Направления повышения конкурентоспособности ООО "Смолевичский хлебозавод"

     - воздействие непосредственно на потребителя путём искусственного ограничения поступления на рынок новых и более прогрессивных товаров, проведение активной рекламной деятельности, предоставления денежного или товарного кредита, в частности, путём рассрочки платежа.

     Таким образом, оценка конкурентоспособности  предприятия на конкретном рынке или его сегменте основывается на тщательном анализе технологических, производственных, финансовых и сбытовых возможностей предприятия, она призвана определить потенциальные возможности предприятия и мероприятия, которые предприятие должно предпринять для обеспечения конкурентных позиций на конкретном рынке.

     Такая оценка должна содержать следующие  показатели: потребность в капиталовложениях  фактических и на перспективу, как  в целом, так и по отдельным  видам продукции и конкретным рынкам; ассортимент конкурентоспособной продукции, её объёмы и стоимость (“продуктовая дифференциация”; набор рынков или их сегментов для каждого продукта (“рыночная дифференциация”); потребность в средствах на формирование спроса и стимулирование сбыта; перечень мер и приёмов, которыми предприятие может обеспечить себе преимущество на рынке; создание благоприятного представления о предприятии у покупателей, выпуск высококачественной и надёжной продукции, постоянное обновление продукции на основе собственных разработок и изобретений, обеспеченных патентной защитой, добросовестное и чёткое выполнение обязательств по сделкам в отношении сроков поставок товаров и услуг.

     Результаты  исследования берутся за основу при  разработке стратегии предприятия, её технической, ассортиментной и сбытовой политики.

     В современных условиях конкурентоспособность  предприятия на рынке является главным  критерием эффективности производства, оценки эффективности системы управления.

     В настоящее время отсутствует  общепринятая методика оценки конкурентоспособности предприятия. Вообще, в теоретическом плане проблема достижения конкурентоспособности различных объектов в условиях российской экономики, по нашей оценке, находится в настоящее время почти на нулевом уровне.

     По  методике оценки конкурентоспособности предприятия наше предложение заключается в следующем:

     - уровень конкурентоспособности считать как средневзвешенную величину по показателям конкурентоспособности конкретных товаров на конкретных рынках;

     - отдельно проводить анализ эффективности инвестиционных проектов эффективности деятельности организации исходя из конкурентоспособности конкретных товаров на конкретных рынках;

     - отдельно считать показатель устойчивости функционирования предприятия;

     - прогнозировать перечисленные при комплексных показателя минимум на 5 лет.

     Конкурентоспособность предприятия (К пред ) можно определять в статике и динамике. В статике она определяется с учётом весомости товаров и рынков, на которых они реализуются:  

                                           К пред = S ai bi * Кi j → 1 ,                             (1.5)

     где: ai – удельный вес i-го товара организации в объёме продаж за анализируемый период, доли единицы, i =1,2… n, n;

             S ai = 1;

             i=1;

              bi – показатель значимости рынка, на котором представлен товар организации. Для промышленно развитых стран значимость рынка Фатхутдиновым рекомендуется принимать равной 1,0, для остальных стран –0,7, для внутреннего рынка – 0,5;

             Кi j - конкурентоспособность i – го товара на j –м рынке.

     Конкурентоспособность любого товара может быть определена только в результате сравнения, и поэтому является относительным показателем. Она представляет собой характеристику товара, отражающую его отличие от товара - конкурента по степени удовлетворения конкурентной общественной потребности.

     Конкурентоспособность определяется совокупностью свойств  этой продукции, входящих в состав ее качества и важных для потребителя, определяющих затраты потребителя по приобретению, потреблению (эксплуатации) и утилизации продукции.

     Оценка конкурентоспособности начинается с определения цели исследования:

     - если необходимо определить положение данного товара в ряду аналогичных, то достаточно провести их прямое сравнение по важнейшим параметрам;

     - если целью исследования является оценка перспектив сбыта товара на конкретном рынке, то в анализе должна использоваться информация, включающая сведения о товаре, который выйдет на рынок в перспективе, а также сведения об изменении действующих в стране стандартов и законодательства, динамики потребительского спроса.

     Независимо  от целей исследования, основой оценки конкурентоспособности является изучение рыночных условий, которое должно проводиться постоянно, как до начала разработки новой продукции, так и в ходе ее реализации. Задача стоит в выделении той группы факторов, которые влияют на формирование спроса в определенном секторе рынка:

     - рассматриваются изменения в требованиях постоянных заказчиков продукции;

     - анализируются направления развития аналогичных разработок;

     - рассматриваются сферы возможного использования продукции;

     - анализируется круг постоянных покупателей.

     Вышеизложенное  подразумевает “комплексное исследование рынка”. Особое место в изучении рынка занимает долгосрочное прогнозирование  его развития, связанное с длительностью  осуществления разработки и производства товаров.

     На  основе изучения рынка и требований покупателей выбирается продукция, по которой будет проводиться  анализ или формулируются требования к будущему изделию, а далее определяется номенклатура параметров, участвующих в оценке.

