Экономика и управление на предприятии сферы сервиса

4

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

Государственный университет сервиса и экономики

Кафедра « Экономика и управление на предприятии сферы сервиса»

И.Ю.Левитина

              И.Ю. Попова             

УПРАВЛЕНИЕ ПРОЕКТАМИ

Методические указания по выполнению курсовой работы

для студентов дневного и заочного отделений

специальности 0608 «Экономика и управление на предприятии в сфере сервиса»

Санкт-Петербург

2006

Одобрены на заседании кафедры «Экономика и управление предприятием сервиса», протокол №_5__ от __26___12__ 2006г.

Утверждены Методическим Советом по специальности 060800, протокол № _4_ от __28__12__ 2006 г.

.

Экономика сферы сервиса. Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов дневного и заочного отделений специальности 060800 «Экономика и управление на предприятии в сфере сервиса». Издание 2-е переработанное и дополненное - СПб.: Изд-во ИИГ «АКТиБ».

Составители:               к. э. н., доцент И.Ю.Левитина

                                          ст. преподаватель И.Ю. Попова

Рецензенты:               к. э. н., доцент  Е.В. Ялунер

                                          к. э. н., доцент Е.Е. Шарафанова

Научный редактор: д. э. н., профессор В.Н. Соловьев

 Информационно-издательская группа «АКТиБ»

 Санкт-Петербургская государственная академия сервиса и экономики

2006 г.

1.                 Введение

              Закономерностью развития современной цивилизации является превращение сферы услуг в доминирующий сектор национального хозяйства. Ускоренный рост сферы услуг знаменует собой вступление современного общества в постиндустриальную стадию развития. XXI век будет "веком информационно-сервисного общества". Возрастает роль услуг в удовлетворении материальных и духовных потребностей людей, в рациональном использовании свободного времени, в самоутверждении и самореализации личности как важнейшей социальной ценности.

Цели и задачи курсового проектирования

              Целью курсовой работы является расширение, систематизация и закрепление знаний, полученных в процессе изучения курса. Она  позволяет привить навык и выявить степень подготовленности студентов к самостоятельному и творческому решению организационно-экономических задач.

              Кроме этого, студенту предоставляется возможность приобретения опыта использования справочных, нормативных материалов и литературных данных, а также знаний, полученных в курсах «Экономика предприятия», «Налоги и налогообложение», во время учебной ознакомительной практики. Студенты, направляемые на целевое обучение могут привязывать курсовую работу к требованиям своего производства.

              В процессе выполнения данной работы необходимо решить следующие задачи:

- раскрыть в письменном виде теоретические вопросы, касающиеся изучаемых тем курса;

- определить цель проекта;

- составить перечень работ по проекту, указав их минимальную, наиболее вероятную и максимальную продолжительность;

- определить перечень участников проекта и, в дальнейшем, привязать их к работам;

- построить сетевой график проекта;

- определить все временные параметры работ и событий проекта, а также для каждой работы вычислить ожидаемое время и дисперсию;

- рассчитать среднюю продолжительность проекта (длительность критического пути).

- оценить максимально возможный срок выполнения всего комплекса работ с надежностью 95%.

Оформляется пояснительная записка на листах формата А4 (размер 297х210), все страницы, таблицы, иллюстративный материал должны иметь нумерацию, приведение списка использованной литературы обязательно. Первым листом работы является титульный лист, за ним следуют задание на курсовую работу, основная часть, список литературы (оформленный по ГОСТ 7.32-91), приложения, содержание с обязательным указанием страниц. Работа может быть выполнена от руки (четким легко читаемым почерком) или на ПК, она должна быть собрана в скоросшиватель (не принимаются разрозненные листы, вложенные в файл).

2.                 Задания по курсовой работе.

Теоретическая часть.

- для очного отделения.

Раскрыть в письменном виде теоретические вопросы из списка приведенных ниже вопросов (варианты определить в соответствии с последней цифрой номера зачетной книжки студента).

Таблица 1

Теоретические вопросы к курсовой работе:

1.      Определение понятия «проект». Характеристики проекта.

2.      Причины и этапы возникновения системы управления проектами.

3.      Классификация проектов.

4.      Жизненный цикл проекта и его основные фазы.

5.      Функции управления проектом.

6.      Понятие и классификация ресурсов проекта.

7.      Структура разбиения работ (декомпозиция проекта).

8.      Календарное планирование проекта.

9.      Сетевые модели и сетевые графики.

10.      Основные принципы оценки эффективности проектов.

11.      Показатели оценки эффективности проекта (чистый доход, чистый дисконтированный доход, внутренняя норма доходности, срок окупаемости, индекс доходности).

12.      Оценка устойчивости проекта (определение рисков, уровень безубыточности проекта).

13.      Виды организационно-управленческих структур.

14.      Управляемые параметры проекта.

15.      Подсистемы управления проектом.

16.      Миссия проекта и стратегия проекта.

17.      Отличие фаз жизненного цикла проекта и этапов реализации проекта.

18.      Организационные формы финансирования проектов (акционерное, государственное, проектное, заемное финансирование).

19.      Денежные потоки проекта.

20.      Основные процессы планирования проекта.

21.      Понятие управления изменениями.

22.      Факторы потерь времени в ходе реализации проекта.

23.      Структура управления качеством проекта (планирование, обеспечение и контроль качества).

24.      Классификация управленческих решений.

