Учет затрат, калькулирование и бюджетирование деятельности производственной сферы АПК

     Главное преимущество нормативного метода в том, что он позволяет осуществлять предварительный контроль за издержками производства. Однако его внедрение весьма трудоемко и применение на практике в полной мере пока ограниченно. В зарубежной практике аналогом нормативного метода является система стандарт-кост.

     Применение  нормативного метода учета затрат и  стандарт-коста способствует повышению  информационных возможностей бухгалтерского учета о ходе формирования себестоимости  продукции и усиливает его  управленческие аспекты. Этому же способствует и использование метода директ-костин га,   предусматривающего   определение   производственной себестоимости только по условно-переменным затратам с отнесением условно-постоянных расходов непосредственно на счет Реализации, миную включение в производственную себестоимость.

     Системы директ-костинга и стандарт-костинга относительно новые для России методы. В то время как в большинстве  стран Запада они давно известны и с успехом применяются. Например, система директ-костинг была разработана  и применена на практике в США в начале 30-х годов. О распространенности этих методик говорят следующие статистические данные .

     Из  приведенных данных хорошо видно, что  большинство предприятий на Западе применяют одну из указанных систем, либо сразу обе. Данные, получаемые на основе этих методик, используются для внутренних целей управления и организации производства и постепенно выделились в отдельную дисциплину "Управленческий учет".

Глава 2. Фактическое  состояние формирования и учета себестоимости  продукции на ГУП ОПХ «Орошаемое».

2.1. Организационно-экономическая  характеристика ГУП  ОПХ «Орошаемое»

      Государственное унитарное предприятие Опытно-производственное хозяйство «Орошаемое» является коммерческой организацией. Оно находится в пос. Водный Советского района г. Волгограда и осуществляет свою деятельность на земельном участке, который находится в федеральной собственности. Целью его деятельности является обеспечение успешного проведения научно-исследовательских работ, производственной проверки научно-исследовательских. Являясь коммерческой организацией ГУП ОПХ «Орошаемое» вправе оказывать платные услуги и заниматься предпринимательской и иной приносящей доход деятельностью.

      ГУП ОПХ «Орошаемое» является одним из крупных сельскохозяйственных предприятий города Волгограда. Такой вывод позволяют сделать данные таблицы 1.

            Проанализировав  данные таблицы можно сделать вывод о том, что ГУП ОПХ «Орошаемое» работало интенсивно на продовольственном рынке в 2004…2007 годах ,используя свои ресурсы полностью. Это и объясняет довольно высокие показатели валовой продукции в 2005…2007 по сравнению с 2004. Валовая продукция в текущих ценах составила соответственно 69249 тыс рублей и 56136 тыс рублей , что практически на 50% больше суммы валовой продукции в 2004, которая равна лишь 33005 тыс. рублей.

      Анализируя  показатели объема продаж мы видим, что  самый высокий показатель в 2007 году. Он составил 25890 тыс. рублей, что на % больше результата в 2006 году и на 30% в 2004 году. Это превосходство могло  быть спровоцировано повышением спроса на продукцию ГУП ОПХ «Орошаемое».

      Таблица 1

Основные  экономические параметры сельскохозяйственного производства в ГУП ОПХ «Орошаемое» за 2004…2007гг.                                                                                                     

      На  протяжении четырех лет на данном предприятии наблюдается тенденция увеличения основного капитала (с 92633 тыс. рублей до 127795 тыс. рублей). Так же  видно уменьшение  среднегодовой численности  работников (с 210 до 109 человек) в 2007. Самая высокая  среднегодовая  численность работников замечена в 2004 году, что свидетельствует о преобладании использования ручного труда. Но этого нельзя сказать о 2007 году, где произошло снижении численности работников, что могло быть спровоцировано внедрением новых технологий в производство, которые заменил ручной труд механическим.

      Единственный  показатель, который на протяжении трех лет   оставался неизменный, вопреки всему,- это площадь сельскохозяйственных угодий , которая составляет 3552 га.

