Отчет по производственной практике в ЗАО "Алтатское" Шарыповского района Красноярского края

 

    Как видно из таблицы 6, стоимость валовой продукции сельского хозяйства за 2 года увеличилась более чем в 2 раза, а выручка от реализации товарной продукции – в 1,5 раза, Важным показателем является  уровень рентабельности. 

2.8 Анализ продуктивности  животных

Таблица 7. Динамика продуктивности и поголовья

Показатели	Года			2010 к 2008 в %
	2008	2009	2010
Среднегодовой надой на 1 корову,кг.	2700	2850	3030	112
Среднегодовое поголовье дойных коров, гол.	953	983	1200	125
Выход телят на 100 коров,%.	50	58	68	136
МДЖ, %	3,77	3,80	3,79	101

 

Живая масса  в 2009 году составила 515кг, а в 2010 году 535кг. 

2.2.1 Организация и техника содержания скота

     В ЗАО Агрофирма «Алтатское» применяют привязное содержание скота, оно подразделяется на летнее и зимнее.

     Для каждой коровы и нетели предусматриваются  отдельные стойло, кормушка и автопоилка. Над каждой коровой висит трафарет с указанием инвентарного номера, клички животного, уровня продуктивности и суточного рациона кормления.

     Корма раздаются мобильными кормораздатчиками.

     В стойлах применяют подстилки (солома, торф, опилки и др.) это необходимо для содержания животных в чистоте и получение гигиенически чистого молока.

     Привязное содержание предусматривает индивидуальное кормление коров, что способствует их раздою и получению высоких  удоев.

     Вымя коровы обмывают теплой водой и хорошо вытирают, это производится перед доением. Ежедневно коров чистят и проводят двух-четырех часовой активный моцион. Для этого разрабатывают маршрут протяженностью 2,5 – 3 км, в середине которого раскладывают грубые корма. Коровы быстро привыкают к прогулкам.

     Скотный двор с привязным содержанием  коров отвечает зоогигиеническим требованиям. В хозяйстве одно сменная работа доярок на скотном дворе.

     В хозяйстве составляется распорядок дня работы животноводов, устанавливаемый  учетом количества доений и кормлений  коров.

     Распорядок  дня работников животноводства

     Составлен исходя из технологических процессов кормления, доения, навозоудаления:

           Распорядок дня  доярок:

           5:30 – приход на  работу

           5:30-6:00 – подготовка  к доению

           6:00-8:30 – доение  коров

           8:30-9:00 – отвязывание  коров для выпуска на выгульные  дворы

9:00-10:00 мытье  молочной посуды и доильных  аппаратов, чистка     стойл,  проходов коровника

           10:00-16:30 – перерыв

           16:30 – приход на  работу

           16:30-17:00 – привязывание  коров

           17:10-17:40 – раздача  дробленки

           17:40-18:00 – подготовка  к доению

           18:00-20:30 – доение  коров

           20:30-21:00 – мытье  молочной посуды

           21:00 – конец рабочего  дня.

2.2.2 Технология приготовления кормов

Заготовка измельчённого сена

     Естественные  и сеяные травы скашивают косилками  с плющением бобовых растений. Ворошение и сгребание подсушенных  трав в волки проводят при влажности 55-60%, для подсушки и хранения измельчённого  сена используют сетчатые металлические  башни вместимостью 600 м³.

Хранение  сена

     Хранят  сено в больших скирдах. Ширина у  основания 4,5 м, в месте вершения 3,5 м, высота 7 м, длина 20 м.

Заготовка сенажа

     Сенаж – это разновидность консервированного корма, получаемого из провяленных до влажности 40-60% многолетних и однолетних трав.

     Для заготовки сенажа используют многолетние  бобовые травы (клевер, люцерну и  др.) и бобово-злаковые травосмеси.

Технология  приготовления сенажа включает в себя:

- скашивание, плющение, провяливание и сгребание травы в валки;

- подбор  травы из валков, и её измельчение  и погрузка в транспортные  средства;

- закладка  провяленной травы в хранилище  и тщательное тромбование массы;

           - герметизация массы  в хранилище.

     Технология  провяливания зелёной массы направлена на равномерное снижение влажности его растения. Плющат бобовые и бобово – злаковые травы. Провяливание зелёной массы не превышает 2 суток. Подбор и измельчение провяленной травы из валков начинают, при общей влажности 50-55%. Провяленные растения измельчают (размер частиц 2-3 см).

Хранение  сенажа

     Для хранения используют наземные облицованные траншеи, вместимостью 500 тонн, глубиной 2 м, шириной 10 м и длинной 30 м.

     Перед началом закладки сенажа траншеи  очищают от остатков корма и мусора, проводят необходимый ремонт для  достижения герметичности и дезинфицируют 5% раствором негашёной извести.

     Сенажируемую массу в траншее тщательно разравнивают и уплотняют тяжёлыми тракторами. Плотность уплотнения массы 500 кг/м³, а толщина ежедневно загружаемого уплотнённого слоя 1 м. продолжительность закладки сенажируемой массы 3 дня.

Технология  приготовления силоса

     Силосование – сложный микробиологический процесс консервирования сочной растительной массы. Для силосования используют следующие культуры:

     Озимая  рожь. Зелёную массу озимой ржи используют для приготовления раннего силоса, который скармливают в летнее и осеннее время. Её на силос убирают в фазе колошения, когда скот её плохо поедает.

     Злаково-бобовые  смеси. Овёс, рожь, ячмень силосуют в смеси с горохом, викой и другими бобовыми. Для получения качественного силоса растения предварительно провяливают.

