Первичная обработка молока

       Выручка от  продажи продукции -  это доходы  предприятия, связанные с основным  видом деятельности. В структуре денежной выручки наибольший удельный вес занимает реализация продукции растениеводства около 53,8%. Животноводства чуть-чуть отстаёт 46,1%. Реализации продукции растениеводства. С каждым годом выручка от реализации продукции растениеводства уменьшается. Это может быть связано с низкой урожайности и погодных условиях. Выручка от реализации продукции животноводства с каждым годом увеличивается. Хозяйство ООО «Тукай» больше занимается растениеводством, чем животноводством.

K_c=100/∑y_т×(2i–1)=100/53,8×(2×1-1)+26,8×(2×2-1)+19,2×(2×3-1)= 100/53,8 +80,4 +96 =0,43 В хозяйстве высокий уровень специализации. 

Таблица 4 – Основные производственно- экономические показатели развития животноводства

                                                                                           Продолжение таблицы 4

         Анализируя данные  таблицы 4 , видим, что общее поголовье крупного рогатого скота за 3 года  увеличивается. Это обусловлено тем, что хозяйства имеет хорошую кормовую базу и хорошие запасы. Связи с тем увеличивается и удой молока. Важным показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость продукции. Себестоимость продукции - это затраты предприятия на ее производство и реализацию, выраженные в денежной форме. Из таблицы мы видим, что с увеличением себестоимости продукции, увеличивается и цена реализации и затраты труда, а с ее уменьшением уменьшается. Себестоимость продукции повышается за счет увеличения издержек на оплату труда, из-за повышения численности работников, за счет повышения издержек на корма, которые расходуются неэффективно. Что бы увеличить затраты труда надо использовать новые оборудования, где не требуется ручная работа. Рентабельность производства характеризует эффективность использования предприятием производственных ресурсов. Анализируя таблицу можно сказать, что производство говядины за 2008, 2009 годы были не рентабельны из-за высокой себестоимости, а в 2010 году стало рентабельным.  

2 Производство и хранение продукции растениеводства

         Растениеводство – одна из основных отраслей сельского хозяйства. Уровень его развития существенно влияет на удовлетворение потребностей в продуктах питания, а также сказывается на состоянии животноводства.

        ООО «Тукай» Рыбно-Слободского района расположен в Пред камской природно-экономической зоне Республики Татарстан. Общая площадь сельскохозяйственных угодий 10397 га, в том числе пашни 9051 га, пастбища 670 га, сенокосы 540 га.

       Преобладающими почвами на территории хозяйства являются светло-серые лесные и дерново-подзолистые почвы тяжело и среднесуглинистого механического состава.

       Климатические условия благоприятны для сельскохозяйственного производства. Климат данного хозяйства определяется как умеренно-прохладный с достаточным увлажнением. По данным экономической оценки земли балл оценки в кооперативе равен 28,18 баллам.

     Агрохимическое обследование почв (комплексный мониторинг плодородия почв земель сельскохозяйственного назначения) проводится с целью их агрохимической оценки и контроля  за изменением ее плодородия 
 
 
 
 
 

Таблица 5 – Структура посевных площадей 

        Размер посевных площадей — важнейший фактор, определяющий объем производства того или иного вида продукции растениеводства, а структура посевных площадей предопределяет соотношение отдельных видов получаемой продукции и, как правило, соответствует производственному направлению хозяйства, его специализации.

        Под структурой посевных площадей понимают процентное соотношение посевов отдельных сельскохозяйственных культур в общей посевной площади.

       В структуре посевных площадей  за 2009 год преобладают следующие культуры: пшеница озимая   - 32,2%, ячмень яровой – 12,8%, пшеница яровая – 11,04%.   По сравнению предыдущими  годами возделывание  этих культур в 2009 году уменьшилось ,а 2010 году увеличилось. Были уменьшены посевы всех кормовых культур. В 2010 уменьшены посевы всех культур за счет увеличения площади чистого пара. 

Таблица 6 – Урожайность  сельскохозяйственных культур (ц/га). 

        Одним из основных показателей деятельности сельскохозяйственного производства – является урожайность с/х культур. Урожайность – это сбор продукции с единицы площади, качественный, комплексный показатель, который зависит от:

1. Качества  почвы;

2. Климатических  условий;

3. Наличия  удобрений;

4. Качества  и сорта семян;

5. Сроков  и способов сева и уборки;

6. Качества  обработки почвы;

7. Соблюдение  севооборота;

8. Борьбы  с вредителями и болезнями растений.

           Главный путь увеличения производства продукции растениеводства – это повышение урожайности с/х культур. Из таблицы- 6 видно, что в 2010 году вследствие погодных условий урожайность снизилась. Урожай озимой пшеницы и ржа погибло. А в 2009 году урожайность некоторых культур возросла, а некоторых уменьшилась. Увеличилась урожайность яровая пшеница 6,96ц/га, яровой ячмень 1 ц/га, кукуруза на силос 10,9ц/га, многолетние травы на сено 36,7ц/га, однолетние травы 61ц/га. Это произошло в основном из-за улучшения проведения агротехнических мероприятий, соблюдения сроков и правильного проведения всех необходимых работ. Из зерновых культур самая высокоурожайная культура в хозяйстве это яровая пшеница и ячмень. 

Таблица 7 – Возделываемые  сорта сельскохозяйственных культур