    Так же следует отметить, что в 2005 и 2006 годах прибыль нашего предприятия  была положительная, т.е. предприятие  сработало прибыльно, которая составила  в 2005 году 997 тыс. рублей, в 2006 году – 3325 тыс. рублей, что говорит о том, что по сравнению с 2005 годом в 2006 году прибыль увеличилась в 3,3 раза, ну а вот в 2007 году предприятие ГУП ОПХ “Орошаемое” сработало отрицательно.

      Максимальное  значение чистый доход принимает  в 2005 году, который на 50 % превышает показатель 2006 года. Чистый доход в 2004 году имеет отрицательное [23].

        На основании ранее собранного  материала определим место отраслей  в экономики ГУП ОПХ «Орошаемое»  в среднем за четыре года 2004…2007.

                                                                                                       Таблица 2

   Основные  экономические показатели ГУП ОПХ «Орошаемое» в среднем                                        за 2004…2007 г.г.

      Основными отраслями растениеводства, которые  занимают наибольший процент структуры  валовой продукции, являются : зерновое производство(на его долю приходится 11,31 % в 2004 году и сократилось до 5,49 % в 2006 году), овощеводство(на его долю приходится 12,91 % в 2004 году, после значительного роста показателя до 32,95 % в 2005 году, он сократился на 25,99 %  и составил 6,96 % в 2006 году. ), ну а самое главное картофелеводство - хоть и наблюдается снижение показателя с 23,86 % в 2004 году до 19,00 в 2007 году, но это не мешает этой отрасли сохранять за собой лидирующее положение. Ну а остальные отрасли имеют меньшие проценты в этой структуре, но все же представляют важное значение для развития и процветания растениеводства.

      В заключении рассчитаем производственную и коммерческую экономическую эффективность ГУП ОПХ «Орошаемое», за 2004-2007 гг.

                                                                                                         Таблица 3

Показатели  экономической эффективности ГУП ОПХ «Орошаемое» за 2004…2007 г.г.                                                                                     

      Проанализировав данную таблицу, мы видим, что в 2005 году предприятие работало интенсивно, пытаясь освободиться от кризиса. Об этом нам свидетельствует отрицательные показатели чистого дохода, очень низкие проценты рентабельности по чистому доходу. Например, уровень рентабельности по капиталу в 2006 году составляет 54,5%, в 2005 году он равен 51,4%, а в 2004 году он был равен всего 0,33%. Так же можно привести другое сравнение. Выручка от продаж в расчете на 1 руб. производственного капитала в 2004 году был равен 1,60, в то время как в 2006 году этот показатель равен 4,00. Так же видно снижение показателей в 2007 году, по сравнению с 2006 годом.                                                                                         

        Таким образом в ГУП ОПХ «Орошаемое» наблюдается сокращение уровня производительности труда. Вследствие чего сокращается валовой продукт и валовой доход, поэтому нужно принимать меры по лучшей организации труда и производства, совершенствовать формы и методы стимулирования производительности труда путем личной, материальной заинтересованности работников, повысить уровень механизации, усилить трудовую дисциплину, разрабатывать новые формы выполнения работ.

      Рассмотрим  динамику и структуру общей суммы  затрат на производство продукции ГУП  ОПХ «Орошаемого» за 4 исследуемых года.

      Из  таблицы 4 мы видим, что общая сумма  затрат в среднем за 4 года составляет 36284,5 тыс. руб..  Мы можем сделать  вывод, что производство трудоемкое, так как основная масса затрат принадлежит материальным затратам, которые в среднем за 4 года составляют 19050,5 тыс. руб., в том числе: семена и посадочный материал – 4106 тыс. руб., минеральные удобрения 93175 тыс. руб., электроэнергия – 1697,75 тыс. руб., топливо – 164,50 тыс. руб., нефтепродукты 3550 тыс. руб., запчасти, ремонт и строительство – 1196 тыс. руб., оплата услуг и работ – 6550,50 тыс. руб..

         Все затраты можно разделить  на постоянные и переменные  затраты. Большая масса затрат  принадлежит переменным затратам, которые составляют 27916 тыс. руб. (в среднем за 4 года),в то время как постоянные затраты составляют 8368,35 тыс. руб. Изменение удельных  переменных и постоянных затрат может происходить как за счет повышения уровня ресурсоемкости продукции, так и за счет роста цен на ресурсы.