Учет затрат, выхода продукции и исчисления себестоимости продукции перерабатываемых производств(мельница, пекарня) в ЗАО «Суздальское» Д

 

Из таблицы №4 видно, что  основная часть основных фондов предприятия  приходится на здания, машины и оборудование 47%). В динамике наблюдается снижение удельного веса зданий, сооружений, транспортных средств до 9%. Доля машин  и оборудования увеличилась на 2%, в результате приобретения новой  техники. Общая стоимость основных средств за исследуемый период увеличилась  на 6428 тыс.руб.

Следует отметить, что экономически целесообразным является пополнение основных производственных фондов. На строительство  непроизводственных объектов у предприятия  пока не хватает финансовых возможностей. Непроизводственные фонды не пополняются, и их стоимость сокращается на протяжении всего анализируемого периода.

Показатели, характеризующие  оснащенность фондами и уровень  их использования представлены в  таблице№5.

                                                                                           Таблица №5

Анализ обеспеченности ЗАО»Суздальское» основными фондами и интенсивность  их использования

Показатель	Год			Отклонения           (+,-)
	2008	2009	2010
Среднегодовая стоимость  основных средств, тыс. руб	109745	108725	107328	-1397
Среднегодовая численность  работников, занятых в  с/ х производстве, чел	335	303	277	-26
Площадь с/х угодий, га	32111	33298	33298	-
Выручка от продажи товаров, продукции, работ и услуг, тыс. руб.	81221	57225	67107	+9882
Прибыль от продаж, тыс . руб.	856	114	427	+313
Фондовооруженность, тыс.руб/чел	328	359	387	+28
Фондообеспеченность,  тыс. руб/100га с/х  угодий	342	327	322	-5
Фондоотдача, руб.	0,61	0,39	0,63	+0,24
Фондоемкость, руб.	1,64	2,54	1,17	-1,37
Фондорентабельность, %	1,7-0,79	2,7-0,16	1,70-0,25	1

 

Из таблицы видно, что  за анализируемый период обеспеченность предприятия основными средствами в динамике растет, так как наблюдается  увеличение фондовооруженности на протяжении всего анализируемого периода.  Общее  увеличение фондовооруженности составляет 28%, а фондообеспеченность в динамике снизилась на 5%. Заметный рост фондовооруженности вызван увеличением среднегодовой  стоимости основных средств, а также  снижением численности работников.

Эффективность использования  основных средств также повышается, об этом свидетельствует рост фондоотдачи  и снижение фондоемкости.

Большое влияние на уровень  производительности труда, на использование  земель, производственных фондов и  капиталовложений оказывает обеспеченность хозяйства трудовыми ресурсами.

Достаточная обеспеченность необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий  уровень производительности имеет  большое значение для увеличения объема производства продукции и  повышения эффективности производства.

Наличие трудовых ресурсов предприятия представляет собой  сумму фактической численности  постоянных, сезонных и временных  рабочих, руководителей и специалистов.  В таблице № 6 представлены состав и структура численности работников по категориям.                                                          

                                                                                          Таблица №6

Анализ состава и структура  среднегодовой численности работников

 

Категория работников	Года						Среднее                          за 3 года
	2008		2009		2010
	чел	%	чел	%	чел	%
По организации, всего	360	100	303	100	277	100	313
В т.ч. работники, занятые  в с/х производстве, всего	260	81,5	231	87,2	253	91,3	248
Рабочие постоянные	227	71,2	200	75,5	229	82,7	219
Из них: трактористы	35	11,0	30	11,3	53	23,1	39
Операторы маш. Доения	34	10,7	33	12,5	27	11,8	31
Скотники КРС	43	13,5	31	11,7	30	13,1	35
Рабочие сезонные и временные	3	0,9	3	1,1	-	-	-
Служащие	30	9,4	28	10,6	24	10,5	27
Из них: руководители	15	4,7	11	4,2	7	3,1	11
Специалисты	12	3,8	13	4,9	15	6,5	13

 

Проанализировав данные таблицы  можно сделать следующие выводы:

В течении анализируемого периода произошло существенное уменьшение количества работников, как  по организации в целом на 7,7% , так и по многим категориям работников. В целом , в хозяйстве, складывается не благоприятная ситуация с трудовыми  ресурсами. Причина низкий уровень  заработной платы и появление  альтернативных возможностей получения  дохода, поэтому за анализируемый  период численность работников уменьшилась  на 83 человека.

