Учет затрат организации

       Исходя  из наличия объектов промышленных производств, каждая сельскохозяйственная организация  открывает аналитические счета  для учета затрат, выхода продукции  и калькуляции ее себестоимости  по видам промышленных производств.

       Объектами производства затрат в промышленном производстве в зависимости от размера  и характера деятельности являются отдельные виды промышленных производств  или стадии (фазы) технологического процесса (переделы).

       В многопрофильных производствах, на которых осуществляется выпуск продукции  многих наименований, затраты отражают в целом по производству (цеху).

       Если  же производство носит узкоспециализированный характер (в случае выпуска продукции  одного-двух наименований), то стоимость  израсходованных сырья и основных материалов (образующих основу изготовления продукции или являющихся необходимым  компонентом при ее изготовлении), а также затраты на оплату труда  производственного персонала учитывают  по каждому виду продукции. Все другие затраты (топливо, энергия на технологические  пели, амортизация, ремонт основных средств и т.д.) учитывают вместе з пелом по производству и распределяют между видами выпускаемой продукции пропорционально ее количеству в пересчете на условные единицы (банки и т.д.), ее стоимости по реализационным ценам или используются другие способы их распределения, принятые в учетной политике данной организации.

      Организация аналитического учета в промышленных производствах сельскохозяйственных организаций определяется размером промышленного производства и особенностью технологического процесса производства той или иной продукции.

      Как правило, на небольших промышленных предприятиях учет ведется по упрощенной схеме. В тех организациях, которые  имеют крупные промышленные предприятия  с высоким техническим уровнем  и современной технологией производства, учет ведут так же, как и на предприятиях соответствующей отрасли. Особенности технологии и организации  различных промышленных производств  обусловливают различные методы (способы) учет затрат. исчисления себестоимости (калькуляции) продукции. По промышленным производствам необходимо иметь  три группы аналитических счетов в соответствии с приведенной  выше классификацией.

      Что же касается нашего хозяйства, то в  качестве промышленного производства в хозяйстве выделяются следующие  производства:

1. Забой КРС;
2. Забой свиней;
3. Забой овец;
4. Мельница фуражная.

 
 
 
 

      3.2. Организация учета  затрат в промышленном  производстве.

      Для учета затрат в промышленных производствах ОАО «Кукморагрохимсервис» Кукморского района предназначен счет 20 «Основное производство», субсчет 20-3 «Промышленные производства». По дебету этого счета отражаются фактические затраты по промышленным производствам, по кредиту - полученная продукция, списание стоимости бракованной продукции и услуг при переработке давальческого сырья по фактической себестоимости. Сальдо дебетовое показывает величину затрат незавершенного характера.

      Синтетический учет по счету 20 ведется в мемориальном ордере, именуемая в хозяйстве  проводкой - «ПРОВОДКА» № 9 ( Приложение 3), в

котором сводятся данные по всем подразделениям по животноводству, составляемые по отчетам  заведующих ферм, и Главной книге (Приложение 4).

      Аналитический учет по 20 счету, субсчету 3 ведется  в накопительной ведомости, именуемая  в хозяйстве также проводкой - «Проводка» № 9 (Приложение 3), которая  составляется для каждого подразделения  по животноводству. Также аналитический  учет по счету 20-3 ведется в Книге  по счету 20-3, который по методике составления схож с лицевым счетом (производственным отчетом)

      К счету 20-3 «Промышленные производства»  в рабочем плане счетов в хозяйстве  предусмотрены следующие аналитические  субсчета:

3/1 «Забой  КРС»;

      3/2 «Забой свиней»;

3/3 «Забой  овец»;

3/4 «Фуражная  мельница»;

      Учет  затрат по 20-3 ведется по следующим  статьям:

А)  Сырье и материалы. По данной статье в цехе по забою КРС учитывают стоимость скота по каждому виду (Дт 20 - 3/1, 2,3,4   Кт 11 - 1.2,3).

Б)  Возвратные отходы (Дт 10 Кт 20 - 3/1).

