Учет затрат, выхода продукции и исчисления себестоимости продукции перерабатываемых производств(мельница, пекарня) в ЗАО «Суздальское» Д

Производство зерна является традиционной отраслью сельского хозяйства, которая развивается во всех районах, даже если предприятие не специализируется по данной отрасли, оно выращивает зерно  на корм скоту. В структуре  зерновых посевов под пшеницей занято почти 50% пашни. , что говорит о высокой  значимости возделывания зерновых культур. На предприятии пшеницу выращивают как для собственного потребления  и переработки, так и для продажи. Половина всего произведенного зерна  расходуется в качестве сырья  на перерабатывающих производствах  – комбикормовый завод и мельница.

 Основным направлением  деятельности предприятия является  производство  зерна , молока и  частичной ее переработки ( производство  муки, выпечка хлебобулочных изделий).

   Основными продуктами  переработки зерна является мука, отруби, комбикорм. На мельнице  производят муку первого и  второго сорта, которая затем  используется для выпечки хлеба,  продажи на рынке и работникам  организации. Отходы после размола  - отруби, в основном используются  в качестве корма животным, часть  продают населению и используют  для приготовления комбикорма.

По состоянию основных производственных фондов предприятия  можно сказать, что за последние  годы  среднегодовая стоимость  основных производственных фондов  увеличивается, это свидетельствует  об обновлении производственных фондов и замене устаревшего оборудования новым.

  Среднегодовая численность  работников, занятых в сельскохозяйственном  производстве, заметно снизилась,  что обусловлено, главным образом  низким уровнем заработной платы,  падением привлекательности агропромышленного  производства. В целом, складывается  не благоприятная ситуация с  трудовыми ресурсами. За анализируемый  период численность уменьшилась  на 57 человек. 

Общий объем реализации продукции ( товаров, работ, услуг) за 2010 год составил – 67107 тыс.руб.

Выручка от реализации продукции  сельскохозяйственного назначения  - 62900 тыс. руб., ее доля в общем, объеме реализации составляет 94%  в т.ч  выручка от продукции растениеводства  составила – 23714 тыс.руб

 На будущее необходимо  совершенствовать систему формирования  полной и достоверной информации  о деятельности организации   и ее имущественном положении.  Бухгалтерский учет в сельскохозяйственных  предприятиях отличается рядом  особенностей, которые объясняются  как особенностями самой отрасли,  так и значительными размерами  производства, большим перечнем  наименований материально – производственных  запасов, длительностью производственного  цикла. 

 Налаживать  собственную  переработку  произведенной продукции  с применением новых технологий, привлекать молодых специалистов, стараться создать условия для  работы на селе  как можно  большему количеству людей.