Учет труда и его оплата

Дебиторская  задолженность 

Кредиторская  задолженность 

        На ОАО «Холдинг «Могилевоблпищепром» в 2007 году ожидаемый объем производства товарной продукции в сопоставимых ценах увеличится до 112,8%. Товаров народного потребления будет произведено на 10863 млн. руб., темп роста к уровню прошлого года составит 112,8%.

        Предприятию на 2007 год выделена квота на вино плодово-ягодное в размере 410 тыс. дал и на вино виноградное – 75 тыс. дал, в связи с чем фактический выпуск продукции в натуральном выражении составит:

   - вино плодово-ягодное – 410 тыс. дал, в том числе 10 тыс. дал вина улучшенного качества. Данные объемы превышают показатели 2006 года на 16 тыс. дал по вину плодово-ягодному в целом. Объемы вина улучшенного в составе плодово-ягодного возрастут на 6 тыс. дал;

   - пиво – 27 тыс. дал, что на 241 тыс. дал ниже уровня прошлого года.

        В новом году планируется наладить производство вин виноградных крепленых, объем выпуска которых составит 75 тыс. дал, а также со второго квартала 2007 года будет производиться напиток безалкогольный «Квас «Белорусский», объем производства которого составит 60 тыс. дал, что по сравнению с 2006 годом на 48 тыс. дал (в 5 раз) больше.

        При производстве вина наибольшая ставка делается на выпуск вина плодово-ягодного, которое зарекомендовало себя у потребителя хорошим качеством, доступной ценой, но неритмичная работа предприятия из-за отсутствия основного сырья (спирт) привела к снижению выпуска. Выпуск вин улучшенного качества будет наращиваться с целью привлечения более требовательных к качеству и вкусовым свойствам продукции клиентов.

        В 2006 году ассортиментный перечень пива был сокращен с 11 до 4 наименований с целью оптимизации ассортиментного состава и выбора наиболее любимых среди потребителей видов пива. Ассортимент вина, насчитывающий 12 наименований, в 2007 году планируется расширить новыми видами, в том числе вином улучшенного качества, а также виноградным вином.

        Основными покупателями по-прежнему будут являться государственная и частная торговля, потребкооперация, организации общественного питания.

        Основным потребителем нашего пива является покупатель со средним и низким доходом, ввиду того, что цена на продукцию предприятия всегда ниже цены аналогичной продукции конкурентов в среднем на 20-25%, а также покупатели-консерваторы, придерживающиеся нашей продукции на протяжении нескольких лет.

        По производству вина плодово-ягодного головное предприятие ОАО «Холдинг «Могилевоблпищепром» занимает 25% на областном рынке. Основные конкуренты: ООО «Алмаз» (г. Могилев), ЧУП «Кристалл» (Могилевский район), Бобруйский завод напитков (г. Бобруйск), Климовичский ликероводочный завод, Краснобудский спиртзавод. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2. Учет  труда и его оплаты в ОАО  «Холдинг 

    «Могилевоблпищепром» 

  2.1 Классификация и учет личного  состава

  В соответствии с отчетностью по труду организации различают списочный и несписочный состав работников.

   В списочный состав работников организации включаются все работники, принятые на постоянную, сезонную, а также на временную работу на срок один день и более со дня зачисления их на работу (принятые на работу с испытательным сроком включаются в списочный состав с первого дня выхода на работу).

  К несписочному составу относятся работники, выполняющие работы по заключенным договорам гражданско-правового характера (включая договора подряда); привлеченные для выполнения разовых работ; принятые на работу по совместительству с других организаций; направленные на учебу в вузы и техникумы с отрывом от производства и получающие стипендию за счет организации, и другие.

   В отчетности по труду весь персонал организации делится на две группы — занятый в основной и неосновной деятельности.

К персоналу основной деятельности (его называют промышленно-производственным) относятся работники основных и вспомогательных цехов, подсобных производств (тарные цехи), производств строительных материалов, транспортных цехов, заводоуправления, ведомственной охраны и т.п.

  В зависимости от выполняемых функций  персонал организаций подразделяется на рабочих и служащих. Из состава служащих выделяют руководителей (работники, занимающие должности руководителей организаций и их структурных подразделений, их заместители, главные специалисты — главный инженер, главный технолог, главный экономист и др.) и специалистов (персонал, занятый подготовкой производства, инженерно-техническими и другими работами, — бухгалтеры, экономисты, юрисконсульты и др.). Состав служащих ОАО «Холдинг «Могилевоблпищепром» представлен в Приложении 1.

  Для контроля за наличием, движением персонала, отработанного времени и составления отчетности по труду необходим надлежаще организованный учет количественного и качественного состава работающих — численности по профессиям, специальностям, разрядам, полу, возрасту и другим показателям, а также использования рабочего времени каждым работником. Оперативный учет работников возлагается на отдел кадров.

  Движение  личного состава работников организации  оформляется типовыми формами первичных документов:

- приказом (распоряжением) о приеме на  работу формы (Приложение 2);

- приказом (распоряжением) об увольнении (Приложение 3);

- приказом  (распоряжением)  о  предоставлении  отпуска  (Приложение 4); 
На каждого принятого работника заполняют Личную карточку по форме № Т-2 (Приложение 5), на руководящих работников и специалистов - дополнительно Личный листок учета кадров.

  Впервые принятому работнику оформляют  трудовую книжку. Трудовые книжки хранятся в организации и выдаются на руки работникам в день их увольнения.

  Каждому принимаемому в организацию работнику  присваивается табельный номер, который указывается в табеле учета рабочего времени и во всех документах по заработной плате.

  Оперативный учет использования рабочего времени  ведется в Табеле учета использования  рабочего времени и расчета заработной платы формы № 61-а (Приложение 6) или Табеле учета использования рабочего времени формы № Т-13 (Табеле учета рабочего времени формы № 13а). Табеля могут вести табельщики, начальники цехов, мастера, бригадиры и другие лица, которым поручено ведение табельного учета в каждом из структурных подразделений организации.

  Табельный учет представляет собой наблюдение за приходом на работу и уходу с нее, выяснение причин опозданий и неявок, получение данных о фактически отработанном времени, своевременное составление отчетности о наличии и движении работников, использованием рабочего времени и состоянием трудовой дисциплины.

     По данным табелей работникам  начисляют заработную плату, проводят анализ использования рабочего времени в организации, составляют установленную отчетность по труду, исчисляют ряд показателей, отражаемых в отчетности труду. 

  2.2 Учет выработки рабочих 

    Наиболее  распространенным документом, учитывающим выработку, является наряд. В наряде указывается задание на сдельные работы, сроки начала и окончания работы, сдельные расценки, а по окончании работ производится закрытие наряда, т.е. указывается количество фактически выполненных работ, сумма причитающейся заработной платы. (Приложения 7,8,9).

    Наряд может выписываться на одного человека или на бригаду, на срок от одного рабочего дня до одного месяца. При бригадном наряде на обратной стороне наряда или в табеле-расчете формы Т-42 записывается распределение заработка между членами бригады с учетом их тарифных разрядов, тарифных часовых ставок, числа отработанных часов, коэффициента трудового участия (основной КТУ равен единице), сдельного приработка.