25.      Структура управления ресурсами проекта (планирование, регулирование, контроль).

26.      Последовательность принятия управленческого решения.

27.      Классификация потерь и рисков в проекте.

28.      Основные потребители информации проекта. Схема информационного обмена участников проекта.

- для заочного отделения.

Раскрыть в письменном виде все теоретические вопросы из списка, приведенного ниже.

1)     Глава 1. Основные признаки и характеристики проекта.

a)     Определение понятия «проект».

b)    Причины и этапы возникновения системы управления проектами.

c)     Классификация проектов. Жизненный цикл проекта и его основные фазы.

2)     Глава 2. Организация управления проектом.

a)     Функции управления проектом.

b)    Понятие ресурсов проекта.

c)     Структура разбиения работ (декомпозиция проекта).

d)    Календарное планирования проекта.

e)     Сетевые модели и сетевые графики.

3)     Глава 3. Оценка эффективности инвестиционных проектов.

a)     Основные принципы оценки эффективности.

b)    Показатели оценки эффективности проекта (чистый доход, чистый дисконтированный доход, внутренняя норма доходности, срок окупаемости, индекс доходности).

c)     Оценка устойчивости проекта (определение рисков, уровень безубыточности проекта).

Практическая часть.

Разработать проект (создание и издание книги, открытие магазина, модернизация линии производства, открытие парикмахерской, строительство бассейна, переоборудование здания в бизнес-центр, внедрение новой формы обслуживания, внедрение автоматизированной системы управления на предприятии и т.д.).

1.      Определить цель проекта.

2.      Рассчитать временные параметры проекта.

2.1.           Составить перечень работ по проекту, указав их минимальную, наиболее вероятную и максимальную продолжительность (не менее 20 работ).

2.2.           Определить перечень участников проекта, сопоставив их с определенными работами.

2.3.           Составить алгоритм выполнения проекта (структуру проекта), предшествующие или последующие работы.

2.4.           Построить сетевой график проекта.

2.5.           Рассчитать временные параметры всех работ (ожидаемую продолжительность, дисперсию, ранние и поздние начала и окончания работ и резервы времени работ).

2.6.           Рассчитать среднюю продолжительность проекта (длительность критического пути) и указать работы лежащие на критическом пути.

2.7.           Построить диаграмму Ганнта, с указанием резервов времени для работ проекта.

2.8.           Оценить максимально возможный срок выполнения всего комплекса работ с надежностью 95%.

3.      Рассчитать стоимостные параметры сетевого графика.

3.1.           Рассчитать трудоемкость и сметную стоимость работ.

3.2.           Построить график «время-затраты» для работ, рассчитанного проекта.

4.      Оптимизировать сетевой график.

4.1.           Оптимизировать сетевой график до получения минимума продолжительности критического пути, сократив продолжительность критических работ.

4.2.           При необходимости, перераспределить ресурсы.

4.3.           При необходимости, выровнять занятость работников.

4

3.                 Методические указания по выполнению первого задания практической части курсовой работы.

В данном разделе приводятся различные примеры для выполнения расчетной части курсовой работы.

Практическая часть курсовой работы должна начинаться с разработанного вами технического задания. Техническое задание – это определение конечного результата или цели вашего проекта – товара или услуги для вашего заказчика.

Пример 1.

Цель проекта

Построить высококачественный жилой дом по индивидуальному проекту за пять месяцев, не превышая затрат в $150 000.

Промежуточные результаты работ

  Постройка дома площадью 220 квадратных метров, с двумя ванными комнатами, тремя спальнями.

  Постройка отдельно стоящего, облицованного камнем гаража.

  В кухне установить плиту, духовой шкаф, микроволновую печь и посудомоечную машину.

   Высокоэффективный газовый камин с программируемым термостатом.

Контрольные точки:

1. Получить разрешения — 5 марта.

2. Заложить фундамент — 14 марта.

3. Внутренние работы: установка рам, внутренняя отделка, слесарные работы, монтаж, электропроводка, прохождение инженерно-технического контроля — 25 мая.

4. Окончательный осмотр и приемка — 7 июня.

Технические требования:

1. Дом должен соответствовать местным строительным нормам.

2. Все окна и двери должны соответствовать стандартам NFRC class 40.

3. Внутренняя отделка стен должна соответствовать стандарту «R» фактору 21.

4. Покрытие потолка должно соответствовать стандарту «R» фактору 38.

5. Покрытие пола должно соответствовать стандарту «R» фактору 25.

6. Гараж должен быть построен на две большие машины.

7. Конструкция должна соответствовать нормам сейсмической устойчивости.

Ограничения и исключения:

1. Дом должен быть построен по спецификациям и оригинальным чертежам, предоставленным заказчиком.

2. Владелец сам отвечает за благоустройство участка.

3. В кухонное оборудование не включен холодильник.

4. Установка кондиционеров не входит в работы, но техническая подготовка к их установке проводится.

5. Подрядчик сохраняет права на использование внешних услуг.

6. Подрядчик отвечает за субподрядные работы.

7. Время работы: понедельник — пятница с 8.00 до 18.00.

Проверка выполнения работ заказчиком:

Иван и Марья Сидоровы.

Далее, определившись с целью вашего проекта, для выполнения расчетной части курсовой работы необходимо привести перечень работ по проекту (не менее 20 работ) и определить перечень участников вашего проекта.