Отчет по производственной практике в ЗАО "Алтатское" Шарыповского района Красноярского края

           2.2.4  Кормление стельных сухостойных коров

     Молочное  скотоводство – ведущая отрасль животноводства в нашей стране. Ускорение темпов роста производства молока, мяса и других продуктов имеет важное народнохозяйственное значение. Основа ускоренного развития молочного скотоводства – это интенсификация, специализация и концентрация на базе межхозяйственной кооперации, внедрение промышленных технологии производства продукции.  Основным показателем характеризующая молочное животноводство является валовое производство молока, продуктивность коров, затраты кормов и труда на производство единицы продукции.

     Продолжительность сухостойного периода устанавливают  в зависимости от особенностей каждого  животного. Эффективность производства молока зависит от уровня кормления и способов содержания коров в период беременности, особенно в последние 55-60 дней, высокого суточного удоя, который бывает большим при интервале между отелами, равном 12 месяцев, сухостойном периоде 60 дней и сервис - периоде 80 дней.  Продолжительность стельности  у коров составляет в среднем 285 дней. Стельных сухостойных коров и нетелей кормят 2-3 раза в сутки.

     В этот период организуют прогулки, так  как это облегчает отелы, нормализует  пищеварение, стимулирует кровообращение. Коровы в стойловый период  обеспечиваются прогулками на расстояние не менее 3 км, в летний период получают  зеленый  корм в открытых загонах или пасутся  не менее 10 ч.

     Рационы для стельных сухостойных коров  представляют различный набор кормов  в зависимости от типа кормления  и обеспеченности хозяйства кормами. Однако при всех условиях они должны быть сбалансированы с учетом потребности  животных в питательных  веществах  и обеспечить достаточный уровень  и полноценность кормления.  Отсюда соотношение в рационе стельных сухостойных коров грубых, сочных и концентрированных кормов имеет  очень важное значение.

     Основу  рационов для стельных сухостойных  коров и нетелей зимой должны составлять сенаж, сено и сочные корма, летом – зеленый корм. Балансирование рациона по кормовым единицам и переваримому протеину производиться концентратами. Наиболее приемлемым кормом для сухостойных коров в зимний период является сенаж, особенно приготовлены из клевера и бобово-злаковых смесей в ранние фазы вегетации (бутонизация, колошение). Он имеет сравнительно высокую питательность, богат переваримым протеином, минеральными веществами и каротином. В ней почти полностью сохраняются сахара. Он охотно поедается животными и легко переваривается. Сенаж можно скармливать до 4-5 кг на 100 кг веса животного. При недостатке сенажа обязательной частью рационов для сухостойных коров должно быть хорошее сено. Оно богато переваримым протеином, сахарами, минеральными веществами и каротином. В зимний период оно является единственным источником витамина D. Сено можно скармливать до 2-2,5 кг на 100 кг живого веса.

     Микроэлементы не хватает в кормах. Для этого  используют комбикорма, обогащенные  микроэлементами, в хозяйстве готовят  сами добавляя специальные смеси – премиксы. В последнюю треть беременности дают отдельные (разовые) дачи корма, которые должны состоять из небольшого количества грубых кормов. Если кишечник коровы перегружен объемистыми кормами он давит на матку и нарушает в ней нормальное кровообращение, что может вызвать у стельных коров выкидыш. В последние дни перед отелом необходимо следить за пищеварением, при запоре следует давать слабительное.

     Необходимо  позаботиться о минеральном и  витаминном составе кормов: проверять  содержание кальция и фосфора  в рационе. Из минеральных веществ  чаще всего коровам и нетелям  не хватает фосфора. Поэтому им необходимо давать минеральные подкормки (диаммонийфосфат, динатрийфосфат и др.). Реже в рационах не достает кальция. Его восполняют мелом и кальце-фосфорными подкормками. В сухостойный период высокоудойным животным дают 70-90 гр кальция и 50-65 гр фосфора в сутки. На каждые  100 кг живой массы дают 7-8 гр поваренной соли. Рекомендованы различные минеральные смеси (состоят из 2 частей мела или молотого известняка, костной муки и 1 части поваренной соли). При значительном потреблении кальция в сухостойный период усугубляется опасность родильного пареза, в то время как при скармливании минимальных количеств кальция в течение 2-3 дней и за 15-20 дней перед отелом начинает действовать механизм извлечения кальция из скелета.  

