Учет затрат, выхода продукции и исчисления себестоимости продукции перерабатываемых производств(мельница, пекарня) в ЗАО «Суздальское» Д

Потери  от брака в %% (Г) к стоимости выпущенной продукции по производственной себестоимости (Д) будут равны: Г= В:Д

Резервы сокращения затрат выявляются по каждой статье за счет конкретных организационно технических мероприятий.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 2.

 Природная и организационно  – экономическая 

характеристика, организация  учета и выхода продукции перерабатывающих производств в ЗАО «Суздальское»  Доволенского района

 Новосибирской области  

 

2.1 Организационно-экономические условия хозяйствования и местоположение предприятия.9

 

.  Природная и организационно  – экономическая 

характеристика ЗАО «Суздальское»  Доволенского района

 Новосибирской области  

 Доволенский район  расположен в 326 км. юго-западнее  г.Новосибирска. Общая площадь района  составляет 4422 кв.м., в том числе  3367 кв.м. приходится на сельскохозяйственные  угодья. В районе насчитывается  27 населенных пунктов, где проживают  более 30 000 человек, из которых около 8000 в с.Довольное.

В наибольшей близости от ЗАО  «Суздальское» Доволенского района находятся: Кочки- 56 км., Здвинск – 85 км. и Каргат – 100 км. Главное направление  района в сельском хозяйстве –  зерновое. Среди полевых земледельческих  культур преобладают хлебные  злаки. Предприятие расположено  в лесостепной зоне с резко  континентальным климатом.

Климат района характеризуется  жарким и недостаточно влажным летом, умеренно холодной зимой с устойчивым снежным покровом и хорошо выраженными  переходными сезонами. Среднегодовая  температура составляет -0.6°. Годовое  количество осадков 286 мм. Период с устойчивым снежным покровом 160-165 дней, средняя  высота снежного покрова 30-45 см. Ветры  преобладают юго-западного направления. Скорость ветра в среднем равна 4-5м/с.

Рельеф представляет слабо - волнистую равнину. Преобладают  пресные и слабоминерализованные  воды. Грунтовые воды залегают в  среднем на глубине 5-7 метров. Во время  весеннего снеготаяния временно образуются водотоки, по которым паводковые воды сбрасываются в пониженные места  и устремляются в озера, количество которых на территории хозяйства  составляет- 16. Естественный дренаж осуществляет р. Баган, протекающая по территории хозяйства с юго-востока на северо-запад.

Растительный покров разнообразен. Древесная растительность представлена берёзовыми и осиновыми колками, в подлеске с кустарником (шиповник, смородина, козья ива и др.). Преобладающей  почвой пахотных массивов являются лугово-чернозёмные. Содержание гумуса в верхнем горизонте  колеблется от 6,8 % до 10,2 %.

По природным и экономическим  условиям предприятие относится  к Барабинской зоне, которая специализируется на производстве молока, говядины и  зерна. Для производства этой продукции  в предприятии имеются все  условия.

По границам севооборотов  создана сеть полевых дорог, предназначенных  для обслуживания полей и производственных участков.  Основным направлением деятельности предприятия является производство молока и зерна. Территория хозяйства  представляет приподнятую платообразную  равнину, расчлененную речными долинами, балками, оврагами. Поверхность территории имеет полого гривный рельеф с  уклоном до 4-5°. Основными типами почв  по механическому составу  являются: тяжелый заплывающий суглинок, чернозем выщелоченный, среднемощный, черноземы типичные, солонцеватые, глубоко-столбчатые, высокой влагоемкостью. 

Полное официальное наименование общества: Закрытое Акционерное Общество «Суздальское».

Местонахождение: 632457, Новосибирская  область, Доволенский район, с. Суздалка.

Юридический статус:

Общество является юридическим  лицом по действующему законодательству, имеет самостоятельный баланс, расчетные  счета. По своему типу общество является закрытым акционерным обществом. Общество является собственником имущества, учитываемого на балансе, самостоятельно планирует свою производственно  – хозяйственную деятельность.

Целью создания общества является получение прибыли.

Филиалов и представительств общество не имеет.

Уставной капитал составляет 73334,4 рубля.  Уставной капитал разделен на  733344 штуки обыкновенных именных  акций, стоимостью 0,1 рублей за штуку.

  Анализ специализации  хозяйства, его размера и организационной  структуры

Размер предприятия –  это один из факторов, оказывающих  влияние на рентабельность производства, так как оптимальные размеры  предприятия позволяют эффективно использовать производственные ресурсы  и производить больше продукции  при меньших затратах.

Рассмотрим показатели, характеризующие  размер анализируемого хозяйства.

                                                                                                     Таблица 1

Основные показатели, характеризующие  размеры предприятия

Показатели	Года
	2008			2009	2010
Стоимость товарной с/х. продукции  всего по организации, тыс.руб.	79611		66710		63029
В т.ч продукция растениеводства,тыс.руб	44845		26036		23714
Продукция животноводства, тыс.руб	34766		40674		39315
Общая земельная площадь,га	41144		42331		42493
В том числе; с/х угодий,га	32111		33298		33298
Из них: площадь пашни,га	11396		12365		12365
Среднегодовая численность  работников, занятых в с/х производстве, чел.	335		303		277
Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов, тыс.руб.	109745	108725			107328
Поголовье КРС  Молочного направления на конец года гол.	701	891			814
Чистая прибыль (убыток), тыс.руб	856	114			498

На основании данной таблицы  №1 можно сделать следующие выводы:  стоимость товарной продукции в  динамике растет, за анализируемый  период общий прирост составил более 50%.В том числе товарная  продукция  растениеводства возросла более  чем в два раза, а продукция  животноводства в 1,5 раза.