В)  Основная и дополнительная заработная плата с отчислениями (Дт 20 - 3/1,2,3,4 Кт 70,69).

Г)  Затраты на содержание основных средств (Дт 20 - 3 Кт 02 - 1 «Амортизация основных собственных средств»),

Д)  Топливо и энергия на технологические цели (Дт 20-3 Кт 23).

      Учет  затрат в промышленных производствах  оформляют первичными документами: накладными внутрихозяйственного назначения, актами на выбытие животных(забой  скота), амбарные книги на складах, ведомости  движения зерна. Данные первичных документов в установленном порядке систематизируются  в накопительной ведомости учета затрат (в проводках), в Книге учета затрат по счету 20-3.

      Корреспонденция составляется на основании первичных  и сводных документов: наряда на сдельную работу, табеля учета использования  рабочего времени, накладных на отпуск сырья и материалов, лимитно-заборных карт, отчета движения материальных ценностей, актов на выбытие животных и птицы, накопительных ведомостей учета затрат, помольных квитанций и других документов.

       В первой статье учитывают заработную плату (оплату труда) работников, обслуживающих  технологический процесс в данном виде промышленного производства, с  указанием количества отработанных человеко-часов; отчисления на социальные нужды и суммы резерва на оплату отпусков; оплату труда на операциях, сопутствующих технологическому производству (подвозка и подноска сырья, материалов, а также расходы на выплату различных надбавок и доплат (за работу в ночное время, за сверхурочное время и др.). По этой же статье учитывают отчисления на социальное страхование, в пенсионный фонд и на медицинское страхование с сумм оплаты труда работников промышленных производств Следует учесть то, что должность мельника на мельнице совмещает кладовщик, а на забоя скота в апреле месяце должность забойщика была отменена, в связи с этим его должность совмещает скотник на ферме МТФ-1, так как забойня находится непосредственно на ферме МТФ-1.

       В статье "Сырье для переработки" отражают стоимость сырья для  переработки и материалов, которые  образуют основу изготовляемой продукций  в данном промышленном производстве или являются необходимым компонентом  при ее изготовлении. Например, на мукомольных  производствах — зерно: на скотоубойной плошадке (цехе) — забиваемое животное.

      На  забойню скот поступает по акту на выбытие животных (забой), с фермы по выращиванию и откорму выписывают накладную внутрихозяйственного назначения, данные которых регистрируются в Книге движения животных.

       В статье "Содержание основных средств" отражают затраты на обслуживание и  эксплуатацию оборудования, амортизацию  и затраты (отчисления) на ремонт основных средств. В составе затрат на обслуживание и эксплуатацию основных средств учитывают оплату труда персонала, обслуживающего основные средства, затраты на вспомогательные материалы и топливо, другие затраты, связанные с обслуживанием и эксплуатацией основных средств.

       Амортизация и затраты (отчисления) на ремонт основных средств включают амортизационные  отчисления и расходы на ремонт либо отчисления в ремонтный фонд по основным средствам, используемым в данном промышленном производстве: здания, сооружения, производственное оборудование, транспортные средства и т. п. На эту статью относят также  расходы по содержанию производственного и подъемно-транспортного оборудования, цехового транспорта, по внутрицеховому перемещению грузов, расход мелкого инвентаря, инструментов и приспособлений.

       Следует отметить, что специального цеха для  забоя скота в нашем хозяйстве  нет, и в связи с этим статьи «затраты на содержание основных средств» при учете затрат отсутствует.

       В статье "Работы и услуги" учитывают  работы и услуга, предоставленные  собственными вспомогательными производствами; энергию, израсходованную на технологические нужды (как полученную со стороны, так и собственного производства). Услуги собственных производств списывают в течение года по фактической себестоимости, это связано с тем ,что в хозяйстве не работают с плановыми показателями.

       В составе статьи "Организация производства и управление" отражают затраты  на организацию и управление производством  в цехах (цеховые расходы), а также  общехозяйственные расходы в  установленном порядке, отнесенные на данную статью. Предварительно эти  расходы накапливают постатейно на соответствующих счетах и сюда относят комплексно.

