества, росте производительности труда, рациональном использовании производственных ресурсов.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Сахарная  свекла – обладает высоким потенциалом  продуктивности и дает сырье для  промышленного производства сахара.

Сахар с  известной формулой C12H22O11 занимает важное место в питании человека. Он обладает хорошими вкусовыми качествами, легко усваивается организмом, отличается высокой калорийностью, способствует восстановлению и сохранению работоспособности, служит источником энергии для умственной и физической деятельности человека. По лёгкости, быстроте и полноте  усвоения сахар среди пищевых  продуктов занимает первое место. Несмотря на эти качества, сахар не должен быть единственным пищевым углеводом. Сравнительно медленно переваривающийся крахмал равномернее снабжает кровь  глюкозой.

Данная  курсовая работа состоит из 3 глав. Первая глава была посвящена изучению теоретических  основ организации производства сахарной свеклы. Исходя из этого можно  сделать вывод, что сахарная свекла – высокопродуктивное культурное растение, выращивание которого и для Республики Беларусь имеет первостепенное экономическое значение. Лидирующие позиции по посевным площадям сахарной свеклы по областям занимает Минская область 34,2 тыс. га, второе место принадлежит Гродненской области – 33,4 тыс. га, а Брестская область занимает третье место – 24,3 тыс. га. Использование высокопродуктивных гибридов – один из важнейших путей повышения эффективности свекловодства. На рынок Беларуси поставляются только районированные сорта и гибриды сахарной свеклы. В Государственный реестр Республики Беларусь внесено более 50 сортов и гибридов сахарной свеклы отечественной и иностранной селекции. Также осуществляется создание и освоение производства машин и оборудования для механизации технологических процессов в растениеводстве в республике в соответствии с «Системой машин на 2006–2010 годы для реализации научно обоснованных технологий производства продукции основных сельскохозяйственных культур».

Вторая  глава раскрывает оценку эффективности организации производства сахарной свеклы в ООО «АгроСервисСтандарт». В данной главе были проанализированы основные экономические показатели развития этой организации:

• анализ основных производственных фондов;
• анализ производительности труда;
• анализ себестоимости продукции;
• расчет прибыли предприятия.

И как  итог по этим показателям – предприятие имеет чистую прибыль к 2010 году в размере 225 млн. руб., что на 21 млн. руб. ниже, чем в 2009 году.

Также были рассмотрены технологии возделывания сахарной свеклы на предприятии и  проанализирована эффективность производства сахарной свеклы. Таким образом, можно заметить, что в ООО «АргоСервисСтандарт» производство сахарной свеклы за анализируемый 2010 год сократилось, при этом наблюдается устойчивая тенденция снижения прямых затрат труда, а также снижение себестоимости.

В третьей  главе приводятся пути повышения  экономической эффективности производства сахарной свеклы. Себестоимость продукции является важнейшим показателем экономической эффективности производства. Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого предприятия, каждой отрасли экономики. Из произведенных расчетов следует, что в ООО «АгроСервисСтандарт» резервом снижения себестоимости 1 ц сахарной свеклы является резерв снижения удельных затрат на оплату труда.

Повышение эффективности производства и переработки  сахарной свеклы в значительной степени  определяется согласованностью действий и материальных интересов сельскохозяйственных предприятий и сахарных заводов, их взаимной заинтересованностью в  увеличении урожайности и повышении  сахаристости свеклы, обеспечении сохранности  выращенного урожая, в сокращении потерь сахара на всех стадиях технологического процесса хранения и переработки сахарной свеклы. Поэтому необходимо дальнейшее совершенствование системы экономических взаимоотношений партнеров по свеклосахарному комплексу.

Увеличение производства сахарной свеклы и повышение доходности отрасли возможно при значительном приросте урожайности корнеплодов. В современных условиях из всех факторов, влияющих на повышение урожайности  сахарной свеклы, наибольшее значение имеет обеспеченность сельскохозяйственных предприятий средствами производства.

Для получения высокой  урожайности необходимо вложение дополнительных ресурсов, в первую очередь минеральных  удобрений и средств защиты растений. По научным данным, от каждой внесенной  тонны органических удобрений урожайность  свеклы повышается на 1—2 ц, а от каждого  центнера полного минерального удобрения  — на 8—12 ц.

Значительный урон свекловодству  наносят сорняки, нарушение чередования  культур в севооборотах, отсутствие гербицидов, несвоевременная прополка. В результате даже при средней  засоренности эффективность внесения удобрений снижается более чем  на 60%.

Особое значение для повышения  урожайности сахарной свеклы имеет  улучшение агротехники, что не требует  больших дополнительных затрат, но обеспечивает значительный экономический  эффект.

Важный резерв увеличения производства свеклы и сахара —  выбор оптимальных сроков уборки. По рекомендациям ученых, основанным на исследовании данных о динамике роста корня и накопления сахара, необходимо сместить сроки уборки сахарной свеклы к третьей декаде сентября.

Важным рычагом повышения  экономической эффективности является дальнейшее совершенствование технологии производства. На практике сложились  различные технологии выращивания  сахарной свеклы, которые условно  можно подразделить на традиционные, интенсивные и ресурсосберегающие.

Интенсивная технология предусматривает качественное и своевременное выполнение взаимосвязанного комплекса мероприятий (предшественники—семена—сев—подкормка и защита растений, механизированная обработка посевов — уборка). Нарушение хотя бы в одном из элементов  технологии приводит к снижению эффективности  производства. Данная технология достаточно ресурсонасыщена, а, как известно, ресурсонасыщение действует до определенных пределов, пока потребляемые ресурсы окупаются  дополнительной продукцией. Рост издержек производства без значительного  повышения продуктивности земель приводит к снижению доходности отрасли. Сегодня  интенсивная технология позволяет  окупить затраты лишь при высокой  урожайности сахарной свеклы, что  не всегда удается.

Повышение эффективности производства и переработки  сахарной свеклы в значительной степени  определяется согласованностью действий и экономических интересов сельскохозяйственных предприятий и сахарных заводов, их взаимной заинтересованностью в  увеличении урожайности и повышении  сахаристости свеклы, обеспечении сохранности  выращенного урожая, сокращения потерь сахара на всех стадиях технологического процесса, хранения и переработки  сахарной свеклы.