Первичная обработка молока

          Сорт - это группа культурных растений, имеющих сходство по морфологическим и хозяйственно-биологическим признакам и свойствам, созданных путем селекции для возделывания в определенных почвенно-климатических условиях с целью повышения урожайности и качества продукции. Из таблицы 7 видно что высокая урожайность у озимой пшеницы, а самая низкая у овса.    

                            Описание сортов

          Сорт яровой  пшеницы Эстер создан в Научно-исследовательском институте сельского хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны . Авторы: Давыдова Н.В., Беркутова Н.С.

Метод: индивидуальный отбор из гибридной популяции F4.

Куст  промежуточного типа. Соломина имеет сильный восковой налет на верхнем междоузлии. Фланговый лист с сильным восковым налетом на листовой пластинке и влагалище. Колос пирамидальный, средней плотности, белый. Зерно удлиненное, окрашенное, со средним-длинным хохолком. Масса 1000 зерен 27-35 г. Среднеспелый, вегетационный период 84-96 дней, созревает одновременно с сортом Прохоровка. Устойчив к полеганию.

 Восприимчив  к бурой ржавчине. За период  испытания мучнистой росой поражался  слабо, желтой ржавчиной, септориозом  – средне.

Хлебопекарные качества хорошие – ценная пшеница. Содержание клейковины 40,3%. Объем хлеба 950-1100 см3. Сила муки 300-450 е.а.

Сорт  Эстер адаптирован в широком  диапазоне условий возделывания. Допущен к использованию в  Центральном, Средне Волжском и Волго–Вятском регионах. 
 
 
 
 
 
 
 

Урожайность по Республике Татарстан, ц/га

         Сорт ярового ячменя Раушан создан в НИИСХ центральных районов Нечерноземной зоны совместно с Татарским НИИСХ и НПФ «Российские семена». Индивидуальный отбор из гибридной популяции F2(Grand Prix × Московский 3).

        Ботаническая характеристика. Куст полупрямостоящий. Растение среднерослое. Колос полупрямостоячий, цилиндрический, рыхлый, со слабым восковым налётом и салатовой окраской во время цветения. Ости длиннее колоса, зазубренные, со средней антоциановой окраской кончиков. Опушённые основной щетинки зерна длинное. Зерновка округлая, средней крупности, с не опущенной брюшной бороздкой и охватывающим расположением лодикул. Масса 1000 зёрен 47–56 г.

         Биологические особенности. Сорт Раушан среднеспелый, вегетационный период 76–93 дня. По устойчивости к полеганию равен стандарту Заозерский 85, а по устойчивости к засухе превосходит его. Слабовосприимчив к пыльной и твёрдой головне, сетчатой пятнистости, корневым гнилям и ринхоспориозу.

         Коммерческая ценность. Высокий потенциал продуктивности сорта Раушан и отличные качества делают сорт вполне конкурентоспособным в местах его допуска к использованию. Экологически пластичен. Хорошо реагирует на внесение удобрений, но на высоких азотных фонах склонен к полеганию. Внесён в список пивоваренных сортов. Содержание белка 9,9–14,8%. Экстрактивность 79–81%. Выход зерна составляет 90–92%, прорастаемость на 5–й день 95–97%. 

Таблица 8 – Агрохимическая характеристика почвы. 

          Почвенный покров с.-х. угодий ООО «Тукай» представлен следующими типами почв: серые лесные – 69,2%, дерново-подзолистые – 23,8%. В образцах определялись: рН в солевой вытяжке 126, в водной вытяжке 4. Средневзвешенное содержание Р₂ О₅ в почвах пашни хозяйства составляет 123,7 мг на кг почвы. Средневзвешенное содержание К₂О в почвах пашни хозяйства составляет 130,3 мг на кг почвы. Содержание гумуса в почвах хозяйства колеблется от 2,2 до 6,0%. 

Таблица 9 – Севооборот, принятый в хозяйстве 

Продолжение таблицы 9

        Важнейшим элементом системы земледелия в каждом хозяйстве является создание правильных, отвечающих почвенно-экологическим условиям, севооборотов. Он обеспечивает рациональное использование земли, агроклиматических ресурсов и биологического потенциала растений, техники, удобрений, рабочей силы. Севооборот создает благоприятные предпосылки для успешной защиты растений от болезней, вредителей, сорняков, почвы — от водной и ветровой эрозии, для повышения плодородия почвы, для получения устойчивых и высоких урожаев сельскохозяйственных культур при наименьших затратах труда и средств на единицу продукции.

 Учитывая  природно-экономические условия  в хозяйстве  ООО « Тукай» организовали пяти полную систему севооборота, так как площадь пашни не изменилось. Севообороты можно не соблюдать, если применять достаточное количество удобрений и пестицидов. 
 
 
 

Таблица 10 –  Обработка почвы под овес  

        Обработка почвы, приёмы механического воздействия на почву, способствующие повышению её плодородия и созданию лучших условий для роста и развития растений. Применяя обработку почвы, придают пахотному слою оптимально рыхлое мелкокомковатое строение, улучшают водный, воздушный и тепловой режимы почвы; активизируют микробиологические процессы в ней, очищают поля от сорняков, вредителей и возбудителей болезней с.-х. культур, заделывают в почву удобрения и т.д.

 Обработка  почвы под овес в хозяйстве  включает основную (осеннюю) и  предпосевную (весеннюю) обработки. Основную обработку почвы при размещении овса после стерневых предшественников проводят осенью. Она состоит из двух приемов: лущения стерни и вспашки. Система предпосевной обработки почвы весной направлена на сохранение в почве влаги, уничтожение всходов и проростков сорняков, выравнивание поверхности и рыхление верхнего слоя почвы. Её начинают с раннего боронования тяжёлыми зубовыми боронами в 1-2 следа. После весеннего боронования или сразу после спелости почвы проводят предпосевную культивацию поперёк зяблевой пахоты, с глубиной обработки 12-14 см и одновременным заделыванием минеральных удобрений. Для появления дружных всходов применяют предпосевное прикатывание спелой почвы. 

Таблица 11 –  Система удобрений.