Основным направлением деятельности предприятия является производство молока и зерна. Большое внимание уделяется в хозяйстве выращиванию  молодняка. Состав и структура поголовья  КРС  представлена в таблице № 7.  

                                                                                          

 

                             

                                                                                              Таблица№7

Анализ состава, структуры  и динамики поголовья КРС

Половозрастная группа	2008		2009		2010		Отношение              2010г                 к 2008г                      %
	голов	%	голов	%	голов	%
Коровы	715	39,2	715	39,2	801	39,2	12
Быки -производители	1	0,1	1	0,1	1	0,1	-
Нетели	182	10,0	182	10,0	182	10,0	-
Молодняк всех возрастов	928	50,7	928	50,7	1060	51,9	14
итого	1826	100	1826	100	2044	100	12

 

Данные таблицы свидетельствуют , что в динамике наблюдается рост поголовья животных. При этом общий  рост  по всем группам животных . Особенно рост наблюдается по молодняку, в виду  развитой кормовой базы, и  перехода на холодный метод содержания.

Поголовье коров молочного  направления и быков в динамике увеличилось на 12%. Продуктивность с/х  животных представлена в таблице  № 8.

                                                                                                

 

 

                                                                                       Таблица №8

Анализ продуктивности с/х  животных

Показатель	2008г	2009г	2010г	Отклонение              (+,-)
Удой молока на 1 корову, кг	3453	3454	3352	-102
Прирост живой массы на среднегодовую голову КРС на выращивании  и откорме, кг	219,7	244,4	115,4	--129
Среднесуточный прирост  живой массы КРС на выращивании  и откорме, г	443	445	321	-124

 

По приросту КРС  и среднесуточному  приросту в динамике наблюдается   снижение.  На откорме молодняк дает стабильный привес.

Введены в действие два  телятника по холодному методу содержания животных возрастом от 10 дней до 2,5 месяцев  на 300 голов.

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем  рентабельности. Прибыль предприятие  получает главным образом от реализации молока, зерна.

Динамика финансовых результатов  от реализации основных видов продукции  по отраслям и предприятию в целом  представлена в таблице №9.

Проанализировав данные таблицы  можно сделать следующие выводы:  в целом от реализации с/х продукции  предприятие получило прибыль .

                                                                                                    

                                                                                                                  Таблица №9

Динамика показателей  финансового результата деятельности предприятия

Отрасль и вид продукции	Полная себестоимость Реализованной продукции, тыс,руб			Финансовый результат (прибыль, убыток), тыс.руб
	2008г	2009г	2010г	2008г	2009г	2010г
Растениеводство-всего	7846	5834	3732	2030	16	-1361
В т.ч зерновые	6443	4695	3538	2556	-206	-1241
Прочая продукция растениеводства	103	65	445	3	-1	+183
Продукция растениеводства  собственного произ-ва, реализованная  в переработанном виде	1295	1074	1496	-529	221	-1381
Животноводство-всего	28342	30466	48856	1851	882	-9541
В т.ч. КРС в живой массе	9304	7432	13444	-2081	-855	-5603
Молоко цельное	17339	20026	28455	5594	2781	-127
Прочая продукция животноводства	13	4	674	0	-3	-595
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде	1686	3004	5342	-1662	-1041	-3216
Итого по с/х предприятию	36188	1459	86180	3881	898	-23151