2.2.5 Кормление молодняка

     Впервые дни после рождения телята нуждаются в повышенном белковом и витаминном питании, поэтому им дают молозиво матери. Молозиво в отличие от молока богаче в 4-5 раз полноценным белком, в том числе в 10-13 раз глобулинами и альбуминами. В молозиве в 1,5 раза больше минеральных веществ, в 10-30 раз каротина и витамина А, в 1,5 раза больше жира и в несколько раз железа и витамина В₁₂, способствующих становлению гемопоэза. Первую порцию молозива теленку выпаивают в первый час после рождения. Молозиво используют немедленно после дойки, парным. Поят телят молозивом впервые 5 суток по 4 раза в день с чистой посуды. В одно кормление выпаивают 50 мл на 1 кг живой массы (в среднем 1,5 кг), а в сутки около 6 кг.

         После скармливания материнского молозива у новорожденных  телят усиливается моторика, ферментативная и всасывательная функции пищеварительного тракта и всего организма, выделяется из кишечника меконий (первородный кал). В сыворотке крови появляется огромное количество активнодействующих веществ, организм обогащается многими витаминами, минеральными и другими веществами необходимыми как материал для повышения энергии роста, жизненности и стойкости новорожденного теленка.

         Телят с 6-ти суточного  возраста кормят 3 раза в день. Молозиво, его заменитель и молоко телятам  выпаивают из сосковых поилок. После  каждого кормления (молозивом, а  впоследствии молоком) мордочку теленка  вытирают.

         Материнским молоком  телят кормят 1-2 недели, затем смешанным  коровьим молоком. С 4-7 суточного возраста дают кипяченую и остуженную до 15-20^оС воду, а с трех недель чистую сырую через 0,5-1 час после выпаивания молока.

         После молозивного  периода телят кормят по специально разработанным схемам кормления. Схема  кормления – это подекадное распределение  кормов с момента рождения и до 6 месячного возраста.

         В ЗАО Агрофирме  «Алтатское» схемы с использованием цельного и обезжиренного молока, цельное молоко скармливают в течении 1,5 – 2 месяцев, а обезжиренное до 4-5 месяцев.

         Со второй декады (11 суточного возраста) телят начинают приучать к сену хорошего качества, постепенно увеличивая норму и доводя её до 1,3 кг к 3 месячному возрасту и  до 3,5 кг в сутки к 6 месячному возрасту. С 6 месячного возраста дают поваренную соль, мел, преципитат, кормовые фосфаты. С 15 суточного возраста приучают к  концентрированному корму. В течении 2-3 декад скармливают просеянную овсянку в количестве 100-400 гр в сутки.

         С 4 декады начинают скармливать обезжиренное молоко, заменяя  им постепенно равное количество цельного молока. Норму концентратов к 4 месяцам  доводят до 1,6 кг в сутки.

         С 5 декады телят приучают к силосу хорошего качества, норма  которого в три месяца составляет 1,5 кг, в 6 месяцев до 7 кг в сутки.

         В летний период в  схему кормления телят вместо сена, силоса (сенажа), корнеплодов включают зеленую траву, к которой приучают со второй декады. К трем месяцам  скармливают до 7 кг, к 6 месяцам –  до 20 кг в сутки.

         Телочек и бычков с 6 месячного возраста выращивают раздельно. В этом возрасте определяют дальнейшее назначение каждого животного: оставляют  на ремонт стада, выращивают для продажи  на племя.

         Данное кормление  молодняка позволяет к 16 месячному  возрасту телок (ко времени их покрытия) достичь живой массы 350 кг, племенных  производителей к 16 месячному возрасту (моменту их полового использования) достичь живой массы 450 кг. 

2.2.6 Кормление быков-производителей

     Кормление быков в зимний и летний период позволяющее производителям постоянно  находиться в состоянии племенных  кондиций и продуцировать сперму хорошего качества. В хозяйстве не допускают как перекорм, так и  недокорм быков, поскольку это отрицательно влияет на их половую деятельность.

     Для каждого быка составляют отдельный  рацион, учитывая особенности животного. Изменяют его не реже одного раза в  месяц. Рационы быков сбалансированы по всем элементам питания: протеину, углеводам, витаминам и минеральным  веществам, главным образом по фосфору  и кальцию.