     При анализе должны использоваться те же критерии, которыми оперирует потребитель, выбирая товар. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     2. ОЦЕНКА КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СООО «СМОЛЕВИЧСКИЙ ХЛЕБОЗАВОД» 

     2.1. Характеристика деятельности СООО «Смолевичский хлебозавод» 

     СООО «Смолевичский хлебозавод» зарегистрировано решением Минского облисполкома от 14 июня 2003 года в реестре общереспубликанской регистрации за № 534.

     Юридический адрес предприятия: Минская область, г. Смолевичи, ул. Вокзальная, д.2.

     Уставный  фонд организации в соответствии с учредительными документами составляет 62 500 долларов США, в т.ч. белорусских инвесторов – 42 500 долларов США; иностранных инвесторов – 20 000 долларов США.  Белорусские Участники : физические лица в количестве 5 человек. Иностранный Участник : компания с ограниченной ответственностью «Кип Агро Трейд», зарегистрированная Государственным сектором Штата Монтана (США) 21.01.2003г. за № 444268, являющаяся юридическим лицом по законодательству США.

     Основным  видом деятельности предприятия  является производство хлеба и хлебобулочных изделий, производство мучных кондитерских изделий недлительного хранения; оптовая торговля хлеба, хлебобулочных изделий и мучных кондитерских изделий недлительного хранения.

     Основными покупателями хлеба и хлебобулочных изделий являются коммерческие торговые предприятия и торговые сети государственных предприятий. Отгрузка продукции производится частично собственным транспортом и самовывозом покупателями.

     Предприятием  приобретен в 2003 году в собственность  как имущественный комплекс «Смолевичский хлебозавод», включающий в себя производственный корпус, здание управления, склад, мастерские, весовая, проходная и другие постройки, расположенные на территории 0,7 га. Решением Смолевичского райисполкома данный участок передан СООО «Смолевичский хлебозавод» в землепользование, что свидетельствует в Государственном Акте на земельный участок № 116.

     На  основании решения Смолевичского  райисполкома № 1342 от 26.09.2003г. производилась  реконструкция производственного  корпуса хлебозавода. В результате реконструкции была произведена:

          - модернизация и замена существующего  оборудования на более производительное, энергосберегающее и высокотехнологичное,  позволяющее выпускать хлеб и  хлебобулочные изделия в широком  ассортименте высокого качества с меньшими затратами;

     - реконструкция производственного  корпуса, согласно нового технологического и строительного проекта с перепланировкой помещений, заменой кровли, утеплением фасадов, заменой инженерных коммуникаций;

     - газоснабжение предприятия с подводкой газопровода, проектирование и строительство котельной, замена хлебобулочных печей ФТА-2 работающими ранее на печном топливе на печи производства Германии, использующих в качестве топлива природный газ.

     Согласно  реконструкции, на хлебозаводе произошла полная замена старого оборудования с установкой высокотехнологичного, производительного, энергосберегающего восстановленного оборудования производства Германия ( печь «WR ROTOTHERM» и «WINKLER» ). Отличительно особенностью оборудования является применение в качестве топлива природного газа и высокая производительность за счет применения технологической линии по формовке хлеба фирмы «Kempler».

     Количество  работающих согласно штатного расписания – 101 человек.

     Управленческий  персонал – 18 человек.

     Режим работы – круглосуточно, в четыре смены.

     Продукция, выпускаемая предприятиями хлебопекарной  отрасли, занимает значительное место  в рационе питания жителей  Республики Беларусь. Она является одним из основных источников углеводов, белков, витаминов и пищевых волокон в питании человека, она же служит для человеческого организма одним из основных источников энергии. К такой продукции относится хлеб и хлебобулочные изделия.

     На  сегодняшний день предприятие является единственным в районе производителем хлеба и хлебобулочных изделий.

     Основными покупателями хлеба и хлебобулочных  изделий являются торговые предприятия  Смолевичского Райпо, коммерческие предприятия, система общепита района, а также в перспективе часть  продукции планируется реализовывать  в торговые сети г.Минска, г.Жодино, г.Борисова.

     На  сегодняшний день предприятие предлагает следующий ассортимент хлебобулочных  изделий:

     - пшенично ржаные хлеба ( хлеб  «Березинский новый», хлеб «Березинский  новый» заварной, хлеб «Славянский»  заварной, хлеб «Смолевичский» заварной, хлеб «Домашний с отрубями»);

     - батоны и булки (батон «Нежный», батон «Пшеничный», багет с  изюмом, багет «Любительский», булка  «Пшеничная» формовая;

     - диетические изделия ( булка «Пшеничная  с отрубями» );

     - тостовые хлеба (Тостовый, Тостовый  с ванилином, Тостовый с изюмом);

     - пышки ( ванильные, с маком,  «Веснушки»).

     Технические свойства и вкусовые качества всей этой продукции соответствуют требованиям  техническим нормативно-правовым актам (ТНПА).

     В дальнейшем предприятие планирует  производить высококачественные, обогащенные пищевыми волокнами и вкусовыми качествами, с добавлением различных ароматизаторов и фруктовых порошков хлебобулочные изделии, сдобные и мучные изделия. Это позволит значительно расширить ассортимент выпускаемой продукции, обогащать ее различными биологически активными веществами, придавать новые вкусовые оттенки.