     Кукуруза. Является легкосилосующейся культурой, до конца вегетации накапливает питательные вещества. Кукуруза в фазе восковой спелости зерна измельчают до 10 мм (зёрна до 5 мм). В кукурузном силосе содержится молочная кислота и отсутствует масляная.

     Рапс. Для получения качественного силоса при силосовании добавляют 5-6% соломенной резки.

Закладка  силосуемой массы

     Закладка  силоса не превышает 3-4 суток, а укрытие  массы выполнено в первые сутки после окончания загрузки.  Для силосования используют наземные траншеи изготовленные из железобетона в виде двух параллельных стен. Ширина между стенами 10 м, высота 2,5 м, длина 30 м, основание бетонировано. Утрамбовывают силосуемую массу при влажности 70-75%. Для предотвращения поступления воздуха тщательно закрывают полиэтиленовой плёнкой шириной 4 м.

Травяная  мука и резка

     Травяную  муку и резку получают при искусственной  сушке зелёной массы под действием  высоких температур.

     Для приготовления травяной муки и резки  используют сушительные агрегаты типа АВМ-0,65Р, АВМ-1,5А и АВМ-3,0 с производительностью соответственно 0,65; 1,5 и 3 тонны высушенного корма в течении одного часа при влажности исходного сырья 72-75%. Для получения травяной муки используют бобовые травы (люцерна, клевер), убранные во время бутонизации, а так же злаковые травы (тимофеевка, ежа сборная и др.), убранные в начале колошения.

Технология  приготовления травяной муки и резки включает в себя:

- скашивание  с одновременным измельчением  зелёной массы до частиц не  более 3 см, для производства травяной  муки, а для производства резки  – до 10 см;

- перевозка  к пункту переработки и подача  сырья в сушильный агрегат;

- высушивание  измельчённой массы до влажности(9-12% для травяной муки и 10-15% для  резки);

- гранулирование  травяной муки и брикетирование  травяной резки;

- охлаждение  полученного корма и закладка  его на хранение; 

     2.2.3 Кормление дойных коров

     Впервые недели и месяцы после отела суточные удои увеличиваются и достигают максимума к концу первого или к началу второго месяца. Затем суточные удои постепенно снижаются. Кормовые рационы для дойных коров составляются на основе существующих норм с учетом типа кормления и питательности кормов. Используется концентратный тип кормления в первые 2-3 месяца лактации при раздое. В последующие месяцы постепенно переводят коров на полуконцентратное кормление. Полуконцентратный  тип кормления с большим удельным весом сочных кормов, особенно корнеплодов и умеренным количеством концентратов (100-300 г на 1 кг молока) способствует лучшему перевариванию и использованию животными питательных веществ рациона. В результате повышается молочная продуктивность и улучшаются физиологическое состояние и воспроизводительные способности животных. Для восполнения недостающих элементов питания рационов и повышения их биологической ценности в хозяйстве включают минеральные добавки, витаминные препараты или витаминно-минеральные премиксы.

     В летний период высокие удои обеспечиваются за счет зеленой пастбищной травы  с разными сроками сева однолетних трав.

     В зимний период основные корма (сено, сенаж  и силос) составляют не менее 60-70 % их энергетической питательности, корнеклубнеплоды дают коровам с суточным удоем 10-12 кг. Концентраты нормируют в зависимости от стадии лактации, величины удоя. Одна порция концентратов не превышает 3 кг.

     Впервые дни после отела, когда корова находится в родильном отделении, ее кормят хорошим бобовым, злаковым или луговым сеном (10 – 12 кг в сутки), дают теплую воду. На 2-й день дают 0,5 – 1,5 кг отрубей или овсяной муки. При благоприятных отелах и незагрубевшем вымени на 6-й день дают 4 – 5 кг кормовой или полусахарной свеклы. Постепенно количество корнеплодов увеличивают и к концу декады доводят до нормы. С 7-го дня после отела в рацион вводят смесь концентрированных кормов, вначале по 1,5 кг в сутки, а к 12-му дню постепенно увеличивают до 4 – 5 кг. Хорошим силосом по 5 – 6 кг в день кормят коров с 7 – 8-го дня после отела. К 10-15 дню обеспечивают полную норму кормов в соответствии с уровнем продуктивности.

     После перевода коровы на полный рацион начинается фаза раздоя.. Раздой – это выявление потенциальной (максимальной) продуктивности у новотельных коров с использованием метода авансирования: к рациону добавляют 1-2 ЭКЕ в зависимости от продуктивности коровы до тех пор, пока корова отвечает повышением удоя. В период раздоя коровам дают концентраты (комбикорма) и сочные корма (корнеплоды).

     В конце раздоя коров осеменяют. В  это время в рацион включают в  большом количестве вегетативные корма (сено отличного качества, сенаж  первого класса, корнеплоды).

     Окончание периода раздоя коров совпадает  с началом стельности. В этот период начинается снижение лактационной кривой. Рацион для коров в период раздоя корректируют 2-3 раза в месяц, по результатам  контрольных доек.

     В фазе сдаивания общий уровень  кормления несколько снижают, но концентрацию питательных веществ  в сухом веществе рациона увеличивают  за счет  высококачественного протеина, каротина и минеральных веществ, в основном кальция.

     В фазе запуска коров основной прием  – это уменьшение кратности доения и изменения рациона. Сначала  коров переводят на двукратное, затем – однократное и через день. После прекращения доения контролируют состояние молочной железы. Одновременно из зимних рационов исключают сочные и частично концентрированные корма, заменяя их сеном, в летний период зеленую траву заменяют грубым кормам. При принудительном запуске концентраты из рациона исключают полностью. После запуска количество кормов в рационе постепенно доводят до нормы.