     Хорошими  кормами для быков являются: овес, пшеничные отруби, ячмень, просо, гороховая  дерть, подсолнечниковый жмых, сено бобовое или хорошее луговое, красная морковь, кормовая свекла, зеленая масса из бобовых трав и их смесей со злаковыми компонентами. Иногда для усиления рациона производителям скармливают яйца, снятое молоко, кровяную и мясокостную муку. При недостатке в рационе витаминов им дают 50 – 100 г рыбьего жира в сутки. Концентраты производителям скармливают в виде смеси.

     Быков – производителей кормят 3 раза в  сутки: утром – половину суточной нормы концентрированных кормов, часть свеклы (моркови), 2-3 кг сена; в  обед – силос (сенаж) и остальную  часть свеклы (моркови); на ночь остальную  часть сена и концентраты.

     Быкам – производителям скармливают только качественные корма исключая жом, барду, мезгу и пивную дробину.

     Для контроля полноценности рационов проводят регулярные клинические осмотры  быков и периодические исследования крови на содержание белка, кальция, фосфора, каротина и особенно мочевины, так как она служит показателем полноценности протеинового питания. Её содержится 16-25мг. 

2.3.1Молочная продуктивность крупного рогатого скота

     Характеристика  коров по молочной продуктивности и живой массе на ЗАО «Алтатское» имеет следующие показатели:

Удой по первой лактации 2700кг, процент жира в молоке 3,77%.

Удой по третьей  лактации 3030кг, процент жира 3,92%

Живая масса  в 2009 году составила 515кг, а в 2010 году 535кг.

     Молочная  продуктивность – количество молока и содержания в нем отельных компонентов (белка, жира, лактозы) за определенный период времени, например, за день, за лактацию, за ряд лактаций.

     Молочная  железа закладывается в предплодный период когда размер зародыша составляет 1,5 см.

     Молочная  железа состоит из 3 тканей: железистая, соединительная, жировая.

     Молокообразование происходит под действием гормона  пролактина. Молоко образуется из крови, которую перерабатывают молочные железы. При этом сахара, жира, кальция и  калия в молоке значительно больше чем в крови, а белка и натрия меньше. На образование одного литра молока требуется 400-500 литров крови.

      Образование молока происходит непрерывно, но особенно интенсивно в промежутках между  доениями. Поэтому содержание коров  организованно таким образом, что  максимально содействует молокообразованию  в интервалах между доениями.

         Основная задача при разведении молочного скота – получения достаточного количества молока хорошего качества. Молоко – наиболее дешевый и полноценный продукт, содержащий легко усвояемой организмом человеком в форме все необходимые питательные вещества.

     Молочная  продуктивность коров зависит от породы, условий кормления, ухода  и содержания, возраста и живой  массы животных, состояния их упитанности, продолжительности сухостойного периода, правильности и своевременности  доения и др.

     Задатки молочной продуктивности наследуются  потомками от родителей, а также  от более далеких предков, причем ближайшие предки оказывают большое  влияние на признаки потомков, чем  отдаленные. 

2.3.2 Влияние кормления и содержания на молочную продуктивность

     Кормление и содержание – важнейшие факторы, обусловливающие молочную продуктивность коровы. Во многих хозяйствах под влиянием улучшенного кормления удой коров в течение года увеличивается на 20 – 60%. Уровень молочной продуктивности коровы зависит от полноценности рациона, качества и разнообразия кормов.  Рацион молочной коровы сбалансируется по основным питательным веществам: по содержанию протеина, витаминов, минеральных веществ. Особое внимание обращается на углеводно-белковое соотношение кормов рационов, которое должно быть в пределах 1-1,5 : 1. При кормлении молочных коров на 1 корм. ед. должно приходится 100 – 120 г переваримого протеина.

     При недостаточном уровне кормления  резко изменяется течение лактации. От недокорма резко снижается  суточный удой, ускоряется падение  лактации, укорачивается ее период. 

2.3.3 Значение породы в развитии молочной продуктивности

     В процессе разведения крупного рогатого скота под влиянием проводимого  отбора и создаваемых условий  кормления и содержания отдельные  породы приобрели характерные различия по продуктивности. В то же время  внутри породы у коров, находящихся  в одинаковых условиях кормления  и содержания, а также имеются  различия по продуктивности, что обусловлено  их происхождением, т.е. генотипом.

     Межпородные различия молочной продуктивности учтены при разработке требований по бонитировке  молочного и молочно-мясного скота  в целях отнесения животных к  тому или иному классу.