Автор работы: Пользователь скрыл имя, 25 Декабря 2011 в 16:48, отчет по практике
Сельское хозяйство – одна из важнейших сфер материального производства, обеспечивающая население продовольственным и промышленным сырьем. Оно представляет собой совокупность отраслей, каждая из которых имеет свои специфические особенности, которые необходимо учитывать при разработки планов и организации сельского хозяйства.
Одной из важнейшей отраслей сельского хозяйства является растениеводство. От растениеводства человек получает большинство основных продуктов питания, корма для животных, а так же сырье для других отраслей промышленности.
Введение…………………………………………………………………….........3
1. Характеристика хозяйства и экономическая эффективность производства сельскохозяйственной продукции……………………………………………4-11
2. Производство и хранение продукции растениеводства…………….…..11-31
3. Производство продукции животноводства………………………………31-36
3.1 Технология производства молока и говядины……………………….37-43
4. Выводы………………………………………………………..……………….44
5.Практические предложения производству…………………………………..45
Список использованной литературы…………………………………………...46
Приложение…………………………………………………..…………………..47
Скотоводство – одна из наиболее важных
отраслей животноводства. Оно является
источником таких продуктов питания, как
молоко, мясо, а также сырьём для лёгкой
и перерабатывающей промышленности. В
результате переработки молока из него
получают масло, сыр, творог, сметану, кефир
и другие продукты. Мясо крупного рогатого
скота, как пищевой продукт, играет важную
роль в питании человека. В мясном балансе
страны говядина и телятина занимают ведущее
место.
Таблица 17 –
Технологическая карта
| Процесс и операция | Объем работы | Механизм,
оборудование, транспортное средство |
Техническая характеристика и основные регулировки |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| | |||
| Дробление концентрированных кормов | по рациону 3т | ДКУ-01 | Напряжение - 220
В
Выходная мощность - 1500 Вт Режим работы – продолжительный Производительность: по сухой пшенице - 300 кг/ч, кукуруза - 300 кг/ч,сено/солома - 30 кг/ч |
| Измельчение грубых кормов | по рациону 6т | ПК-5 | Производительность:
т/час Корнеплодов до 10 зеленой массы
и силоса до 5,длина измельченной массы
на выходе 2-20мм,
мощность двигателя, 22 кВт |
Продолжение таблицы 17
| 1 | 2 | 3 | 4 | ||
| Погрузка кормов | 4т | КУН-10 | Тип навесной агрегатируется
с тракторами МТЗ-80, МТЗ-82,Белорусь. | ||
| Транспортировка и раздача кормов | КТУ-10А | Грузоподъёмность,4
т.Транспортная скорость, 30 км/ч
Расчётная производительность раздачи кормов, 72 – 480 м куб./час Вместимость, 10м куб. Потребляемая мощность, 7,5 кВт | |||
| | |||||
| Помещения и выгульные площадки | по мере накопления | ТСН-160Б –
в помещениях;
бульдозером - на
выгульных площадках |
рассчитан на обслуживание
100-110 голов КРС Производительность,
т/ч - 4-5,5. Высота
погрузки, м - 2,2. Установленная мощность,
- 6,2КВт
Количество обслуживающего персонала, чел – 1 | ||
Продолжение таблицы
17
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| Уборка навоза | ТСН-160 | Производительность,
4-5,5 т/ч
Длина контура цепи горизонтального транспортера, 160 м Высота погрузки, 2,2м Установленная мощность, 6,2 кВт Масса для ТСН-160, кг 2085 Количество обслуживающего персонала, чел. 1 | ||
| Погрузка навоза в транспортное средство | 4-6т | Экскаватор | ||
| Транспортировка к месту хранения | 4-6т | МТЗ-82+ПТС-4 | Тип кузова
- металлическая платформа | |
Продолжение таблицы 17
| 1 | 2 | 3 | 4 | |||
| | ||||||
| Подъем воды из источника водоснабжения | глубинный насос | |||||
| Создание запаса воды и поддержание напора в водопроводе | водонапорное башне БР-25 | Объем бака- 25 м куб. диаметр 2600мм. Полезная вместимость 31 м куб. | ||||
| Поение: в помещениях на пастбище | в помещение-автопоилки ПА-1А, пастбище-пруды | Должен
быть нагретая и чистая вода.
| ||||
| Доение и первичная обработка молока | ||||||
| Доение | АД-100 «волга» | Трехтактные доильные аппараты . Поддерживать чистоту доильных стаканов | ||||
| Первичная обработка молока | 6 | охлождение ТОМ-2 | Охлаждение молока до 4 градусов | |||
Одним из главных путей роста эффективности производства продукции животноводства, дальнейшего повышения его продуктивности и качества конечного продукта является индустриализация этого производства, которая базируется на комплексной механизации. Использование индустриальных методов производства в животноводстве требует усовершенствования технологических и технических решений.
Из таблицы 17 видно, что в хозяйстве ООО «Тукай» для приготовления корма используют ДКУ-01.
Это универсальный
агрегат, который предназначен для дробления
сухого фуражного зерна, початков кукурузы,
измельчения сена, соломы. При загрузке
нескольких видов продуктов одновременно
с измельчением происходит смешивание,
и на выходе получается готовая кормосмесь.
Для раздачи кормов используются КТУ-А10,
этот- кормораздатчик, предназначен для
транспортирования и дозированной раздачи
животным измельчённых кормов и кормовых
смесей; транспортирования измельченной
зеленой массы с поля к местам заготовки
кормов; дозированной подачи измельчённых
кормов к средствам загрузки кормохранилищ.
Для уборка навоза в хозяйстве используют
транспортеры ТСН-160. Транспортер скребковый
с пластинчатой цепью ТСН-160 предназначен
для механизированной уборки навоза из
животноводческих ферм с одновременной
погрузкой его в транспортные средства.
При доении используют трехтактные
доильные аппараты («Волга»), они не оказывают
вредного действия на вымя коров, что имеет
особенно важное значение при доении стада,
состоящего из не отобранных по пригодности
к машинному доению животных, и при доении
новотельных коров, у которых вымя еще
не пришло в нормальное состояние.
Таблица 18 –
Структура стада крупного рогатого
скота
| Половозрастная группа | | |||||
| 2008 | 2009 | 2010 | ||||
| голов | % | Голов | % | Голов | % | |
| Коровы | 170 | 44 | 170 | 42,8 | 170 | 43,2 |
| Нетели | 30 | 7,8 | 30 | 7,5 | 37 | 9,4 |
| Телки старше 1 года | 35 | 9 | 38 | 9,5 | 40 | 10,2 |
Продолжение таблицы 18
| Телки до 1 года | 60 | 15,7 | 65 | 16,4 | 62 | 15,8 |
| Бычки старше 1 года | 38 | 10 | 40 | 10 | 35 | 8,9 |
| Бычки до 1 года | 50 | 13 | 52 | 13 | 46 | 11,7 |
| Взрослый скот на откорме | - | - | - | - | - | - |
| Быки производители | 2 | 0,5 | 3 | 0,7 | 3 | 0,7 |
| Всего | 385 | 100 | 398 | 100 | 393 | 100 |
В таблице 18 представлена структура стада
крупного рогатого скота хозяйства. Анализируя
данные, можно отметить, что за это 3 года
структура стада существенно не изменилась.
Даже в 2010 году структура крупного рогатого
скота не уменьшилась, так как в этом
хозяйстве кормов было достаточно. Выращивают
крупный рогатый скот холмогорской породы
Татарстанского типа.