       Статья ''Прочие затраты" выделяется для учета расходов, не включенных в предыдущие статьи. Сюда относят, расход спецодежды и обуви, выдаваемых рабочим промышленных производств.

       По  кредиту субсчета 20-3 учитывают выход  продукции промышленных производств  в корреспонденции с дебетом  счетов:

43 "Готовая  продукция", субсчет 3 "Продукция  промышленности" - на стоимость  оприходованной продукции, если  она предназначена для продажи,  а также частично и для собственных  нужд;

10 "Материалы" - на стоимость продукции, оприходованной  в качестве сырья и материалов  только для собственного производства. 
 

3. Калькуляция себестоимости продукции промышленных производств.

       Производственная  себестоимость готовой продукции  по виду (продукции, изделий) рассчитывается, как отмечалось выше, по данным аналитических  счетов счета 20 «Основное производство» , субсчет 20-3 «Промышленное производство».

     Способы исчисления себестоимости обусловливаются  технологическим процессом, т.е. организацией аналитического учета. В ОАО «Кукморагрохимсервис» используется простой метод учета затрат и калькулирования продукции.

     Себестоимость продукции переработки сельскохозяйственного  сырья определяется суммой затрат за вычетом использованных отходов  по пенам возможной продажи или  использования, например, на корм животным в оценке по их кормовому достоинству.

       Затраты на мукомольное производство в зависимости  от его размеров учитывают на одном  обшем аналитическом счете или на нескольких аналитических счетах, открываемых по видам зерна (пшеница, рожь и т. д.) и помола (грубый, тонкий и т. п.). Затраты систематизируют согласно установленным статьям. По кредиту отражают выход продукции — муки разных сортов и побочной продукции (отруби и дерть).

     При переработке зерна на мельницах (крупорушках) объектами исчисления себестоимости является мука, крупа, дробленое зерно, дерть.

     Себестоимость полученной муки определяют путем вычитания  из обшей суммы затрат стоимости  побочной продукции по ценам возможной  реализации при использовании в  своем хозяйстве и деления  разности на валовой выход муки. Затем для получения себестоимости 1 ц муки к общей стоимости размола  для своего хозяйства (себестоимость  размола, умноженная на количество размолотого  своего зерна) прибавляют стоимость  пошедшего на помол зерна, вычитают стоимость побочной продукции и  разность делят на количество выработанной для хозяйства, муки. Полученную муку приходуют по ценам возможной реализации.

       После списания стоимости полученной собственной  продукции по кредиту счета, а  также побочной продукции оставшиеся расходы относят к помолу давальчеекого сырья. Их списывают с кредита субсчета 20-3 в дебет счета 90 «Продажи». По кредиту счета отражают выручку за помол. При этом в общем порядке отражается НДС.

     Учет  забоя скота. Забой скота считается  одним из видов промышленных производств, Затраты по забою скота, а также стоимость поступивших для забоя скота учитывают на отдельных аналитических, счетах по субсчету 3 синтетического счета 20, открываемых по видам забиваемого скота. Если в хозяйстве есть отдельный забойный цех и нет возможности относить расходы по забою непосредственно на соответствующие аналитические счета, для их учета открывают отдельный аналитический счет. На этом счете также отражают основную и дополнительную оплату труда с отчислениями на социальные нужды, амортизацию и затраты (отчисления) на ремонт оборудования и помещений, электроэнергию, водоснабжение, услуги вспомогательных производств, вспомогательные материалы а др. С этого счета затраты распределяют пропорционально живой массе забитых животных на соответствующие аналитические счета по видам и группам животных, где учитывают количество голов, живую массу и стоимость забитых животных.

     В результате забоя скота приходуют  основную продукцию - мясо - и побочную - шкуры, сбой. Себестоимость мяса исчисляют  путем вычитания из учтенных затрат стоимости побочной продукции по ценам возможной реализации и деления на валовой выход основной продукции. Следует отметить, что полученное в результате забоя скота мясо приходуют с учетом его сортности.