Общая земельная площадь  за анализируемый период не изменилась ни в структуре, ни в динамике.

Среднегодовая численность  работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, заметно снизилась, общее  снижение составило 81 человек или 25% , что обусловлено, главным образом, низким уровнем заработной платы  и , как следствие, падением привлекательности  агропромышленного производства.

Среднегодовая стоимость  основных производственных фондов в  динамике растет, так в 2009 году по сравнению  с 2007 годом стоимость фондов увеличилась . Это является положительным фактором, так как свидетельствует о  постоянном обновлении производственных фондов и замене устаревшего оборудования новым.

Прямым показателем размера  сельскохозяйственного предприятия  принято считать оббьем производства товарной продукции, зависящего от размера  и качества сельскохозяйственных угодий, объема  производственных фондов, наличия  и качества трудовых ресурсов, рационального  их использования.

 

Для определения специализации  хозяйства рассмотрим состав и структуру  товарной продукции (табл. 2).                                      Таблица 2

Состав и структура  выручки от реализации

Вид продукции и отрасль	2008г		2009г		2010г		Отклонение (+,-)
	Сумма Тыс, руб	Струк Тура, %	Сумма Тыс. руб	Струк Тура, %	Сумма Тыс. Руб.	Струк Тура %
Зерновые и зернобобовые	54866	16,8	23837	14,0	22971	36	-866
Прочая продукция растениеводства	668	0,3	633	0,2	628	0,2	-5
Продукция растениеводства  собственного производства, реализованная  в переработанном виде	46	4,1	41	2,5	115	4,8	+74
Итого по растениеводству	55705	21,2	25316	16,7	23714	37,6	-1602
Молоко цельное	16088	54,3	17975	57,2	28328	44,9	+10353
Скот и птица в живой  массе - всего	7213	22,8	11590	18,4	8782	13,9	-2808
в т.ч. крупный рогатый  скот	6769	22,8	11468	2,6	8387	13,3	-3081
Прочая продукция животноводства	28	1,8	122	0,1	79	0,01	-43
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	2249	1,7	2401	7,6	2126	3,4	-275
мясо и мясопродукция (в пересчете на живую массу)	2249	1,7	2401	7,6	2126	3,4	-275
Итого по животноводству	25578	78,8	31966	83,3	39315	62,4	+7349
Всего	81283	100	57282	100	63029	100%	+5747

 

Проанализировав данные таблицы  можно сделать следующие выводы: наибольший удельный вес в структуре  выручки приходится на продукцию  –животноводства-62,4%,  причем на долю молока приходится наибольшая часть -44,9%. Продукция растениеводства составляет 37,6%, из которой на зерновые приходится 36%. Следовательно, хозяйство имеет  зерно-молочную специализацию.

Анализ основных экономических  показателей деятельности предприятия.

Земля  является основным элементом национального богатства  и главным средством производства в сельском хозяйстве. Поэтому рациональное использование земельных ресурсов имеет большое значение для развития национальной экономики. С ним тесно  связаны объем производства сельскохозяйственной продукции и продовольственная  проблема. В таблице 3 представлены данные о наличии земельных угодий ЗАО «Суздальское»  и их структуре.                                                   Таблица №3                                                                                       

Анализ структуры землепользования в 2008-2010гг.

Вид земельных угодий	Года
	2008		2009			2010
	га	%	га		%	га	%
Общая земельная площадь	41144	100		42331	100	42493	100
Всего с/х угодий	32111	84,6		33298	84,6	33298	78,4
Из них: пашня	11396	58,5		12365	58,5	12365	37,1
Сенокосы	10865	6,0		11083	6,0	11083	2,6
Пастбища	9503	20,0		9503	20,0	9503	22,3
Лесные массивы	3351	9,3		3351	9,30	3351	7,9
Древесно-кустарниковые  массивы	1083	3,2		1083	3,2	1083	2,5
прочее	54	3,5		54	3,5	54	3,5

 

  Общая земельная площадь  хозяйства составляет 42493га, на с/х  угодья приходится наибольшая  часть 33298 га, что составляет 78,4%. Наибольший удельный вес приходится  на пашню -37%. За анализируемый  период по земельной площади  в динамике не произошло ни  каких изменений. Обеспеченность предприятия основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а следовательно и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия. В связи с этим анализ обеспеченности предприятия основными фондами и поиск резервов повышения эффективности их использования имеет большое значение. Качественное состояние основных фондов с позиции комплектности, пропорциональности характеризует их структура, представленная в таблице 4.               Таблица4

Анализ структуры основных производственных фондов

Наименование основных фондов	2008 г.		2009 г.		2010г.
	Тыс. руб	%	Тыс руб	%	Тыс. руб	%
Здания	49139	32,1	48007	29,9	45506		27,3
Сооружения	6922	4,5	6922	4,3	6922		4,1
Машины и оборудование	72245	47,2	72106	45,00	78441		47
Транспортные средства	11232	7,3	11232	7,0	12374		7,4
Производственный и хозяйственный  инвентарь	127	0,1	127	0,1	127		0,1
Рабочий скот	872	0,6	877	0,5	1441		0,9
Продуктивный скот	12502	8,2	21128	13,2	22016		13,2
Многолетние насаждения	-		-	-	-		-
Другие виды основных средств	*	*	*	*	-		-
Итого	153039	100%	160399	100%	166827		100%